سالاد کلم و ذرت - طرز تهیه کلم سفید ، سبوس یا غذاهای دریایی با سس های مختلف

اجزای سنتی خوراکی های سالاد عبارت بودند از کلم ذرت و کلم بروکلی ، کلم سفید یا قرمز ، پتزی (به اصطلاح چینی یا پکن k)کلپ) ، دریا ، کره ای تیز.این سالادها در عرض چند دقیقه پخته می شوند.آنها با داشتن یک ترکیب ویتامین منحصر به فرد ، طعم دار مایونز سبک یا روغن نباتی ، آنها به رژیم غذایی کم کالری تعلق دارند.چنین سالادهایی با کلم و ذرت همیشه جشن و اشتها آور به نظر می رسند ، استفاده از آنها لذت واقعی است.

طرز تهیه سالاد کلم و ذرت

حتی برای یک آشپز تازه کار نیز تهیه یک سالاد کلم مفید ، خوشمزه و دلپذیر که یک غذای میان وعده عالی است ، آسان خواهد بود.قبل از ناهار یا شام دلچسب به میز سفرهنکته اصلی - تصمیم گیری در مورد ترکیب مورد نظر سالاد (فقط سبزیجات ، با مرغ ، غذاهای دریایی ، میوه ها) ، برای تهیه مواد لازم.

تهیه مواد اولیه

کلم ، اغلب تازه ، با نی های نازک ریخته می شود.اگر کلم بروکلی استفاده شود ، آن را به مدت نیم ساعت در آب شور جوشانده ،قبلاً ساقه را برداشته اید ، که می تواند به غذای نهایی تلخی دهد.ذرت کنسرو شده اضافه می شود ، آب نمک خشک می شود.اگر معشوقه می خواهد کباب های ذرت تازه را بجوشاند ، آنها را باید روی حرارت متوسط ​​، 15 دقیقه با آب تازه سرد پوشانید.بعد از جوشیدنکباب های زرد روشن قدیمی به مدت 1 ساعت در همان اصل پخته می شوند.

دستور تهیه سالاد ذرت و کلم

با انتخاب یکی از بسیاری از دستور العمل های سالاد کلم و ذرت ، می توانید مواد را ، نمک اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، وعده غذایی را میل کنید (سبک یا چرب).سس مایونز ، خامه ترش ، آفتابگردان یا روغن زیتون ، سس ماست) ، کاملا مخلوط کنید ، روی میز بمالید ، با گیاهان تازه تزئین کنید.اجزای اصلی سالاد با قارچ (عسل ، قارچ) ، میوه ها (آناناس ، کیوی ، آووکادو ، نارنگی) ، فرآورده های گوشتی (ژامبون ، سوسیس ، مرغ) ماهی مرکب ، میله خرچنگ ، ​​آلو ، مارچوبه.

سالاد خرچنگ

• زمان: 15-20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 102 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

یک سالاد خرچنگ خوشمزه ، سبک و کلاسیک با کلم و ذرت به درستی جایزه افتخار را در میز جشن گرفته است.تهیه آن زمان بسیار کمی طول می کشد ، بنابراین این ظرف بدون دلیل می تواند خانه را خوشحال کند.سعی کنید اجزای سالاد (چوب خرچنگ ، ​​تخم مرغ) تقریباً مکعب های یک اندازه را خرد کنید ، تا سالاد جذاب ، از نظر زیبایی شناسی به نظر برسد.سس مایونز ممکن استبا روغن نباتی تصفیه شده جایگزین کنید.

مواد لازم:

• کلم پکن - 0.6 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• کنسرو ذرت - 1 گلدان؛
• چوب خرچنگ - 250 گرم؛
• خیار - 3 قطعه .؛
• پر از پیاز سبز - 4-5 قطعه؛
• شوید - 10-15 گرم؛
• نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز - 140 میلی لیتر

روش تهیه:

1. خیارها ، پوست را خرد کرده ، با نی های نازک بشویید و اجازه دهید مایع تخلیه شود.
2. مغز ذرت را روی یک لایه باز بگذارید ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
3. تخم مرغ های سخت و جوشانده شده خرچنگ را درون مکعب های کوچک خرد کنید ، کلم را با نی های نازک بریزید ، پرهای پیاز را با چاقو ریز خرد کنید.
​​
4. در یک کاسه سالاد عمیق ، مواد خرد شده ، نمک را مخلوط کنید ، مایونز را بریزید ، خوب مخلوط کنید.
5. با برگ جعفری سرو کنید.

سالاد کلم تازه

• زمان: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 116 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

یک غذای کم کالری ، که مطابق دستور العمل تهیه می شود ، خوب ، ملایم ، سرشار از ویتامین ها ، عناصر کمیاب است.به دلیل آبدار بودن مواد ، به هیچ وجه قابل پر کردن نیست و اگر می خواهید روغن نباتی معمول را با سس دیگری جایگزین کنید ، می توانید از سس مایونز سبک ، کره (ذرت ، زیتون) یا خامه ای کم چرب استفاده کنید.چنین سالاد سبک قبل از گذراندن دوره های اصلی به عنوان میان وعده کامل است.

مواد لازم:

• ذرت کنسرو شده - 1بانک؛
• کلم سفید - ½ کباب؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• شوید - 15 گرم؛
• جعفری - 1 بسته؛
• نمک - قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه - اختیاری؛
• روغن نباتی - 90 میلی لیتر

روش تهیه:

1. کلم تازه سفید ، خرد شده با نی های نازک ، نمک.با انتقال به یک کاسه عمیق ، نی های کلم را به آرامی با دستان خود ببندید تا آب آن آزاد شود و نرم تر شود.
2. ذرت شیرین بدون مایع را به کلم ، پیاز خرد شده ، گیاهان تازه ریز خرد شده اضافه کنید.فلفل
3. سالاد روغن نباتی ذرت و کلم را کاملاً هم بزنید.

با خیار و تخم مرغ

• زمان: 15-20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• ظروف کالری: 69 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

طعم ظریف یک سالاد ترد برای طرفداران سبزیجات تازه جذاب خواهد بود.غذای اصلی با ترکیب طعم شیرین غذاهای کنسرو شده و اسید سیتریک خوب سس خریداری می شود.پوست خیار خیلی ضخیم و درشت می تواند از قبل بریده شود و اگر خیار جوان ، لطیف باشد ، بهتر است آن را ترک کنید.ممکن است به جای کره از مایونز سبک استفاده شود.

مواد لازم:

• پتسای (پکن) - ½ رایانه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• قوطی ذرت کنسرو شده
• خیار - 1 قطعه.
• روغن زیتون.- 20 میلی لیتر؛
• آب لیمو - ½ هنر.ل.
• نمک ، فلفل دلمه ای - اختیاری؛
• شوید تازه - 10-15 گرم؛
• سبزپیاز - 4 قلم.

روش تهیه:

1. برگ های پتسای را به خوبی نازک با نی بشویید.
2. خیار تازه را به همراه نوارهای خرد شده خرد کرده و پیاز را با حلقه های نازک خرد کنید.گیاهان خشک شده و خشک شده (پرهای پیاز ، شاخه های شوید) ریز خرد شده اند.
3. سبزیجات خرد شده ، سبزیجات ، ذرت کنسرو شده را بدون آب در یک کاسه عمیق ، نمک مخلوط کنید ، در صورت دلخواه فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
4. در یک ظرف جداگانه ، روغن زیتون را با آب لیمو مخلوط کنید ، سس را داخل کاسه با اجزای سالاد بریزید ، کاملاً مخلوط کنید.
5. در یک کاسه سالاد زیبا ، که از شاخه های شوید تهیه شده است ، سرو کنید.

با پاشنه

• زمان: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری غذایی: 124 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

یک رژیم غذایی سرشار از ویتامین ها به یک دکوراسیون فوق العاده روزانه میز تبدیل می شود ، رژیم غذایی روزانه شما را متنوع می کند ، اشتها را افزایش می دهد.هنگام جایگزینی سس مایونز با روغن تصفیه شده زیتون یا آفتابگردان ، سالاد جذابیت و خواص مفید خود را از دست نخواهد داد.در صورت تمایل ، معشوقه می تواند ادویه های موردعلاقه شما (oregano ، ریحان ، cilantro ، مخلوط چاشنی) را اضافه کند.

مواد لازم:

• پتسای - 300 گرم؛
• کنسرو ذرت - 1 قوطی؛
• سس مایونز - 4 ق.ل.
• نمک طعم دار؛
• فلفل سیاه - به طعم؛
• گیاهان تازه - 2-3 شاخه.

روش تهیه:

1. برای خرد کردن برگهای تمیز با یک تکه بزرگ از حیوانات خانگی ، به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
2. ذرت کنسرو شده از قوطی را درون یک لکه قرار دهید.اجازه دهید مایع تخلیه شود ، محصول کنسرو شده را به نی کلم اضافه کنید.در صورت دلخواه نمک ، فلفل اضافه کنید.فصل را با سس مایونز ، کاملاً مخلوط کنید.
3. انتقال به کاسه سالاد ، سرو ، تزئین با شاخه های سبزیجات تازه.

With croutons

• Time: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 112 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

ترکیب اصلی کراکر شور با مواد شیرین برای طرفداران طعم های غیر معمول و فوق العاده جذاب خواهد شد.این سالاد می تواند برای میهمانان آماده شود یا خانه را خوشبو کند.اگر خرد و سس مایونز بسیار شور است ، لازم نیست نمک را بشویید.بهتر است قبل از سرو از کراکرها بدون طعم استفاده کنید تا وقت شکستن نداشته باشد.

مواد لازم:

• پتسای - 450 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 1 گلدان؛
• فلفل زنگ دار - 2 قطعه .؛
• آناناس موجود در شربت - 1 گلدان؛
• كرتون چاودار - 110 گرم؛
• نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز - 110 mlفلفلاز بین بردن ساقه ، گوشت را با دانه بریده ، برش در نی های کوچک بریزید ، به یک کاسه منتقل کنید.
• غذاهای کنسرو شده را به طور مداوم بر روی یک سس قرار دهید و بگذارید آب آن تخلیه شود.ذرت را منتقل کرده و به برش های آناناس در اندازه متوسط ​​بریزید تااجزای دیگر ، نمک ، مخلوط کنید.
• دومی تعداد کمی از کراکر ، مایونز را به ظرف اضافه می کند.با دقت همزن ، سالاد را در یک کاسه سالاد زیبا روی میز سرو می کنیم.



از کلم ساویوی

• زمان: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 44 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

یک سالاد ویتامین فوق العاده کم کالری باعث شادابی و نشاط می شود ، بدن را با انرژی شارژ می کند و روحیه را بهبود می بخشد.ترکیب سبزیجات تازه با خامه ترش ، تخم مرغ ، گیاهان بسیار فوق العاده خوشمزه ، اشتها آور است.می توانید به جای شوید ، جعفری ، ریحان یا کتانترو را اضافه کنید.بهتر است از سبزیجات جوان استفاده کنید: خیار ترد ، هویج یک محصول جدید.

مواد لازم:

• کلم Savoy - ½ cob؛
• کنسرو ذرت - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• خیار تازه - 3 قطعه .؛
• هویج با اندازه متوسط ​​- 1 قطعه؛
• خامه ترش 15٪ - 40 میلی لیتر؛
• شوید - 15 گرم؛
• نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. کلم سبوس دار را با نی های نازک خرد کنید ، آن را به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
2. خیارهای خشک و شسته شده را که به شکل دایره های نازک بریده شده اند ، سپس هر یک از آنها را به نصف برش دهید تا نیم دایره های خیار را به کله های کلم منتقل کنید.
3. هویج تازه را پاک کرده و بشویید ، رنده کرده و به مواد خرد شده اضافه کنید.
4. سایر اجزای سالاد را به کاسه اضافه کنید: ذرت کنسرو شده بدون مایع ، شوید خرد شده خرد شده ، صاف و پخته شده ویک تخم مرغ مرغ را به صورت نیم حلقه برش دهید (تخم مرغ به نصف بریده می شود ، و هر نیمه از یک نوک تیز به یک بلوت به صفحات 3-4 میلی متر بریده می شود).
5. فصل با نمک ، فصل را با خامه ترش و کاملاً مخلوط کنید.
6. در یک کاسه سالاد خوب سرو کنید ، به مدت 10 دقیقه در یخچال یخچال و فریزر کنید و با شوید تازه تزیین کنید.



با گوجه فرنگی

• زمان: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 92 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.
​​

سالاد مفید به سرعت آماده می شود ، مواد لازم برای آن ارزان است ، آنها همیشه در قفسه های فروشگاه های بزرگ یا بازارهای سبزیجات هستند.به جای سس مایونز لاغر می توان از یک غذای معمولی ، برای پر کردن یک ظرف با روغن نباتی یا خامه ترش استفاده کرد - خواص با ارزش آن از بین نمی رود.جعفری تازه ، کتانترو یا شوید به طور کامل طعم سایر مواد را تکمیل می کند.

مواد لازم:

• کلم سفید - 0.5 کیلوگرم؛
• ذرت کنسرو شده - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​- 3 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سس مایونز سبک - 100 میلی لیتر؛
• گیاهان تازه - 1 بسته؛
• نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. در یک کاسه عمیق ، کلم خرد شده را به صورت خرد شده خرد کنید ، به آن سبزی خرد شده اضافه کنید.
2. ذرت را در آغوش بگذارید ، اجازه دهید مایع تخلیه شود.
3. گوجه فرنگی های تمیز را با مکعب های متوسط ​​و پیازهای پوست کنده شده با حلقه های نیمه نازک تمیز کنید.
4. با هم زدن همه اجزاء در یک کاسه ، نمک.فصل را با سس مایونز ، کاملاً مخلوط کنید.



با کله و تخم مرغ

• زمان: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 110 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: متوسط.

یک سالاد کلم "دریایی" جالب با ذرت و تخم مرغ سریعاً پخته می شود ، اگر پس از جوش آمدن ، ماهی مرکب را خنک کند.لاشه ها را با پیش شستشوی آنها ، پاک کردن داخلی ، پوست ، عناصر غضروف ، بپزید.ماهی مرکب ماهی مرکب را با دقت در آب جوش فرو کنید ، فلفل معطر ، برگ خلیج ، نمک را اضافه کنید.برای جوش دوم صبر کنید ، 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید ، اجاق گاز را خاموش کنید ، 10 دقیقه محصول را رها کنید.زیر درب ، سپس آب را تخلیه کنید ، لاشه ها را خنک کنید.به جای فلفل سیاه می توانید سس ظرف را یک گل سرخ قرمز بدهید.

مواد لازم:

• کلم ترشی - 250 گرم؛
• کنسرو ذرت - 1 گلدان؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• چوب خرچنگ - 5 عدد؛
• پیاز - 1 قطعه.
• ماهی مرکب - 3 قطعه .؛
• سرکه میز 3٪ - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 5 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه را به طعم و مزه؛
• دانه خردل - 1 قاشق غذاخوری؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• فلفل دلمه ای - 5-6 نخود؛
• نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. کلاله را از قبل صاف کرده و آب آن را درون یک کاسه جداگانه منتقل کنید.پیازها را که به مکعب های خرد شده خرد شده اضافه کنید ، مخلوط کنید.بگذارید ترکیب به مدت 7-10 دقیقه در دمای اتاق انجام شود.
2. ذرت شیرین را در یک گلدان قرار دهید ، بگذارید آب آن آب بکشد.
3. جوشو فیله های ماهی مرکب خنک شده به نوارهایی که عرض آنها از 5-6 میلی متر بیشتر نیست برش خورده است.
4. خرچنگ خرد شده را درون مکعب های کوچک خرد کنید و تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید.
5. تمام مواد تشکیل دهنده ظرف را با هم مخلوط کنید ، با سس هم بزنید.
6. سس به شرح زیر تهیه شده است: روغن نباتی را با سرکه ، خردل ، فلفل دلمه مخلوط کنید.
7. در یک کاسه سالاد خوب ، کمی خنک کننده سرو کنید.



با ژامبون

• زمان: 8 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 191 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

چنین سالادی با ژامبون و آرد سوخاری می تواند برای یک میز جشن تهیه شود ، یا به طور ناگهانی توسط میهمانان سرو شود.بسیار رضایت بخش ، دلپذیر ، سبک و مغذی است.برخی از زنان خانه دار به جای ژامبون از کالباس استفاده می کنند.با خرد کردن نان های خرد شده در فر ، می توان آن را به تنهایی طبخ کرد ، و در صورت عدم وجود استفاده از نان های آماده.

مواد لازم:

• کلم سفید - 0.5 کیلوگرم؛
• کنسرو ذرت - قوطی؛
• ژامبون - 150 گرم؛
• كرتون چاودار - 1 بسته؛
• سس مایونز - 140 میلی لیتر؛
• جعفری - 2-3 شاخه؛
• نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. کلم را در نی های خرد شده خرد کنید ، آن را در یک کاسه ژامبون خرد شده وصل کنید.
2. آب نمک را آب کرده ، ذرت را به بقیه مواد اضافه کنید ، فصل را با سس مایونز ، کمی نمک بزنید.
3. ترکیب را کاملاً هم بزنید ، آرد سوخاری ها را بریزید ، دوباره مخلوط کنید.
4. با برگهای جعفری سرو کنید.



با فلفل دلمه ای و سیب

• زمان: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• غذاهای کالری: 89 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

به نظر می رسد سالاد موجود در این دستور غذا بسیار آبدار و آبدار است.ترکیب فوق العاده مواد تشکیل دهنده آن را فوق العاده خوشمزه می کند و در عین حال مفید است ، بدن را با ویتامین ها پر کرده ، باعث بهبود روحیه و اشتها می شود.ظرف برای چند دقیقه پخته می شود ، کاملاً به عنوان یک میان وعده سبک قبل از ناهار یا شام سرو می شود.ذرت کنسرو شده را می توان با برش دانه با چاقو ذرت پخته شده جایگزین کرد.

مواد لازم:

• کلم پکن - 400 گرم؛
• کنسرو ذرت - 6 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه.
• سیب - 1 قطعه.
• سس مایونز - 70 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه ، نمکی به مزه.

روش تهیه:

1. در یک کاسه ، پتسای خرد شده و کنسرو ذرت را بدون مایع مخلوط کنید.
2. دانه های فلفل زنگ را خرد کرده ، پوست کنده و خرد کنید.
3. سیب را از پوست و هسته آن مالیده و با مالیدن آن روی یک رنده بزرگ ، بگذارید آب آن کمی تخلیه شود.
4. اجزای کاهو را ترکیب کنید ، ترکیب آن را نمک کنید ، در صورت دلخواه فلفل دلمه ای را اضافه کنید.فصل را با سس مایونز ، کاملاً مخلوط کنید.



ظرافت های سالاد خوشمزه آشپزی - نکاتی درباره بهترین سرآشپزها

یک سالاد ویتامین خوشمزه و مفید برای لذت بردن از مهمانان آماده کنیدو راحت ، راحتآشپزها توصیه می کنند که این مطلب را بخوانیدبا بعضی از ظرافت های آماده سازی:

• اگر ظرف را با کلم قرمز جایگزین کنید ، ظاهر ظریف ظاهری شاداب و جذاب می یابد.
• کلم جوان به آب میوه اضافه می کند ، با ترشک یا اسفناج به خوبی پیش می رود.
• خرد کردن سریع کلم به یک چاقو یا پوست مخصوص کمک می کند.
• کلم و سالاد ذرت با افزودن سوسیس دودی ، گوشت مرغ سرخ شده یا آب پز ، پنیر ، تقویت می شود.
• نه تنها ذرت کنسرو شده بلکه جوشانده (دانه های خارج شده از دانه های جوشانده) به عنوان مؤلفه ای از کاهو مناسب است.
• سس مایونز ، آفتابگردان یا روغن زیتون ، سس ماست خامه ای (نسبت 1: 1 ماست شیرین طبیعی و ترش) ، سس ماست اصلی (70 میلی لیتر پستو خانگی ، سس ماست خانگی ، 70 میلی لیتر مایع خانگی)فلفل دلمه ای ، سیر میخک را با مخلوط کن 1-2 دقیقه.)؛
• یک غذای تازه تزئین شده همیشه گزینه ای برنده است ، جعفری ، آرگولا ، cilantro و شوید کامل است.

فیلم ها