Lento خیار - چگونه خوشمزه شود و برای زمستان در شیشه ها آماده شود

غذاهای سنتی مجارستان بسیار شبیه به راتاتوی فرانسه است.هر دو دستور العمل یک ترکیب سبزیجات هستند.تعبیر خانگی - عدس خیار - با افزودن هویج ، گوجه فرنگی ، فلفل و کنسرو برای زمستان تهیه می شود.چنین آماده سازی به عنوان میان وعده یا چاشنی برای دوره اصلی در پاییز و زمستان عالی است.

طرز تهیه عدس را با خیار

می توانید برای تهیه دستور العمل های تهیه عدس خیار برای زمستان ، هر خیار ، حتی بیش از حد مصرف کنید.تازه بودن و زیبایی شناسی سبزیجات تاثیری در طعم سالاد آماده نخواهد داشت.شما به بسته بندی های تمیز ، استریلیزه ، بدون ترک نیاز خواهید داشت.کوزه ها را باید از قبل جوشانید ، داخل آن را با سرکه پاک کنید.برای اینکه سالاد را به خوبی نگه دارید ، بهتر است کوزه ها را در جای خنک و خنک نگه دارید ، این باعث حفظ خواص مفید محصولات می شود.

آماده سازیمحصولات

قبل از پخت و پز ، لازم است خیارها را به خوبی بشویید ، آنها را خشک کنید ، از دمها خلاص شوید.بسته به دستور العمل ، سبزیجات دیگر را از قبل آماده کنید ، بسته به دستور العمل ، هویج رنده شده ، میخک سیر را پوست بگیرید ، پیاز ، گوجه فرنگی خرد شده و غیره.این کار جمع آوری سالاد را برای شما راحت تر می کند تا در مراحل بعدی خاک از محصولات خام در قطعه کار قرار نگیرد.با برش آزمایش کنید تا لنزهای موجود در قفسه های شما عالی به نظر برسند.

دستور العمل خیار Lecho

هر زن خانه دار چیزی را به دستور خود می آورد.به همین دلیل دستورالعملهای اصلی زیادی برای تهیه خیار lcho وجود دارد.علاوه بر مواد تشکیل دهنده ، آنها در تکنیک تهیه تفاوت دارند.Multicookers های محبوب امروزه قادر به ساختن یک ترکیب سبزیجات ساده از هنر آشپزی با انواع طعم ها و رایحه هستند.

سالاد زمستانی "انگشت ها لیس خواهند زد"

• زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 20 نفر.
• ظروف کالری: 28 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: متوسط.

این دستور غذای سالاد بیهوده نیست به نام "لیس انگشتان خود".میان وعده برای غذاهای گوشتی ، فرنی عالی است ، خوردن آن با دستان راحت است.سالاد را می توان خیارهای کمی خشک شده خرد کرده ، مزه ظرف را خراب نمی کند و جعفری را می توان به راحتی با شوید جایگزین کرد.برای یک لکه تیزتر ، کمی فلفل قرمز داغ تر از آنچه گفته می شود اضافه کنید.

مواد لازم:

• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• خیار - 3 کیلوگرم؛
• نمک - 40 گرم؛
• سیر - 1 سر؛
• سرکه 9٪ - 70 میلی لیتر؛
• شکر - 60 گرم؛
• جعفری - 1 بسته؛
• فلفل داغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. خیار را بشویید ، خیارها را خشک کنید ، ساقه ها را برش دهید.برش ها را خرد کنید.
2. جعفری را بشویید ، رطوبت اضافی را با یک حوله کاغذی پاک کنید.
3. اگر دوست ندارید میان وعده های تند ، سیر را پوست بگیرید ، فلفل تند را فلفل بزنید.
4. جعفری ، فلفل ، سیر را خرد کرده ، به خیارهای تازه خرد شده خرد کنید.
5. فصل را با ادویه جات ترشی جات ، در سرکه ، روغن نباتی بریزید.به مدت 1 ساعت کنار بگذارید.
6. عدس خیارهای خشک شده را روی ظرف شیشه ای تمیز ریخته و آب نمک باقی مانده خیار را درون کاسه بریزید.
7. بانک ها را با درب بپوشانید.ارسال عقیم سازی: 0.5 لیتر - 5 دقیقه ، 0.7 لیتر - 7 دقیقه ، 1 لیتر - 10 دقیقه.
8. کوزه ها را بپوشانید ، تا یک شب گرم شود.سپس لوچ را در مکانی خنک نگه دارید.

لچو با خیار و گوجه فرنگی

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 20 نفر.
• ظروف کالری: 51 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: متوسط.

ترکیب سنتی خیار و گوجه فرنگی در تعبیر جدید.چنین سس به خوبی با ماکارونی ، سیب زمینی ، گوشت و غیره مناسب است.تهیه سالاد بسیار آسان است.شما می توانید با خیارهای خرد شده آزمایش کنید ، ادویه ها و ادویه های مختلفی را که همراه با گوجه فرنگی است اضافه کنید.این پانسمان هر ظرف فست فود را اصلاح می کند.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• خیار - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 60 گرم؛
• فلفلزمین سیاه - 2 گرم؛
• سرکه 9٪ - 40 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• نمک - 20 گرم؛
• سیر - 5 میخک؛
• هاپ-سانلیلی - 2 گرم؛
• گشنیز زمین - 2 سال

روش تهیه:

1. آب گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی تهیه کنید.آن را برای ربع ساعت تکان دهید.آن را از طریق الک پاک کنید ، آنرا درون قابلمه پخت و پز بریزید.
2. سرکه و روغن را به طور جداگانه مخلوط کنید ، در آب آن بریزید.
3. سیر خرد شده ، ادویه جات را ارسال کنید.
4. هم بزنید ، به اجاق گاز بفرستید ، به جوش بیاورید.
5. خیار ها را به روشی راحت برش دهید.
6. مواد اصلی را درون سس داغ بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوش بیامید.
7. فصل را با ادویه جات ترشی جات ، 5 دقیقه بپزید.
8. سالاد را روی گلدان های استریل ریخته و آن را محکم بپیچید.

با خیار ، گوجه فرنگی و فلفل

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• غذاهای کالری: 61 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: متوسط.

تهیه شده بر اساس یک دستورالعمل ساده ، عدس تازه خیار با گوجه فرنگی ، فلفل قرمز زنگ دار طعم غنی دارد.در نتیجه ، چهار قوطی نیم لیتری کاهو از تمام محصولات به دست می آید.بر اساس این دستور العمل ، می توانید یک میان وعده تند تهیه کنید.شما باید مقداری فلفل دلمه ای تلخ و چند میخک سیر اضافه کنید.

مواد لازم:

• خیار - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 500 گرم؛
• فلفل بلغاری - 300 گرم؛
• شکر - 90 گرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• سرکه 9٪ - 50 میلی لیتر؛
• نمک - 40 گرم؛
• سیر - 2 میخک.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی را با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.آب را درون یک قابلمه کف غلیظ بریزید.
2. فلفل را از دانه جدا کنید ، به نوار خرد کنید.
3. ماده اصلی را درون حلقه ها برش دهید.اگر میوه ها بزرگ هستند ، آنها را به قطعات برش دهید.
4. فلفل دلمه ای ، ادویه جات ترشی جات ، روغن را اضافه کنید و 2 میخک سیر را داخل قابلمه گوجه فرنگی اضافه کنید.
5. محتویات تابه را هم بزنید ، خوب گرم کنید.کفگیر ، کفپوش را بپوشانید ، 10 دقیقه بپزید.
6. خیار ها را داخل ماهیتابه بریزید ، در سرکه بریزید ، دوباره مخلوط کنید.سپس دوباره خوب گرم کنید ، 5 دقیقه حرارت را کاهش داده ، بپوشانید و بجوشانید.
7. لچ را در کوزه های استریل قرار دهید ، مهر و موم کنید.
8. بانک ها را وارونه در جای گرم قرار دهید.تزریق را با پتو بپوشانید.هنگامی که بانک ها خنک شدند ، آنها را به مکانی خنک تر منتقل کنید.

لچو با خیار زمستان بدون عقیم سازی

• زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 20 نفر.
• غذاهای کالری: 41 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: متوسط.

در این دستور العمل سبزیجات زیادی وجود دارد که همه آنها با یکدیگر خوب پیش می روند.برای تهیه آب گوجه فرنگی بهتر است از گوجه فرنگی های بزرگ میوه ای کاملاً رسیده استفاده کنید - آنها گوشتی هستند ، پایه مناسبی برای سالاد خواهند بود.خیارها باید با دانه های توسعه نیافته اندازه کوچک انتخاب شوند.علاوه بر سبزیجات ، می توانید مجموعه ای از ادویه ها را نیز اضافه کنید ، نکته اصلی این است که آنها با دیگران خوب پیش می روندمحصولات

مواد لازم:

• فلفل بلغاری - 300 گرم؛
• خیار - 2.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• هویج - 300 گرم؛
• فلفل داغ - 2 قطعه .؛
• سرکه 9٪ - 120 میلی لیتر؛
• شکر - 100 گرم؛
• نمک - 25 گرم؛
• سیر - 1 سر.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی ها را بشویید ، سیر را پوست بگیرید ، فلفل ها را از ساقه ها جدا کنید.
2. گوجه فرنگی ها را به نصف تقسیم کنید ، ساقه ها را بردارید.گوجه فرنگی ها را به چند قسمت دیگر خرد کنید تا تکه های میوه در سوراخ چرخ چرخ قرار گیرد.
3. گوجه فرنگی ، سیر ، فلفل داغ را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.
4. فلفل را از دانه ها خارج کرده ، بشویید ، خشک کرده و به صورت نوار برش دهید.
5. هویج را پوست بگیرید ، کاملاً مالش دهید.
6. خیار ها را در امتداد میوه بریزید و سپس به 4 قطعه عبور دهید.
7. در یک ماهیتابه ، مقداری روغن نباتی آن را هم بزنید ، در هویج ، فلفل زنگ زده هم بزنید.
8. آب گوجه فرنگی را داخل قابلمه بریزید ، تمام سبزیجات را وارد کنید.
9. ادویه ها ، باقیمانده های روغن نباتی را اضافه کنید ، هم بزنید و به یک بشقاب ارسال کنید.
10. خوب گرم کنید ، سپس آتش را محکم کنید.در سرکه بریزید ، نیم ساعت دیگر زیر درب آن بزنید و بپزید.
11. سالاد را درون ظرف تمیز قرار داده و محکم با درب ها بپوشانید.
​​
12. پتو را به مدت 24 ساعت ببندید ، و سپس به یک محل نگهداری دائمی منتقل کنید.

با رب گوجه فرنگی

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 56 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• پیچیدگی: متوسط

اگر گوجه فرنگی روی دست نباشد ، می توان از رب گوجه فرنگی با کیفیت بالا به عنوان پرکننده سالاد استفاده کرد.طعم ظرف از این رنج نمی برد ، بلکه فقط طعم گوجه فرنگی غنی است.خیار را می توان به هر روش مناسب برش داد ، به طور خاص در این دستور العمل ، آنها در دایره ها خرد می شوند.شدت ، شیرینی و اسید ظرف را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.

مواد لازم:

• خیار - 700 گرم؛
• آب - 600 میلی لیتر؛
• فلفل داغ - 1 قطعه.
• فلفل بلغاری - 150 گرم؛
• شکر - 120 گرم؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی 80 گرم؛
• سرکه 9٪ - 30 میلی لیتر؛
• سیر - ½ سر؛
• نمک - 10 گرم؛
• فلفل سیاه - 2 گرم؛
• سبزیجات - بسته نرم افزاری.

روش تهیه:

1. خیارها را قبل از 6 ساعت در آب سرد خیس کنید.
2. رب گوجه فرنگی را با آب گرم رقیق کنید.ارسال به اجاق گاز ، خوب گرم کنید.
3. گلبرگ های خیار را برش دهید ، آنها را در دایره ها برش دهید و آنها را به گوجه فرنگی اضافه کنید.
4. برنج فلفل ، جعفری را برش دهید ، به تابه سالاد بفرستید.
5. سیر را با پرس خرد کنید ، فلفل های گرم را خرد کنید و به سبزیجات دیگر بفرستید.
6. داخل روغن بریزید ، ادویه ها را اضافه کنید ، هم بزنید ، 10 دقیقه بپزید.
7. سرکه را در پایان پخت و پز بریزید ، حدود 3 دقیقه بپزید.
8. لعاب ها را روی گلدان ها ریخته ، بپوشانید ، وارونه شوید ، بگذارید خنک شود.

با پیاز

• زمان: 1 سال.
• تعداد وعده ها: 30 نفر.
• غذاهای کالری: 23 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: آسان.

آماده سازی خیار و پیاز را می توان به ماهیتابه و سایر دوره های اول اضافه کرد.همچنین سالاد به عنوان یک غذای جانبی مناسب برای غذاهای گوشتی نیز سرو خواهد شد.اگر خیلی به تهیه شوید علاقه ندارید ، می توانید آن را با جعفری جایگزین کنید یا کاملاً از دستور آن خارج شوید.پیاز عدس جایگزینی ارزشمند برای خیارهای گلخانه ای تازه در زمستان خواهد بود.پخت و پز آن طولانی نخواهد شد.

مواد لازم:

• خیار - 5 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 کیلوگرم؛
• سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 100 گرم؛
• نخود سیاه - 10 گرم؛
• نمک - 40 گرم؛
• شوید - بسته نرم افزاری.

روش تهیه:

1. پیاز را به صورت حلقه برش دهید ، داخل یک کاسه سالاد بریزید.
2. خیار ها را خرد کنید ، آنها را به پیاز بفرستید.
3. فلفل ، فلفل را اضافه کنید ، با یک قاشق یا دست هم بزنید.
4. کاهو را حدود نیم ساعت کنار بگذارید تا آب آن جاری شود.
5. شوید را برش دهید ، به سالاد اضافه کنید و در سرکه بریزید.
6. عدس ها را روی یک ظرف شیشه ای پخش کنید ، به مدت 15 دقیقه استریل کنید.
7. ما با یک پتو گرم به مدت 24 ساعت می پیچیم ، می چرخانیم.

با هویج

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 40 نفر.
• ظروف کالری: 24 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: آسان.

اصالت این دستورالعمل این است که فقط ماده اصلی - خیار تازه دست نخورده باقی می ماند.همه مواد دیگر با استفاده از چرخ گوشت یا مخلوط کن مخلوط می شوند ،یک سس خوشمزه و معطرخیارها در این سس شیرین و ترش خیس شده و طعم بی نظیری دارند.برای تهیه چنین لچو ماده اصلی را می توان به هر روش راحت برش داد.

مواد لازم:

• خیار - 5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
• فلفل بلغاری - 500 گرم؛
• هویج - 500 گرم؛
• فلفل سیاه - 5 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• سرکه 6٪ - 200 میلی لیتر؛
• نمک - 60 گرم؛
• سیر - 1 سر.

روش تهیه:

1. فلفل بلغاری ، گوجه فرنگی ، هویج و سیر را روی چرخ گوشت خرد کنید.
2. قطعه کار را درون یک تابه بریزید و به اجاق گاز بفرستید.
3. ادویه جات را اضافه کنید ، سرکه ، روغن بریزید ، هم بزنید و به مدت یک ربع ساعت بپزید.
4. در این زمان ، ماده اصلی را در حلقه ها برش دهید ، آن را به سس اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید.
5. عدس گرم را درون کوزه های استریل ریخته ، محکم ببندید ، بگذارید تا کاملاً خنک شود.

با کدو سبز

• زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 15 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 50 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: آسان.

کدو سبز کنسرو شده با خیار تغییرات زیادی دارد.در این دستور العمل از گوجه فرنگی ، هویج و رب گوجه فرنگی برای رنگ آمیزی سالاد استفاده می شود.برای طرفداران حفظ ادویه ، می توانید فلفل قرمز یا فلفل دلمه ای اضافه کنید.این دستور غذا زیاد طول نمی کشد ، اما در زمستان شما یک سالاد خوشمزه و دلچسب خواهید داشت تا با آن چاشنی بزنیددوره های اصلی

مواد لازم:

• کدو سبز - 1.5 کیلوگرم؛
• خیار - 1.5 کیلوگرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• نمک - 20 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• سرکه 9٪ - 30 میلی لیتر؛
• سیر - 1 سر؛
• جعفری - 1 بسته.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی را در خلال های متوسط ​​برش دهید ، هویج را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
2. کدو سبز را خرد کنید ، خمیر را به مکعب ها خرد کنید.
3. پوست را در نزدیکی ماده اصلی برداشته و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. سیر را درون بشقاب ها برش دهید.
5. سبزیجات را درون ماهیتابه اندازه دلخواه بریزید.رب گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات ، کره را وارد کنید و روی اجاق گاز قرار دهید.
6. وقتی جرم شروع به جوشیدن کرد ، گرما را کم کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید.
7. در پایان پخت و پز ، جعفری خرد شده ، سرکه را ریز خرد کنید و یک چهارم ساعت دیگر بجوشانید.
8. کدو سبز خیار را به همراه کدو سبز روی گلدان های استریل تمیز ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.

Lecho در چند اجاق گاز

• زمان: 3 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• غذاهای کالری: 98 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: آسان.

ظهور ظروف آشپزی خانگی - چند اجاق گاز - تهیه بسیاری از ظروف را تسهیل کرده است.استثناء نیز حفاظت بود.عدس خیار تازه در یک مالتی مارک طعم غنی دارد که با سالاد تهیه شده در یک تابه معمولی قابل مقایسه نیست.لازم به ذکر است که لچو از این طریق تهیه می شودخیلی سریع ، بنابراین شما باید برای گرفتن لحظه وقت داشته باشید تا خمیر خیار نرم نشود.

مواد لازم:

• خیار - 1 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 120 میلی لیتر؛
• پیاز - 200 گرم؛
• شکر - 30 گرم؛
• نمک - 15 گرم؛
• سرکه 9٪ - 20 میلی لیتر؛
• سبزیجات شوید - ½ بسته؛
• سبزی ریحان - ½ بسته.

روش تهیه:

1. خیار ها را بشویید ، نکات را قطع کنید.بهتر است از یک محصول با اندازه متوسط ​​استفاده کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، سبزی ها را بشویید و خشک کنید.
3. ماده اصلی را به صورت حلقه ها خرد کنید ، پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد کنید.
4. رازیانه و ریحان خرد شده اند.
5. همه سبزیجات را در یک کاسه چند پخت و پز قرار دهید ، سرکه ، روغن ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.با یک قاشق چوبی یا پلاستیکی مخلوط کنید.
6. در یک کاسه چند اجاق گاز قرار دهید ، آن را بپوشانید و بگذارید 2-3 ساعت بماند.خیار را بطور مرتب هم بزنید.
7. حالت Quench را انتخاب کنید.برنامه به طور خودکار 1 ساعت تعیین می کند ، اما به زمان زیادی نیاز نداریم.
8. اجاق گاز را با درب باز کنید و سالاد را دنبال کنید.پس از 15 دقیقه ، محصول اصلی از سبز به باتلاق تغییر می یابد.در این مرحله ، multicooker را خاموش کنید.
9. سالاد را در ظرف تمیز قرار داده و محکم آب بندی کنید.

خیارهای بدون نسخه

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 25 نفر.
• کالری کالری: 49 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: آسان.

نام "عدس خیار میوه های زیاد" خیلی جذاب به نظر نمی رسد ،اما این بدان معنی نیست که طعم خوبی خواهد داشت.برای حفظ به شکل سالاد ، بهتر است از شکل و اندازه غیر استاندارد میوه استفاده شود و برای نمک یکسان و یکسان باقی بماند.این پیچش ها را می توان در اواخر ماه اوت ، هنگامی که محصول دوم خیار باقی می ماند ، انجام داد.

مواد لازم:

• خیار بدون چربی - 2.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
• فلفل دلمه ای - 500 گرم؛
• سیر - 3 میخک؛
• شکر - 100 گرم؛
• سبزیجات - ½ بسته؛
• سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر؛
• نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی را با فلفل قرمز در گوشت چرخ کرده یا مخلوط کن خرد کنید.
2. ادویه ها و روغن آفتابگردان را به توده خرد شده سبزیجات تازه اضافه کنید.
3. سس را به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
4. پوست خیار را پوست بگیرید و به تشخیص خود به نوارها ، دایره ها یا مکعب های نازک برش دهید.
5. خیار ها را داخل سس بریزید ، 10 دقیقه بپزید ، سبزی خرد شده و نمک را اضافه کنید تا طعم آن بیاید.
6. سیر را از پوست جدا کنید ، در پایان پخت و پز ، آن را از طریق مطبوعات عبور داده و کل توده را هم بزنید.
7. عدس های داغ خیارهای سرریز شده را در گلدان های استریل شده پخش کنید.روی آن را بپوشانید ، بپاشید و بگذارید خنک شود.

دستور العمل همراه با برنج

• زمان: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 25 نفر.
• غذاهای کالری: 75 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده ، چاشنی.
• مشکل: متوسط.

عدس ترش با برنج می تواند نه تنها یک غذای خوراکی برای غذاهای گوشت و ماهی باشد ، بلکه همچنینیک شام کاملسالاد را می توان هم سرد و هم گرم میل کرد.برداشت خوشمزه در فصول سرد سال کمک خواهد کرد ، هنگامی که بعد از یک روز کاری قدرت و تمایل به طبخ چیز تازه وجود ندارد.این دستور العمل دارای یک بازده بزرگ است ، بنابراین پیچش حتی برای یک خانواده بزرگ کافی است.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• پیاز - 500 گرم؛
• هویج - 500 گرم؛
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
• فلفل بلغاری - 500 گرم؛
• خیار - 500 گرم؛
• سرکه 9٪ - 20 میلی لیتر؛
• برنج آب پز - 200 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• نمک - 20 گرم

روش تهیه:

1. هویج ، فلفل زنگ زده و پیاز را خرد کرده ، ریز خرد کنید.
2. گوجه فرنگی را با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.
3. محصول اصلی را به مکعب های کوچک بریزید.
4. سبزیجات را در قابلمه ریخته ، نمک و روغن اضافه کنید.به مدت 1 ساعت ماساژ دهید.
5. به مدت 20 دقیقه برنج آب پز ، شکر ، سرکه و بجوش بیفزایید ، گاهی هم بزنید.
6. عدس داغ خیار تازه و برنج را درون ظروف استریل بگذارید ، محکم بپیچید.

Video