جگر مرغ سرخ شده با پیاز در خامه ترش - دستور العمل های ساده برای پخت و پز در یک ماهیتابه با عکس
مطالب
کبد مرغ محصولی است کهشما باید بیاموزید که به طور صحیح آشپزی کنید تا دوست داشته باشید ، زیرا مقرون به صرفه و بسیار مفید است ، حاوی پروتئین زیادی است.بسیار خوشمزه است سرخ شده ، همراه با پیاز و خامه ترش.هر خانه دار حتما چند نوع از این ظرافت فوق العاده را یاد می گیرد.
نحوه طبخ کبد مرغ در ماهی تابه
هیچ چیز پیچیده ای در این فرآیند وجود ندارد.در ابتدا ، محصول جانبی باید تهیه شود ، کاملاً شسته شود و کمی خشک شود.سپس تف را برداشته ، زندگی کرد.برش ها را می توان به طور کامل برش داد و یا پخت ، همه اینها به اندازه آنها بستگی دارد.گوشت در یک قابلمه سرخ می شود ، به تدریج سبزیجات و مواد دیگر را اضافه می کنیم.سس معمولاً در آخر قرار می گیرد.کسانی که می خواهند بدانند چگونه جگر مرغ را در ماهی تابه طبخ کنند باید یاد بگیرند که چگونه آن را به درستی انتخاب کنند.از اینبستگی به نتیجه نهایی دارد.
نحوه انتخاب کبد مرغ
نکاتی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید:
- سعی کنید به جای کبد یخ زده ، کبد مرغ سرد را انتخاب کنید.دومی سرخ شده نیست ، بلکه خاموش شده است زیرا آب زیادی از خود ساطع می کند.در نتیجه محصول با پوسته طلایی پوشانده نمی شود.تسلیم نخواهد شد.
- عطر شیرین از محصول تازه می آید.بوی آمونیاک غیرقابل قبول است.
- رنگ مشخصه این فرعی قهوه ای قرمز است.سطح باید براق ، صاف ، بدون لکه های ابری ، باقیمانده چربی باشد.لبه ها مستقیم و سازه متراکم است.اگر قطعات شل ، آسیب دیده و دارای رنگ نارنجی باشند ، پیش از این محصول منجمد شده است.
دستور جگر مرغ با خامه ترش
مقدار زیادی از گزینه های آشپزی برای چنین ظرفی وجود دارد.مواد لازم: جگر ، پیاز ، خامه.علاوه بر این ، آنها سبزیجات دیگر ، سس ها ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه ها را اضافه می کنند.شما حتی می توانید دستور غذای کبد مرغ خود را با پیاز و خامه ترش درست کنید و غذاها و ادویه های مورد علاقه خود را قرار دهید.اگر آماده آزمایش نیستید ، بعضی از روشهای اثبات شده پخت و پز را به خاطر بسپارید.
جگر مرغ سرخ شده با پیاز
ساده ترین دستور العمل.کبد سرخ شده با پیاز از غذاهای بسیار ساده ای تهیه شده در هر خانه تهیه می شود.این ظرف بسیار آبدار و حساس به نظر می رسد ، برش های گوشت خیس شده در ادویه جات به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند.شما می توانید این غذا را با هر ظرف جانبی سرو کنید: سیب زمینی پوره ، ماکارونی ، غلات ، خورش سبزیجات.کالری موجود در محصول جانبی دستور العمل زیر کم است.
مواد لازم:
- کبد - 0.3 کیلوگرم؛
- فلفل ، نمک؛
- لامپ - 2 لامپ بزرگ؛
- روغن نوشته شده است - 5 ق.ل.
- خامه ترش کم چرب - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سبزی ها نیم پرتو هستند.
روش تهیه:
- قبل از تهیه محصول جانبی ، آن را با قطعات متوسط و لامپ ها را با حلقه های نیمه برش دهید.
- روغن را در ماهیتابه سرخ کنید.پیاز را چرب کنید ، مرتباً هم بزنید.
- بعد از پنج دقیقه ، محصول جانبی را اضافه کنید و بعد از همان مقدار زمان کرم اضافه کنید.
- غذاها را با آبغوره مخلوط کنید و به مدت یک ربع ساعت بجوشانید.با تزئین با سبزی خرد شده گرم سرو کنید.
جگر مرغ در خامه ترش با پیاز
ظرف زیر بسیار اصلی است ، حتی برای یک شام جشن.جگر مرغ با خامه ترش و پیاز با افزودن شراب قرمز و بیکن تهیه می شود.هر دو ماده به آن طعم فوق العاده و زیبایی خاصی می بخشد که در عکس قابل توجه است.این روش درمانی بسیار مغذی و دلچسب است بنابراین می توان حتی به تنهایی آن را نیز سرو کرد.علاوه بر این ، کبد مرغ ، که با پیاز در خامه ترش سرخ شده است ، با هر غذای جانبی خوب پیش می رود.
مواد لازم:
- کبد - 350 گرم؛
- ادویه ها به اختیار شما هستند؛
- شراب قرمز خشک - 125 میلی لیتر؛
- نمک خرج کردن است؛
- لامپ - 1 بزرگ؛
- فلفل - خرج کردن؛
- کرم - 125 میلی لیتر؛
- روغن کم است - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- بیکن - 100 گرم.
روش تهیه:
- کتف قبل را بشوییدبپزید ، به طور خلاصه در شیر خیس کنید ، سپس در یک قوطی کف بشویید تا جریان بیش از حد مایعات شود.سپس داخل شراب بریزید ، حدود 10 دقیقه بجوش بیاورید.
- لامپ را در نیم حلقه برش دهید.با بیکن سرخ کنید.انتقال به یک ظرف فرعی.
- خامه ترش ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و ادویه ها را بگذارید.یک ربع ساعت دیگر بپزید.
کبد موجود در سس خامه ترش
حتما از دستور زیر استفاده کنید.شما قسمتهایی از جنس مواد خوراکی ذوب شده ذوب شده را می پوشانید که علف های ضخیم و خوشمزه ای را پوشانده اند.حتی کودکان خردسال هم این ظرف را دوست دارند.جگر مرغ در سس پیاز خامه ترش یک وعده غذایی عالی برای کسانی است که از چهره خود پیروی می کنند.با پاستا ، سیب زمینی پخته یا آب پز ، برنج ، گندم سیاه کاملاً رفتار می کند.
مواد لازم:
- کبد - 300 گرم؛
- سبزی - نیم پرتو؛
- لامپ - 3 قطعه .؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- کرم - 300 گرم؛
- روغن آفتابگردان.
روش تهیه:
- کبد را بشویید ، ریز ریز خرد کنید ، از رگه ها خلاص شوید.در شیر خیس کنید.
- پیاز را با نی خرد کنید ، آنرا سرخ کنید.آن را به یک ظرف جداگانه منتقل کنید.در یک ماهیتابه ، کبد را با ریختن شیر از آن سرخ کنید.نمک ، ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید.انتقال به کوزه.
- خامه و آرد را وارد کنید ، کاملا هم بزنید.به مدت نیم ساعت بپوشانید و بجوش و خروش آمیزید.قبل از سرو با سبزی خرد شده تزئین کنید.
جگر مرغ با قارچ
ظرفی با ترکیب طعم فوق العاده.کبد مرغ با قارچ موجود در خامه ترش کاملاً معطر ، آبدار ، دلچسب است.از نظر سلیقه و در عکس ، این ظرافت کمی شبیه ژولین است ، زیرا این دستور غذا پنیر سخت رنده شده را اضافه می کند.برای اینکه محصولات از نظر بافت ملایم تر باشند ، توصیه می شود به جای روغن نباتی آنها را در کره سرخ کنید.
مواد لازم:
- کبد - 0.5 کیلوگرم؛
- فلفل ، نمک؛
- قارچ - 0.3 کیلوگرم؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- کره کره - 40 گرم؛
- پنیر پنیر - 70-80 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- لامپ - 2 قطعه.
روش تهیه:
- پیاز خرد شده را در کره چرب کنید.وقتی شفاف شد ، قارچ های بریده شده را داخل بشقاب ها اضافه کنید.
- فرآورده جانبی را بشویید ، فیلم ها و رگ ها را تمیز کنید.برش داده و به قابلمه اضافه کنید.به مدت 20 دقیقه زیر درب بغلتانید.
- در یک قابلمه ، ترش ، آرد را مخلوط کرده و به قابلمه اضافه کنید.فصل با نمک.
- پنیر رنده شده را بعد از 10 دقیقه اضافه کنید.برای جلوگیری از جوشاندن ، آن را با سس بپوشانید.بعد از پنج دقیقه خاموش کنید.
کبد سرخ شده با پیاز و هویج
ظرف تهیه شده طبق این دستور غذا به دلیل داشتن غذاهای بسیار جذاب به نظر می رسدرنگ زیباجگر مرغ سرخ شده با پیاز و هویج کمی شیرین و لطیف بیرون می آید.شما می توانید با اطمینان آن را نه تنها در روزهای معمولی بلکه در روزهای تعطیل و قبل از رسیدن مهمانها آن را طبخ کنید.آنها با طعم و عطر و طعم فوق العاده ای از چنین ظرافت ها ، دلپذیر خواهند شد.
مواد لازم:
- کبد - 0.75 کیلوگرم؛
- مغز گردو - 2 قلم؛
- لامپ - 2 لامپ کوچک؛
- نمک ، مخلوط فلفل؛
- هویج - 3 قطعه .؛
- خامه ترش - 375 میلی لیتر؛
- کره؛
- عسل - 1.5 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- لامپ را با نیم حلقه برش دهید.هویج را مالش دهید.
- سبزیجات را هم بزنید ، مرتباً به مدت پنج دقیقه هم بزنید.
- گوشت را بشویید و خرد کنید.سبزیجات را بگذارید.
- خامه را با مخلوط جوز هندی ، عسل ، نمک ، فلفل مخلوط کنید.مخلوط حاصل را درون ماهیتابه بریزید.هم بزنید ، صاف کنید تا محصول جانبی کاملاً نرم شود.
چگونه کباب مرغ را با پیاز کباب کنید - نکاتی درباره سرآشپزها
بعضی از توصیه ها را به خاطر بسپارید:
- قبل از پختن کبد مرغ با پیاز ، آن را برای مدت کوتاهی با شیر بریزید تا تلخ شود.راه دیگر جوشاندن آن است.
- خامه ترش ترجیحاً با آرد الک شده یا نشاسته.
- جگر مرغ سرخ شده با پیاز در خامه ترش فقط باید در پایان پخت و پز شور شود.در غیر اینصورت آبمیوه و چگالی خود را از دست می دهد.
- قبل از سرخ کردن کبد مرغ با پیاز ، می توانید سبزی را در سرکه ترشی کنید.
- کالای فرعی را خرد نکنید.قطعات خشک می شوند ، سخت بیرون می آیند.
