دستور العمل های دنده خوک در سس سویا: اسرار پخت و پز

دنده گوشت چرب یک قسمت بسیار خوشمزه از لاشه گوشت خوک است.برخی از زنان خانه دار خیلی خوب نمی دانند که چگونه از آن استفاده کنند به جز در سوپ یا خورش.

اما دنده های گوشت خوک کباب شده را در سس سویا امتحان کنید و این غذای دلچسب ، زیبا و خوشمزه یکی از محبوب ترین خانواده ها خواهد بود.

دنده های گوشت خوک در سس سویا - اصول عمومی آشپزی

مانند هر گوشت ، دنده ها قبل از پخت و پز باید زیر آب سرد شسته شوند و سپس با حوله های کاغذی خشک شوند..امکان برش دنده های بزرگ به قطعات کوچکتر وجود دارد ، اما نیازی به سنگ زنی زیاد نیست.حتما فیلم ها را برش دهید ، اما باید خودتان درباره لایه چربی تصمیم بگیرید.اگر نمی خواهید چربی زیادی میل کنید ، می توانید چربی را نیز کاهش دهید.

برای اینکه گوشت سریعتر و به معنای واقعی کلمه در دهان پخته شود ، می توان آن را به مدت یک و نیم ساعت در سس سویا ، گیاهان خشک شده ، ادویه جات ترشی جات ، آب لیمو ، شراب از قبل آماده کرد.اگر زمان وجود ندارد ، این مرحله را پرش کنید.

شما می توانید دانه های گوشت خوک را در سس سویا همانطور که می خواهید طبخ کنید.گوشت خوشمزه و سرخ شده ، خورشیده و پخته شده است.علاوه بر این ، با دنده ها می توانید سبزیجات را بپزید: یک بشقاب کامل با گوشت و چاشنی.

دنده های گوشت خوک در سس سویا با پیاز

یک دستور العمل بسیار ساده برای دنده های سرخ شده برای آشنایی با این نوع گوشت است.بسیاری از مواد لازم لازم نیست: یک سس سویا و یک جوز مغز مغز وجود دارد.

مواد لازم:

• کیلوگرم دنده های گوشت خوک؛
• ¼ جمع بندی.سس سویا؛
​​
• لامپ بزرگ؛
• پنج میخک سیر؛
• نمک؛
• 1 چانه.یک قاشق غذاخوری جوز جگر؛
• روغن ماهی تابه (حدود 3 قاشق غذاخوری).

روش تهیه:

1. پیاز را با حلقه یا نیم حلقه انتخاب کنید.
2. سیر تازه را به صورت حلقه خرد کنید.
3. روغن را در یک ماهیتابه سرخ کنید و وقتی سیگار کشید ، به آرامی و با دقت قسمتهای دنده ها را قرار دهید.
4. آنها را بدون اینکه گرما کم کرده و تابه را با درب ببندید ، کباب کنید.
5. وقتی قسمت پایین دنده ها با یک پوسته ضخیم اشتها پوشانده شده است ، قسمت ها را چرخانده و از طرف دیگر سرخ کنید.
6. پس از هفت دقیقه ، حلقه های پیاز و برش های سیر ، نمک ، فلفل را بگذارید ، محکم با یک ماهیتابه بپوشانید ، گرما را به متوسط ​​کاهش دهید.مدرک
7. گوشت را کباب کنید تا تند شود ، گاهی اوقات هم بزنید و بررسی کنید که کف آن سوزانده شده است.
8. دنده ها را با سس سویا فشرده کنید ، با پودر جوز هندی بپاشید ، حدود هفت دقیقه هم بزنید و بجوشانید.
9. دنده های گوشت خوک را در سس سویا بلافاصله در حالی که داغ است سرو کنید.

دنده های گوشت خوک سرخ شده در سس سویا با عسل و سیر

در صورتی که دانه های گوشت خوک ترش شده در عسل باشد ، گوشت خوک کارامل شده خوشمزه بیرون می آید.پانسمان معطر شیرین شور برای گوشت خوک چرب مناسب است.نمک در دستور العمل نشان داده نشده است ، روی سلیقه خود تمرکز کنید.اگر سس سویا کم است ، نمک بزنید.

مواد لازم:

• هشتصد گرم دنده؛
• 1/3 پشته.سس سویا؛
• 2 جدول.قاشق عسل ذوب شده؛
• دو تکه سیر؛
• یک و نیم لیوان آب؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• 2 جدول.قاشق غذاخوری روغن زیتون.

روش تهیه:

1. دنده ها باید برای عملیات حرارتی آماده شوند.
2. سیر را ریز خرد کنید.
3. سس را درست کنید: عسل را در آب بریزید ، در سس سویا بریزید ، سیر و فلفل بگذارید ، خوب مخلوط کنید.
4. دنده های حاشیه ای را در سس عسل به مدت دو ساعت.
5. روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، دنده های خرد شده را سرخ کنید تا یک پوسته گلگون خوشمزه شود.
6. حدود نیمی از فنجان ماریناد را درون ماهیتابه بریزید ، بپوشانید و بجوشد.

دنده های گوشت خوک آغشته در سس سویا و خردل گوجه فرنگی را پر کنید

خورشجذابیت آنهااین نرم ، آبدار است و راحت تر از زمانی که سرخ می شود طبخ می شود.از سرخ کردن زمان کمتری می برد.علاوه بر این ، هیچ پوستی روی گوشت تشکیل نشده و کالری کمتری در ظرف آماده است.

مواد لازم:

• کیلوگرم دنده های گوشت خوک چرخ شده؛
• نصف فنجان سس سویا؛
• 2 جدول.قاشق عسل؛
• 1 جدول.یک قاشق غذاخوری خردل به پایان رسید.
• مقداری نمک؛
• 3 جدول.قاشق سس گوجه فرنگی؛
• چهار میخک سیر؛
• یک قاشق مرباخوری از گیاهان خشک شده به سلیقه شما (ریحان ، شوید ، کیانتر).

روش تهیه:

1. دنده های بزرگ را به قسمت های کوچک برش دهید.
2. سیر را ریز خرد کنید.
3. یک ماهیتابه خشک را گرم کنید و هر قطعه را بدون روغن سرخ کنید.اگر به هیچ وجه چربی وجود ندارد ، می توانید کف قابلمه را با یک قاشق روغن نباتی چرب کنید.
4. برای دادن آب گوشت خوک ، به راحتی گوشت را نمک بزنید ، با یک درب آن را بپوشانید و بلافاصله گرما را کاهش دهید.زمان سرخ کردن 15 دقیقه است.
5. پر کردن را آماده کنید تا گوشت خوک سرخ شود.برای این کار ، سس سویا ، عسل ، رب گوجه فرنگی ، گیاهان خشک شده ، سیر ، خردل را مخلوط کنید.
6. سس معطر را با دنده های گوشت خوک آغشته کرده و به مدت نیم ساعت با سس آهسته بجوش آورید.
7. هر از گاهی چرخانده شود تا گوشت نپزد.

دنده گوشت خوک در سس سویا با سیب و لیمو

گوشت خوک به همراه غذاهای ترش به خوبی پیش می رود.اگر دنده های گوشت خوک را در سس سویا با اضافه کردن میوه های معطر پخت ، غذای فوق العاده ای به دست می آورد.این یک معده واقعی استلذت ، حتما امتحان کنید.

مواد لازم:

• حدود یک کیلو دنده؛
• نصف فنجان سس سویا؛
• نصف فنجان رب گوجه فرنگی؛
• پنجاه گرم شکر قهوه ای؛
• 3 جدول.قاشق غذاخوری آب لیمو تازه؛
• یک سیب بزرگ از انواع شیرین و ترش با وزن حداقل 130 گرم؛
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیر.

روش تهیه:

1. پوست را از سیب جدا کرده ، دانه ها را برداشته و بلافاصله آنها را مالش دهید.
2. فوراً آب لیمو را درون پوره سیب ریخته و به آن رب ، سس سویا ، ادویه و شکر اضافه کنید و با دقت آسیاب کنید.
3. برای ترشی با مخلوط گوشت خوک ، یک ساعت یخچال و فریزر کنید.
4. پانزده دقیقه قبل از پایان ترشی ، فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد روشن کنید.
5. تکه های گوشت را بر روی دو ورقه فویل تاشو قرار دهید ، آن را با یک پاکت بپیچید و به یک سینی پخت ارسال کنید.
6. گوشت را به مدت یک ساعت و نیم بدون پختن پاکت بپزید.
7. اگر می خواهید گوشت خوک قهوه ای شود ، می توانید پانزده دقیقه قبل از پایان پخت ، فویل را برش دهید و بگذارید گوشت در بالای سرخ شود.

دنده های گوشت خوک در سس سویا با سیب زمینی

اگر گوشت خوک را همزمان با سیب زمینی بپزید ، یک بشقاب تمام عیار بیرون می آید.طعم تند دانه های گوشت خوک را با ترکیبی از خردل و سیر به سس سویا اضافه می کند.گوشت از قبل ترشی شده است ، بنابراین به طرز حیرت انگیزی لطیف است.

مواد لازم:

• نیم دایره دنده؛
• پنج سیب زمینی؛
• 1 جدول.یک قاشق خردل؛
• 3 جدول.قاشق غذاخوری سس سویا؛
• لامپ بزرگ؛
• چهار میخک سیر؛
• سه مایع ریحان خشک؛
• نمک ، فلفل در اختیار خود.

روش تهیه:

1. سیر را خرد کنید.
2. در یک کاسه سس سویا ، خردل ، فلفل ، ریحان ، سیر را ترکیب کنید.
3. این مخلوط را با دنده های گوشت خوک چرب کنید و به مدت دو ساعت آنها را یخچال دهید.
4. سیب زمینی های پوست کنده را می توان به قطعات بزرگ و فقط چهار قطعه برش داد.
5. لامپ را به حلقه ها برش دهید.
6. دنده های گوشت خوک خرد شده را در سس سویا به همراه ادویه جات ترشی جات در یک ظرف پخت قرار دهید ، با خوشحالی سیب زمینی و حلقه های پیاز را پهن کنید.
7. تمام مانده های ماریناد را بریزید.
8. در فر از قبل گرم شده با دمای 220-240 به مدت حدود یک ساعت بپزید.
9. اگر گوشت شروع به سوزاندن کرد اما هنوز به اندازه کافی نرم نشده است ، در کمی آب جوش بریزید.

دنده گوشت خوک در سس سویا با زنجبیل

زنجبیل خردل تازه باعث می شود دنده های گوشت خوک مرزه و خوشمزه شود.به لطف لیمو ، ظروف دارای عطر فوق العاده ای خواهند بود.عسل گوشت خوک را به پوسته خیره کننده کارامل دلپذیر اضافه می کند.مواد موجود در این نسخه از دنده های گوشت خوک در سس سویا بسیار هستند ، اما نتیجه آن ارزشش را دارد.

مواد لازم:

• ششصد گرم دنده؛
• 2 جدول.قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده؛
• نصف لیمو متوسط؛
• سه تکه سیر؛
• یک قاشق چایخوری بالسامیکو؛
• 1 جدول.قاشق روغن زیتون؛
• قاشق چای خوری عسل ذوب شده یا مایع؛
• درخرده های فلفل قرمز ، سیاه؛
• یک برگ خلیج کوچک؛
• کمی نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. سیر را روی رنده خرد کنید یا با چاقو برش دهید.
2. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و مالش دهید.
3. پوست آن را از لیمو پیچیده و خشک شده بریده و آب را با یک قاشق فشار دهید.
​​
4. ماریناد معطر درست کنید: سس سویا ، کره و بالزامیک را درون آب لیمو بریزید ، پوست ، پوره زنجبیل ، فلفل ، عسل ، سیر را بگذارید.
5. دنده ها را با سس آماده کرده و به مدت دو ساعت در یخچال فریزر کنید.
6. اجاق گاز را تا 220 درجه گرم کنید.
7. دنده ها را درون آستین پخت تا کنید و به فر ارسال کنید.
8. پنجاه تا شصت دقیقه طبخ کنید.
9. برای به دست آوردن پوسته بر روی دنده های گوشت خوک در سس سویا ، آستین را با دقت برش دهید ، لبه ها را جدا کنید و گوشت را پخت.

دنده های گوشت خوک پخته شده در سس سویا و ادویه جات ترشی جات

این دستور العمل با این واقعیت مشخص می شود که گوشت خوک باید به روش های مختلفی پردازش شود.ترکیب پخت و پز و پخت باعث می شود گوشت گوشت بسیار نرم شود.طعم تند به غذای ترکیبی از ادویه ها می دهد.

مواد لازم:

• کیلوگرم دنده؛
• دو لیتر آب؛
• 2 جدول.قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• یک قاشق چایخوری عسل؛
• لامپ بزرگ؛
• یک قاشق غذاخوری نمک؛
• ¼ جمع بندی.روغن آفتابگردان؛
• دو تکه سیر؛
• یک تکه میخک و بادام؛
• نخود سیاه (5-6 قطعه)؛
• 2 سانتی متر ریشه زنجبیل تازه؛
• یک قاشق غذاخوری سفیدبرنج؛
• نمک به مزه.

روش تهیه:

1. آب را با برش های نخود فرنگی ، بادام ، میخک ، پیاز حل شده ، زنجبیل و سیر به جوش بیاورید..
2. به محض جوشاندن آب ، گوشت را کم کرده و برنج خشک و خشک نشده را خشک کنید.
3. دنده ها را نیم ساعت بپزید.گوشت را نمی توان هضم و از استخوان جدا کرد.
4. سس عسل ، روغن ، سس سویا و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید.
5. گوشت را از آب خارج کرده و کمی خنک کنید.
6. دکو را با فویل بپوشانید و فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.
7. دنده ها را با سس بپوشانید ، روی فویل بگذارید و آنها را به فر بفرستید.
8. وقتی پوسته اشتها آور بر روی دنده ها ظاهر می شود ، غذا آماده می شود.

دنده گوشت خوک در سس سویا - ترفندها و نکاتبهترین گزینه برای ترمیم دنده ها در شب است.

هنگام پختن گوشت در آستین ، سوراخ کردن قسمت بالا را فراموش نکنید.

هرچه چربی روی دنده ها بیشتر باشد ، ظرف را آبدار تر می کند.

اگر می خواهید گوشت از استخوان جدا شود ، زمان پخت و پز را 20 تا 30 دقیقه افزایش دهید.