ادویه جات بره - مروری بر رایج ترین ادویه ها برای غذاهای مختلف
مطالب
هنگام پختن گوشت ، افزودن ادویه های معطر به بهتر نشان دادن طعم آن کمک می کند ، این طعم را روشن تر کنید.ادویه های بره غالباً با طعم ترش ، تلخ یا شیرین مشخص می شوند.بله ، مرسوم است که برای کباب کباب از زیره ، ریحان تازه و گشنیز زمین استفاده کنید.
ادویه برای گوشت گوسفند پخته شده
گوشت پخته بعد از عملیات حرارتی خواص مفید خود را از دست نمی دهد و برای استفاده توسط افرادی که مشکل معده دارند توصیه می شود.
در اینجا لیستی از گیاهان تند است که به خوبی برای آبگوشت گوشت گوسفند مناسب است:
- فلفل معطر؛
- زعفران؛
- آویشن؛
- مادر؛
- رزماری؛
- سبزی (cilantro ، شوید و غیره).
برای بره سرخ شده و پخته شده
هنگام سرخ شدن ، چربی همه بوی ادویه ها و ادویه ها را به خوبی جذب می کند.ادویه های بره داخل اجاق گاز یا تابه باید عطر غنی داشته باشد:
- فلفل دلمه ای؛
- برگ خلیج؛
- پاپریکا؛
- سیر (تازه یا گرانول)؛
- زیره.
برای کباب
چاشنی گوسفند ، گریل یا گریل به صورت دستی تهیه می شود تا طعم خوبی داشته باشد.مارینادهاچنین ادویه جات ترشی جات برای سرخ کردن استفاده می شودبیش از زغال سنگ:
- گشنیز؛
- ریحان؛
- زیره؛
- آویشن.
برای شترها
غذای ملی با سبزیجات و گوشت های معطر تهیه می شود و به دلیل طعم روشن آن مشخص می شود.مرسوم است که چنین ادویه جات ترشی جات را به یک سوپ دلچسب از غذاهای خاورمیانه اضافه کنید:
- paprika؛
- شوید؛
- ریحان؛
- گشنیز؛
- جعفری.
