خیار شور طبق دستورالعمل موجود در بسته: اصول اساسی

برای این قطعه کاری که معمولاً زمان دارددر ماه های تابستان ، سرشار از محصولات سبزیجات تازه ، خیار و مواد دیگر (ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان ، سبزیجات دیگر) ، همه در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و به مدت 1-12 ساعت در یخچال و فریزر.

آب نمک کلاسیکخیار

مواد لازم

• خیار 950 گرم؛
• 4 میخک سیر؛
• شوید؛
• 25 گرم نمک.

آماده سازی

1. گلبرگ های خیار را قطع کرد.
2. سیر را با کمک یک پرس فشار دهید.
3. رازیانه بسیار قطع شده است.
4. سیر ، گیاهان و خیار را به یک بسته ترجمه کنید ، نمک بزنید و بسته را خوب تکان دهید و محتویات را با هم مخلوط کنید.
5. به مدت یک ساعت در دمای اتاق بایستید ، سپس به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید ، سپس ، خیار شور ، یک دستور العمل فست فود در بسته که حاوی هیچ چیز پیچیده ای نیست ، می توانید در نهایت به عنوان میان وعده گوشت ، سیب زمینی استفاده کنید.و ظروف دیگر ، یا به عنوان ماده ای برای سالاد ، کلولا ، همبرگر استفاده می شود ...

خیار شور فوری لیمو

مواد لازم

• 850 گرم خیار کوچک (قورباغه)؛
• 45 گرم نمک؛
• 15 گرم شکر؛
• شاخه جعفری سبز؛
• برگ نعناع؛
• نصف آب لیمو؛
• فلفل دلمه ای و فلفل سیاه؛

آماده سازی

1. در خیارهای مخصوصاً کوچک شما نمی توانید دمها را برش دهید.
2. فلفل را در ملات خرد کنید.
3. جعفری را با دستان خود پاشیده و با دقت نعنا (برای انتشار روغن عطر)؛
4. تمام مواد موجود در کیسه را با هم مخلوط کنید ، آب لیمو را در آنجا له کنید ، بسته را به خاطر بسپارید ، همه چیز را هم بزنید و سرانجام در بسته خیار قرار دهید ، درون مخلوط بچرخید.
5. بسته را به مدت 4-6 ساعت در یخچال قرار دهید و در این مدت چندین بار آنرا بچرخانید ، با دور زدن آن.

مرزهخیار شور

مواد لازم

• خیار 950 گرم؛
• 7 میخک سیر؛
• 50 گرم نمک؛
• چندین چتر چربی؛
• 2 قاشق غذاخوری.لدانه گشنیز؛
• 8 برگ ترب کوهی.

پخت و پز

1. گلبرگ ها را از خیارها کوتاه کنید.
2. سیر را خرد کنید؛
3. خیار ها را در یک بسته قرار دهید ، ترجمه کنید ، تمام طعم و عطر آینده خود را با مواد افزودنی بریزید و آن را به زیبایی بچرخانید.
4. خیارها را به مدت یک ساعت در قفسه یخچال بگذارید ، سپس خیارها را به مدت یک ساعت در قفسه یخچال قرار دهید.

خیار شور گرمسیری

مواد لازم

• 900 گرم خیار؛
• نیمی از آهک؛
• نصف نارنجی؛
• 6 میخک سیر؛
• برگ تمشک و کشمش؛
• 40 گرم نمک؛
• 20 گرم شکر.

آماده سازی

1. تمام خیار ها را به نصف برش دهید.
2. پوست آهک و پرتقال را بردارید.
3. پرتقال و آب لیمو را درون یک کاسه جداگانه فشار دهید.
4. پوست را خرد کرده و داخل شکر بریزید.
5. سیر را از طریق یک پرس و نمک خرد کنید.
6. برگ های توت و تمشک را برید.
7. مواد تشکیل دهنده این ماده در بسته را تنظیم کرد.
8. آخرین خیار آنها را بگذارید و آنها را با آب مرکبات پر کنید.
9. خیار شور را به دستور غذای تند و سریع در بسته ای بفرستید که به سختی می توانید سایه های میوه بیشتری را تصور کنید ، ربع روز در یخچال.

خیار شور با گوجه فرنگی زرد

مواد اولیه اساسی

• 900 گرم خیار؛
• 50 گرم نمک؛
• 10 گرم شکر؛
• 6-8 میخک سیر؛
• شاخه هایی از شوید و چترهای آن.
• سبزیجات کتانترو؛

مواد اضافی

• 800 گرم گوجه فرنگی زرد؛
• 15 گرم نمک؛
• 55 گرم شکر؛
• 4 برش سیر؛
• برگ آلبالو؛
• شاخه های توت قرمز با انواع توت ها.

آشپزی اصلی

1. خیار را در چندین مکان با چنگال سوراخ کنید.
2. سیر نمک زده را با نمک پر کنید.
3. رازیانه و سبزیجات را خرد کرده و با چترهای شوید ، سیر ، شکر و خیارها را در بسته قرار دهید.
4. به یاد داشته باشید ، محتوای بسته را تکان دهید و قطعه کار را به مدت 4 ساعت به یخچال ارسال کنید.

پخت و پز اضافی

1. از گوجه فرنگی peduncle بریده و با هر چنگال چند مشت عمیق درست کنید.
2. نمک را با شکر و سیر مخلوط کنید که قبلاً از طریق مطبوعات گذشت.
3. شاخه های توت قرمز را پخش کرد.
4. گوجه فرنگی و همه را درون بسته قرار دهید ، مدتی به یاد داشته باشید و نیم ساعت در حرارت بگذارید ، سپس 3.5 ساعت در یخچال قرار دهید.

نهایی آماده سازی

1. گوجه فرنگی و خیار را از یخچال خارج کنید.
2. گوجه فرنگی را به خیار منتقل کرده و حدود 1 ساعت به یخچال برگردانید.

خیار شور Taiga

مواد لازم

• 950 گرم خیار؛
• تمشک ، توت و برگ های گیلاس؛
• شاخه های توت قرمز؛
• چترهای شوید.
• سبزیجات شوید.
• پیاز سبز؛
• 6-8 میخک سیر؛
• فلفل دلمه ای و فلفل سیاه؛
• 60 گرم نمک؛
• 10 گرم شکر.

پخت و پز

1. هر خیار را به نصف برش دهید.
2. سیر را از طریق پرس فشار دهید ، با نمک ، شکر و فلفل خرد شده مالش دهید اما پودر نشود.
3. گیاهان خرد شده خرد شده اند.
4. برگهای اشک آور آلبالو ، توت و تمشک؛
​​
5. تمام مواد لازم را در بسته ، خیالی آخر ، اما نه مهم ، قرار دهید.
6. محتویات بسته را مخلوط کرده و به مدت 8-12 ساعت در یخچال قرار دهید ، از طریق آن 3-4 بار روند آماده سازی خیار را افزایش داده و پر کردن بسته را هم بزنید.

خیار کم نمک با گوجه فرنگی و فلفل

در این حالت ، خیار شور در یک دستور العمل تند و سریع در یک بسته به صورت اشتها آور با سایر سبزیجات ترکیب می شود و می افزاید:در نتیجه ، یک سالاد پرادویه فوق العاده.

مواد لازم

• 900 گرم خیار؛
• یک فلفل بزرگ زنگ؛
• دو گوجه فرنگی با دوام بزرگ؛
• 60 گرم نمک؛
• 20 گرم شکر؛
• 7 میخک سیر؛
• شوید؛
• شاخه جعفری؛
• ریحان؛
• 1 قاشق غذاخوری.لدانه کنجد؛
• 1 قاشق غذاخوری.دانه های فلفل سیاه؛
• 3 هنر.لروغن آفتابگردان

پخت و پز

1. گلبرگ ها را برش داده و 3-4 برش طولی انجام دهید ، ساقه های گوجه فرنگی را برداشته و چند برش را به عمق فلفل درست کنید.پدال را بردارید ،آن را برش دهید ، وسط آن را پوست بگیرید و فلفل ها را با نی خرد کنید.
2. رازیانه ، ریحان و جعفری ریز خرد کنید.
3. تمام مواد موجود در بسته را مخلوط کنید.
4. بسته را به خاطر بسپارید و یک ساعت و نیم در آشپزخانه بگذارید.
5. سپس ، سالاد نمکی را به مدت 8 ساعت در قفسه یخچال و فریزر بردارید.

خیار شور در پخت و پز سریع مکزیک

مواد لازم

• 850 گرم خیار؛
• شوید؛
• 1 قاشق غذاخوری.لسس تاباسکو داغ؛
• 3 هنر.لروغن نباتی (آفتابگردان)؛
• 20-30 گرم نمک؛
• 10 گرم شکر.

آماده سازی

1. خیارها را به صورت طولی و عمیق در چندین مکان برش دهید.
2. کره ، سس ، نمک ، نمک و سبزیجات را مستقیماً در بسته مخلوط کنید.
3. خیار ها را درون کیسه قرار دهید و خوب تکان دهید تا مخلوط را به طور مساوی بپوشانید.
4. بسته را به مدت یک ساعت در آشپزخانه بگذارید ، بعد از آن ، 4-6 ساعت از دمای اتاق به یخچال منتقل شوید ، در طی آن می توانید اشتها آور را 2-3 بار دیگر مخلوط کنید.

خیار بدون نمک اصلی

مواد لازم

• 900 گرم خیار؛
• ترهون سبزی؛
• برگ ریحان؛
• دانه خردل 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون (کاهو)؛
• 30-50 میلی لیتر سس سویا؛
• 55 گرم نمک؛
• 15 گرم شکر.

آماده سازی

1. هر خیار را در چندین مکان با چنگال بکشید.
2. نمک ، شکر ، خردل و گشنیز را مخلوط کنید ، آنها را با سبزی های درشت برش بزنید ،ریحان ، روغن پخت و پز ، سس و هر آنچه را که به بهترین شکل درست در بسته انجام دهید اضافه کنید.
3. خیار ها را در بسته قرار دهید و آنها را به خاطر بسپارید تا سبزیجات از هر طرف در ترکیب باشند.
4. خیار ها را به مدت 8-10 ساعت در یخچال قرار دهید و در این مدت 3-4 بار بریزید.

خیار سالمون مطابق دستور العمل های موجود در بسته: اسرار و ترفندها

1. برای خیارهای شور نمکی ، بسته را قوی انتخاب کنید ، و برای حقیقت - مکان را رویزمان آماده سازی و ذخیره سازی ، بسته اول تا بسته دوم.

2. هنگام ارسال این خیارها به قفسه یخچال ، بسته بندی آنها باید هوا را آزاد کرده و کیسه را محکم ببندد ، زیرا طعم و عطر میان وعده هرچه غنی تر باشد ، کمتر از هوای موجود در آماده سازی محاصره می شود.

3. خیار خیار خشک در قسمت های کوچکی جمع می شود ، زیرا ذخیره آنها در یخچال چند روز است.

4. هنگام چیدن خیار طبق دستور العمل فست فود موجود در بسته ، اول از همه باید به گونه های کوچک با پوست نازک ، برجسته و حباب ، کلمه ، همان مواردی توجه کنید که فصل آنها تابستان است.اما ، در اصل ، هر چند خیار بزرگ ، با پوست متراکم و صاف ، به طعم و مزه متناسب خواهد شد.اما ، اگر اولی به طور کامل نمکی شود ، دوم - فقط در برش.

5. هرچه خیار کوچکتر باشد ، زودتر سفیر آنها تمام می شود.حتی خیارهای شور تقریبا آمادگی آنی (15-30 دقیقه) وجود دارد ، که دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید - برش داده شده در حلقه‌ها.

6. در هر صورت ، خیارها باید تازه ، محکم و دست نخورده باشند.

7. اگرخیار به معنای واقعی کلمه از رختخواب گرفته می شود ، برداشت باید صبح زود باشد قبل از اینکه خورشید سبزیجات را خشک کند.

8. برای اینکه خیارها ترد شوند ، آنها را به مدت یک یا دو ساعت در آب یخ آغشته کنید.

9- دمها را برش دهید ، یک چنگال را سوراخ کنید ، برش های عرضی یا طولی را برش دهید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، همه اینها را آماده کنید تا خیارها سریعتر و کاملتر آماده شوند ، در طعم ها و رایحه مواد تشکیل دهنده شور خیس شوند.

10. برای خیار شور ، دستور غذای فست فود موجود در بسته باید حاوی نمک باشد ، که نباید از خرد کردن کوچک ، بلکه بزرگ باشد و به هیچ وجه نباید ید دار شود.

11. اگر خیار ها آماده شور هستند - کافی است یک قاشق غذاخوری شکر را به بسته اضافه کنید ، چند ساعت دیگر هم بزنید و یخ بزنید.