مرغ خرد شده - طرز تهیه اجاق گاز یا اجاق گاز در فر یا دستورالعمل های خوشمزه با عکس

آیا به دنبال دستور العمل برای ساده ترین ظرف گوشتی هستید که نیازی به تکنیک های پیچیده ندارد؟سپس فیله های مرغ ، آبله ، استیک یا به عبارت ساده خرد شده را خرد کنید.آنها خوشمزه هستند ، اما مهمتر از همه تهیه آنها آسان است.خرده نازک ، آب دهان و آبمیوه ای اضافی خواهد بود که علاوه بر این ، از خوراکی های تزئینی و گاه به گاه میز استفاده می شود.

نحوه تهیه فیله مرغ

اگر می خواهید به طور ناگهانی یک شام اشتها آور و کالری درست کنید ، مشکلی ایجاد نمی شود ، باید برخی از پیچیدگی های آشپزی و اسرار پردازش مرغ را یاد بگیرید.گوشتدر اینجا چند نکته خوب آورده شده است:

• انجام دهیدفیله مرغ.گوشت این قسمت از لاشه به خصوص لطیف است.
• فیله ها همیشه در صفحات در سراسر الیاف بریده می شوند ، بیش از یک و نیم سانتی متر ضخامت ندارند.
• گوشت باید قبل از پختن ریزه ها شسته و خشک شود ، در غیر این صورت آب درون تابه می ریزد و دمای روغن را پایین می آورد.
• اگر برش تازه ای در دست وجود ندارد ، می توان از گوشت یخ زده استفاده کرد ، اما به یاد داشته باشید که باید آن را به تدریج ذوب کرد.خوب ، اگر خلال شب را از فریزر به قفسه پایین یخچال منتقل کنید.
• مطلوب است که مرغ را بدون اشتیاق زیاد کتک بزنید ، در غیر این صورت قطعه از آن می درخشد و بعد از سرخ کردن ، به جای یک آبگوشت آبدار ، یک تکه لاستیک دریافت خواهید کرد.

خمیر سینه مرغ

در مورد سایر طعم ها ، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات ، می توانید چند گرم به خمیر اضافه کنید یا آنها را به راحتی با گوشت کتک زده فصلی کنید.مثلاً مرغ خمیر مرغ را می توان با یک دستور تهیه آسان تهیه کرد تا گوشت را در یک تخم مرغ با آرد قرار دهید.همچنین اجازه می دهد فیله را در آرد سوخاری ها خرد کنید.اگر می خواهید عزیزانتان را غافلگیر کنید ، به جای نان ساده از دانه کنجد استفاده کنید.چنین کت زیر یک کت خز به خصوص ظریف ، اما با نت های تند به نظر می رسد.

مرغ خردسال - دستور العمل عکس

آشپزان باتجربه همیشه می دانند چگونه گوشت مرغ مرغوب را طبخ کنند.علاوه بر این ، هر سرآشپز دستور غذای بی نظیر خود را برای فیله های مرغ دارد.برای مبتدیان دشوار است که بلافاصله همه چیز را انتخاب کنند و به خاطر بسپارندظرافت های این ظرف.بنابراین ، برای کسانی که به تازگی تسلط بر علم آشپزی را آغاز کرده اند ، با تصورات مربوط به عکس یادگاری آمده اند.توضیحات مفصل و عکس های مرحله به مرحله به مبتدیان کمک می کند تا یک توالی تقریبی از کلیه فرایندها را برای خود طراحی کنند و از قبل نتیجه نهایی را ببینید.آن را امتحان کنید و دستور العمل های زیر را یاد خواهید گرفت.

برش مرغ در خمیر

• زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 166.4 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

آیا می خواهید یک رژیم غذایی بدون دردسر تهیه کنید؟سپس این دستور ساده را امتحان کنید.گوشت پنیر خامه ای ملایم اطراف گوشت مرغ پیچیده می شود و آن را به خصوص لطیف و آبدار می کند.اگر غذاهای خوش طعم بیشتری را دوست دارید یا می خواهید انواع متنوعی را به منوی روزانه اضافه کنید ، سعی کنید ادویه مخصوص غذاهای مرغ یا سیر را از طریق مطبوعات بگذارید.

مواد لازم:

• فیله - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. فیله ها را با بشقاب ها برش دهید ، در یک فیلم بپیچید و بزنید.
2. تخم مرغهای شسته شده را با خامه ترش مخلوط می کنیم تا یکدست شود و آرد و ادویه جات اضافه شود.
3. سپس مرغ را در مخلوط قرار داده و روغن داغ شده را درون آن قرار دهید.
4. فیله های سینه مرغ را به مدت 5-7 دقیقه در حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

خرد کردن مرغ در فر

• مدت زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالریظروف: 126.6 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: قبل از ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

به دلایلی ، معمولاً اعتقاد بر این است كه فیله های مرغ را می توان فقط در ماهیتابه سرخ كرد.در واقعیت ، این کاملاً درست نیست.حتی می توانید در فر یا مایکروویو ، یک سیب زمینی یا فرنی را علاوه بر این واقعاً ارزشمند قرار دهید.علاوه بر این ، تهیه چنین ظرفی بارها آسانتر است ، زیرا نیازی به ایستادن مداوم و تماشای اینکه مرغ سوخته نباشد ، نیست.

مواد لازم:

• شیر - 400 میلی لیتر؛
• مرغ - 600 گرم؛
• آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• آرد سوخاری - 30 سال

روش تهیه:

1. گوشت را با نمک چرب کنید ، با فلفل بپاشید و کاملاً با شیر بپوشانید.
2. کاسه را کنار بگذارید و بگذارید گوشت به مدت نیم ساعت مارین شود.
3. نان را درون بشقاب های جداگانه قاشق کنید و تخم مرغ ها را بزنید.
4. آماده سازی گوشت را ابتدا درون آرد گندم ، سپس در یک تخم مرغ و سپس در خرده نان ها خرد کنید.
5. فیله را روی یک لایه لایه بریده شده با pergayment قرار دهید.
6. فیله های مرغ را به مدت 15 دقیقه در فر بپزید ، و گوشت آن طرف را در وسط چرخه چرخانید.

مرغ با گوجه فرنگی

• مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5-6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 292.9 کیلو کالری.
• انتصاب: تا شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

چگونه فیله های مرغ را آماده کنیم تا گوشت آب میوه خود را از دست ندهد؟با قرار دادن آن ، پخت آن را امتحان کنیدهر قطعه برش گوجه فرنگی نازک و با یک کلاه پنیر رنده شده تزئین کنید.چنین ظرف دقیقاً سخت و تازه نخواهد بود و مطمئناً خانواده شما را خوشحال می کند.با هر غذای جانبی می توانید گوشت آبدار را با گوجه فرنگی سرو کنید.

مواد لازم:

• فیله - 500 گرم؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• آرد - 100 گرم؛
• پنیر رنده شده - 1 طبقه؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه.

روش تهیه:

1. فیله را به قسمت هایی برش دهید ، با چکش به آرامی ضرب کنید.
2. طرز تهیه خمیر: تخم مرغ را بزنید ، آرد و ادویه اضافه کنید.
3. در یک ماهیتابه بهتر است روغن آفتابگردان گرم شود.
4. هر تکه مرغ را در خمیر فرو کنید ، آن را در کف قابلمه بگذارید و به مدت 2 دقیقه آبکش کنید.
5. کف فرم را که با یک لایه ضخیم از فویل پوشیده شده است ، با تکه های خرد شده قرار دهید.
6. برش های گوجه فرنگی را در بالای گوشت قرار دهید ، با سس مایونز چرب کنید ، با پنیر بپاشید.
7. یک مرغ خرد شده را در فر با گوجه فرنگی 180 درجه سانتیگراد بپزید.

برش مرغ با پنیر

• زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 128.5 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

نرم ، آبدار ، لطیف ، معطر ، خوشمزه - این تنها روش توصیف فیله مرغ است که در خمیر خامه ای پخته شده است.چگونه چنین نانوائی انجام دهیم؟همه چیز بسیار ساده است: فقط پنیر ذوب شده را رنده کرده و آن را با زرده مرغ ، سفیده تخم مرغ یا تخم مرغ کامل ترکیب کنید.با این حال ، به یاد داشته باشید که ادویه های معطر داریدطعم خامه نازک را خراب نکرد ، فقط باید فلفل ها را با فلفل دلمه ای سیاه چاشنی بزنید.

مواد لازم:

• فیله - 600 گرم؛
• شیر -؟هنر.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• پنیر خامه ای - 2 بسته؛
• خرده نان - 20 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. فیله ها را به قطعات برش دهید ، آنها را با چکش ببندید و از قبل آنها را ببندید.
2. پنیر رنده شده ، شیر ، تخم مرغ و آرد را با هم ترکیب کنید.برای جلوگیری از چسبیدن پنیر به رنده ، بهتر است آن را برای چند دقیقه در فریزر خنک کنید.
3. هر قطعه گوشت را ابتدا درون مخلوط مایع فرو کنید ، سپس آنرا درون نان های نان بپیچانید.
4. خرد شده مرغ را در روغن زیتون سرخ کنید تا میزان کالری ظرف را کاهش دهید.

برش مرغ در خرده نان

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 244.5 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

همه می دانند چگونه پوسته نان پوسته پوسته درست کنند.این ظرف قبلاً در غذاهای روسی سنتی تلقی می شود و به طور مرتب به عنوان یک غذای دلچسب به غذاهای جانبی طبخ می شود.اگر قبلاً از دستور غذای کلاسیک خسته شده اید ، انواع نان ها را با مخلوط کردن خرد کردن با یک مشت آجیل امتحان کنید.قسمت ظریف با عطر و طعم لطیف و مغذی خوب پیش می رود.

مواد لازم:

• برس - 200 گرم؛
• خرده نان - 1 خیابان؛
• مغز گردو خرد شده -؟هنر.
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• آهک - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. بریس را به قطعات تکه ای برش دهید ، در یک فیلم بپیچید و بزنید.
​​
2. ماریناد را از تخم مرغ ، آب لیموترش و ادویه های شرقی قاشق کنید.
3. گوشت را روی ماریناد بریزید و چند ساعت بپزید.
4. آجیل زمین را با سیر مخلوط کنید.
5. مرغ را در خرده نان ها بچرخانید ، تکه ها را در قابلمه کباب کنید.
6. مرغ های خرد شده را در خرده نان ها سرخ کنید تا ترد شود.

برش مرغ با قارچ

• زمان پخت و پز: 45-50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 94.4 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: قبل از ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این نسخه از ظرف اغلب در فر پخته می شود ، در ابتدا مقداری مرغ در یک ماهیتابه.به عنوان یک قاعده ، تمام این فرایندها بخش قابل توجهی از زمان را به خود اختصاص می دهند ، به همین دلیل است که مرغ های خرد شده با قارچ و پنیر محبوبیت خود را از دست می دهند.با این حال ، یک گزینه ساده تر نیز وجود دارد - این کار را مستقیماً در یک قابلمه انجام دهید.نکته اصلی این است که گوشت را زیاد چاق نکنید: به محض اینکه پنیر در بالای قارچ شروع به ذوب شدن کرد ، بلافاصله روی یک بشقاب قرار دهید.

مواد لازم:

• دو فیله - هر گرم 200 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• پنیر -؟هنر.
• تخم مرغ متوسط ​​- 2 قطعه .؛
• شیر - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. گوشت شسته ، خشک شده و تقسیم می شود.
2. هر قطعه به پلی اتیلن ترجمه شده و از همه جا منعکس می شود.
3. فیله ها را با ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید ، با تخم مرغ و شیر مخلوط کنید ، بگذارید تا ماریات شود.
4. پس از آن ، قارچ های برش خورده در تابه سرخ می شوند.
5. نیم ساعت ، فیله مرغ را در یک پوسته سبک سرخ کنید.
6. گوشت را چرخانده ، قسمتی از قارچ ها را پهن کنید ، با پنیر بپاشید.
7. گوشت را به مدت 1.5-2 دقیقه یا تا زمانی که پوشش پنیر کاملاً حل شود ، بپزید.

فیله سینه مرغ در ماهیتابه

• مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• کالری غذایی: 127.6 کیلو کالری.
• هدف: تا شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چند وقت است که وقتی از محل کار به خانه می آیید ، از داشتن یک شام کامل خودداری می کنید ، مایل به صرف اوقات فراغت هستید؟بسته های سریع بسته های کیسه ای ، نودل فوری و محصولات نیمه تمام یخ زده - این ظروف برای اکثر جمعیت شاغل به عنوان پایه غذایی تبدیل شده اند.چرا فقط در عرض چند دقیقه می توانید غذاهای خوشمزه را با سلامتی خود بازی کنید؟فقط از این دستور عکس استفاده کنید.

مواد لازم:

• پستان - 2 نیمه؛
• سس سویا - 30 گرم؛
• ادویه و ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. قسمت زیرین ، فیله-مینیون را از هر قطعه جدا کنید.
2. برش های یکنواخت رمزی 4 میلی متر در سراسر فیله مرغ ایجاد می کنیم.
3. ما گوشت را با ادویه و سس سویا می مالیم و 15 دقیقه استراحت می دهیم.
4. مرغ های خرد شده را در تابه برای چند دقیقه در هر لبه بریزید.
5. گرما را به متوسط ​​کاهش دهید ، مقداری آب به آن اضافه کنید ، قابلمه را با درب ببندید وdogotovlivaem برای تکمیل تبخیر مایع.

برش مرغ با گوجه فرنگی و پنیر

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 130.9 کیلو کالری.
• هدف: برای چاشنی زدن.
• مشکل در آشپزی: آسان.

آیا شما احتمالاً چندین بار غذای معروف گوشت فرانسوی را امتحان کرده اید؟اگر آن را دوست دارید ، پس فقط باید یک دستور تهیه مرغ را برای یک دستور مشابه تهیه کنید.فقط فراموش نکنید که آب را قبل از جوشاندن جوشاندن خمیر فراموش کنید.تا زمانی که گوشت کباب شود ، شما از قبل غذای گرم و گرم غذای گرم خواهید داشت.

مواد لازم:

• فیله - 600 گرم؛
• گوجه فرنگی - 250 گرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• پنیر هلندی - 150 گرم؛
• روغن پرس سرد - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. قسمت هایی از مرغ به خوبی با یک چکش مورد ضرب و شتم قرار می گیرند و با ادویه های مورد علاقه خود چاشنی می زنند.
2. گوجه فرنگی های برش نازک خرد شده ، و پنیر را روی آن رنده می ریزیم.
3. سطح مقاوم در برابر حرارت با پوست پوشانیده شده ، برش های فیله را بر روی آن قرار دهید.
4. هر ریز خرد شده را با سس مایونز چرب کنید ، گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید ، سپس پنیر را رنده کنید.
5. مرغ با پنیر و گوجه فرنگی به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد سرخ می شود.

مرغ با آناناس

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6-7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 133.8 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل آشپزی: متوسط

مسابقه مناسب برای گوشت مرغ مرغ چیست؟اما تقریباً در مورد همه چیزهایی که می توانید در آشپزخانه خود بیابید: سیر ، پنیر نرم یا سخت ، بیکن ، سیب زمینی یا سبزیجات تازه.همه اینها به همین صورت است ، اما گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید چیزی واقعاً غیرمعمول ، مانند فیله های آناناس پخته شده و نخود سبز را بپزید.سپس سعی کنید گوشت را از این دستور تهیه با یک عکس تهیه کنید.

مواد لازم:

• فیله - 1 کیلوگرم؛
• نخود سبز شیرین - 50 گرم؛
• پیاز کریمه - 1 سر؛
• پنیر - 300 گرم؛
• آناناس - 350 گرم.

روش تهیه:

1. برش ها را به همراه ادویه جات ترشی جات فصل کنید.
2. در تخته برش ، آناناس را به قطعات برش دهید ، آنها را با نخود فرنگی و پیازهای خرد شده خرد شده کریمه وصل کنید.
3. تمام اجزای ظرف را روی سینی پخت قرار دهید: ابتدا فیله ، سپس تاپ ها ، سرانجام به پنیر رنده شده.
4. مرغ را با آناناس در 25 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد در فر بپزید.

برش مرغ در یک مولتی واری

• زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 19/19/19 کیلوکالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چگونه طبخ مرغ را در چند کوک درست کنیم؟یکی از این دستور العمل ها را در کتاب آشپزی که همراه دستگاه است پیدا خواهید کرد.اگر ، با این حال ، تولید کننده فراموش کرده است که آن را وارد آنجا کند ، مهم نیست - از موارد زیر استفاده کنید ، اما به یاد داشته باشید برای انتخاب صحیح زمان تهیه چنین گوشتی ، لازم است ظرفیت را در نظر بگیریدلوازم برقی

مواد لازم:

• پستان - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 30 ص

روش تهیه:

1. گوشت را در این فیلم از دو طرف منعکس کنید ، به خوبی چاشنی بزنید.
2. تخم مرغ ، مایونز و آرد را با چنگال خرد کنید.
3. حالت سرخ کردن را روی صفحه انتخاب می کنیم و تایمر را برای یک ربع ساعت تنظیم می کنیم.
4. گوشت را درون خمیر تخم مرغ فرو کنید و آن را با دقت در کف کاسه چند متغیره قرار دهید.
5. تکه ها را به یک پوسته طلایی سرخ کنید.

طرز تهیه فیله مرغ - نکات آشپز

• مرغ: به سادگی آنها را در خمیر غوطه ور کنید و در پوسته پوسته طلایی ترد کنید.
• اگر برش های گوشت گاو دودی ، بیکن یا پنیر پر شود ، خرد کردن سینه مرغ جالب تر خواهد بود.
• رقیق بیش از حد ضخیم را می توان با آب جوش معمولی رقیق کرد.
• فقط می توان گوشت را در روغن نباتی بخوبی گرم قرار داد ، در غیر این صورت خمیر به کف قابلمه می چسبد.
• لازم است فیله را با بخشی از چکش آشپزخانه که دندان های بزرگ و بزرگ در آن قرار دارد منعکس کند.در غیر این صورت گوشت به غده و پارگی می چسبد.

ویدئو: خرد کردن مرغ در خمیر سیب زمینی