خوک خوک - قدم به قدم دستور تهیه وعده های غذایی ترد و خوشمزه با عکس و فیلم

ظرف شرقی مدتهاست که روی میزهای ساکنان کشور ما ریشه کرده و مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.دستور تهیه گوشت خوک ، مانند سایر مواد تشکیل دهنده گوشت ، ساده و سرراست است.این غذا بسیار خوشمزه و مغذی است ، اما در کالری بالایی متفاوت است ، زیرا تماشای این رقم مردم وعده غذایی را تحسین نمی کنند.

طرز تهیه پلو گوشت خوک

انواع غذای یکسان ممکن است از نظر سلیقه متفاوت باشد.تهیه سس گوشت خوک مستلزم وجود برنج ، گوشت و سبزیجات سنتی است.از آنجا که ظرف دارای ریشه های شرقی است ، تا به امروز اغلب در گلدان پخته می شود.اگر چنین خانه ای در دست خانه دار وجود ندارد ، می توانید از یک تابه یا کاسه دیواری ضخیم استفاده کنید.

تهیه محصولات

گوشت خوک معمولاً به عنوان چربی ترین مصرف می شودبخشی از لاشه ، که تعداد زیادی کالری موجود در چنین مواد غذایی را توضیح می دهد.با این حال ، تماشای شکل آنها می تواند دستورالعمل کلاسیک را با خود خلاص کند و از چربی خلاص شود.در مورد برنج ، بهتر است یک دانه بلند بخارپز را برای یک ظرف خرد شده خرد کنید.هضم تقریبا غیرممکن است ، به فرنی بی شکل چسبیده نیست.

دستور العمل سوسیس خوک

برخی از ظروف که همیشه روی میز هستند ، در حافظه قرار می گیرند و باعث ایجاد عکس های رنگارنگ می شوندخاطراتبه عنوان مثال ، قرص گوشت خوک نه تنها خوشمزه بلکه زیبا است.رنگ های روشن که هویج با پیاز به او می دهند به طور فزاینده ای اشتها آور هستند.دانه ساخته شده از دانه برنج ، در عکس موجود در کتابهای آشپزی نیز بسیار زیبا به نظر می رسد و شما را مجبور می کند در اسرع وقت طبخ و بخورید.

دستور العمل 1 - کالباس خوک در چند اجاق گاز

به محض این که فکر تلاش های طولانی مدت آشپزی که در آشپزخانه در نزدیکی اجاق گاز می گذرد ، به ذهن می رسد ، میل به خوردن چیزی تصفیه شدهو غیرمعمول بلافاصله ناپدید می شود.Polaris و Redmond در قالب وسایل آشپزخانه خلاقانه ای که تمام کارهای آشپزی را خودشان انجام می دهند ، نجات صرفه جویی در خانه را پیدا کرده اند.وقتی در مورد نحوه طبخ pilaf در چند نفره گوشت خوک فکر می کنید ، بخاطر داشته باشید که طعم آن کمی با غذای کلاسیک متفاوت خواهد بود ، اما باعث خراب شدن آن نمی شود.

مواد لازم:

• تندیل گوشت خوک - 520 گرم؛
• برنج - 520 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 2 قطعه .؛
• روغن تصفیه شده - 5/5 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 4 میخک؛
• آب - 520 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه - 3 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. برای گوشت خوک ، کباب گوشت را به مکعب ها تقسیم کنید.
2. هویج ها را بشویید ، به صورت نوار برش داده و با بزرگترین رنده خرد کنید.
3. لامپ خالص را به چهارم تقسیم کنید ، سپس هر کدام را ریز خرد کنید.
4. تمام روغن را باید درون یک کاسه چند منظوره ریخت و با یک برنامه سرخ کردن آن را تیز کرد.مکعب های گوشتی را بکشید ، محکم بپوشانید و 5 دقیقه بپزید.
5. بعد از اتمام زمان ، گوشت را نمک و چاشنی زده و کاملاً هم بزنید.
6. در یک ربع ساعت پیاز را در ظرف و هویج در 5 دقیقه قرار دهید.
7. برنج شسته شده باید در بالای اجزای دیگر جمع شود.آب را درون قابلمه بریزید.
8. سیر خرد شده را باید برنج ریخته ، روی برنامه Pilaf بگذارید و ساعت آن را پخته کنید.

دستور العمل 2 - کالباس خوک در گلدان

همیشه لازم نیست از نسخه اصلی فاصله بگیرید ، به خصوص در صورت امکانالگوریتم پخت و پز را مرحله به مرحله دنبال کنید و از وسایل مشابه استفاده کنید.در ابتدا قرار بود طبخ کالباس گوشت خوک در یک کتری باشد و بعضی از آشپزها به فکر راه دیگری برای تهیه ظرف نبودند.ظروف دیواری ضخیم اجازه نمی دهد آب و عطر تبخیر شود ، اما در یک دسته از طعم دهنده های خیره کننده مخلوط می شوند.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 1.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 5 قطعه؛
• برنج - 520 گرم؛
• هویج - 3 قطعه .؛
• سیر - 8 میخک؛
• روغن - 140 میلی لیتر؛
• آب - 1.2 لیتر؛
• زرشک خشک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛
• ادویه.

روش تهیه:

1. تکه های اندازه متوسط ​​را باید با گوشت خرد کرد.
2. سبزیجات تمیز را به روشی که دوست دارید برش دهید.
3. روغن را در انتهای دیگ بخار گرم کنید.هنگام هم زدن با اسپاتول ، گوشت را سرخ کنید.
4. هویج ها را با پیاز ریخته و تا زمانی که تفت دهید طبخ کنید.
5. چاشنی ها ، زرشک و نمک را بگذارید.میخک سیر پوست کنده را با چاقو اضافه کنید.آتش را به حداقل برساند.
6. برنج را در آب خیس کنید.آن را درون یک گلدان در یک لایه یکدست قرار دهید.
7. آب جوش را روی آب جوش بریزید ، نیم ساعت بپزید ، سپس هم بزنید.

دستور العمل 3 - پای گوشت خوک ازبکی

نسخه اصلی یک ظرف تهیه شده توسط آشپزهای ازبک وجود گوسفند را نشان می داد..با این حال ، این گوشت از بوی و طعم خاصی برخوردار است ، بنابراین همه آن را دوست ندارند.دستور تهیه گوشت خوک ازبک با گوشت خوک آب پز یک جایگزین معادل دنده های گوشت گوسفند یا تاندونین است.راز او استفاده از محصولات به طور یکسان است.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 1.2 کیلوگرم؛
• برنج باسماتی - 1.2 کیلوگرم؛
• لامپ - 1.2 کیلوگرم؛
• سیر - 4 میخک؛
• هویج - 1.2 کیلوگرم؛
• روغن - 255 میلی لیتر؛
• ادویه؛
• نمک.

روش تهیه:

1. روغن را درون تابه بریزید و تکه های گوشت را به انتهای آن منتقل کنید ، در ضمن با پیاز خرد شده.
2. هویج گوشت خوک بدون کباب کردن وجود ندارد ، بنابراین آنرا با رنده ریز خرد کنید و به محض اینکه گوشت قهوه ای شود ، آن را درون قابلمه بگذارید.
3. خوب همه چیز را نمک بزنید ، ادویه جات ترشی جات و سس را اضافه کنید تا طلایی شودرنگ هویج
4. برنج را بشویید و روی مخلوط گوشت و سبزیجات قرار دهید.
5. آب آن را پر کنید تا برنج اطراف محیط را بپوشاند.
6. سیر خرد شده را اضافه کنید و به جوش بیاورید.
7. گرما را به مدت کم ، پوشش دهید و بجوشانید تا یک چهارم ساعت دیگر کاهش یابد.

دستور العمل 4 - کالباس خوک در فر

مشخص است که اجاق فضای بزرگ و بسته است.اجازه می دهد بوی هر ماده مخلوط شود و آزادانه در داخل آن گردش کند.گوشت خوک موجود در گلدان به همان روش و سایر انواع گوشت پخته می شود.همانطور که در عکس های مجله وجود دارد ، معلوم است که ظرف ، در عین حال ، کاملا طعم آور و زیبا است.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 620 گرم؛
• برنج دانه گرد - 255 گرم؛
• روغن تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 7 دندان؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• زرشک خشک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛
• فلفل.

روش تهیه:

1. برنج را در نیم ساعت در یک کاسه خیس کنید.
2. تکه‌های گوشت خوک را با روغن در یک ماهیتابه سرخ کنید.
3. پیاز خرد شده را به طور جداگانه با هویج رنده شده رنده کنید.
4. گوشت را در پایین هر گلدان و سبزیجات در بالای آن قرار دهید.چند برش سیر از پیش خرد شده را بگذارید ، فصل را با زرشک میل کنید.فصل با نمک و فلفل.
5. برنج خیس شده را در بالا قرار دهید ، آن را با آب پر کنید.
6. اجاق گوشت خوک به این شکل پس از جذب تمام برنج ها کاملاً آماده می شود.دمای داخل فر باید 180 درجه باشد.

دستور العمل 5 - کالباس خوک با دنده ها

برای تهیه بره ، که یک جزء سنتی ظرف است ، لازم استمهارت های خاص ، در غیر این صورت خطر دریافت گوشت لاستیکی را با بوی و طعم بسیار مطبوع ندارید.جایگزینی جزء گوشت و طبخ دنده های گوشت خوک راحت تر است.به هر حال آنها مهم نیستند که چقدر آنها را طبخ می کنید.علاوه بر این ، ظرف رضایت بخش تر خواهد بود.

مواد لازم:

• دنده - 1 کیلوگرم؛
• برنج - 1 کیلوگرم؛
• لامپ - 4 قطعه .؛
• هویج - 3 قطعه .؛
• روغن آفتابگردان - 145 میلی لیتر؛
• چاشنی؛
• نمک.

روش تهیه:

1. برنج را چند بار بشویید ، به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید.
2. یک پیاز ریز خرد شده را در روغن آفتابگردان جوش در انتهای آن بریزید ، به یک رنگ طلایی برسید.
3. دنده ها را بشویید ، به قطعات کوچک تقسیم کنید ، پیازها را پخش کنید.لازم است آنها را به پوسته گل آلود سرخ کنید.
4. هویج ، خرد شده را به صورت نوارها ، همزمان با گوشت بریزید.
5. آب جوش را بریزید تا گوشت را به طور کامل با سبزیجات بپوشانید.پخت و پز کمی بیش از ربع ساعت طول می کشد.
6. تمام سطح را با انجیر پر کنید.با آب جوش پر کنید تا غلات را 3 سانتی متر بپوشانید.
7. بعد از جوشیدن گوشت خوک ، چاشنی ها را با نمک و فصل را با نمک بپزید.

دستور العمل 6 - کالباس خوک در یک تابه

وقتی هیچ ظرفی موجود نیست ، این نباید باشدخجالتمیزبان و برنامه های خود را برای تهیه یک غذای خوشمزه به تعویق بیندازید.دستور تهیه سوسیس گوشت خوک مخصوص کسانی است که زرادخانه فاقد دیگ ضخیم دیواری مورد نیاز در نسخه کلاسیک است.مطلوب است که اگرچه قسمت پایین ظروف ضخیم است ، اما ممکن است دیوارها از ضخامت استاندارد برخوردار باشند.

مواد لازم:

• برنج بخارپز - 520 گرم؛
• گوشت خوک - 0.55 کیلوگرم؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• کشمش - 100 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• سیر - 6 دندان؛
• روغن آفتابگردان؛
• ادویه؛
​​
• نمک.

روش تهیه:

1. برنج گوشت خوک بخارپز در صورت خیس شدن در آب برای تهیه سایر اجزاء ، خرد می شود.
2. تکه های گوشت را در انتهای ماهیتابه بریزید ، با نمک و فصل آن را فصل کنید.
3. در یک ربع ساعت نی های هویج را اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه هویج های زمینی و پیاز خرد شده را منتقل کنید.
4. بعد از 10 دقیقه دیگر ، سیر و کشمش را پوست بگیرید.چند گرم از این محصول خشک باعث لذت بیشتر ظرف می شود.
5. در مرحله بعد ، لازم است برنج را به طور مساوی ریخته و 3 سانتی متر آن را با آب پر کنید.
6. به مدت 20 دقیقه دیگر به این شکل بپزید و سپس جلوگیری کنید.زائران را باید به مدت 15 دقیقه از روی حرارت خارج کرد.

دستور العمل 7 - کالباس خوک در ماهیتابه

نسخه سریع ظروف تهیه شده به معنای واقعی کلمه به سرعت ، غالباً نهدر طعم و مزه پایین تر از دستور العمل های کلاسیک است.قایق بادبانی گوشت خوک به کل الگوریتم پایبند است ،برای پخت و پز در گلدان فراهم می شود ، اما همچنین باعث صرفه جویی در زمان قابل توجهی می شود.زمان بیشتری برای تهیه محصولات از طرح غذای نهایی صرف می شود.

مواد لازم:

• پیاز - 2 قطعه .؛
• گوشت خوک - 620 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• برنج - 520 گرم؛
• سیر - 3 میخک؛
• آب - 755 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان؛
• فلفل؛
• نمک.

روش تهیه:

1. قبل از پختن همه مواد ، برنج تمیز را با آب بریزید تا خیس شود.
2. گوشت را خرد کنید.مهم است که بتوانید بدون برش یک برش بخورید.
3. سبزیجات را تهیه کنید: هویج را با نی های کوچک خرد کنید ، پیاز را با نوارهای کوچک خرد کنید.
4. گوشت کباب شده با پیاز در روغن.مواد لازم باید طلایی باشند ، و برش های گوشت خوک پوسته ای داشته باشد.
5. نی های هویج را در لایه بالا بدون هم بزنید.
6. برنج را ترجمه کنید ، در آب سرد بریزید.
7. بعد از گذاشتن کل میخک های سیر ، قابلمه را محکم با درب شفاف ببندید.
8. جوش زدن بادبان های گوشت خوک باید طی 10 دقیقه احساس شود.بعد از همین زمان باید روی حرارت کم بیاید.گاز را خاموش کنید ، بگذارید ظرف 10 دقیقه در زیر یک درب محکم قرار گیرد.

ادویه جات ترشی جات خوک

ظاهری زیبا مانند عکس و عطر و طعم بی نظیر ظرف باعث می شود چاشنی های خاصی تهیه کنید.pilaf واقعی ترکیبی از طعم های شیرین ، تند و کمی تند است.زرشک خشک ، شیرینی غذا را تأمین می کنددر صورت تمایل ، می توان آن را با کشمش جایگزین کرد.پاپریکای قرمز نیز همین کارکرد را انجام می دهد.زردچوبه تند و تند باید از آن به عنوان ادویه برای گوشت خوک استفاده شود.تند بودن فلفل دلمه ای ، که می تواند به صورت تازه یا خشک شود ، وضوح بیشتری به آن می بخشد.

ویدئو: دستور تهیه سوسیس خوک در یک ماهیتابه