دستور غذای پای ماهی سریع: اسرار انتخاب و تهیه مواد اولیه
مطالب
پای سریع یک اختراع فوق العاده است!می توانید خانواده خود را با شیرینی های تازه دلسرد کنید ، اما وقت زیادی را برای آن صرف نکنید.
بیشتر کیک ها از ابتدایی ترین و ارزان ترین محصولات ساخته شده در هر یخچال ساخته می شوند.نوع محبوب پر کردن ماهی است.بیشتر اوقات ، این مواد غذایی کنسرو شده است ، که باعث صرفه جویی در وقت نیز می شود.
Pie Fish Fast - اصول آشپزی عمومی
پایهای معمولی معمولاً از خمیر مایع تهیه می شوند.اساس تخم مرغ و مقداری محصول مایع: کفیر ، مایونز ، خامه ترش.چندین نوع برای ترکیب وجود دارد.خمیر را در چند دقیقه آماده کنید ، بنابراین بلافاصله فر را روشن کنید ، بگذارید گرم شود.همان اندازه که در پخت خانگی محبوب است ، قنادی پف خریداری شده از فروشگاه است.از آن نیز می توانید پای ماهی درست کنید ، چند دستور غذای جالب در زیر آمده است.
خمیر را داخل آن قرار دهیدگذشته از این ، ما چاشنی ها را انجام می دهیم.معمولاً سیرا ، ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا و ماهی های مشابه دیگر موجود در آب آن یا روغن آن است.اما در صورت وجود می توانید لاشه های آب پز ، خورش خورده و حتی خام را بگیرید.در هر صورت ، قطعات لازم برای برش یا ورز دادن هستند تا چاشنی ها پر شود.
افزودن به ماهی:
- پیاز سبز ، شوید.
- تخم مرغ آب پز؛
- پیاز؛
- غلات.
درست کردن کیک ساده است: نیمی از خمیر را ریخته ، بعد از آن پر کردن و دوباره خمیر.لایه بالا با دقت با یک قاشق کشیده می شود ، لازم است که تمام پر کردن را پنهان کنید.کیک ها در چند اجاق گاز یا در یک اجاق گاز یا برقی پخته می شوند.پایهای ساخته شده از شیرینی پفی به طور مشابه ساخته می شوند ، اما با دو رول پین نورد.آنها معمولاً در فر پخته می شوند.
مایونز سریع و پای خامه ترش (کنسرو)
آماده سازی فعال این پای سریع بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.سپس به فر یا multivarka اعتماد می کنیم ، می توان آن را نیز در آن پخت.
مواد لازم
- 150 گرم سس مایونز؛
- سه تخم بزرگ؛
- 150 گرم خامه ترش؛
- 250 گرم آرد؛
- 7 گرم پودر بیکینگ؛
- 0.5 قاشق غذاخوری.نمک؛
- 2 قوطی سیرا در روغن یا در آب خود آنها؛
- 1 دسته پیاز سبز؛
- 1 هنر.لشکر
آشپزی
1. سه تخم مرغ را درون یک کاسه خرد کنید.راحت است که خمیر را با میکسر ورز دهید ، خیلی سریع معلوم می شود.نمک ، شکر را اضافه کنید.می توان آن را بدون قند مخلوط کرد ، اما رنگ خوبی خواهد داد.چند ثانیه ضرب و شتم.
2. خامه ترش را با مایونز بگذارید ، دوباره بزنید.
3. آرد را معرفی کنید.پودر بیکینگ را بالا بریزید و دوباره خوب هم بزنید.خمیر را کنار بگذارید.
4. قوطی ها را باز کنید.تمام مایع ها را بیرون بریزید ، ماهی ها را با یک چنگال ورز دهید یا خرد کنید و به قطعات بریزید.استخوان های بزرگ ستون فقرات بلافاصله دور انداخته می شوند.پیازهای سبز را خرد کنید ، با سیرا مخلوط کنید.
5- نیمی از خمیر را درون قالب روغنی بریزید ، ماهی را پر کنید ، روی قسمت دوم خمیر بریزید.
6. به فر ارسال کنید ، برای 230-35 دقیقه با دمای 190 پخت کنید.
7. یا پای را به یکباره در کاسه چند متغیره جمع کنید ، پنجاه دقیقه در حالت پخت بپزید.
پای شیرینی خوری سریع
گزینه ای برای آن دسته از زنان خانه دار که حتی نمی خواهند خمیر را ورز دهند.چرا ، اگر بتوانید آن را در فروشگاه بخرید.علاوه بر ماهی کنسرو ، تخم مرغ آب پز نیز به پر شدن سریع پای اضافه می شود.
مواد لازم
- 0.5 کیلوگرم خمیر؛
- 3 تخم مرغ؛
- 1 ص.لکنجد (اختیاری)؛
- 2 قوطی ماهی کنسرو؛
- 1 دسته پیاز؛
- 1 دسته ی شوید.
آماده سازی
1. خمیر این پای را که کاملاً از هر نوع پف می گیریم ، حتی در مخمر نیز امکان پذیر است.به مدت 30 دقیقه آن را روی میز بگذارید ، بگذارید آن را ذوب کند.
2. اگر قبلاً جوشانده نشده تخم مرغ را بجوشانید.درون مکعب ها خرد کنید ، گیاهان خرد شده و کنسرو ماهی خرد شده را به آنها اضافه کنید.اگر مایع کافی وجود نداشته باشد ، می تواند باقی بماند.در چاشنی ها هم بزنید ، اول اجازه دهید طعم آنرا بخوریم.
3. خمیر را به نصف برش دهید ، زیرا ما به دو لایه احتیاج داریم.پین نورد را اندکی بچرخانید.ما یک قسمت را به شکل پخش می کنیم ، گوشت خرد شده آماده را توزیع می کنیم.
4.لایه دوم را روی صفحه برش بگذارید.برای برآمدگی بخار ، چاقوی تیز با برش های کوچک درست کنید.سپس خمیر را به کیک منتقل کنید.لبه های لایه ها به طور ایمن به هم متصل شده اند تا نچسبند.برای تأمین امنیت ، ابتدا می توانید آنها را مرطوب کنید.
5. ما یک پای با ماهی پر می کنیم تا پخته شود.برای یک پوسته روژ آماده شوید ، فر را با حرارت 210-230 درجه گرم کنید.
پای ماهی سریع با خمیر ریختن کفیر
یکی دیگر از دستور العمل های خمیر مایع رایج برای پای ماهی سریع.اگر كفیر یا كمی وجود ندارد ، با جسورانه خامه ترش ، ماست یا ترب کوهی را اضافه كنید ، خمیر را خراب نکنید.
مواد لازم
- 0.5 لیتر از هر کفیر؛
- 30 میلی لیتر روغن؛
- یک جفت تخم مرغ؛
- 360 گرم آرد؛
- نمک ، شکر و جوش شیرین.
پر کردن:
- 2 سر پیاز؛
- 2 قوطی ماهی کنسرو؛
- 1-2 قاشق غذاخوری روغن؛
- ادویه جات ، گیاهان دارویی.
آماده سازی
1. 0.5 قاشق چای خوری را در کفیر گرم بریزید.جوش شیرین ، هم بزنید.به همان اندازه نمک ، یک قاشق غذاخوری شکر و یک جفت تخم مرغ اضافه کنید.ضرب و شتم به یکدست.
2. مطابق دستور العمل آرد را به خمیر اضافه کنید ، دوباره هم بزنید و در روغن نباتی بریزید.وزن مخلوط را کنار بگذارید.
3. پیاز را برش دهید ، به تابه بفرستید ، برای چند دقیقه در روغن سرخ کنید.از روی حرارت بردارید.مواد غذایی کنسرو شده را خرد می کنیم ، گیاهان خرد شده را برای چاشنی زدن ، همراه با پیاز مخلوط می کنیم.هم بزنیددر صورت تمایل می توانید هر نوع ادویه جات را بگذارید ، می توانید مقداری تخم مرغ آب پز اضافه کنید.
4. بخشی از کفیر خمیر را درون قالب یا داخل یک فنجان چند اجاق بریزید.حالا گوشت چرخ کرده آمده ، دوباره همه آنرا با خمیر بریزید.
5- در فر در دمای 200 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید یا چرخه را در چندکاره تکمیل کنید ، به طور متوسط 50 دقیقه طول می کشد.
پای کلم سریع (شیرینی پف)
یک آبشار بسیار آبدار و معطر برای یک پای سریع.کلم تازه در اینجا استفاده می شود ، اما تهیه سبزیجات ترشی نیز به همین روش امکان پذیر است.
مواد لازم
- 0،5 کیلوگرم خمیر؛
- 0.4 کیلوگرم کلم؛
- 1 بانک ماهی؛
- 1 قاشق گوجه فرنگی؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن؛
- 1 لامپ؛
- ادویه جات ترشی جات.
آماده سازی
1. ما با پختن کلم شروع می کنیم ، در حالی که خمیر را کنار می گذاریم ، روش خنک شدن
2. کلم و پیاز را برش می دهیم ، می فرستیم.بلافاصله همه چیز را در یک ماهیتابه ، سرخ کنید تا آماده شود.فصل با ادویه جات ترشی جات.برای روشنایی طعم ، گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی یا هر نوع سس مشابه دیگر را در انتها قرار دهید.از روی حرارت بردارید.
3. ما یک گلدان ماهی را ورز می دهیم ، به کلم اضافه می کنیم.
4. خمیر را تقسیم کنید ، اما نه به نصف.بگذارید یک قسمت کمی بزرگتر باشد ، آن را با یک نورد چرخانده ، آن را به شکل منتقل کنید ، تخته های دامن کوچک درست کنید.
5- مواد سرد شده را پخش کنید ، لایه را صاف کنید.لایه دوم خمیر را که کمی هم است بپوشانید.
6. در قسمت بالا سوراخ هایی ایجاد می کنیم.
7. کیک را با 220 درجه بپزید ، زیرا شیرینی پف دار درجه حرارت پایین را دوست ندارد.ما از بالا به پوسته گل آلود تمرکز می کنیم.
شیر سریع ماهی (با ماهی تازه)
برای تهیه چاشنی به انواع فیله هایی احتیاج داریدماهی دریایی یا رودخانه ای ، تفاوت خاصی ندارد.خمیر را روی کافیر با مارگارین بریزید.
مواد لازم
- 250 میلی لیتر کفیر؛
- 70 گرم مارگارین؛
- 2 تخم مرغ؛
- 2/3 قسمت.سودا؛
- نمک ، آرد.
پر کردن:
- 400 گرم فیله ماهی؛
- 0.5 لیمو؛
- 2 دسته پیاز سبز؛
- فلفل ، سس سویا نمکی.
پخت و پز
1. فیله ماهی ، اگر یخ زده باشد ، ذوب می کند.سپس بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.می توانید مکعب یا نی درست کنید.با آب لیمو ، نمک یا فصل را با سس سویا ، فلفل بپاشید و مخلوط کنید.بگذارید کمی ترشح شود.
2. خمیر را زانو بزنید.فقط همه چیز را به جز آرد ترکیب کنید ، با یک میکسر بزنید.مارگارین ذوب شده را درون آرد بریزید.این باید حدود سه لیوان باشد ، اما همه اینها به تراکم کفیر و اندازه تخم مرغ بستگی دارد.همان خمیر را درست کنید.
3. سبزی ها را خرد کنید ، به ماهی های لیمو ترش اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. نیمی از خمیر را پخش می کنیم ، آن را با قاشق پخش می کنیم ، حالا با یک لایه پر از مواد توزیع کنید.
5. ماهی و سبزیجات تازه را با مانده های خمیر بپوشانید.
6. فرم را به فر ارسال کنید.پای ماهی را با حرارت 180 درجه و در حدود 40-45 دقیقه پخته و پیمایش کنید.
