مربای گلابی برای زمستان: دستور العمل هایی با تهیه دسر لیمو ، سیب ، پرتقال ، کهربا و شفاف

درختان گلابی از نظر گرمازدگی ، ضعیف از یخ زدگی هستند.با این حال ، فرهنگ باغ با میوه های معطر به تدریج در بین پرورش دهندگان و دوستداران محبوبیت پیدا می کند.از میوه می توان یک پر کردن شیرینی عالی ، یک غذای عالی برای چای به دست آورد.بنابراین ، مربای گلابی ممکن است به خوبی با شکلات سیب رقابت کند.

گلابی در تهیه آن غریب نیست - حتی آشپزی هایی که هرگز آن را نپخته اند می توانند مربای خوشمزه میل کنند.قبل از پخت و پز ، استریل کردن کوزه ها ، تهیه و شستشوی میوه ها برای پخت و پز مورد نیاز است.

خواص مفید دسر

مربای گلابی نه تنها خوشمزه بلکه مفید است.میوه های رسیده حاوی ویتامین ها ، فروکتوز ، اسید فولیک هستند.آنها همچنین سرشار از آهن ، پتاسیم ، مس ، کلسیم ، روی و مواد دیگر هستند.گلابی ایمنی را پشتیبانی می کند ، به هضم غذا کمک می کند ، خلق و خوی را بهبود می بخشد ، سرگیجه و سردرد را تسکین می دهد.میوه های تازه برای استفاده در سرماخوردگی ، برونشیت و سل توصیه می شود.

مقدار زیادی فیبر در پوست میوه یافت می شود.با این حال ، این سخت ترین قسمت گلابی است ، بنابراین توصیه می شود هنگام پخت مربا آن را پوست بگیرید.غذای شیرین مفیدتر است ، اما مربای پالپ فقط لطیف و لطیف تر است.زرد با لکه های قرمز؛
- دارای خمیر شیرین با طعم اسیدی است Veles اوت-سپتامبر - به انواع مقاوم به یخ زدگی اشاره دارد.
- دارای طعمی لطیف ، ترش و شیرین است؛
میوه های متوسط ​​(100-200 گرم) سبز مایل به زرد با سمت صورتی دارد.
- در باردهی منظم ، عملکرد بالا تفاوت دارد لیمو اوت آگوست - نوعی مقاوم در برابر سرما است.
- دارای میوه های کوچک (حداکثر 100 گرم) از رنگ زرد روشن است.
- دارای خمیر متراکم و دارای محکم است.
- با طعم لیمو تفاوت دارد کودکان ژوئیه-آگوست - دارای عملکرد بالایی است؛
- دارای میوه های کوچک زرد (80 گرم) با "سرخ شدن" است.
- دارای گوشتی آبدار و شیرین است؛
- به خوبی در یخچال نگهداری می شود (حداکثر تا یک ماه)

اگر مربا از میوه های خریداری شده تهیه شود ، انتخاب میوه باید با مسئولیت پذیری انجام شود.گلابی ها باید صاف ، بدون کرم و خندق باشد.شما باید معطر و الاستیک را انتخاب کنید.توصیه می شود یک گلابی از هر گونه خریداری کنید ، آن را در خانه امتحان کنید.بیشتر دوست دارند برای پخت و پز مصرف کنند.

دستور العمل ها

طبخ دسر برای سلیقه فردی دشوار نیست.گلابی با شکر خوب است ، با بسیاری از میوه ها و شیرینی ها همراه است.تمایل به درمان با نرمی و شفافیت میوه تعیین می شود.برای اینکه برش های میوه به طور مساوی و همزمان به جوش بیایند ، از یک نوع میوه به همان اندازه رسیده استفاده کنید.

"پنج دقیقه"

شرح.دستور العملرا می توان به کلاسیک ها نسبت داد.تازه وارد هنرهای آشپزی از سهولت آشپزی لذت می برد.در صورت استفاده از انواع شیرین ، ممکن است عسل از ترکیبات خارج شود."پنج دقیقه" برای غلات و پنکیک مناسب است.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 250 گرم؛
• عسل - قاشق غذاخوری؛
• آب لیمو یک قاشق غذاخوری است.

طرز تهیه

1. میوه را بشویید ، هسته ها را برش دهید ، گلبرگ ها را جدا کنید.
2. به برش های نازک اما شفاف برش بزنید.
3. آب لیمو را درون گلابی بریزید.
4. در شکر بریزید ، عسل اضافه کنید.
5. هم بزنید ، شش ساعت زیر پوشش بگذارید.
6. برای پخت و پز روی حرارت متوسط ​​تنظیم کنید.
7. هنگام هم زدن ، صبر کنید تا جوش بیاید.
8. به مدت پنج دقیقه طبخ کنید.
9. ظروف را بریزید.

کهربا

شرح.از انواع مختلفی با خمیر الاستیک و عطر ظریف تهیه می شود.پخت و پز به روش های مختلفی نیاز به جوشیدن دارد ، بنابراین باید وقت آزاد اختصاص یابد.تعداد مواد تشکیل دهنده بازده تا 0.5 لیتر است.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 1.25 کیلوگرم؛
• شکر - 1.25 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیتر.

طرز تهیه

1. میوه را بشویید ، پوست آنرا برش دهید.
2. خمیر را به چهارم برش داده و دانه ها را بردارید.
3. هر قسمت را به برش های ضخامت 3 میلی متر برش دهید
4. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید ، آب بریزید.
5. صبر کنید تا جوش بیاید ، شکر را درون آن بریزید.
6. هم بزنید تا غلات حل شوند.
7. برش های گلابی را درون تابه بریزید.
8. در شربت جوش بریزید.
9. برای تولید میوه حدود یک ساعت بگذاریدنشت و خنک شد.
10. روی حرارت کم قرار دهید و به مدت پنج دقیقه بجوید.
11. از صفحه خارج شده ، بگذارید خنک شود.
12. دوباره بجوشانید ، سرد باشید ، چند بار دیگر روند را تکرار کنید.
13. به مدت یک ساعت روی حرارت کم بجوش و غفلت ، گاهی اوقات هم بزنید.
14. در کوزه ها ریخته یا بلافاصله بعد از خنک شدن از آن استفاده کنید.

با سیب

توضیحات.این دستور غذا در باغداران بسیار محبوب است ، زیرا میوه ها در یک زمان رسیده می شوند.گلابی و سیب از نظر طعم و قوام به خوبی ترکیب می شوند.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 500 گرم؛
• سیب - 500 گرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 250 میلی لیتر

طرز تهیه

1. میوه را با یک جریان آب بشویید.
2. هسته ها را قطع کنید.
3. خمیر را برش بزنید.
4. میوه را با آب پر کنید.
5. شکر را به تدریج هم بزنید ، هم بزنید.
6. حدود یک ساعت طبخ کنید تا نرم شود.
7. کوزه ها را دراز کنید.
8. به مدت نیم ساعت استریل کنید ، غلت بزنید.

توصیه می شود مربا را با وانیلین ، میخک ، لوبیا تکمیل کنید.ادویه جات ترشی جات باید قبل از پایان پخت و پز ، حدود ده دقیقه اضافه شود.

با پرتقال

توضیحات.تهیه آن آسان است.معلومات خوب ، زیبا ، خوشمزه و سالم است.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• پرتقال - نیمه میوه؛
• نمک.

طرز تهیه

1. پوست را از گلابی شسته شده جدا کنید.
2. برش های نازک خرد کنید.
3. هر مقدار مایع را به نمک اضافه کنید ،گلابی آماده را بریزید.
4. به مدت 15 دقیقه نگه دارید ، مایع را تخلیه کنید.
5. یک لیوان آب را با ذرات درون یک گلدان بریزید.
6. داخل شکر بریزید ، روی حرارت کم بپزید تا غلات شکر حل شوند.
7. جرم گاز را بپوشانید ، ده دقیقه بگذارید.
8. فرایند گرمایش و سرمایش را سه بار تکرار کنید (پنج تا هفت دقیقه بپزید).
9. پرتقال را در دایره ها برش داده و به گلابی ها اضافه کنید.
10. به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بجوشد تا غلیظ شود.
11. در انبار بریزید.

مربای تمام شده دارای قوام نسبتاً ضخیمی است.آمادگی بررسی آسان است.مقدار کمی مربا را روی نعلبکی بگذارید.اگر شربت به سرعت روی سطح پخش شد ، پخت و پز را ادامه دهید.

با لیمو

توضیحات.طعم گلابی شیرین ، آب لیمو را "خنثی" می کند و به غذای آن طعم ترش خاصی می بخشد.به جای لیمو تازه ، مجاز به استفاده از اسید سیتریک رقیق شده با آب است.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی پوست کنده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• یک لیمو بزرگ یک یا دو کوچک است.
• آب - 250 میلی لیتر

طرز تهیه

1. میوه گلابی را به قطعات بزرگ به ضخامت 2 سانتی متر خرد کنید.
2. لیمو را در لیوان های نازک خرد کنید ، دانه ها را جدا کنید.
3. برش های لیمو را درون یک قابلمه بریزید ، با یک لیوان آب پر کنید.
4. جوش ، سه دقیقه بپز.
5. مایع را درون ماهیتابه بریزید.
6. آب را از لیمو آب پز فشار داده و از طریق الک صاف کنید.
7. آب را درون قابلمه بریزید ، روی اجاق گاز قرار دهید.
8. شکر را به تدریج بریزید ، در مایع حل کنید.
​​
9. در یک ماهیتابهبرش های گلابی قرار دهید.
10. شربت داغ بریزید.
11. چند ساعت صبر کنید.
12. مخلوط را بجوشانید ، برای یک ربع ساعت روی حرارت کم بپزید.
13. فوم را بطور دوره ای بردارید.
14. بگذارید چند ساعت کاملاً خنک شود.
15. جوش ، دو بار دیگر خنک شود.
16. به مدت 20 دقیقه طبخ کنید ، سپس به کوزه ها منتقل کنید ، بچرخید.

شفاف

توضیحات.مربای شفاف با برش ها به دست می آید ، که برای پر کردن کیک ، کروسانت ، نان مناسب است.به لطف چاشنی ها ، لطافت و معطر خواهد بود.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی پوست کنده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 800 گرم؛
• لیمو - 500 گرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• دارچین؛
• میخک.

نحوه طبخ

1. آب جوش ، 200 گرم شکر اضافه کنید.
2. هم بزنید تا حل شود.
3. آب لیمو را فشار دهید.
4. شکر باقی مانده را اضافه کرده و کاملاً با همزن مخلوط کنید.
5. از اجاق گاز بیرون بیاورید ، تا حدود 40 درجه سانتیگراد سرد کنید.
6. میوه پوست کنده ، هسته را برش دهید.
7. برش ها یا مکعب های دلخواه را برش دهید.
8. قطعات را داخل شربت قند آماده قرار دهید.
9. به مدت 12 ساعت زیر پوشش بگذارید ، گاهی اوقات هم بزنید.
10. محتویات را بجوشانید ، چاشنی.
11. 12 ساعت دیگر را در اتاق بگذارید.
12. پنج دقیقه بپز ، خنک.
13. پاراگراف آخر را چند بار تکرار کنید.
14. ظرف ها را بریزید.

ترکیبی جالب از گلابی ، لیمو و شکلات تیره ساخته شده است.سه گلابی را پوست بگیرید ، برش دهید.آب یک لیمو را فشار دهید ، پوست آن را مالش دهید.در یک لیوان شکر بریزید ، بجوشابید تا بجوشد.قطعات شکلات (80 گرم) را اضافه کنید ، آن را به مدت یک روز در جای گرم در زیر درب بگذارید.روز بعد ، یک ربع ساعت بجوشانید.داخل یک ظرف استریل بریزید (خروجی - 0.5 لیتر).

با زنجبیل

توضیحات.دسر معطر و سالم به سرعت و به راحتی تهیه می شود.ایده آل برای مهمانی چای زمستانی.برای جلوگیری از تند بودن غذاها اما برای حفظ بوی زنجبیل می توانید از چاشنی های زمین استفاده کنید.همچنین توصیه می شود قبل از تزریق قطعات بزرگ زنجبیل اضافه کنید و آنها را قبل از پخت از بین ببرید.

آنچه شما نیاز دارید:

• ریشه زنجبیل - 50 گرم؛
• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• لیمو.

طرز تهیه

1. هسته را در میوه شسته شده خرد کنید.
2. برش به قطعات دلخواه.
3. یک قابلمه کف غلیظ در آن قرار دهید.
4. لیمو را له کنید ، داخل شکر بریزید.
5. یک ساعت بگذارید.
6. اجاق گاز را بگذارید ، صبر کنید تا یک گرما بیش از حد کم گرم شود.
7. به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
8. زنجبیل را مالش دهید ، در یک قابلمه بگذارید.
9. پخت و پز را به مدت نیم ساعت بر روی حرارت متوسط ​​ادامه دهید.
10. ترتیب با ظرفیت.

با زغال اخته

توضیحات.یک دسر گلابی زغال اخته خوب طعم تلخی خوبی دارد.انواع توت ها اثر ژله را به مربای آماده برای طبخ می دهند.برای دستور العمل مناسب میوه های شیرین اما کمی سفت هستند.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 700 گرم؛
• زغال اخته - 500 گرم؛
• شکر - 500 گرم؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• لیمو - نیمی از مرکبات.
طعم قابض راوان را نرم می کند و این دسر را شیرین و معطر می کند.وانیلین به لطافت می افزاید ، عطر تند می دهد.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 300 گرم؛
• کمان سر سیاه - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• اسید سیتریک - 5 گرم؛
• شکر وانیلی.

طرز تهیه

1. انواع توت ها را از شاخه ها جدا کنید.
2. مقداری آب جوشانده ، توت ها را به مدت پنج دقیقه پایین بیاورید.
3. با آب سرد بشویید و خشک کنید.
4. در 500 میلی لیتر آب جوش ، 500 گرم شکر برای تهیه شربت اضافه کنید.
5. روی مایع توت بریزید.
6. به مدت چهار دقیقه بجوشانید.
7. به مدت ده ساعت زیر کلاه بگذارید.
8. میوه را پوست بگیرید ، هسته ها را برش دهید.
9. برش ها را برش بزنید.
10. در آب جوش جوشانده ، ده دقیقه بجوشانید.
11. انواع توت ها را به جوش در شربت بریزید ، داخل شکر باقی مانده بریزید.
12. هم بزنید تا یکدست شود ، به مدت 15 دقیقه بپزد.
13. برش گلابی اضافه کنید.بپزید تا نرم شود.
14. شکر وانیل و اسید سیتریک را قبل از پخت و پز اضافه کنید.
15. ظرافت تمام شده را در ظروف استریل قرار دهید.

با موز

توضیحات.مربای معطر موز نه تنها مورد علاقه دوستداران شیرینی های چای ، بلکه برای آشپزی های تازه کار که آماده ایستادن برای مدت طولانی در بشقاب نیستند ، جذاب خواهد بود.دسر فقط در دو ساعت تهیه می شود.

آنچه شما نیاز دارید:

• موز - 2.7 کیلوگرم؛
• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - دو قطعه؛
• نارنجی - دو قطعه؛
• شکر - 2.5 کیلوگرم.

طرز تهیه

1. موز را پوست بگیرید ،برش در حلقه ها
2. آب را از لیمو و پرتقال فشار دهید ، برای نگه داشتن دانه و خمیر آن را صاف کنید.
3. گلابی ، برش دانه ، برش خورده در تکه.
4. در قابلمه آب ریخت.
5. در 500 گرم شکر بریزید.
6. روی اجاق گاز قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
7. دایره های موز را به تدریج اضافه کنید.
8. شکر باقی مانده را اضافه کنید.
9. گرما را کاهش دهید ، یک ساعت بپزید ، کف را از بین ببرید و هم بزنید.
10. ظرف ها را بریزید.

با انگور

توضیحات.مربای پاییزی معطر مورد علاقه بسیاری از ساکنان جنوبی است.بسته به آب میوه میوه ، دسر مایع یا چگال تر است.اگر میوه ها آب زیادی به شما می دهند ، و می خواهید یک مربای غلیظ بخورید ، آتش اضافه کنید ، مایع اضافی را تبخیر کنید ، به یاد داشته باشید که هم بزنید.

آنچه شما نیاز دارید:

• انگور سوراخ دار - 300 گرم؛
• گلابی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 2.4 کیلوگرم؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• لیمو یکی است.

طرز تهیه

1. گلابی را بشویید ، دانه ها و فویل ها را بشویید.
2. برش مکعب.
3. انگور را از شاخه جدا کنید ، بشویید.
4. 300 گرم شکر را به آب اضافه کنید ، آتش بزنید.
5. کوک کنید تا دانه های قند حل شود.
6. انگور و سپس برش های گلابی اضافه کنید.
7. با هم زدن گاهی اوقات ، شکر باقی مانده را بریزید.
8. یک ساعت بپزید.
9. لیمو را ده دقیقه قبل از آماده کردن آن را فشار دهید.
10. مربا حاصل را بر حسب ظرفیت مرتب کنید.

خشخاش

شرح.دستور اصلی و ساده.بدون شکر ،گروپ های واقعی قدردانی می کنند.اگر میوه آبدار هنگام پخت هنوز مایعات زیادی تولید می کند ، زمان جوش را به مدت نیم ساعت یا بیشتر طولانی کنید.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 2 کیلوگرم؛
• عسل مایع - چهار قاشق غذاخوری؛
• دانه خشخاش - دو قاشق چایخوری؛
• هل - پنج جعبه؛
• وانیلین.

طرز تهیه

1. پوست ، خمیر میوه را خرد کنید.
2. جعبه های هل را بشکنید ، دانه ها را بردارید و از مضراب استفاده کنید.
3. دانه های هل و عسل را به قطعات گلابی اضافه کنید.
4. روی حرارت کم قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
5. به مدت 20 دقیقه ، هم بزنید.
6. وقتی خورش شروع به غلیظ شدن کرد ، دانه های خشخاش و وانیل را اضافه کنید.
7. هم بزنید ، چند دقیقه بپزید ، از روی حرارت بردارید.

به جای دانه خشخاش می توان از کنجد یا گردو استفاده کرد.با اضافه کردن گل آفتابگردان ، تخمه کدو تنبل ، بادام زمینی با طعم دهنده ها را آزمایش کنید.



با بادام

توضیحات.نوعی دستور العمل قبلی با شکر و بادام اضافه شده است.با تشکر از مواد تند ، معطر دارای عطر و بوی تصفیه شده است.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• بادام - 100 گرم؛
• وانیل نصف قاشق چایخوری است.

طرز تهیه

1. میوه را پوست کنده ، پوست آن را جدا کنید.
2. برش های تکه.
3. آب را بجوشانید ، ذرات گلابی را پایین بیاورید.
4. به مدت سه دقیقه طبخ کنید ، مایع را درون یک قابلمه دیگر تخلیه کنید.
5. شکر را درون آن بریزید و هنگام هم زدن شربت را بجوشانید.
6. برش ها را پر کنیدمایع شیرین ، بسته ، به مدت سه ساعت ترک کنید.
7. تنظیم کنید تا طبخ شود.
8. بعد از جوش آوردن ، گرما را کاهش دهید ، به مدت ده دقیقه بجوش و خروش آمیزید.
9. بگذارید تا چهار سال خنک شود.
10. مربا را دوباره جوش دهید ، ده دقیقه بپزید.
11. وانیلین و آجیل خرد شده را اضافه کنید.
12. ده دقیقه دیگر بپزید.
13. بر روی ظروف بریزید.

با چوب چوب

توضیحات.انواع توت های قرمز فشار عادی را تقویت می کنند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند ، سطح هموگلوبین را افزایش می دهند.ظرافت به صورتی زیبا تبدیل می شود.از مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهنده 1 لیتر مربا می آید.

آنچه شما نیاز دارید:

• انواع توت درختی - 500 گرم؛
• گلابی - 500 گرم؛
• شکر - 700 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• میخک - دو تا سه قطعه.

طرز تهیه

1. طرز تهیه ، توت ها را بشویید.
2. با آب بریزید و سه دقیقه بجوشانید.
3. توت های آب پز را از طریق الک پاک کنید تا استخوان ها و پوست آن ها نگه داشته شود.
4. شکر را به پوره اضافه کنید ، حرارت دهید تا شربت درست شود.
5. میوه ها را پوست بگیرید ، هسته ها را برش دهید.
6. برش ها را خرد کرده و به شربت اضافه کنید.
7. صبر کنید تا جوش از گرما خارج شود.
8. بگذارید چند ساعت خنک شود.
9. دوباره اجاق گاز را بریزید ، میخک را اضافه کنید.
10. بعد از جوش آوردن و سرد کنید.
11. برای سومین بار پخت و پز را تنظیم کنید.
12. به محض جوشاندن جوش ، گرما را کاهش داده و 20 دقیقه بگذارید.
13. فوم ایجاد شده را بردارید.
14. مربای تمام شده را درون کوزه ها بریزید.

از بازی

توضیحات.این بازی نسبت به آن متراکم تر ، کوچکتر و اسیدی تر استانواع باغبنابراین لازم است قند بیشتری از میوه مصرف شود.کل فرایند پخت و پز سه روز طول می کشد.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی وحشی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 500 میلی لیتر

طرز تهیه

1. میوه را پوست گرفته و خرد کنید.
2. آب را بجوشانید ، میوه اضافه کنید.
3. بپزید تا نرم شود ، با یک قاشق شکاف دار برداشته شود.
4. شکر را درون مایع بریزید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.
5. قطعات گلابی را اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه بپزید.
6. به مدت 24 سال مرخص شود.
7. روش پخت و پز و مرتب کردن روزانه را دو بار دیگر تکرار کنید.
8. ظروف را بگذارید.

میوه های کوچک را می توان با جدا کردن گلبرگها بجا آورد.برای جلوگیری از ترکیدن پوست ، میوه را با یک خلال دندان در چندین مکان سوراخ کنید.

در یک تابه

شرح.گلابی گلابی در غیاب یک تابه مناسب بسیار ساده در تابه پخته می شود.این روش برای پخت مقدار کمی مربا مناسب است.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی پوست کنده - 700 میلی لیتر؛
• شکر - 250 گرم؛
• لیمو - نیمی از مرکبات.

طرز تهیه

1. دانه های پوست و گلابی را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پوست نیمی از لیمو را ریز خرد کنید.
3. آب لیمو را فشار دهید.
4. تکه های گلابی را درون تابه ای عمیق فرو کنید.
5. شکر ، پوست بریزید.
6. آب آن را بریزید.
7. هم بزنید ، روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
8. فوم ایجاد شده را برداشته و ظرفیت صفحه داغ را کاهش دهید.
9. حدود نیم ساعت طبخ کنید ، کف را از بین ببرید و میوه را هم بزنید.
10. وقتی مربا غلیظ می شود ، از روی حرارت برداشته می شود ،ترتیب با ظرفیت.

در چند متغیره

شرح.روند پخت و پز در چند اجاق گاز بسیار ساده شده است.طعم آن بدتر از پخت و پز روی اجاق گاز نیست و زمان بسیار کمتر است.مربا بدون آب در زیر درب تهیه می شود.اما لازم است با درب باز خنک شود تا رطوبت بیش از حد تبخیر شود ، و در خروجی یک مربای ضخیم وجود داشته باشد.

آنچه شما نیاز دارید:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 800 گرم؛
• لیمو یکی است.

طرز تهیه

1. میوه ها را پوست بگیرید ، هسته ها را جدا کنید.
2. خمیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. ظرف را بگذارید ، با شکر بپوشانید.
4. حالت Quench را یک ساعت تنظیم کنید.
5. بعد از پخت و پز ، دو ساعت در یخچال قرار دهید.
6. فرآیند پخت و پز را سه بار در پخت و پز بخار تکرار کنید ، بار دیگر آب لیمو را اضافه کنید.
7. ظروف را بگذارید.

در پخت و پز مربای هلو ، یک دستگاه دیگر ، اجاق مایکروویو کمک می کند.آب نیز اضافه نشده است ، علاوه بر این مربا بدون شکر پخته می شود.خمیر گلابی و هلو را به مکعب بریزید ، با مخلوط کن یا چرخ چرخ کنید.درون یک کاسه مایکروویو بریزید ، حداکثر توان و 20 دقیقه زمان بگذارید.هم بزنید ، به مدت نیم ساعت در دمای متوسط ​​قرار دهید.آمادگی با تراکم مشخص می شود - مربا روی بشقاب پخش نمی شود.

اگر ظرف با شکر ، آب لیمو ، انواع توت ها تهیه شود ، می توان آن را بدون عقیم سازی و پاستوریزه کردن انجام داد.مربای "طبیعی" بدون افزودن مواد نگهدارنده طبیعی قبل از پاستوریزه کردن توصیه می شودچگونه یک شیشه را بچرخانیم.درب پوشانده شده را درون یک قابلمه با آب قرار دهید (یک حوله را در قسمت پایین قرار دهید) یا چند دقیقه در فر قرار دهید.هرچه حجم کوزه ها بزرگتر باشد ، دوام آن بیشتر است.

نظرها

نمی دانم چگونه به درستی از آنچه برداشت می کنم نام ببرم.گلابی ها را به قطعات برش می دهم تا در چرخ گوشت منتقل شوند.راحت برای 3 کیلوگرم وزن خالص ، سریع.پیمایش می کنمجوش را بگذارید ، 500 گرم آب اضافه کنید.جوشانده ، به آرامی هم بزنید.من در یک گلدان می پزم ، زیرا آنها نمی سوزند.15-30 دقیقه بسته به نوع و ساختار گلابی.انواع مختلفی را به طور جداگانه طبخ می کنم.1-1،5 کیلوگرم شکر اضافه می کنم ، حالا دیگر دست از حواس پرت نمی گیرم.5 تا 10 دقیقه جوش ، در بانک ها دراز کشید.بانکهای استریل.رول می کنم و بلافاصله تمیز می کنم.قوام سس غلیظ من.

گالینا

اکنون یک گلابی دیر از بین رفته است.به طور طبیعی ، این شرط نیست که دوام بیشتری ببرد.من چنین گلابی را درون فرآوری و مربا پخته‌ام.از آنجایی که خود گلابی شیرین است ، پختن مربای شکر بسیار کمتر از این دستور العمل ها است.5 کیلوگرمبرش گلابی من را حدود 2 کیلوگرم گرفت.شکرمن لیمو اضافه نمی کنم.مربا بسیار خوشمزه ، شیرین و چسبناک شد.حقیقت آن را از دو طریق پخته است.

Anatolewna

و من مربا را با گلابی ، پرتقال و لیمو طبخ می کنم.به نسبت حدود 1.5 کیلوگرم گلابی از هر رقم ، سه پرتقال متوسط ​​و یک لیمو.پوست مرکبات بریده نمی شود.آنها میوه های آب نبات شگفت انگیزی می سازند.تمام تکه ها را برش دادم ، پافشاری کردم و 15 دقیقه بعد از جوش به مدت سه دقیقه طبخ کردم.من مربای خوشمزه تری نمی دانم.انگشتان را لیس می زنید.یک جمع کوچکسعی کنید پرتقال را با نازک بخرید