دستور العمل انواع بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی: کلاسیک ، شکلات ، با دانه کوکنار ، آجیل

کیک اسفنجی هستند بیشتر ملایم، کیک طعم تا حدودی مشابه، به عنوان با روغن نباتی آماده شده است.از این کیک ها کیک های شیک و فوق العاده خوشمزه ای به دست می آیند.آیا ما سعی خواهیم کرد آشپزی کنیم؟

بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی - اصول کلی تهیه

خمیر بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی همیشه بر اساس تخم مرغ تهیه می شود.با افزودن روغن گیاهی ، پروتئین ها بیشتر از زرده مصرف می شوند.اما گاهی اوقات دستور العمل هایی با تعداد مساوی تخم مرغ وجود دارد.آنها این کارها را اغلب انجام می دهند ، اما این دیگر فناوری کلاسیک نیست.

چه چیز دیگری به خمیر نوعی پارچه ابریشمی می رود:

• آرد؛
• شکر؛
• ریپر؛
• وانیل ، پوست.

بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی شکلاتی بسیار جالب و خوشمزه است.علاوه بر کاکائو ، آنها اغلب قهوه فوری را اضافه می کنند.به کیک ها طعم نجیب و عمیقی می بخشد.خمیر نوعی پارچه ابریشمی در دو بخش تهیه می شود.در یک کاسه ، سفیده ها را با صدف کوچک بزنیددر قسمت دوم شکر ، در ظرف دوم مواد دیگر را مخلوط کنید.سپس همه چیز مرتب جمع می شود.

بیسکویت های نوعی پارچه ابریشمی در 180 درجه پخته می شوند.اگر خمیر را درون یک سینی پخت و یا به شکل بزرگ ریخته شود ، یعنی لایه از 1.5-2 سانتی متر تجاوز نکند ، می توان درجه حرارت در فر را تا 200 درجه افزایش داد.

بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی کلاسیک

دستور تهیه بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی ساده اما خوشمزه و ظریف.کلیه محصولات به نسبت های خاص گرفته می شوند ، مقدار آن قابل تغییر نیست.

مواد لازم

• دو زرده؛
• چهار پروتئین؛
• 105 گرم.شکر؛
• 1.5 قاشق غذاخوری.پودر پخت معمولی؛
• 90 گرم شیر؛
• 160 گرم آرد؛
• 65 میلی لیتر شکر؛
• وانیلین ، پوست لیمو.

تهیه

1. یک کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی کلاسیک نیاز به تخم مرغ دمای اتاق گرم دارد.بهتر است آنها و سایر مواد را از قبل آماده کنید ، 40-50 دقیقه در یک اتاق گرم بگذارید.مقدار پروتئین مورد نیاز را از هم جدا کنید ، دو زرده را در یک کاسه دیگر قرار دهید.

2. شیر را روی زرده ها بریزید ، 80 گرم شکر را در زرده ها بریزید ، روغن آن را هم بزنید و اضافه کنید.دوباره هم بزنید ، 160 گرم آرد گندم را که با پودر بیکینگ مخلوط شده ، بریزید.قسمت اول خمیر را با هم مخلوط کنید ، برای عطر پوست رنده شده و چند جوش وانیلین را قرار دهید.

3. یک نوک نمک به پروتئین ها اضافه کنید ، در کف بپیچید ، شکر باقی مانده را اضافه کنید.کفگیر و کفگیر ضخیم باید بیرون بیاید.

4. فوم پروتئین را به آرامی در خمیر اصلی مخلوط کنید.سعی می کنیم اینطور نباشیمبرای رسوب دادن توده ، با یک کفگیر هم بزنید.خمیر باید سرسبز بیرون بیاید.

5. فرم را با یک تکه کره چرب کنید ، با آرد بپاشید ، یک خمیر بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی پهن کنید.لایه کتف را سطح کنید.

6. خمیر را برای بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی بگذارید تا در فر از قبل گرم شده بپزد.

بیسکویت شکلاتی قهوه ای شکلاتی شکلاتی

دستور العمل های بی نظیر شکلات بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی شکلاتی.ما آن را با پودر کاکائو و قهوه فوری آماده خواهیم کرد ، بسیار ساده ، خوشمزه و ارزان است.

مواد لازم

• 200 گرم آرد؛
• 225 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری.پودر بیکینگ؛
• پنج زرده؛
• هشت پروتئین؛
• 0.25 قاشق غذاخوری.سودا ساده؛
• 125 گرم روغن؛
• 60 گرم پودر کاکائو؛
• 175 میلی لیتر آب ساده؛
• 1 قاشق غذاخوری.لبا قهوه فوری تلخ

آماده سازی

1. مقدار دستور العمل آب گرم را اندازه می گیریم.تمام پودر کاکائو را درون کاسه بریزید ، قهوه فوری را اضافه کنید ، آب داغ بریزید و سریع هم بزنید.توده را مخلوط کنید تا یکدست و یکدست شود ، بگذارید خنک شود.

2. ما زرده ها را با شکر ترکیب می کنیم ، اما همه آنها را نمی ریزیم ، 45 گرم برای شلاق زدن پروتئین ها می گذاریم.این توده را مالش می دهیم ، یک لکه نمک را در اینجا ریخته ، روغن می ریزیم و توده شکلات را با قهوه منتقل می کنیم.

3. پروتئین های جدا شده برای بدست آوردن کف ضخیم مورد ضرب و شتم قرار می گیرند و یک ترفند ریز به قند اضافه می شود.ضرب و شتم را ادامه دهید تا کاملاً حل شود.

4. آرد مخلوط شده با پودر جوش شیرین و یک جوش شیرین جوش شیرین را اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.

5. اکنون ما اضافه می کنیمپروتئین های آماده شدهتا حد امکان آنها را مخلوط کنید.

6. خمیر نوعی پارچه ابریشمی را به شکل قرار دهید.

7. کیک شکلاتی را در فر قرار دهید.

کیک اسفنجی کاکائو ساده نوعی پارچه ابریشمی

دستور تهیه اسفنجی کاکائو با شکلات ساده شکلاتی.برای هر کیک فوق العاده است ، به قهوه فوری نیازی ندارد.

مواد لازم

• 30 گرم کاکائو؛
• 80 گرم آب؛
• 230 گرم شکر؛
• 3 زرده؛
• 4-5 پروتئین؛
• 180 گرم آرد؛
• 10 گرم پودر بیکینگ؛
• 120 گرم روغن؛
• 0.5 قاشق غذاخوری.سودا

آماده سازی

1. جوش شیرین را با پودر کاکائو ترکیب کنید ، با آب داغ پر کنید ، در یک سیخ بزنید.

2. زرده ها و 200 گرم شکر را خرد کنید ، نمک خمیر را در آن ریخته ، فقط یک پیمانه کوچک ، روغن نباتی اضافه کنید ، با کاکائو و جوش شیرین مخلوط کنید.یک دقیقه هم بزنید.با همزن پودر بیکینگ در آرد بریزید.مخلوط نوعی پارچه ابریشمی را مخلوط کنید تا یکدست شود.

3. پروتئین ها از هم جدا شده ، مورد ضرب و شتم قرار می گیرند و به تدریج به آنها قند باقیمانده اضافه می شود ، زیرا طعم را می توان به وانیل خمیر بیسکویت اضافه کرد.

4. دو توده را با هم مخلوط کنید ، به یک شکل ترجمه کنید ، برای پخت به فر ارسال کنید.

بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی با آجیل

یک دستور العمل فوق العاده برای یک کیک معطر بر اساس بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی.شما می توانید هر نوع آجیل مصرف کنید ، اما کیک با فندق و گردو به ویژه موفق است.شما می توانید به صلاحدید خود از مخلوطی از چندین نوع استفاده کنید.تعداد محصولات برای محاسبه می شودبیسکویت 21-23 را ببینیدمی توان آن را در چند مارک پخته کرد ، بسیار عالی است.

مواد لازم

• 120 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری.پودر پخت
• 130 گرم آجیل؛
• هشت پروتئین؛
• پنج زرده؛
• 170 گرم آرد؛
• 180 گرم شیر؛
• 200 گرم شکر.

پخت و پز

1. مطلوب است که آجیل ها را از قبل تهیه کنید.آنها باید خشک شوند ، سپس به یک خرده ریز خرد شوند.اگر آنها بدون خشک شدن قبل از خاک شوند ، وزن مرطوب به دست می آید.می توانید آن را در فر یا در یک ماهیتابه خشک کنید.

2. آجیل را با پودر بیکینگ ترکیب کنید ، در آرد بریزید و کیسه وانیلین را به دلخواه بریزید.

3. زرده ها را با 150 گرم شکر مخلوط کنید ، شیر را به آنها اضافه کنید ، روغن نباتی اضافه کنید و کمی نمک بزنید.هم بزنید تا مواد حل شوند.

4. مخلوط مهره را به آرد اضافه کنید ، خمیر صاف را ورز دهید.

5. اکنون پروتئین های باقیمانده شکر را شلاق می زنیم.

6. جرم پروتئین را با خمیر اصلی ترکیب کنید ، هم بزنید و خمیر نوعی نوعی پارچه ابریشمی را برای پخت ارسال کنید.

کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی Chiffon

یک کیک اسفنجی خشخاش بسیار خوشمزه و معطر که از خمیر نوعی پارچه ابریشمی درست شده است.بسیار مهم است که مقدار خشخاش را کم نکنید.در غیر این صورت هیچ چیز کار نخواهد کرد.از قبل آن را بگیرید ، آن را بشویید و خشک کنید.

مواد لازم

• 1 قاشق غذاخوری.گندمآرد؛
• 100 گرم کوکنار خالص؛
• کیسه وانیلی؛
• 0.3 هنر.آب؛
• ¾ لیوان شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری.پودر پخت
• 0.25 هنر.روغن؛
• 3 تخم مرغ.

تهیه

1. به جای آب می توانید از شیر کامل برای خمیر استفاده کنید ، حتی بهتر خواهد بود.آن را با زرده های جدا شده ترکیب کنید.تقریباً تمام قندها را می گذاریم.چند قاشق را برای شلاق زدن پروتئین بگذارید.

2. زرده ها را با آب مخلوط کنید ، روغن را معرفی کنید ، کمی نمک اضافه کنید ، به معنای واقعی کلمه یک قاشق چایخوری.مالش می دهیم.

3. تخم خشخاش را به خمیر اضافه کرده و هم بزنید.آرد و بیکینگ پودر را بریزید.بیل را هم بزنید تا یکدست شود.

4. شکر خام را به پروتئین های خام بیفزایید ، و با هم مخلوط کنید و درون کف کف غلیظ کنید.می توانید یک اسید سیتریک را به دست آورید تا بافت الاستیک تری به دست آید.

5. تنها ترکیب فوم پروتئین و خمیر کوکنار باقی مانده است.خوب هم بزنید ، به شکل آماده شده ترجمه کنید.

6. نوعی پارچه ابریشمی خشخاش نیز برای حدود نیم ساعت با دمای 180 درجه پخته می شود.

بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی با گیلاس و کنیاک

نوعی از کیک بیسکویت نوعی نوعی پارچه ابریشمی خوشمزه.پخت کیک را طبق دستورالعمل کلاسیک میل کنید.اما می توانید از کیک اسفنجی کاکائو نیز استفاده کنید ، همچنین طعم خوبی دارد.

مواد لازم

• بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی؛
• 600 گرم گیلاس؛
• 350 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 300 گرم کرم 25٪؛
• 300 گرم تخلیه روغن.؛
• 120 گرم کنیاک.

تهیه

1. سنگ ها را از گیلاس جدا کنید.آبمیوه ای که آزاد می شود نیازی به تخلیه ندارد.کنیاک را به انواع توت ها اضافه کنید ، خوب هم بزنید ، بگذارید تا مارینت شود.گهگاهی هم بزنید.

2. روغن را بزنید.به تدریج شیر تغلیظ شده و سپس خامه ترش را معرفی می کنیم.

3. گیلاس را از کنیاک فشار دهیدو آب اضافی

4. کیک نوعی پارچه ابریشمی را به سه تکه خرد کنید.

5. کیک را با آب آلبالو و کنیاک بپاشید ، روغن را با خامه چرب کنید ، نیمی از گیلاس را پراکنده کنید.با لایه دوم همه را یکسان تکرار کنید.

6. کیک را با آخرین کیک بپوشانید ، خامه را پهن کنید ، با گیلاس تازه تزئین کنید.

کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی با خامه ظریف

یکی دیگر از کرم های کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی عالی.این لایه بسیار ساده و سریع آماده می شود.

مواد لازم

• 350 میلی لیتر کرم 33٪؛
​​
• 300 گرم شیر آب پز چگال؛
• 1 بسته وانیل؛
• 1 بیسکویت؛
• کمی شکلات رنده شده.

تهیه

1. شیر تغلیظ شده را مالش دهید تا یکدست شود.اگر جرم خیلی ضخیم شد ، پس از آن چند قاشق غذا خامه یا شیر اضافه کنید ، وانیلین را اضافه کنید.

2. در کف ضخیم کرم را بزنید ، کندانسور آب پز را اضافه کنید ، به آرامی هم بزنید.کرم آماده است!

3. کیک را با خامه بپوشانید.قسمت بالای کیک علاوه بر این با شکلات رنده شده پاشیده می شود.اما می توانید با خرده کارامل ، تکه های نارگیل تزئین کنید.

کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی - نکات و ترفندهای مفیدی

پای بیسکویت را می توانید از قبل ، خشک کرده و زمین تهیه کنید.این عطر را کاملا در یک ظرف بسته شده حفظ می کند.

اگر پودر بیکینگ وجود نداشته باشد ، می توان آنرا کاملاً با جوش شیرین جایگزین کرد.فقط پودر حتما خسته کننده است.

کلید خمیر تست تست رسوب پروتئین نیست.بنابراین ، شما باید توده را با ماله هم بزنید و خمیر ضخیم را از پایین به بالا بالا بیاورد.

قبل از برشبیسکویت باید کاملاً خنک شود و ترجیحاً 8-10 ساعت برای رسیدن باقی مانده باشد.در این حالت ، خرده نان کمی قوی تر می شود ، رطوبت به طور مساوی درون پوست توزیع می شود.

برای بیرون آوردن کیک از اجاق عجله نکنید.ابتدا فر را باز کنید ، بگذارید تا بجوشد ، سپس کاملاً باز کنید و ده دقیقه بگذارید.کیک تقویت می شود ، نمی افتد.