دستور العمل های طبخ مربا ریواس برای زمستان با پرتقال ، موز یا لیمو عکس مرحله به مرحله
فهرست مطالب
]به طور عملی هر گیاه ، که در طبیعت است ، انسان آموخته است که به نفع خود استفاده کند.یکی از این موارد ریواس است که مدت هاست در ساخت داروها استفاده می شود.داروی حاصل از آن نه تنها می تواند باعث بهبودی بلکه از نظر طعم نیز بسیار مطبوع باشد.برای بهبودی بدن و بهره‌مندی از این لذت ، باید یک درمان خوشمزه تهیه کنید.با استفاده از حداقل محصولاتی مانند شکر ، پوست لیمو و داروی بسیار گیاهی ، اگر دقیقاً دستور العمل را دنبال کنید ، مربای ریواس خوشمزه خواهید داشت.
ریواس چیست
همه ما محصولی مانند گندم سیاه را می شناسیم که متعلق به خانواده گندم سیاه است.کمتر کسی می داند که این گونه غذاهای مفید دیگری را در اختیار ما قرار داده است که می توان از آنها در مواد غذایی استفاده کرد.اینها شامل ریواس است.این گیاه ، شبیه به باتلاق است ، با همان برگهای بزرگ.فقط ساقه های قرمز مایل به قرمز ، ضخیم ، توخالی در داخل ، در مواد غذایی مصرف می شود.خود چمن چند ساله است ، قسمت هوایی - سالانه.منطقه توزیع - آسیا ، جایی که به عنوان گیاه وحشی رشد می کند ، و اروپا ، جایی که می تواند در آن یافت شودباغها
بیش از 20 نوع ریواس وجود دارد.برخی از آنها به دلیل خاصیت درمانی خود دارای ارزش ویژه ای هستند ، برخی دیگر به عنوان باغ باغ شناخته می شوند ، مانند انواع ترکیبی و موجی.آنها به روش های مختلفی خورده می شوند.از این تعداد ،
- قلمه تهیه شده است.
- میوه شیرین؛
- برگ کاهو؛
- شراب ساخته شده از آب.
فواید و مضرات
بسیاری از خواص شناخته شده گیاه ریواس به علم شناخته شده است.موفق ترین تجربه استفاده از گیاه در مبارزه با:
- مشکلات گوارشی؛
- سرماخوردگی؛
- فرآیند التهابی مختلف؛
- چاقی؛
- بیماری قلبی عروقی؛
- بدخیمی.
ریواس نیز مانند هر گیاه دارویی ، با استفاده بیش از حد می تواند به شما آسیب برساند.خطر اسید اگزالیک است که به مقدار زیاد در آن موجود است.استفاده از گیاهان دارویی در موارد منع مصرف است:
- urolithiasis؛
- التهاب روده؛
- خونریزی معده؛
- پریتونیت؛
- بارداری ، شیردهی؛
- روماتیسم.
دستور العمل مربای ریواس
ساقه های یک گیاه را می توان با موفقیت به عنوان یک میوه خوشمزه و سالم استفاده کرد.آنها مربای عالی و با طعم ترش دلپذیر تولید می کنند.انواع مختلف کار وجود دارد.علاوه بر خود ساقه ها ، به شکر نیز احتیاج خواهید داشت.بسته به اینکه از کدام افزودنی ها علاوه بر این می خواهید استفاده کنید ، مربا با طعم ها و طعم های مختلف بیرون می آیند.اغلب با لیمو ریواس ، پرتقال ، موز و سایر میوه های محبوب ، انواع توت ها و حتی برگ های گیلاس ترکیب می شود.
جنارنجی
- مدت زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 15 نفر.
- ظروف کالری: 201 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
طعم غیرمعمول ریواس با اسیدیته نارنج به خوبی پیش می رود.رایحه دلپذیر مرکبات به مربا یک نت تند و غیر معمول می بخشد.کسانی که ریواس را لطافت جالبی نمی دانند ، نمی توانند در ترکیب با پرتقال از آن فاصله بگیرند.برای اینکه شفاف گل رب و مربا پرتقال باشد ، خرید یا جمع آوری شاخه های جوان گیاه و خرید پرتقال شیرین آبدار حائز اهمیت است.
مواد لازم:
- ساقه - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 2.5 کیلوگرم؛
- نارنجی - 3 قطعه.
روش تهیه:
- ریواس را پوست بگیرید ، از پرتقال به همراه پوست استفاده می شود.
- همه چیز را به مکعب های کوچک برش دهید ، در یک قابلمه قرار دهید.
- داخل شکر بریزید ، 30-60 دقیقه بگذارید تا آب میوه ظاهر شود.
- قابلمه را آتش بزنید.بعد از تفت دادن به مدت 20-25 دقیقه به جوش بیاورید ، گاهی اوقات هم بزنید و کف را خارج کنید.
- در این زمان لازم است که کوزه های شیشه ای را استریل کنید.
- در پایان توده ها را درون کوزه ها بریزید ، چرخ کنید.
همراه با لیمو
- زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
لیمو به دو برابر خواص مفید گیاه کمک می کند.در طول سرماخوردگی های زمستانی با تهدید مداوم از بیماری های ویروسی ، مربای لیمو یک پیشگیری و درمان عالی خواهد بود.باید در نظر داشت کهلیمو طعم مربا را به میزان قابل توجهی تغییر می دهد.حتی اسیدی تر می شود و کمی تلخی دارد.اگر می خواهید این نت ها را صاف کنید ، شکر و لیموهای کمتری اضافه کنید.
مواد لازم:
- لیمو - 2 قطعه .؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- زنجبیل (ریشه) - 40 گرم؛
- آب - 1 خیابان؛
- ریواس - 1 کیلوگرم.
روش تهیه:
- لیموها را بشویید ، سپس آنها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش غرق کنید.
- مرکبات را به قطعات کوچک خرد کنید ، در همان آب بریزید ، 40 دقیقه بجوشانید.
- ریشه زنجبیل و ریواس را با جدا کردن الیاف فوقانی از ساقه ها جدا کنید.همه چیز را به قطعات کوچک برش دهید ، به ماهی لیمو اضافه کنید.
- داخل شکر بریزید ، هم بزنید ، حدود 40 دقیقه بپزید.
- تا زمانی که شربت داغ خنک شود ، در کوزه های استریل ترتیب دهید.
با موز
- مدت زمان پخت و پز: 1.5 روز.
- تعداد خدمات: 15 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 145 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
مربا با موز به نظر می رسد خوشمزه است ، از رنگ قرمز خوبی برخوردار است.اگر می خواهید طرز تهیه مربای ریواس را با موز بفهمید تا میوه در کل توده حل نشود ، جواب ساده است.هنگام پخت و پز ، مهم است که مربا را به جای مخلوط کردن تکان دهید.در این حالت ، شما تکه های موز را کامل نگه دارید.مقدار میوه موجود در دستور العمل با پوست نشان داده شده است.این محصولات تقریباً 3 قوطی 600 میلی لیتری تولید می کنند.
مواد لازم:
- ساقه های پاک شده - 1.5 کیلوگرم؛
- موز - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم
روشتهیه:
- ساقه های تازه باید تمیز شوند و به قطعات متوسط بریده شوند.سپس آنها را درون یک قابلمه ریخته ، با شکر بپوشانید ، 125 میلی لیتر آب را روی آن بریزید.
- مخزن را آتش بزنید.بعد از جوش 5 دقیقه بجوشانید.در این زمان نیازی به حذف کف ندارید.
- جرم پخته شده را تا روز بعد بگذارید.
- در روز دوم موزها را با پوست کنده و خرد کردن آنها آماده کنید.
- موز را به کل توده مربا اضافه کنید ، ماهی تابه را چندین بار تکان دهید تا همه چیز مخلوط شود.
- مخزن را آتش بزنید.بعد از جوش ، 10 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات مربا را تکان دهید.
- این توده باید رنگ عسلی تیره به دست آورد.
- بعد از 10 دقیقه کف را جدا کنید ، 5 دقیقه دیگر بپزید.
- مربا را بپیچید.بگذارید کاملاً خنک شود.
با توت فرنگی
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 15 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 173 کیلو کالری
- هدف: برای دسر.
یكی از ترکیب های محبوب آشپزی ریواس ترش و انواع توت فرنگی توت فرنگی است.مربای موجود در این گیاهان به خودی خود یک دسر فوق العاده خواهد بود و یا یک غذای عالی برای کیک های شیرین است.به طور سنتی ، مرسوم است که 1 کیلوگرم میوه 1 کیلوگرم شکر مصرف کنید ، اما کسانی که رفتارهای بسیار خسته کننده ای را دوست ندارند می توانند مقدار آخرین ماده را کاهش دهند.
مواد لازم:
- توت فرنگی - 350 گرم؛
- ریواس - 550 گرم؛
- شکر - 500 گرم؛
- مربا مربا - 100 گرم (اختیاری).
روش تهیه:
- ریواس را پوست بگیرید ، 300 گرم شکر بریزید.
- می توانید برای مدت زمان 30-60 دقیقه یا یک شب این مخلوط را بگذارید تا آب آن جاری شود.در صورت تمایل ، می توان آن را به یکباره طبخ کرد ، زیرا ساقه ها هنگام پختن آب را آزاد می کنند.
- توت فرنگی ها را از توت فرنگی ها خارج کنید ، 200 گرم شکر را درون آن بریزید ، 20 دقیقه بگذارید تا آب میوه ظاهر شود.
- ریواس را به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم جوش دهید.
- توت فرنگی ها را اضافه کنید ، 20 دقیقه دیگر بپزید.در این مدت ساقه ها کاملاً حل می شوند و انواع توت ها کاملاً باقی می مانند.
- سپس می توانید شکر مخصوص مربا را اضافه کنید که به ضخیم شدن آن کمک می کند.
- چند دقیقه دیگر بپزید ، پس از آن لازم است که توده ها را درون کوزه ها پخش کنید ، درب ها را بچرخانید.
با سیب
- زمان پخت و پز: 180 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظرف کالری: 186 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
مربای دیگر ریواس برای زمستان با سیب تهیه می شود.برای تهیه آن انواع مختلفی از انواع سیب قرمز و سبز وجود دارد ، اما ترجیحاً انواع جامد است.در این حالت ، قطعات میوه در هنگام پخت و پز زمان جوش نخواهند داشت.در صورت تمایل ، دستور العمل سیب برای پخت و پز می تواند متنوع باشد.به عنوان مثال ، در هنگام پختن دارچین ، آب لیمو یا ریشه زنجبیل اضافه می کنید.از بین تعداد مشخص شده محصولات ، حدود 1 کیلوگرم مربای آماده به بازار عرضه خواهد شد.
مواد لازم:
- سیب - 350 گرم؛
- شکر - 800 گرم؛
- ساقه های پوست کنده شده - 700 گرم.
تهیه:
- با تهیه مواد اصلی شروع کنید: ریواس را به برش های 1-1.5 برش دهیدسانتی متر ، سیب ها را به مکعب های تقریباً یکسان.
- سیب ، ساقه ، شکر را مخلوط کنید.آب را بگذارید حداقل 1 ساعت استراحت کند.
- در مرحله بعد ، آینده مربا در یک ظرف با کف ضخیم گذاشته می شود ، که روی اجاق گاز قرار می گیرد و برای جوش آوردن شربت به جوش آورده می شود.سپس بپوشانید ، به مدت 1 ساعت روی حرارت کم بپزید.در این مدت لازم است توده 2-3 بار مخلوط شود.
- اگر می خواهید مربا به اندازه مربا غلیظ شود ، می توانید مدت بیشتری غذا بپزید.
با زنجبیل
- زمان پخت و پز: 530 دقیقه.
- تعداد خدمات: 15 نفر.
- ظرف کالری: 190 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
همچنین زنجبیل خوشمزه و سالم نیز به این مربا اضافه می شود.این محصول نهایی را تند می کند و وضوح کمی به آن می بخشد.این ترکیب باعث خرد شدن پوست پرتقال نمی شود ، که می تواند در پایان پخت و پز نیز اضافه شود.زنجبیل فقط از تازه استفاده می شود.قبل از اضافه کردن به کل توده ، باید آن را کاملاً شستشو دهید ، سپس پوست نازک را جدا کنید.
مواد لازم:
- زنجبیل - 80 گرم؛
- ریواس - 2 کیلوگرم؛
- لیمو - 2 قطعه .؛
- قند - 2 کیلوگرم.
روش تهیه:
- ساقه های ریواس را با لایه برداری از آنها آماده کرده و با یک چاقوی نازک به قطعات کوچک خرد کنید.
- گیاه را در ظرفی ریخته ، با شکر بپوشانید ، بگذارید 8 ساعت یا بیشتر بماند.
- پس از این مدت ، زنجبیل را با برش در برش های نازک آماده کنید.
- لیمو را با پوست خرد کنید.
- زنجبیل با لیمولازم است مخلوط کن را آسیاب کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، روی اجاق گاز قرار دهید ، به جوش بیاورید ، حدود 40 دقیقه بجوش و خروش آمیزید.
