دستور العمل های کیک اشک فرشته: اسرار در انتخاب مواد لازم
مطالب
کیک خوشمزه (پآن را به نام "ترش") "اشک فرشته" نام خود را به دلیل قطرات آب کردم، واقعا prostupayuschyh محصول به پایان رسید.به نظر می رسد که لمس کننده و بسیار غیر معمول است.با این حال ، در تهیه دسر هیچ چیز دشواری وجود ندارد: شما می توانید استاد پخت شن و ماسه کباب با دو لایه را می توان به معنای واقعی کلمه از اولین بار دانست.
علاوه بر دستورالعمل کلاسیک ، زنان خانه دار با خلاقیت از انواع مختلفی از کیک Angel Angel استفاده می کنند.بنابراین ، می توانید گزینه مناسبی را انتخاب کنید که مورد توجه همه خانوارها باشد و آن را در جعبه آشپزی خانواده قرار دهید.طعم عجیب و غریب - بنابراین شما می توانید به طور خلاصه برداشت یک کیک خانگی محبوب را توصیف کنید.
کیک اشک Angel - اصول آشپزی عمومی
سادگی و سرعت آماده سازی مزایای بدون شک کیک فرشتگان فرشته است.لازم نیست با بیسکویت ، کیکهای پوشانده ، کرم سرگیجه را جوش دهید.همه چیز ساده اما زیبا و خوشمزه است.
خمیر پایه ماسهاز آرد ، تخم مرغ ، بیکینگ پودر ، کره و شکر تهیه می شود.اگر در پخت از مارگارین نمی ترسید ، می توانید کره را جایگزین کنید.هزینه کمتری خواهد داشت ، اما به سختی روی طعم تأثیر نمی گذارد.
قسمت اصلی کیک Angel Angel دو لایه است.اولین بار در یک دستور العمل کلاسیک از پنیر ، در دستور العمل های مختلف - از خامه ساخته می شود.می توانید سمولینا را به پنیر اضافه کنید.لایه دوم پروتئین های شلاق است که در فر خشک می شود.انواع میوه کیک به عنوان لایه ای از استفاده از هلو ، موز ، سیب اجازه می دهد.
این کیک در فر با دمای حدود 180 درجه پخته می شود.فرم آهن با روغن چرب شده و یا با کاغذ перга پوشانده شده است.اگر در خانه چند اجاق گاز وجود دارد ، می توانید با یک برنامه پخت آزمایش کنید.
Cake Angel Tears
دستور غذای کلاسیک Angel Angel Tears به سرعت آماده می شود ، اگرچه بسیاری از مواد موجود در آن موجود است.ارزش این را دارد که از این گزینه دسر شروع کنید: ساده ، خوشمزه و تماشایی هنگام سرو.
مواد لازم:
- یک لیوان آرد سفید؛
- نیم بسته کره؛
- تخم مرغ در خمیر؛
- یک قاشق غذاخوری شکر در خمیر (شما به هیچ وجه نمی توانید شکر بگذارید یا کیک را شیرین تر کنید)؛
- قاشق چایخوری پودر بیکینگ؛
- نصف پیمانه پنیر؛
- سه زرده تخم مرغ در خامه پنیر؛
- صد گرم خامه ترش (می توان کرم روستایی مصرف کرد)؛
- کیف وانیلین.
در سوفل:
- سه پروتئین؛
- سه قاشق شکر پودر.
روش تهیه:
- روغن را نرم کنید.
- تخم مرغ ، کره ، شکر را با همزن بزنید.
- آردبا یک پودر بیکینگ الک کنید.
- مخلوط آرد را به پایه تخم مرغ اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
- آن را به صورت فیلم ببندید یا درون یک کیسه بگذارید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- خمیر سرد را به شکل تقسیم شده (ترجیحاً) قالب ، قالب های نسبتاً بلند و نه خیلی نازک قرار دهید.
- گلوله آینده را با چنگال فشار داده و آن را بیست دقیقه در سرما قرار دهید.
- فر را از قبل گرم کنید و یک کیک بپزید.
- خامه را با مخلوط کردن پنیر ، خامه ترش ، زرده تخم مرغ ، شکر و وانیل آماده کنید.بهتر است با میکسر ضرب و شتم شود.
- کیک تمام شده را ، بدون خنک شدن ، درون پر کردن پنیر بریزید و به فر برگردانید.
- دما را تا 160 درجه پایین آورید ، نیم ساعت پخت کنید.
- پروتئین ها را با اضافه کردن نمک به نوک چاقو ضرب کنید.بعد از ظاهر شدن کف ، به تدریج کل هنجار قند پودر شده را بریزید.
- زرده ها را برای مدت طولانی شستشو دهید تا به قوام قله های تند برسد (هنگام واژگون شدن کاسه پروتئین شلاق ، وزن باید ثابت بماند).
- شیرینی تهیه کنید ، با یک لایه پروتئین ، سطح آن را با یک اسپاتول سیلیکون پر کنید.
- قالب را بدون افزایش دما 15 دقیقه در فر برگردانید.
- محصول نهایی را با یک بشقاب یا درب بزرگ بپوشانید و به مدت دو ساعت در این حالت بگذارید.با خارج کردن درب ، قطرات رطوبت روی سطح کیک قابل مشاهده خواهد بود.اینها "اشک" هستند.
کیک اشک آنجلسی با لاک
این گزینه پخت با اضافه کردن لاک تهیه می شود.به دلیل غلات ، لایه پنیر بالاتر ، چگال تر می شود و پس از خنک شدن از بین نمی رود.
مواد لازم:
- یک لیوان آرد سفید (250-260 گرم)؛
- تخم مرغ؛
- صد گرم کره؛
- قاشق چایخوری پودر بیکینگ؛
- سه لیوان پنیر چربی؛
- نصف فنجان شکر؛
- لیوان خامه یا خامه ترش؛
- سه زرده تخم مرغ (در خامه پنیر)؛
- یک قاشق غذاخوری سمولینا خالص؛
- سه پروتئین در شهاب سنگ؛
- نصف فنجان شکر پودر.
روش تهیه:
- کره یخ زده به سرعت روی یک رنده بزرگ خرد می کند.
- تمام مواد خشک شده را به روغن اضافه کرده و خمیر را با دستان خود ورز دهید.
- اجازه دهید در یخچال سرد شود.
- پخت کیک.
- کیک پنیر را با ترکیب پنیر ، خامه ، زرده تخم مرغ ، شکر و میله آماده کنید.
- کرم شلاق بلند کننده.
- سپس ، کیک Angel Angel را مانند آنچه در بالا گفته شد آماده کنید.
- برای به دست آوردن قطرات ، به راحتی نمی توانید یک ساعت و نیم کیک را از فر خارج کنید.
کیک اشک فرشته با هلو
یک نسخه میوه موفق از کیک فرشتگان فرشته نیازی به تهیه آن با هلو نیست.می توانید هر نوع میوه کنسرو را مصرف کنید.پخت جالب است زیرا دارای پنیرهای زیادی است - یک لایه سرسبز و دلچسب از پنیر را با هلو تبدیل می کند.
مواد لازم:
- چهار قاشق غذاخوری شکر؛
- صد و پنجاه گرم آرد؛
- تخم مرغ؛
- دو زرده؛
- هفتاد و پنج گرم روغن؛
- قاشق پودر بیکینگ.
در خامه پنیر:
- هشتصد گرم پنیر؛
- صد و پنجاه گرم چربی؛
- چهار زرده؛
- تخت نشاسته ذرت؛
- لیوان شکر؛
- لیمو؛
- وانیلین؛
- کنسرو هلو بانک؛
- چهار پروتئین؛
- دو سوم یک لیوان شکر پودر.
روش تهیه:
- خمیر كلم برنج را از مواد فوق تهیه كرده و كیك ها را همانطور كه در دستور العمل اول توضیح داده شده است پخت.
- از جگر لیمو برداشته شد.
- خامه پنیر را با اضافه کردن پوست آماده کرده و درون کیک پخته شده بریزید.
- هلو ها را به صورت نیم پیمانه در توده پنیر حل کرده و به فر ارسال کنید.
- حداقل یک ساعت کیک را با یک لایه پنیر هلو بپزید.
- توده سنگ مرمر را بزنید ، روی پنیر پخش شود.
- یک کیک را با یک لایه بالا در 110 درجه به مدت یک ساعت بپزید.
- اجازه دهید دسر در فر سرد شود.
Angel Angel کیک با شکلات و تمشک
عاشقان شیرین و شکلات دوست دارند نسخه توت و شکلات کیک فرشته Angel.تمشک ادویه به دسر می دهد.
مواد لازم:
- لیوان آرد الک شده (180 گرم)؛
- نیم بسته روغن؛
- قاشق چایخوری پودر بیکینگ؛
- ششصد گرم پنیر؛
- چهارصد گرم شکر؛
- چهار پروتئین؛
- پنج زرده؛
- یک تخم مرغ؛
- نوار شکلات سیاه (بیست گرم)؛
- دو دسر پودر کاکائو؛
- لیوان تمشک تازه یا یخ زده.
روش تهیه:
- خمیر کوتاه کره ، آرد ، پودر بیکینگ ، یک تخم مرغ ، دو زرده تخم مرغ و صد گرم شکر را آماده کنید.
- پایه شن را به فر ارسال کنیدبیست دقیقه
- پنیر خامه ای ، سه زرده تخم مرغ ، 150 گرم شکر ، کاکائو و چهار قاشق غذا خامه را با هم مخلوط کنید.
- تمشک را روی کیک تمام شده قرار دهید ، پانزده دقیقه بپزید.
- کیک خام را بریزید و مدت چهل دقیقه آنرا بپزید.
- شکر باقی مانده را با پروتئین ضرب کنید.
- پروتئین را به لایه پنیر اضافه کنید.
- شکلات را خرد کرده و لایه پروتئینی خرد شده را بپاشید.
- کیک را بپزید تا حدوداً یک ساعت و نیم پخته شود و دما را تا 110 درجه کاهش دهید.
Cake Angel Angel in Multicooker
در صورت تمایل ، کیک Angel Angel Tears در Multicooker قابل تهیه است.به نظر می رسد ، بلکه ، پنیر ، اما هنوز هم بسیار خوشمزه است.
مواد لازم:
- صد گرم کره؛
- قاشق خامه ترش؛
- زرده؛
- دو قاشق غذاخوری شکر؛
- لیوان آرد؛
- چاک دهنده.
- نیم دور پنیر تازه؛
- قاشق خامه ترش؛
- دو زرده؛
- صد گرم شکر.
- سه پروتئین؛
- سه قاشق شکر پودر.
روش تهیه:
- خمیر کپور را تهیه کنید ، نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- کف كاسه را با كاغذ перگونی بپوشانید ، انتهای آن را به اندازه كافی بلند بگذارید (كیك را می توانید بردارید).
- خمیر را با چنگال بریزید و سطح آنرا بریزید.
- در برنامه مناسب به مدت چهل دقیقه پخت.
- کرم پنیر ضرب و شتم.
- پنیر خامه ای ، سپس سوفله پروتئین را روی کیک پخته شده قرار دهید.
- اجاق هنوز یک ساعت است.
- کیک را از کاسه جدا کرده و بگذارید خنک شود.
موزکیک اشک فرشته فرشته بدون پنیر
کیک اصلی بدون پخت را می توان با طعم موز سبک امتحان کرد.
مواد لازم:
- قطعه صد گرم کره؛
- سه تخم؛
- سیصد گرم آرد؛
- لیوان شکر (250 گرم)؛
- سه موز؛
- 350 گرم خامه ترش غلیظ.
روش تهیه:
- خمیر را با ترکیب آرد ، کره ، نصف شکر و سه زرده تخم مرغ آماده کنید.
- به مدت نیم ساعت در یخچال خارج شوید.
- موزها را در خلال های نازک پوست کنید.
- خمیر ها را به شکل ، نرم و نازک توزیع کنید.
- موز را تجزیه کنید.
- کرم را در بالا قرار دهید.
- بیست دقیقه پخت.
- پروتئین ها را با نیمه دوم قند ضرب کنید.
- کیک را با پروتئین های شلاق پر کنید.
- شیرابه را به فر بیاورید.
- کیک را خنک کنید و سپس نیم ساعت آن را در قفسه یخچال قرار دهید.
- در مدت زمان سرمازدگی ، کیک با اشک تزئین می شود.
کیک اشک فرشته - ترفندها و نکات مفید
- خمیر ماسه ای همیشه قبل از پخت باید در یخچال باشد.این امر باعث می شود که نرم تر و خوش طعم تر شود.
- به جای کیک شن ، می توانید یک کوکی آماده تهیه کنید.باید خرد شود ، با روغن مخلوط شود و پایه ای را تشکیل دهد ، سعی در ایجاد یک سمت سنتی دارد.فرم آماده شده قبل از پخت را در یخچال برای حدود بیست دقیقه نگه دارید.
- کیک خوشمزه می آیدسیبنه با مواد اولیه ، بلکه با آنهایی که از قبل خورشیده اند.پوست سیب ها و دانه ها پوست کنده می شوند ، به مکعب های کوچک بریده می شوند ، با مقدار کمی شکر پوشانده می شوند ، با آب لیمو پاشیده می شوند و روی یک سوز متوسط قرار می گیرند.مکعب های سیب آب را به شما می دهند ، پس از آن باید با اضافه کردن مقداری نشاسته و نشاسته آن را با پر کردن سه قاشق غذا خوری آب پر کنید.در پایان می توانید یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
- اگر پروتئین های لایه بالایی به هیچ وجه ضخیم نشود ، باید نیمی از قاشق چای خوری آب لیمو تازه را درون لایه زیرین ریخته شود.
- برای اینکه لایه پنیر ملایم به نظر برسد ، پنیر را باید از طریق الک مالش دهید.
