بال مرغ، ساق پا، ران، ران، فیله، فیله مرغ در سس سویا عسل در تابه: بهترین دستور العمل ها. نحوه طبخ اردک، بوقلمون، ماهی آزاد، ماهی قزل آلا، قزل آلا، گوشت خوک، دنده های خوک، میگو در سس سویا عسل: دستور العمل

در این مقاله روش هایی برای طبخ انواع گوشت های ترشی یا خورش شده در سس سویا به شما ارائه می شود.

سس سویا یک افزودنی محبوب آشپزی برای بسیاری از غذاهای "ادویه دار" است. برای مدت طولانی، سس سویا فقط یک افزودنی به غذاهای آسیایی بود، اما اخیراً به طور فزاینده ای توسط زنان خانه دار ماهر برای تهیه سس، ماریناد، سایر سس ها، سس های سالاد و حتی برای تأکید بر طعم و مزه استفاده می شود. دوره اول یا دوم معمولی

سس سویا طعم بسیار دلپذیر، "قوی" و غنی دارد. دارای سایه شور و طعم تند بسیار روشن است. علاوه بر این، سس دارای شیرینی و عطر ادویه است. با مخلوط کردن سس سویا با سس مایونز معمولی پرووانسی، از قبل یک سس خوشمزه و اضافه کردن ادویه جات - یک افزودنی عالی به غذاها دریافت خواهید کرد. مزیت سس سویا این است که با هر نوع گوشت بدون چربی یا چرب، گوشت خوک، غذاهای دریایی، قارچ ها و سبزیجات سازگاری دارد.

بال مرغ - این محصول مقرون به صرفه، محبوب و مورد علاقه همه اقشار مردم است. آنها را می توان به هر شکلی (آبپز، خورش، سرخ شده در تابه یا کباب) تهیه کرد و همیشه خوش طعم هستند. با این حال، اگر ماریناد را بر اساس سس سویا تهیه کنید، به نتیجه باورنکردنی دست خواهید یافت. بال‌های شما نرم، آبدار و در عین حال پوسته‌ای ترد و قرمز رنگ می‌شوند.

جالب: رنگ تیره سس به خوبی بر رژگونه سرخ شده، هر دو بال و هر گوشت دیگر تأکید می کند. گوشت ترشی شده یا پخته شده با سس سویا همیشه سایه قهوه ای طلایی خوبی خواهد داشت.

بال در سس عسل سویا در یک تابه: دستور غذا، عکس

شما نیاز دارید:

• بال مرغ - 1 کیلوگرم. (می توانید کم و بیش استفاده کنید).
• سس سویا 50 میلی لیتر (برای ماریناد و سسی که بال ها باید در آن پخته شوند).
• مخلوطی از فلفل - 0.5-1 قاشق چایخوری. (بسته به تیزی ادویه)
• عسل طبیعی – 1-2 قاشق غذاخوری. ل (با توجه به ترجیح خود عسل طبیعی مایع را انتخاب کنید یا از قبل در مایکروویو ذوب کنید).
• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری. (می توانید کمتر اضافه کنید، به سلیقه خود امتحان کنید).
• جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری. (ادویه به عطر اضافه می کند)

آماده سازی:

• بال ها باید از قبل آماده شده: سومین فالانکس (کوچکترین) را جدا کنید، پرهای باقیمانده (در صورت وجود) را بردارید و بالها را زیر آب جاری بشویید. بگذارید روی حوله خشک شود.
• در این هنگام ادویه ها را آماده کنید. نمک لازم نیست، زیرا سس سویا در حال حاضر به طعم شور است و مقدار اضافی به سادگی ظرف را خراب می کند.
• بالها را با مخلوطی از فلفل و سایر ادویه ها بمالید، بالها را در ظرف بگذارید.
• عسل مایع گرم (مایکروویو یا حمام بخار) و با سس سویا مخلوط کنید.
• جرم حاصل را روی بال ها بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا ماریناد در سراسر گوشت پخش شود. همچنین خوب است که بالها را در یک آستین پخت و پز، در صورت داشتن، مرینیت کنید.
• بالها را به مدت 1-2 ساعت در ماریناد بگذارید (این امکان وجود دارد و طولانی تر است، بهترین نتیجه یک شبه است).
• روغن را در تابه گرم کنید (باید به اندازه کافی باشد)، سپس حرارت را کم کنید.
• به طور منظم 1 عدد. بال ها را از ظرفی که در آن مرینیت شده بود بردارید و در روغن داغ بریزید. بال ها را سرخ کنید تا پوسته ترد در هر طرف تشکیل شود (بسته به حرارت 5-10 دقیقه).
• پس از آن، ماریناد را روی بالهایی که در آن ایستاده بودند بریزید و 15-20 دقیقه دیگر به پختن روی حرارت کم ادامه دهید. در این مدت، قسمت مایع ماریناد باید بجوشد و عسل باید بالها را کاراملی کند.
• بالها در داخل آبدار هستند، در خارج دارای رنگ براق مسی و پوسته دلپذیر هستند.

مرغ در عسل -سس سویا در تابه "A la Tyutyunu": دستور غذا، عکس

در یک تابه بزرگ (ترجیحاً با کف ضخیم) می توانید یک مرغ کامل را مطابق با اصل "مرغ تاباکا". ماریناد برای چنین ظرفی باید بر اساس سس سویا و عسل تهیه شود. این مواد به مرغ اجازه می دهد تا علاوه بر عطر تند، سایه طلایی دلپذیر، پوسته ترد و گوشت آبدار پیدا کند.

شما نیاز دارید:

• لاشه مرغ - وزن 1-1 ، 5 کیلوگرم (نه بیشتر، در غیر این صورت خطر سرخ کردن مرغ را دارید).
• سس سویا - 50-70 میلی لیتر (به سلیقه شما)
• عسل - 1-2 قاشق غذاخوری. ل هر عسل مایع طبیعی)
• سیر - 1-2 حبه (شما نمی توانید اضافه کنید)
• نمک - کمی (شما نمی توانید اضافه کنید، زیرا سس در حال حاضر کاملا شور است).
• مخلوطی از فلفل - 1 قاشق چایخوری. (نه تند)
• زردچوبه - 1-2 پینچ (می توان حذف کرد)
• شوید تازه یا هر سبزی دیگر برای سرو

پخت و پز:

• مرغ باید برای سرخ کردن آماده شود: شستشو، بقیه پرها را بردارید، پوست ها و چربی های اضافی را جدا کنید، سینه ها را ببرید و در یک «کتابچه» پهن کنید.
• مرغ را باید کمی با پتک کوبید تا «صاف» شود. این به آن اجازه می دهد تا به طور یکنواخت سرخ شود.
• مرغ باید به طور مساوی با ادویه جات پوشانده شود و همچنین با سیر فشرده شود. پس از آن سس سویا را با عسل مخلوط کرده و این ماریناد را روی مرغ می ریزند. مرغ را باید چند ساعت و ترجیحاً تمام شب در ماریناد نگه دارید.
• روغن را در تابه ای گرم کنید تا به حد مجاز برسد، سپس حرارت را کم کنید و مرغ را با احتیاط در تابه قرار دهید.
• ماریناد باقی مانده را باید در تابه بریزید.
• مرغ را باید با پرس پوشاند. برای این کار می توانید از یک تابه کوچک آب استفاده کنید.
• مرغ را حدود 20-30 دقیقه از هر طرف (بسته به حرارت) سرخ کنید.
• پس از پخت، مرغ را به زیبایی روی ظرف سرو بچینید و با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.

پای مرغ در عسل سویا سس در فر، آهسته پز: دستور غذا، عکس

پای مرغ (قسمتی که "پا" نامیده می شود) را می توان با یک ماریناد غیر معمول سویا و عسل تهیه کرد. اجاق گاز و در فر پختن پای در آهسته پز آسان و ساده است. راز این غذا در این است که چگونه همه مواد با موفقیت بر طعم گوشت مرغ لطیف تأکید می کنند و به آن تندی می دهند.

شما نیاز دارید:

• پای مرغ - 1 کیلوگرم. (می توانید از مقدار بیشتری گوشت تا 2 کیلوگرم استفاده کنید).
• سس سویا - 50-70 (بسته به ترجیحات و مقدار گوشت).
• عسل - 1-3 st. ل (برای طعم، از عسل طبیعی ترجیحا مایع یا ذوب شده استفاده کنید).
• سیر - چند حبه (به سلیقه شما)
• فلفل آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری.
• مخلوط فلفل (سفید، قرمز، پاپریکا) - 1 قاشق چایخوری. (مخلوط تند نیست).
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. ل (هر چربی)

مهم: این دستور به شما امکان می دهد پای مرغ را به هر شکلی بپزید یا برشته کنید (در فر روی ورقه پخت یا آستین، در یک اجاق گاز آرام، در یک تابه، در یک قابلمه اردک).

پخت و پز در آستین:

• پای مرغ باید از قبل آماده شود: پرهای باقی مانده را بردارید. ، آبکشی و خشک کنید.
• ماریناد را آماده کنید: عسل مایع، سس سویا، فلفل، سیر له شده و سایر ادویه ها را در یک کاسه مخلوط کنید.
• پاها را در یک آستین پخت و پز بریزید و ماریناد حاصل را بریزید، آستین را ببندید و با دقت از آستین بپرسید تا همه ماریناد به طور مساوی توزیع شود.
• آستین را به مدت 2-3 ساعت در یخچال نگه دارید و فقط سپس آن را به فر بفرستید. پاها به مدت 30-40 دقیقه در دمای 190-200 درجه پخته می شوند.
• پاهای داغ را می توان قبل از سرو با گیاهان تازه پاشید.

) ماهی قزل آلا، قزل آلا، ماهی قزل آلا در سس عسل سویا در یک تابه در فر: دستور غذا، عکس

سس سویا نیز کاملاً بر طعم ظریف و لطیف ماهی تأکید می کند. البته "ماهی نجیب" (انواع گران قیمت) خوشمزه ترین است. پختن ماهی قرمز (قزل آلا، ماهی قزل آلا یا سالمون) ساده ترین کار است. ماهی نیازی به سرخ کردن طولانی در تابه ندارد و ماریناد از قبل تهیه شده به آن تندی می دهد.

شما نیاز دارید:

• استیک ماهی (هر "نجیب") - 1-2 استیک (از قبل تمیز و پخته شده).
• سس سویا - چند قاشق غذاخوری. ل (بسته به تعداد ماهی)
• مخلوط ادویه جات ترشی جات "گیاهان ایتالیایی" - 1 قاشق غذاخوری. ل (به سادگی می توانید آن را با ریحان خشک جایگزین کنید).
• نمک - چند خرده (اصلاً می توانید بدون نمک انجام دهید، زیرا سس قبلاً شور است).
• مخلوطی از فلفل - چند خرده (یا فلفل آسیاب شده)
• آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری. ل (تازه فشرده)
• خردل دیژون - 1 قاشق غذاخوری. ل (دانه خردل)

آماده سازی:

• ماهی باید از قبل با آب جاری و کمی خشک شود
• ماریناد را آماده کنید: در یک کاسه، چند قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل سس سویا با 1-2 قاشق غذاخوری. ل هر روغن نباتی، خردل و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
• آب لیمو را روی ماهی بریزید، با دستان خود سس را روی ماهی پخش کنید.
• ماریناد حاصل را به مدت 30-40 دقیقه روی ماهی بریزید، مطلوب است چندین بار آن را برگردانید تا هر طرف ماریناد و ادویه جات را جذب کند
• بهتر است ماهی را در تابه ای با روکش تفلون سرخ کنید. مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید.
• آتش را کنترل کنید و ماهی را در روغن داغ قرار دهید، بقایای ماریناد را نیز می توان در صورت تمایل در روغن ریخت.
• پوشاندن ماهیتابه با درب غیرممکن است تا ماهی «پخته» بیرون نیاید.
​​
• هر استیک را از یک طرف به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید، سپس آن را برگردانید.
• ماهی را می توان با سبزیجات تازه یا سالاد سبزیجات سرو کرد.

دنده گوشت خوک در سس سویا-عسل در تابه ، در آهسته پز: دستور غذا، عکس

<> دنده خوک یک غذای خوشمزه، دلچسب و چرب است که مورد علاقه بسیاری است. با نوشیدنی های الکلی سبک (مثلاً آبجو) بسیار "موفقیت آمیز" می شود و با سالادهای تازه به خوبی ست می شود. مردان واقعاً دنده های گوشت خوک را دوست دارند و فقط با تهیه دنده ها با ماریناد سس سویا غیرمعمول می توانید آنها را شگفت زده کنید.

می توانید دنده های خوک را به روش معمول در تابه بپزید: ابتدا آنها را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا ترد شوند و سپس به آرامی بجوشانید تا نرم شوند. آستین پخت و پز برای دنده ها نیز مناسب است، جایی که می توانند عطر سس سویا را در طول کل فرآیند پخت در فر جذب کنند.بهترین روش در آرام پز است، در این دستگاه دنده ها قطعا آبدار، نرم و با عسل و ادویه کاراملی می شوند.

شما نیاز دارید:

• دنده های خوک - 1 کیلوگرم (انتخاب کنید نه بلند، اما به نصف برش دهید، بنابراین پختن آنها راحت خواهد بود).
• سس سویا - 50-70 میلی لیتر (کلاسیک یا با مواد افزودنی)
• عسل طبیعی مایع - 2-3 هنر ل (هر گونه ای)
• سیر - 2 سر
• مخلوط فلفل - 1 قاشق چایخوری. (نه تیز)
• برگ بو - چند عدد. برای طعم دادن
• نمک - چند قلقلک

آماده سازی:

)

• دنده های خوک را باید شسته و کمی خشک کرد
• کاسه آرام پز را گرم کنید و داخل آن روغن بریزید
• دنده ها را در کف آرام پز، برگ بو را از 1-2 سر کوچک سیر، برگ سیر و حبه (کل) اضافه کنید.
• دنده ها را با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در حالت "سرخ کردن" نگه دارید.
• پس از این حالت، دنده ها را کاملاً مخلوط کرده و سس سویا را اضافه کنید.
• حالت "Frying" را برای 30 دقیقه دیگر روشن کنید. در این مدت می توانید دنده ها را چندین بار هم بزنید.
• بعد از نیم ساعت، عسل را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و دنده ها را در حالت "Frying" زیر درب بسته به مدت 15-20 دقیقه دیگر بپزید.

سینه مرغ در عسل -سس سس سویا در فر: دستور غذا، عکس

فیله مرغ - گوشت کاملاً بدون چربی و تازه است. اما، اگر طعم آن را با ادویه ها و سس سویا بهبود بخشید، و همچنین سایه عسلی شیرینی به آن بدهید، یک غذای جشن خواهید داشت. سینه تمام عطرهای تند را کاملا جذب می کند و همراه با لطافت خود، طعمی باورنکردنی را برای شما به ارمغان می آورد.

شما نیاز دارید:

• سینه مرغ - 3 عدد. (می توانید بیشتر استفاده کنید، همچنین می توانید از سیب زمینی استفاده کنید که زیر فیله در تابه قرار می گیرد - برای چنین ظرفی به گوشت کمتری نیاز است).
• سس سویا - 70-80 میلی لیتر (کلاسیک یا طعم دار).
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل (هر گونه تنوع، چیز اصلی طبیعی است)
• نمک - چند قلقلک
• فلفل - چند قلقلک
• خردل "دیژون" در دانه ها - 2-3 قاشق غذاخوری. ل (می توان آن را با 1-2 قاشق غذاخوری معمولی جایگزین کرد).
• سیر - چند حبه برای طعم دادن

تهیه:

)

• فیله را می توان کامل گذاشت یا تکه تکه کرد
• گوشت را روی یک ورقه پخت قرار دهید، کف آن را کمی روغن بریزید.
• هر سینه از قبل با نمک و فلفل مالیده می شود
• ماریناد از سس سویا، خردل و عسل تهیه می شود، سیر له شده به آن اضافه می شود.
• ماریناد حاصل را باید روی سینه ها بریزید
• بگذارید سینه ها به مدت 1-2 ساعت در این حالت بماند تا در ماریناد خیس بخورد.
• سپس سینی را به مدت 30-45 دقیقه (بسته به قدرت فر) در دمای 190-200 درجه به فر بفرستید.

بوقلمون در سس عسل سویا سس در تابه: دستور غذا، عکس

گوشت بوقلمون بسیار لطیف تر و خوشمزه تر از فیله مرغ است. می توانید با کمک یک ماریناد مخصوص بر اساس سس سویا بر طعم لطیف آن تأکید کنید.

شما نیاز دارید:

• فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم (شما فقط می توان از گوشت قرمز استفاده کرد).
• سس سویا - 70-80 میلی لیتر (کلاسیک یا با مواد افزودنی)
• عسل - 1-2 قاشق غذاخوری. ل به طعم و فقط عسل طبیعی)
• سیر - چندین حبه
• کنجد - 1-2 قاشق غذاخوری. ل (سفید یا مخلوط)
• مخلوطی از فلفل - 0.5-1 قاشق چایخوری. اختیاری

آماده سازی:

• فیله بوقلمون باید به قطعات طولی متوسط ​​بریده شود.
• باید مدتی با سس سویا بریزند تا گوشت عطر را به خود بگیرد.
• سیر را در آنجا فشار دهید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. زمان ترشی کردن - 1 ساعت.
• روغن را در یک تابه گرم کنید و تمام فیله ها را بفرستید و آن را با بقیه ماریناد بریزید. اگر مایع کافی نیست، می توانید کمی آب و سس سویا اضافه کنید.
• فیله را روی حرارت متوسط ​​به مدت 20-25 دقیقه سرخ کنید، سپس حرارت را کم کنید، عسل را اضافه کنید و ظرف را با درب بپوشانید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• زمان پخت زیر درب 20 دقیقه است، 5-7 دقیقه قبل از پایان، گوشت را با کنجد بپاشید (در صورت تمایل).

بال در سس عسل سویا در mangali: دستور غذا، عکس

بالها گوشت "مورد علاقه" برای مانگالی هستند. روی آتش، آنها نه تنها طعم تند، بلکه یک سایه طلایی زیبا نیز به دست می آورند.علاوه بر این، بال ها همیشه به سرعت آماده می شوند و لطافت این گوشت آبدار و رژیمی بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود. راز بال‌های کبابی خوشمزه، یک ماریناد درست شده است.

آنچه برای ماریناد برای 1 کیلوگرم بال لازم است:

• سس سویا - 1 بطری کوچک (100-120 میلی لیتر، می توانید از کلاسیک یا با طعم دهنده های مختلف استفاده کنید).
• عسل طبیعی مایع - 2-3 قاشق غذاخوری. ل (اختیاری)
• خردل داغ (معمولی) - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - چند حبه (به مزه، نمی توانید اضافه کنید)
• مخلوطی از فلفل (نه تند) - 1 هنر. ل با تلخی
• نمک - چند قلقلک
• زنجبیل خشک - 1 قاشق غذاخوری. ل

نحوه مارینه کردن بالها:

• بالها را برای مارینینگ آماده کنید: آبکشی کنید، خشک کنید، حذف فالانکس اضافی
• بالها را با کمی نمک و سیر خشک شده با فشار و زنجبیل مزه دار کنید.
• بالها را برای چند ساعت مرینت کنید که از سس سویا، عسل، خردل و روغن تهیه شده است.

ران ها در عسل- سس های سس سویا خورش شده با ادویه جات: دستور غذا، عکس

می توانید برای شام ران های لذیذ خورشتی در سس تند تهیه کنید. چنین ظرفی نه تنها شگفت زده می شود، بلکه همه اعضای خانواده را نیز خوشحال می کند.

شما نیاز دارید:

• ران مرغ - 3-4 عدد. (نه خیلی بزرگ)
• سس سویا - 50-60 میلی لیتر
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل (مایع، طبیعی)
• سیر - چند حبه یا 1 قاشق چایخوری. خشک شده
• خردل - 1 قاشق چایخوری. (معمولی، تند)
• زنجبیل تازه - 5 سال (رنده شده روی رنده ریز)
• نمک و مخلوطی از فلفل - به صلاحدید

آماده سازی:

• ران ها از قبل برای سرخ کردن: شسته شده، از بقایای پرها و پوست های اضافی پاک می شوند.
• آنها باید به خوبی با نمک و فلفل و سیر خشک پوشیده شوند.
• ماریناد از سس سویا، عسل و زنجبیل تهیه می شود که ران آن باید در آن نگهداری شود. برای ماریناد بیشتر، می توانید کمی قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن نباتی و سس سویا.
• ران ها باید حداقل به مدت 1 ساعت مرینیت شوند، سپس آنها را به روغن داغ می فرستند و در آنجا از هر طرف به مدت 10-15 دقیقه سرخ می شوند.
• پس از اینکه یک پوسته خوب روی ران ظاهر شد، ماریناد باقیمانده را داخل تابه بریزید و آن را با یک درب ببندید. گوشت را به مدت 10-15 دقیقه دیگر درپوش نگه دارید تا سس تبخیر شود.
• ران را باید با سبزی تازه خرد شده سرو کرد.

ران های فر در سس سویا عسلی زیر پنیر: دستور غذا، عکس

ران های پخته شده در فر با سس تند و زیر پوسته پنیر، مطمئنا شما را با طعم دلپذیر، آبدار بودن گوشت و عطر تند

شما نیاز دارید:

• ران مرغ (کربنات) - 1 کیلوگرم (دستور پخت برای پخت طبل و ران نیز مناسب است).
• سس سویا - 70-80 میلی لیتر (بهتر است از کلاسیک بدون مواد افزودنی استفاده شود).
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل (هر گونه طبیعی)
• پیاز - 2 عدد. (اندازه بزرگ)
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. ل چربی "Provençal"
• نمک و فلفل - چند قلقلک
• پنیر چرب سخت - 100-150 سال (هر کدام یک لایه روی ورقه پخت پایینی که با روغن نباتی چرب شده است.
• ران ها را از قبل آماده کنید. پوست و چربی اضافی آنها را جدا کرده و در مخلوطی از سس سویا و عسل قرار دهید و ادویه جات را اضافه کنید.
• ران ها به دقت از طرف پوست به سمت بالا در بالای لایه پیاز تا می شوند، ماریناد باقی مانده روی ران ها ریخته می شود.
• روی گوشت را با یک لایه سس مایونز می پوشانند و روی آن پنیر رنده شده می ریزند.
• ظرف را در فر با دمای 195-200 درجه حدود 45 دقیقه بپزید.

بال در عسل خردل و سس سویا: دستور غذا، عکس

در یک اجاق آهسته، می توانید بال های معمولی را به روشی غیر معمول و بسیار خوشمزه بپزید. بله، اگر آن را در سس خردل و سویا قرار دهید، یک غذای تند و جشن خواهید داشت.

شما نیاز دارید:

• بال مرغ - 1 کیلوگرم. (با این نسبت مواد 0.5 بیشتر امکان پذیر است).
• سس سویا - چند قاشق غذاخوری. ل (اختیاری)
• خردل (معمولی یا به صورت دانه) - 1-1.5 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 1 سر (حبه کامل، می توانید از سیر له شده استفاده کنید، سپس فقط 3-4 حبه لازم است).
• پیاز - 2 عدد. (پیازهای بزرگ)
• مخلوط فلفل یا فلفل - 0.5-1 قاشق چایخوری. (با توجه به سلیقه خود اضافه کنید).
• زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری. (می توان آن را با رنده تازه جایگزین کرد)
• جوز هندی – چند قلقلک
• گشنیز آسیاب شده – چند عدد

آماده سازی:

• نیازی به مرینیت کردن بالها نیست، آنها را آماده کرده و قرار دهید. آنها را در تابه، از قبل فلفل کرده و نمک بزنید
• سس سویا، روغن، خردل و ادویه جات ترشی جات آماده کنید.
• ضماد را روی بالها بریزید
• روی بالها را با یک لایه پیاز که به صورت حلقه های نصف شده و حبه های سیر بریده شده بپوشانید.
• حالت "Frying" را روشن کنید و بالها را به مدت 15-20 دقیقه نگه دارید، سپس همه چیز را مخلوط کنید و 40 دقیقه دیگر در همان حالت نگه دارید.
• اگر بال ها هنوز آماده نیستند (قدرت مولتی کوکرها متفاوت است)، می توانید 30 دقیقه دیگر بال ها را در حالت "کوئنچ" نگه دارید.

اردک در سس عسل و سویا در قابلمه اردک، آهسته پز: دستور پخت، عکس

شما نیاز دارید:

• اردک - 1 لاشه فرآوری شده (فرآوری اولیه).
• سیر - 2 سر (میخک کامل استفاده می شود)
• پیاز - 2 عدد. (بزرگ)
• هویج - 1-2 عدد. (بزرگ)
• سس سویا - 50-70 میلی لیتر (کلاسیک یا طعم دار).
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل (مایع یا ذوب شده)
• خردل - 1-1.5 قاشق چایخوری. (شما می توانید خردل را در دانه ها جایگزین کنید)
• نمک - چند قلقلک
• مخلوطی از فلفل - چند عدد خرده نان (مخلوط داغ)
• برگ بو - چند برگ

آماده سازی:

• روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید و نیم حلقه درشت و هویج را که به صورت حلقه حلقه شده خرد کنید تا نیم پز شود.
• حبه سیر و برگ بو را داخل سبزیجات بریزید
• حرارت را کم کنید، گوشت اردک را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید، آب بریزید (0.5-0.7 فنجان یا آب سبزیجات).
• روی اردک را بپوشانید و حدود 1 ساعت بجوشانید و در این مدت 3 یا 4 بار گوشت را بچرخانید.
• از عسل مایع گرم و سس سویا و خردل سس تهیه کنید.
• سس را در غاز بریزید و گوشت را مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
• با درب بسته گوشت را 30 دقیقه دیگر بپزید.

گوشت خوک پخته در سس عسل سویا در فر: دستور غذا، عکس

شما نیاز دارید:

• گوشت خوک (گوشت کوریکا) - 0.5-0.7 کیلوگرم. (از هر قسمت دیگری می توان استفاده کرد).
• سس سویا 50 میلی لیتر (با مواد افزودنی یا کلاسیک).
• عسل - 1-2 قاشق غذاخوری. ل (هر گونه، مایع و طبیعی)
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. ل هر گونه چربی (ترجیحاً زیاد).
• نمک و مخلوطی از فلفل - چند قلقلک
• زنجبیل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• پنیر سخت - 100-150 گرم (هر نوع)

تهیه:

• گوشت را باید به قطعات خرد شده تقسیم کرد و با چکش آشپزی کوبید.
• گوشت را با ادویه مزه دار کنید و با مخلوطی از روغن نباتی، سس سویا، عسل و زنجبیل آسیاب شده بپوشانید.
• هر چه بیشتر گوشت را مرینیت کنید، برای آن بهتر است
• گوشت را روی یک ورقه پخت قرار دهید، باقی مانده ماریناد را می توان با سس مایونز مخلوط کرد، که باید سپس روی ریز خرد شده ها بمالید.
• روی هر تکه گوشت یک لایه پنیر رنده شده قرار دهید، سینی را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. دمای فر نباید بیشتر از 200-210 درجه باشد.

میگو در عسل -سس سویا سس با سیر: دستور پخت در آهسته پز، در تابه

میگوها خیلی سریع پخته می شوند و می توان آنها را در یک سس تند، هر دو در تابه، خورش داد. و در آرام پز. برای ظرف، بهتر است از میگوی بزرگ استفاده کنید، اما حتی میگوی کوچک اقیانوس اطلس نیز مناسب است، نکته اصلی این است که باید پوست آن را بگیرید.

آماده سازی:

• میگوهای تمیز شده (ذوب شده) را در یک ماهیتابه در کره گرم شده قرار دهید.
• در آنجا باید چند دقیقه زیر درب بسته بپزد.
• سپس میگو را هم بزنید و سپس 2-3 دقیقه دیگر.
• سس را از 5-6 قاشق غذاخوری بریزید. ل سس سویا، 1 قاشق غذاخوری. ل عسل
• کاملاً مخلوط کنید، مخلوط نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. سیر له شده یا خشک شده نیز در ظرف "خوب بازی می کند".
• با درب بسته روی حرارت کم به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید.

ویدئو: میگو سرخ شده در سس سویا