دستور غذاهای سریع مایونز ، اسرار انتخاب مواد و آماده سازی مواد
مطالب
- 1پای سریع مایونز پای5]
- 2پای ماهی سریع روی مایونز با خامه ترش
- 3پای سریع روی مایونز با پیازو تخم مرغ
- 4پای شیرین و سریع روی سس مایونز با سیب
- 5سریع پایروی سس مایونز با سیب زمینی خام
- 6پای سریع روی سس مایونز و کفیر با سیب زمینی و سوسیس
- 7 پای مایونز سریع با سیرا و برنج
- 8 قابل توجه برای کیک سس مایونز - راهنمایی و ترفندها
پای پر کردن خانه آزمون سس مایونز - گرز برای زنان خانه دار مدرن، شلوغ و یا تنبل.نه ، درست نیست ، بگذارید بهتر بگوییم زنان خانه دار باهوش که ارزش وقت خود را می دانند و نمی خواهند نیمی از زندگی خود را در آشپزخانه بگذرانند.
پای مایونز سریع - اصول آشپزی عمومی
خمیر مایونز همیشه با تخم مرغ و آرد مخلوط می شود.علاوه بر این ، خامه ترش یا کفیر ، کره ، بیکینگ پودر را می توان اضافه کرد.معمولاً تمام محصولات فقط در یک کاسه مخلوط می شوند.اما گاهی اوقات تخم مرغ ها را باید در یک کاسه جداگانه خوب کتک بزنید ، همه اینها به دستور العمل بستگی دارد.
محبوب ترین محصولات برای چاشنی:
- سیب زمینی ، کلم؛
- ماهی حفظ شده؛
- تخم مرغ با پیاز؛
- برنج با پیاز یا با ماهی ، تخم مرغ.
می توانید به راحتی مواد را روی خمیر بریزید یا آن را در وسط قرار دهید.پای را فوراً به شکل جمع کنید.همه دستور العمل ها مناسب هستندچند متغیره
خمیر مایع نیازی به روغن کاری تخم مرغ ندارد.پای به سادگی به فر ارسال می شود ، تا زمانی که آماده شود پخته می شود.
پای مایونز سریع با کلم
یک پای مایونز خیلی سریع با چاشنی کلم سفید.این پخت به یک وعده غذایی کامل می رسد.
مواد لازم
- 0.5 کیلوگرم کلم؛
- 6 قاشق غذاخوری آرد؛
- 5 گرم پودر بیکینگ (0/5 کیسه)؛
- 2 قاشق غذا خوری روغن.؛
- 3 تخم مرغ؛
- 6 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- ادویه جات ترشی جات.
پخت و پز
1. کلم را با نی تکان دهید.در صورت تمایل ، پیاز خرد شده یا هویج رنده شده را می توان به آن اضافه کرد ، اما زیاد نیست.
2. سبزیجات را با دستان تکان می دهیم ، آنها را در قالب پای روغنی ترجمه می کنیم.با فلفل و نمک بپاشید ، اما کمی نمک لازم است.از بالا ، بشقاب های خرد شده کره را پخش کنید.ده دقیقه به فر ارسال کنید.درجه حرارت 200.
3. در حالی که خمیر را ورز می دهیم.ساده ترین راه ضرب و شتم همه چیز با میکسر است.به تخم مرغ ها ، 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.شکر ، مایونز ، سپس آرد و بیکینگ پودر.هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
4. کلم را از فر خارج می کنیم ، قبلاً کمی نرم شده است.
5. با لایه ای از خمیر بر روی قسمت بالای آن بریزید ، یک سوراخ را با یک چنگال یا چاقو درست کنید تا از بین برود.سپس با قاشق سطح بالا را صاف کنید.
6. پای کلم را حدود 30-35 دقیقه بپزید تا زمانی که پخته شود ، درجه حرارت را تا 180 درجه کاهش دهید.
پای مایونز سریع با خامه ترش
از ماهی کنسرو برای تهیه چنین پای سریع مایونز استفاده کنید ،سیرا کامل در روغن.اگر پیاز سبز وجود ندارد ، می توانید پیاز را پر کنید ، اما کمی در روغن سرخ کنید.
مواد لازم
- 3 تخم مرغ؛
- 100 گرم خامه؛
- 100 گرم سس مایونز؛
- 1.7 فنجان آرد؛
- بیکینگ پودر (0.5 کیسه)؛
- نمک ، شکر.
برای چاشنی:
- 2 قوطی ماهی کنسرو؛
- 1 عدد پیاز بزرگ؛
- 0.5 بسته نرم شوید.
آماده سازی
1. برای خمیر ، تخم مرغ ها را بزنید ، خامه ترش را با مایونز اضافه کنید.با نمک فصل کنید و خوب هم بزنید.در آرد مخلوط با پودر بیکینگ بریزید.دوباره انسداد کنید ، چند دقیقه کنار بگذارید.
2. ضمن آماده سازی پر کردن.ماهی را باز می کنیم.اگر مایع زیادی وجود دارد ، باید بخشی از آن برداشته شود.سپس قطعات باید شکسته شوند تا کمی کوچکتر شوند.اگر از سیرا یا سایر ماهی های مشابه استفاده می کنید ، بهتر است ستون فقرات بزرگی را جدا کنید.
3. پیاز سبز ، شوید خرد شده خرد شده را خرد کنید ، با ماهی مخلوط کنید.
4. فرم را چرب کنید.علاوه بر این می توانید با آرد یا محلول اسپری بپاشید.یک لایه نازک از خمیر را بریزید ، تقریباً نصف طول خواهد کشید.ما چاشنی ها و دوباره خمیر را پخش می کنیم.به آرامی آن را روی سطح دراز کنید تا همه سبزیجات و ماهی ها ذخیره شوند.
5. کیک را به فر ارسال کنید.برای یک سرخ شدن قهوه ای متوسط در محدوده 180 درجه آماده شوید.
پای مایونز سریع با پیاز و تخم مرغ
یک پای دیگر روی کفیر و خامه ترش ، اما خمیر کمی متفاوت است.پخت بسیار لطیف ، آبدار است ، در صورت تمایل می توانید چیز دیگری را به پر کردن اضافه کنید ، به عنوان مثال یک قطعه خرد شدهمرغ یا کالباس.
مواد لازم
- 100 گرم خامه ترش؛
- 200 گرم سس مایونز؛
- 6 تخم مرغ؛
- 10 قاشق غذاخوری آرد؛
- نمک ، 0.5 قاشق غذاخوری.سودا؛
- 2 بسته پیاز؛
- 6-8 تخم مرغ آب پز.
آماده سازی
1. تخم مرغ ها را با یک چنگال یا چاشنی خرد کنید ، نمک بزنید تا کیک به رنگ قهوه ای خوبی پیدا کند ، یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید ، اما می توانید خمیر را بدون آن ورز دهید.او
2. سودا را به خامه ترش اضافه کنید ، هم بزنید ، چند دقیقه صبر کنید ، سپس با سس مایونز ، به خمیر منتقل کنید.آن را با ده قاشق غذاخوری آرد گندم پر کنید.اگر سس مایونز غلیظ باشد ، می توانید 8-9 را اضافه کنید ، همین کافی خواهد بود.
3. برای پر کردن تخم مرغ ها ، تند ، خنک ، پوست کنده ، برش به مکعب ها بپزید.می توانید از یک برش تخم مرغ استفاده کنید ، خیلی سریع معلوم می شود.پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.
4. به صورت روغنی ، ما پای را جمع می کنیم: خمیر ، چاشنی ، خمیر.
5. به مدت 30 دقیقه در فر بفرستید.پخت با پیاز و تخم مرغ از خمیر ریختن در دمای 190 درجه تهیه می شود.
پای شیرین و سریع روی مایونز با سیب
در واقع می توانید نه تنها از سیب بلکه از گلابی ، کشمش ، سیب ، آلو و هر نوع چاشنی دیگری استفاده کنید ، امادر مقدار کمی
مواد لازم
- 4 تخم مرغ؛
- 10 ج.لچغندرقند؛
- 250 گرم سس مایونز؛
- 10 ق.لآرد؛
- 0.5 قاشق غذاخوری.سودا؛
- 1 سیب بزرگ.
آماده سازی
1. خمیر طبق اصول کلی مخلوط می شود: تخم مرغ ها را با شکر کتک بزنید ، 9 قاشق استفاده کنید ، یکی تا سمت چپ.
2. تمام مواد دیگر موجود در لیست را اضافه کنید ،بالاسودا خاموش است.می توانید یک قاشق چایخوری پودر بیکینگ مصرف کنید.در این حالت نیازی به خاموش کردن ندارید.
3. سیب را برش یا مکعب های کوچک برش دهید.می توان بلافاصله یا بعد از مونتاژ به خمیر اضافه کرد.یا خوب فرم را چرب کنید ، تکه های میوه را در قسمت انتهایی بریزید و خمیر را بریزید.ما همانطور که دوست داریم انجام می دهیم.
4. شکر را روی سطح خمیر به آرامی بپاشید.
5. می توانید کیک را درون فر بگذارید!آن را حدود نیم ساعت پخت ، درجه حرارت را در حدود 180 تا 180 گرم کنید.ما معتقدیم که آمادگی خرد شده همان بیسکویت است ، یعنی با یک خلال دندان سوراخ شده است.
پای سریع روی سس مایونز با سیب زمینی های خام
به همین ترتیب ، می توانید پای را با سیب زمینی آب پز تهیه کنید ، در این حالت می توانید دمای پخت را اضافه کنید و بعضی اوقات آن را کاهش دهید.
مواد لازم
- 4 تخم مرغ؛
- 4 سیب زمینی؛
- 250 گرم سس مایونز؛
- 0.3 قاشق غذاخوری.سودا؛
- لامپ بخار؛
- جوز هندی؛
- 1.5 هنر.آرد
پخت و پز
1. ژله خمیر را درست کنید.تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری نمک را به خوبی درون کف بگذارید.سس مایونز را اضافه کنید ، سپس یک و نیم فنجان آرد را وارد کنید.وقتی مخلوط شد ، سودا را بریزید.آخرین باری که خوب مخلوط شود ، کنار بگذارید.
2. سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید.اگر سر بزرگ باشد ، یک قطعه کافی است.سیب زمینی ها را درون صفحات نازک خرد کنید و پیازها بسیار نازک هستند.
3. نیمی از خمیر را درون یک ظرف پخت و پز ریخته ، با یک قاشق دراز کنید تا یک لایه یکدست شود.
4. تجزیهسیب زمینی
5- یک پیاز جوز جگر و نمک را به پیاز اضافه کنید.تقریباً نمک را به عنوان تازه سیب زمینی می گذاریم.پیاز را با دستان خود می ریزیم و بلافاصله سیب زمینی ها را می ریزیم.
6. پرش باقیمانده باقیمانده های خمیر باقی مانده است.ما عجله نداریم ، یک ترفند نازک بریزید تا به طور مساوی روی سطح پخش شود ، می توانید مش بکشید.
7. یک گوی یا یک تختخواب بکشید.با کشیدن لایه بالایی خمیر ، پر کردن را با دقت مخفی کنید.
8. یک سس مایونز سریع برای پخت یک پای بگذارید.حداقل 40 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید ، پر کردن باید به آمادگی کامل برسد.
سس مایونز سریع و کفیر سرخ شده با سیب زمینی و سوسیس
یکی دیگر از دستور العمل های عالی مایونز پای است که سریع نیز پخته می شود.سوسیس در چاشنی وجود دارد.آرزو می کنیم کالباس ، ژامبون یا آب پز ، گوشت دودی باشد.
مواد لازم
- 200 گرم سس مایونز؛
- 200 گرم کفیر (می توان آنرا با خامه ترش نصف کرد)؛
- 3 تخم مرغ؛
- آرد؛
- کیف چاک دهنده.
پر کردن:
- 4 سیب زمینی (آب پز)؛
- 200 گرم کالباس؛
- 2 لامپ؛
- روغن ، ادویه جات ترشی جات.
آماده سازی
1. سس مایونز را در یک فنجان قرار دهید ، کف آن را بریزید.بلافاصله تمام تخم مرغ ها را بشکنید ، نمک بزنید و میکسر را روشن کنید.چند دقیقه توده را قطع کنید.
2. دو فنجان آرد را به همراه پودر بیکینگ اضافه کنید ، و بیشتر سفت شوید ، به دنبال قوام باشید.باید شبیه به یک کرم ضخیم باشد.در صورت لزوم ، آرد بیشتری اضافه کنید.خمیر را کنار بگذارید.
3. پیازها را به صورت مکعب بریزید ، در روغن نباتی سرخ کنید یاکره تا شفافیت.بگذارید خنک شود.در حالی که سیب زمینی آب پز و کالباس آب پز.چاشنی ها را با ادویه جات پر کنید.در صورت تمایل می توانید کمی پنیر به آن بیفزایید ، در هنگام پخت توده ای ایجاد می شود.
4. پای را جمع کنید: خمیر ، سیب زمینی و سوسیس را پر کنید ، دوباره خمیر کنید.
5. پخت یک مایونز با ریختن سیب زمینی ، درجه حرارت در منطقه 180 درجه.
یک پای سریع سس مایونز با سیرا و برنج
یکی دیگر از دستور العمل های ساده برای پای ماهی.اگر سیرا نباشد ، می توانید ماهی خال مخالی بزنید.برای چاشنی زدن ، برنج باقیمانده را از جارو بپاشید.
مواد لازم
- 200 گرم خامه ترش؛
- 10 قاشق غذاخوری آرد؛
- 250 گرم سس مایونز؛
- 3 تخم مرغ؛
- 0.5 قاشق غذاخوری.سودا؛
- 150 گرم سیرا حفظ شده؛
- 200-250 گرم برنج آب پز؛
- لامپ.
تهیه
1. تخم مرغ ها را با خامه ترش ، مایونز ، نمک مخلوط کنید تا یکدست شود.آرد گندم را معرفی می کنیم و سودا اضافه می کنیم.اما می توان آن را در خامه ترش خاموش کرد ، هم بزنید و یک دقیقه بگذارید ، سپس به خمیر اضافه کنید.
2. برای پر کردن ماهی خمیر ، پیاز خیلی ریز خرد شده است ، با برنج آب پز مخلوط می شود.ادویه جات ترشی جات را به دلخواه خود اضافه کنید.شما می توانید سبزی های گنگ زندگی کنید.
3. بیایید یک پای درست کنیم: خمیر ، برنج را با ماهی پر کنید ، دوباره خمیر کنید.
4- در فر بپزید تا آماده شود ، در حدود 180-190 درجه حرارت دهید.این روند حدود 35 دقیقه طول می کشد.
