دستور العمل های گوشت خوک در اجاق گاز: اسرار انتخاب و پخت و پز مواد لازم

بسیاری از افراد نمی توانند یک آشپزخانه فشار را در آشپزخانه پیدا کنند.و کاملاً بیهودهاین تکنیک معجزه آسایی باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود که به دلایلی به فوریت شما نیاز به طبخ غذای گرم دارید و وقت کافی ندارید.در اجاق گاز فشار سوپ ها ، گوشت ، سبزیجات ، خورش گوشت ، خورش و همه را به سرعت و بدون دردسر بپزید.

خوک خوشمزه و لطیف در اجاق گاز فشار بدست می آید.دستور العمل های زیادی برای تهیه گوشت وجود دارد و خوشمزه ترین ها در اینجا جمع آوری می شوند.

گوشت خوک در اجاق گاز - اصول کلی پخت و پز

بهتر است از تاندیل یا دنده ها استفاده شود ، اشتباهات در پختن یک غذای گوشت خوک دوم در اجاق گاز فشار.در اولین ظرف گوشت را روی استخوان ببرید.گوشت خوک را شسته و خرد می کنیم.از قبل سرخ شده یا فوراً بیرون ریخته ، داخل مایع آب میوه قرار دهید - بستگی دارداز دستور العمل

برای یک دستور العمل ساده ، کافی است ادویه و گیاهان را به گوشت اضافه کنید و گوشت خوک را با خوراکی هایی که به این ترتیب تهیه شده است سرو کنید.برای طعم عالی ، بهتر است گوشت را قبل از پخت و پز به مدت یک یا دو ساعت در هر ماریناد مورد علاقه کباب کنید: سویا ، خردل ، خامه ترش و غیره.

قارچ ، غلات

1. گوشت خوک در اجاق گاز تحت فشار اجاق گاز با قارچ

مواد لازم:

• گوشت خوک - 300د؛
​​
• دو گوجه فرنگی کوچک؛
• سه سر پیاز؛
• زنگ فلفل - 1 قطعه؛
• چهار قارچ قارچ متوسط؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• مایع گوشتی - 300 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
• نمک - 5 گرم؛
• چاشنی - 1 بسته.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی آب گرم خرد شده از پوست ، ریز خرد شده رها می شود.

2. شامپاین ها و فلفل های زنگوله نیز زمینی هستند.

3. پیازها را در نیم حلقه برش دهید.

4. از گوشت تمام فیلم ها را چرب کنید ، چربی را بریزید و به ضخامت های متوسط ​​3 سانتی متر برش بزنید.

5- پلوپز را روی دمای تا 160 درجه تنظیم کرده و گوشت را سرخ کنید ، قبل از روغن دادن به ماهی تابه ، تا قهوه ای طلایی رنگ شود.

6. پس از تشکیل پوسته ، پیاز ، قارچ را خرد کرده و سرخ کنید تا پیاز و قارچ آماده شود.

7. محتویات پلوپز را با آرد بپاشید و سرخ کنید تا وعده غذایی به رنگ آن زرد شود.

8. در ضمن ، خامه ترش را با مایع گوشت وگوشت را با پیاز و قارچ بریزید.

9. نمک ، چاشنی کاری ، جوز هندی خرد شده یا فلفل سیاه را اضافه کنید.به مدت 20 دقیقه بپوشانید و بپزید.

10- قارچ ها را با قارچ روی بشقاب سرو شده با سیب زمینی آب پز سرو کنید ، با یک جعفری جعفری و شوید چاشنی بزنید.

2. گوشت خوک در اجاق گاز تحت فشار که در آبجو جوش داده شود

مواد لازم:

• دنده گوشت خوک - نیم کیلو؛
• سه میخک سیر؛
• نیم لیتر آبجو؛
• بسته ای از هر نوع فضای سبز تازه؛
• فلفل سیاه - 5 گرم؛
• چیپس نمکی؛
• روغن زیتون - 150 میلی لیتر

روش تهیه:

1. دنده های گوشت خوک شسته شده و از یکدیگر جدا می شوند.

2. اجاق گاز را در حالت "سرخ کردن" قرار دهید ، دنده ها را در یک ظرف روغن زیتون بگذارید و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.

3. سبزی ها و سیر را خرد کرده و آنها را حدود 5 دقیقه روی دنده ها ، نمک ، فلفل و کباب بریزید.

4. آبجو می ریزیم.

5- ما اجاق گاز را به حالت "خاموش" تغییر می دهیم و دنده ها را به حالت نرم می گیریم.

6. دنده های گوشت خوک آماده برای خوردن در آبجوش به خوبی با سیب زمینی سرخ شده سرخ شده سرخ می شود.

3. گوشت خوک در یک اجاق گاز تحت فشار سرخ شده با سبزیجات: دستور سریع

مواد لازم:

• فیله های گوشت خوک -نیم کیلوگرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• یک هویج؛
• یک گوجه فرنگی؛
• یک بادمجان؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
• چیپس نمکی؛
• فلفل سیاه زمینی - 5 متر؛
• چاشنی گوشت - 1 بسته.

روش تهیه:

1. گوشتبرش به قطعات کوچک ، ضخیم حدود چهار سانتی متر.

2. پیاز را در یک خرده خرد خرد کنید.

3. هویج را پوست بگیرید ، با دندان های بزرگ رنده کنید.

4- پلوپز را در حالت "سرخ کردن" قرار دهید ، پیاز را در آن قرار داده و در روغن آفتابگردان تا حدود 6 دقیقه سرخ کنید.

5. هویج را به پیاز اضافه کرده و دوباره به مدت پنج دقیقه سرخ کنید.

6. گوشت را در سبزیجات قرار دهید ، پنج دقیقه دیگر سرخ کنید.

7. دستگاه را به عملکرد سریع پخت و پز تغییر دهید و به مدت 20 دقیقه سرخ کنید.

8. مکعب های بادمجان پوست کنده شده و چند دقیقه آنها را در آب سرد با نمک خیس کنید تا تلخی از بین برود.

9. گوجه فرنگی نیز رنده شده است.

10. بادمجان ها و گوجه فرنگی ها را درون گوشت ، پیاز و هویج بگذارید ، پنج دقیقه دیگر سرخ کنید.

11. ظرف پخته شده را با گندم سیاه آب پز ، که با سس گوجه فرنگی پاشیده شده ، بسیار خوب سرو کنید.

4. گوشت خوک در اجاق گاز با سیب زمینی

مواد لازم:

• یک تکه بزرگ گوشت خوک؛
• هشت سیب زمینی متوسط؛
• کره یک قطعه کوچک است؛
• چهار سر میانه؛
• دسته ای از شوید.
• نمک خرج کردن است؛
• فلفل سیاه - 15 گرم

روش تهیه:

1. گوشت خوک را در هر پنج سانتی متر برش دهید ، فشار اجاق گاز را تنظیم کنیددر حالت سرخ کردن و کمی سرخ کردن.

2. پیاز را درون گوشت بریزید ، با یک مکعب بزرگ به حلقه ها و سیب زمینی های بزرگ خرد کنید.

3. همه چیز را کاملاً هم بزنید ، نمک ، فلفل را با سبزی ها پر کنید.

4.اجاق گاز را روی اجاق گاز فشار دهید و نیم ساعت بجوشد.

5. هنگام خدمت ، ظرف را روی بشقاب ها پهن کنید ، با جعفری خرد شده یا شوید بپاشید.

5. گوشت خوک در پلوپز

مواد لازم:

• 350 گرم گوشت با لایه های چربی؛
• برنج دانه بلند - 230 گرم؛
• گوجه فرنگی نیم کیلو است؛
• سه سر پیاز؛
• سه هویج؛
• سیر خرد شده - 30 گرم.

روش تهیه:

1. گوشت خوک را به مکعب ها خرد کنید.

2. گوجه فرنگی را درون مکعب ها خرد کنید ، پیاز را خرد کنید ، هویج را روی یک ریز خرد کنید.

3. گوشت را درون اجاق گاز قرار داده و برای چند دقیقه سرخ کنید.

4. تمام سبزیجات را به گوشت اضافه کرده و مجدداً به مدت پنج دقیقه آبکش کنید.

5- برنج را شسته و به گوشت اضافه می كنند ، محتویات اجاق گاز فشار را با آب پر می كنیم ، به گونه ای كه كاملاً محصولات را پوشانده ، نمك و فلفل اضافه می شود.

6. ماهیتابه را با درب ببندید و 40 دقیقه بپزید.

7. در پایان پخت و پز سیر را بگذارید.

8. هنگام خدمت ، روی بشقاب ها پخش شوید ، به زیبایی با جعفری و شوید تزیین کنید.

6. گوشت خوک در اجاق گاز تحت فشار با خردل و آناناس پخته شده

مواد لازم:

• فیله گوشت خوک - 0، 5 کیلوگرم؛
• پودر خردل - 15 گرم؛
• آب - 6 قاشق غذاخوری.قاشق؛
• آناناس کنسرو شده - 230 گرم؛
• نمک - 10 گرم؛
• فلفل سیاه - 10 گرم؛
• پنیر هلندی یک تکه کوچک است.

روش تهیه:

1. گوشت شسته می شود ، در یک حوله کاغذی خشک می شود ، در لایه های کوچک خرد می شودضخامت سه سانتیمتر ، چکش آشپز را منعکس کنید.

2. آناناس های کنسرو شده را باز کنید و آب آن را درون یک فنجان دیگر بریزید.

3. گوشت خرد شده و خرد شده را در یک فنجان آب آناناس بگذارید و یک ساعت آن را زیر مطبوعات بگذارید.

4. اجاق گاز را روی حالت "بو دادن" تنظیم کنید.

5. به ظرفیت اجاق گاز فشار ، روغن ترشیجات را در گوشت آب آناناس ، نمک ، فلفل قرار دهید.اگر ته دیگ فشار از تفلون یا سرامیک ساخته شده باشد ، دیگر لازم نیست که آن را با روغن چرب کنید ، اما اگر از جنس استیل باشد ، لازم است که هر روغن یا روغن نباتی را مسح کنید.

6. برش های آناناس را روی گوشت قرار دهید ، با پنیر رنده شده بپاشید.

7. پودر خردل را با مقدار کمی آب رقیق کرده و محتویات اجاق گاز را پر کنید.

8. اجاق گاز را با درب ببندید و 40 دقیقه بپزید.گوشت مطابق این دستور العمل همچنین نمی تواند در اجاق گاز پخته و خاموش شود ، اما زمان باید یک ساعت تنظیم شود.

9. با وجود اینکه خردل در گوشت وجود دارد ، به نظر نمی رسد در شکل نهایی تیز باشد.برعکس ، خردل به آن بافت نرم و عطر مطبوع می بخشد.

10. خورش را با خردل همراه با سالاد سبزیجات یا سیب زمینی سرخ کرده با خردل سرو کنید.

7. گوشت خوک در اجاق گاز تحت فشار: دستور تهیه سوپ​​

مواد لازم:

• 250 گرم گوشت خوک؛
• لامپ؛
• 380 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده؛
• سنگ معدنی ، مرزه ، ریحان؛
• مخلوط سبزیجات منجمد (فلفل زنگ ، ذرت ، نخود سبز ، هویج) - 170 گرم؛
• 700 میلی لیتر آب جوش؛
• هنر.لپنیر رنده شده ریز؛
• 80 گرم شبکه عنکبوت.

روش تهیه:

1. گوشت خوک ، نمک ، مخلوط کردن.کباب های کوچک را تشکیل دهید.

2. پیاز را سرخ کنید ، با پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

3. گوجه فرنگی خرد شده ، ادویه جات ترشی جات ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.جرم را به جوش بیاورید.

4. کباب های آماده و مخلوط سبزیجات را قرار دهید.

5. در آب جوش بریزید ، هم بزنید.

6. وب عنکبوت را پر می کنیم.

7. با بستن درب در حالت "برنج" به مدت 5 دقیقه آماده شوید.

8. بعد از پخت و پز ، صبر کنید تا فشار داخل اجاق گاز فشار بیاورد و سوپ را سرو کرده و داخل بشقاب های سرو شود.

9. پنیر گوشت خوک از قبل آماده شده را مستقیماً درون بشقاب ها بپاشید.

8. گوشت خوک در بخارپز

مواد لازم:

• نیم دور تاندون؛
• نمک؛
• پاپریکا؛
• سیر؛
• اورگانو.

روش تهیه:

1. گوشت خوک را کاملا بشویید.

2. با برش های زیادی چاقوی تیز درست کنید ، در فاصله حدود 2-3 سانتیمتر از یکدیگر.

3. سیر را پوست کنده و آن را در صفحات نازک خرد کنید.

4. گوشت را با مخلوط ادویه و نمک مالش دهید ، سیر خرد شده را در برش ها قرار دهید.

5. گوشت خوک را در فیلم پیچیده و به مدت 20-28 دقیقه روی میز بگذارید.

6. آب را درون اجاق گاز بریزید ، بخار را نصب کنید.

7. ما گوشت را از فیلم خارج می کنیم و آنرا به اجاق گاز منتقل می کنیم.

8. به مدت 30 دقیقه در فشار زیاد بپزید.

9. همچنین می توانید چنین گوشت خوک را سرو کنیدگرم با خوراکی و سرد به عنوان ساندویچ یا میان وعده.گوشت خوک در اجاق گاز - ترفندها و نکاتسپس آن را به حالت ایستاده بیاورید

بهتر است در انتهای پخت و پز گیاهان و ادویه جات را اضافه کنید.کافی است ادویه ها را از بین ببرید ، اجاق گاز را خاموش کنید و ظرف را به مدت 5-7 دقیقه در زیر درب نگه دارید.

به مقدار مواد لازم برای ظرف دقت کنید - اجاق گاز را تحت فشار قرار ندهید.دستگاه نباید بالاتر از حداکثر علامت پر شود.

آیا باید اجاق گاز را به سرعت خنک کرد؟آسان!با آب سرد آن را درون یک حوضچه بزرگ فرو کنید.