خورش سبزیجات - دستور العمل های پخت و پز خوشمزه و سریع مرحله به مرحله با عکس

تعداد تغییرات دستور العمل خورش سبزیجات را می توان با چند ظرف مقایسه کرد.گلدان ، گلدان یا گلدان ، در فر یا دیگ ، سبزیجات تازه یا یخ زده ، برنج ، قارچ ، گوشت ، ماهی - همه به تنوع غذای خوشمزه سبزیجات که در هر زمان از سال سرو می شود کمک می کند.

نحوه طبخ خورش سبزیجات

اگرچه زمستان فراتر از پنجره است ، اما تابستان است ، و خورش یک سبزیجات مطلوب است نه تنها در منوی رژیم غذایی.این اشتها را تحریک می کند (از فرانسوی ترجمه شده است) ، خورش - نمادی از سیری ، که از هرچه که هست ، تهیه شده است.فناوری پخت و پز قوانین سختگیرانه را تصریح نمی کند ، اما برای اینکه ظرف سبزیجات به "فرنی" تبدیل نشود ، لازم است برخی از قوانین را رعایت کنید.

  • اگر ماده ی اضافی گوشت باشد ، باید آشپزی را از آن شروع کرد.
  • پس از اتمام مدت زمان پخت ، توصیه می شود خورش را در زیر درب میل کنید.

دستور تهیه خورش سبزیجات

برای برش دادن و خورش درست برای مدت معینی از زمان ، در اینجا دو راز ساده وجود دارد که زیر همه سبزیجات قرار دارند.مواد لازم می توانند تقریباً انواع سبزیجات باشند ، در حالی که دستور تهیه آهنگ زمان زیادی را برای تهیه آماده نخواهد کرد ، در حالی که گوشت - به خوبی اشباع شده است.در صورت نیاز به نگهداری حداکثر مواد مغذی و زیباسازی آن ، مانند عکس ، باید از تهیه بخارپز یا چند پخت برای تهیه یک میان وعده سبزیجات گرم استفاده کرد.

خورش سبزیجات بابادمجان و کدو سبز

اگر می خواهید یک وعده غذایی سبزیجات خوشمزه اما چرب برای شام درست نکنید ، این غذای مناسب است.این وعده برای چهار نفر طراحی شده است و مفیدترین خورش از میوه های تازه تهیه می شود که با برداشت محصول در تابستان و اوایل پاییز برداشت می شود.یک دستورالعمل گام به گام به شما نشان می دهد که چگونه یک دوم آسان تهیه کنید ، اما ابتدا باید مواد زیر را تهیه کنید:

  • بادمجان - 1 قطعه.
  • کدو سبز - 1 قطعه.
  • هویج - 2-3 قطعه؛
  • گوجه فرنگی - 3-4 عدد .؛
  • زنگ فلفل - 2 قطعه؛
  • پیاز - 1 سر؛
  • نخود سبز - 100 گرم؛
  • سیر - 2 میخک؛
  • جعفری (ریشه) - 1 قطعه.
  • ادویه جات ترشی جات - به مزه.
  • نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
  • کره (سبزیجات) - 80 میلی لیتر

روش تهیه:

  1. بادمجان های پوست کنده ، پیاز خرد شده ، ریشه جعفری ، هویج ، فلفل زنگ - نی، گوجه فرنگی - برش.برای لایه کدو سبز ، میوه را باید از دانه ها جدا کرد ، قطعه قطعه کرد.
  2. نخود سبز باید 5-7 دقیقه قبل از جوش آورد.
  3. روغن را روی تابه گرم بریزید ، کدو تنبل خرد شده ، بادمجان ، پیاز ، هویج ، سرخ شده را به مدت 10 دقیقه اضافه کنید.
  4. سپس فلفل های گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی را گزارش دهید ، چند دقیقه بجوش بیاموزید ، سپس نخود فرنگی ، سیر خرد شده را به آرامی هم بزنید.
  5. اجازه دهید 10 دقیقه دیگر نیز تحت پوشش بپزد.

نحوه طبخ خورش سبزیجات در چند اجاق گاز

به هر روشی که وجود داشته باشد ، ساده ترین راه استفاده از دستگاه خانگی چند منظوره با اتوماتیک است.حالتبرای به دست آوردن یک ثانیه بسیار خوشمزه ، فقط کافی است محصولات را برش داده و بارگیری کنید و یک غذای سبزیجات روشن و مفید را در راه بیرون آمدن بدست آورید.حداکثر ویتامین در خورش با حداقل کالری حفظ می شود.یک جایگزین فقط یک گلدان خواهد بود ، اما ظرف کناری سبزیجات خورشیدی به اندازه عکس براق جذاب نخواهد بود.

مواد لازم:

  • لوبیای کنسرو (سفید ، قرمز ، ادویه) - 3 قوطی 420 گرم؛
  • فلفل دلمه ای (سبز ، قرمز) - 8؛
  • فلفل قرمز - 1 قطعه.
  • پیاز - 1 سر؛
  • مایع سبزیجات - 200 میلی لیتر؛
  • برنج (سفید بلند یا قهوه ای) - 250 گرم؛
  • سس باربیکیو - 500 گرم

طرز تهیه:

  1. فلفل ، پیاز خرد شده ، درون یک کاسه چند واریته ریخته ، لوبیا را از گلدان اضافه کنید ، آبگوشت بریزید.، سس کباب
  2. ​​
  3. درپوش را ببندید تا خورش را با قدرت متوسط ​​در حدود 5 ساعت و در مورد قوی حدود 3 ساعت عذاب دهید.
  4. مرحله بعدی ریختن برنج ، پختن آن نیم ساعت دیگر است.

خورش سبزیجات با سیب زمینی

تقریباً هیچ چیز قابل مقایسه با محبوبیت این غذای معروف گیاهی نیست.تقریباً هر نوع سبزی می تواند کاملاً ترکیب شود ، و دستور العمل سنتی شامل سیب زمینی ، هویج ، پیاز با ادویه و گیاهان است.طعم و عطر غذای تمام شده غیرقابل مقایسه است ، اما حتی با سادگی آن می توان متنوع بود.

مواد لازم:

  • سیب زمینی - 10 عدد .؛
  • هویج - 3 قطعه .؛
  • پیاز - 2 سر؛
  • سیر - 4-5 میخک؛
  • آب - 0.5 لیوان؛
  • رب گوجه فرنگی یا سس - 50 گرم؛
  • نمک - 1قاشق چایخوری؛
  • برگ خلیج - 2 برگ؛
  • گیاهان خرد شده (جعفری ، شوید ، کرفس ، کتانترو) - 2 قاشق غذاخوری.ل

طرز تهیه خورش سیب زمینی:

  1. ریشه ها ، تاس ها ، سیر ها را پوست بگیرید و پیازها را خرد کنید.
  2. سبزیجات و پیاز را درون قابلمه بریزید ، رب گوجه فرنگی ، نمک را اضافه کنید ، با آب بریزید.
  3. خورش را به مدت 20 دقیقه در زیر درب آن بریزید و گیاهان خرد شده و سیر خرد شده را چند دقیقه قبل از آماده شدن بریزید.

طرز تهیه گوشت و خورش سبزیجات

یک غذای جذاب اما در عین حال خوشمزه که ذائقه را تسخیر می کند ، میل به مواد افزودنی را حتی در عکس برانگیخته است.برای منوی ناشتا ، این گزینه مناسب نیست ، اما برای رژیم غذایی - ایده آل است ، زیرا گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوشت گاو یا گوشت گوسفند را می توان با خورش ، مرغ (سینه) یا بوقلمون (فیله) جایگزین کرد.انواع کم چربی به کاهش کالری و نحوه طبخ خورش سبزیجات با گوشت کمک خواهد کرد - راز این دستور العمل گام به گام را نشان می دهد.

مواد لازم:

  • گوشت - 350 گرم؛
  • مغز گیاه (متوسط) - 1 قطعه؛
  • هویج - 1 قطعه.
  • بادمجان - 1 قطعه.
  • گوجه فرنگی - 4 قطعه .؛
  • فلفل زنگ دار - 2؛
  • پیاز - 1 سر؛
  • سیر - 2 میخک؛
  • سبزی ها دسته ای هستند؛
  • ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش تهیه:

  1. گوشت ، خرد شده به مکعب ، اما بادمجان قبل از خیساندن یک ربع ساعت در آب شور.
  2. همه چیز را در لایه ها قرار دهید ، از گوشت شروع کنید ، و آخرین آنها گوجه فرنگی خرد شده است.
  3. بجوش و خروش آمدن حدود نیم ساعت در زیر حرارت متوسط ​​، سپس اضافه کنیدگیاهان خرد شده ، ادویه جات ترشی جات ، سیر ، 10 دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا پخته شوند.

قارچ و خورش سبزیجات

در اوایل ، سبزیجات جوان باید برای طعم غذای معروف سبزیجات انتخاب شوند.به عنوان مثال ، نخود سبز را می توانید در غلاف ها پخته کنید ، و اگر یک خورش سبزیجات را در فر درست کنید ، مواد مغذی کار می کنند.رایحه تند و فوق العاده اغوا کننده غذای سبزیجات به پایان رسید قارچ هایی را اضافه می کند که می توانند تازه یا منجمد شوند.

مواد لازم:

  • قارچ (هر) - 300 گرم؛
  • سیب زمینی - 350 گرم؛
  • هویج - 100 گرم؛
  • نخود سبز (غلاف) - 200 گرم؛
  • کلم (رنگی) - 4-5 گل آذین؛
  • سیر - 3 میخک؛
  • پیاز - 1 سر؛
  • روغن (زیتون) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
  • سرکه - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • آب - 100 میلی لیتر؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • ادویه جات ترشی جات - به مزه.

پخت و پز:

  1. سبزیجات ، قارچ و سیر خرد شده.
  2. محلول پیاز را از آب ، سرکه ، شکر ، پیاز فرو کرده برای یک ربع ساعت آماده کنید.
  3. غلاف نخود را از کنار پایه جمع کنید ، قطعات را به نصف برش دهید.
  4. گل کلم گل آذین را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید و سپس در یک ظرف آب سرد قرار دهید تا نرم تر شود.
  5. هویج ، سیب زمینی را به آرامی سرخ کنید ، غلاف نخود فرنگی ، گل کلم را اضافه کنید.
  6. فرم پخت و پز را چرب کنید ، قارچ ها را در لایه زیرین بگذارید ، مخلوط سبزیجات را در بالا سرخ کنید ، پیاز را فشار دهید ، با فویل بپوشانید و 35-40 دقیقه بجوشانید.
  7. چگونه می توان

    می خواهید عزیزان یا مهمانان خود را با یک وعده غذایی غیر معمول غافلگیر کنید؟اساس این پخت و پز آشپزی یک خورش سبزیجات شناخته شده خواهد بود ، اما طرز تهیه و سرو آن مطمئناً تعجب آور خواهد بود!یکی دیگر از مزایای این دستور العمل: شما می توانید یک نسخه دلچسب را اضافه کنید اگر گوشت اضافه کنید ، یا گیاهخواری - بدون آخرین ماده.خورش سبزی کدو تنبل برای یک شام عاشقانه مناسب است و با شراب نیمه خشک سفید به خوبی پیش می رود.

    مواد لازم:

    • کدو تنبل (کوچک) - 6-8 عدد .؛
    • گوشت (گوشت خوک) - 300 گرم؛
    • سیب زمینی - 3 قطعه .؛
    • هویج - 2 قطعه .؛
    • کدو سبز - 0.5 میوه رسیده؛
    • نعنا فلفل - 2 قطعه؛
    • گوجه فرنگی - 2-3 قطعه؛
    • پیاز - 1 سر؛
    • سس مایونز - 4/5 درصد.ل.
    • روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
    • ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

    روش تهیه:

    1. گوشت ، سبزیجات خرد شده برش داده شده به حبه های کوچک ، پیاز - حلقه های نازک نیمه ، گوجه فرنگی - در دایره ها.
    2. همه چیز را درون یک ظرف بزرگ بریزید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، با روغن نباتی مخلوط کنید ، به آرامی مخلوط کنید.
    3. کدو تنبل نوعی کباب کردن است ، بنابراین لازم است برش بالا ، برای حفظ بخشی که همچنان به عنوان "درب" ادامه می یابد ، حفظ شود.با یک قاشق غذاخوری قسمت داخلی دیوار را تقریباً به سمت دیوارها جدا کنید.
    4. برای پر کردن کدو تنبل با مخلوط آماده گوشت و سبزیجات ، لایه بالایی را با سس مایونز چرب کنید ، "قابلمه" را با یک درب بداهه بپوشانید ، و با خلال دندان ثابت کنید.
    5. برای پختن خورش سبزیجات در فر یک ساعت و نیم زمان لازم است.

    خورش گوشت خوک با سبزیجات

    هنگامی که می خواهید در هنگام تهیه یک دهان شویه دهان مفید ، منوی هفتگی خود را متنوع کنید ، باید این دستور را انتخاب کنید.غذای تمام شده باعث طعم ، عطر و طعم آن می شود و تهیه آن نیازی به تسلط بر مهارتهای ویژه آشپزی ندارد.برای ایجاد حساسیت به خورش سبزیجات ، بهتر است گوشت را قبل از چند ساعت کباب کنید.

    مواد لازم:

    • گوشت خوک - 300 گرم؛
    • کلم - 350 گرم؛
    • هویج - 2 قطعه .؛
    • سیب زمینی - 4-5 محصول ریشه کوچک؛
    • گوجه فرنگی 3-4 میوه رسیده متوسط ​​است.
    • پیاز - 1 سر؛
    • سیر - 2 میخک؛
    • آب - 200 میلی لیتر؛
    • ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

    پخت و پز پخت و پز:

    1. سبزیجات ، سیب زمینی ، هویج ، گوجه فرنگی دانه ای ، کلم خرد شده را پوست بگیرید.
    2. پیاز را با سیر خرد کنید ، آن را با گوشت در قابلمه گرم کنید.سپس همه چیز را به یک قابلمه عمیق منتقل کنید.
    3. بعد ، مکعب های سیب زمینی را سرخ کنید تا یک پوسته طلایی شکل بگیرد.یک لایه دیگر را در یک قابلمه بریزید.
    4. سپس کلم ، هویج و گوجه فرنگی را پشت سر هم بریزید ، سپس آنها را با مواد باقی مانده خورش سبزیجات بچینید.
    5. بر روی گوشت با سبزیجات یک لیوان آب جوش بریزید ، به مدت 15 تا 25 دقیقه بجوش آورید.

    نحوه تهیه خورش سبزیجات با کلم

    این دستور العمل مزیت بارز دارد - می توان آن را در هر زمان از سال تهیه کرد.برای او تهیه داروهای گیاهی اشتها آور برای مدت طولانیسبزیجات تازه یا یخ زده ایجاد می شود ، کلم های جوان حساسیت می کنند و کلم بروکلی تند می شود.اگر از بخار استفاده می کنید به بیشترین ویتامین ها کمک می کند.

    مواد لازم:

    • سیب زمینی - 600 گرم؛
    • گل کلم - 1 کباب؛
    • پیاز - 2 سر؛
    • نخود سبز - 50 گرم؛
    • سیر - 4 میخک؛
    • زنجبیل خرد شده - 2 قاشق غذاخوری؛
    • ادویه جات ترشی جات (کاری ، زیره ، زردچوبه ، دانه خردل) - توسط فورسپس؛
    • شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
    • کره - 50 گرم

    روش تهیه:

    1. در یک تابه ، پیاز را سرخ کنید ، سیر را با ادویه جات ترشی جات ، 2-3 دقیقه نگه دارید ، تا مترحالت
    2. لایه های بخارپز سیب زمینی های خرد شده ، گل کلم را ریخته و با شکر بپاشید و مخلوط نان تست شده را بیرون بیاورید.نصف لیوان آب بریزید ، مدت زمان پخت و پز را 15 دقیقه تنظیم کنید ، سپس نخود سبز ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، سپس 5 دقیقه دیگر بگذارید.

    فیلم: رژیم غذایی خورش سبزیجات

مقالات محبوب

ؒیبایی رژیم غذایی Montignac: مراحل اصلی ، غذاهای مجاز ، منوی نمونه برای هفته نکات دیگر مراقب باش ، کلاهبردار!تقلب با کارت های بانکی و حساب
نکات دیگر آرزوی زنجیره طلا چیست ، دیدن یک زنجیره طلا در یک رویا ؓلامتی Ingalipt - دستورالعمل استفاده و دوز ، مکانیسم عمل و آنالوگ ؓلامتی نحوه درمان موثر ناتوانی جنسی در خانه: خلاص شدن از داروها ، دستور العمل های مردمی و ماساژ ؎انه و زندگی Tuber begonias: کشت ، فناوری کاشت ، عکس ، را انتخاب کنید نکات دیگر لطیف ترین و محبت آمیز ترین ، شیرین ، زیبا ، کلمات شیرین به یک دختر ، دختر ، زن محبوب: کلماتی در مورد عشق از قلب نکات دیگر چرا نمی توانید موهای خود را کوتاه کنید: علائم؟ جادوی باستانی موهای زنان. چگونه خود را کوتاه کنیم؟ نکات دیگر معماهای تقلب با ترفند برای کودکان پیش دبستانی و مدرسه ای، مدارس، مهدکودک ها، بزرگسالان: مجموعه ای از بهترین معماهای تقلب با پاسخ. چه چیزهایی وجود دارد و چگونه می توان معماها-فریب های با راز را برای کودکان و بزرگسالان پیدا کرد؟ نکات دیگر استاتوس هایی درباره عشق شکسته با معنی زیبا، غمگین، جالب برای شبکه های اجتماعی: فهرست