Frape همان چیزی است که هست ، تاریخچه منشاء نوشیدنی ، قوانین تهیه و افزودنی ها

ryhinalnyy نوشیدنی سرد قهوه به نام یخ در بهشت ​​بسیار طراوت و انرژی می دهد.او مانند همه نبوغ ، او تاریخ منشأ ساده ای دارد.به طور اتفاقی ، این کوکتل خوشمزه برای جهان شناخته شده است ، که امروز تغییرات بسیاری را به دست آورده است.قهوه خود را با فرپه آماده کنید و آنها را با دوستان و خانواده خود درمان کنید.

آنچه قهوه است

قهوه frappe یک نوشیدنی قهوه سرد است که با کف شیر پوشانده شده است.به معنای واقعی کلمه ، در فرانسوی ، این اسم به معنای "سرد" (یخ خرد شده) است.با وجود این کلمه فرانسوی ، این نوشیدنی به ویژه در یونان و قبرس محبوب است.قهوه به دلیل شباهت آن با نوعی نوشیدنی آمریکایی "گرانیت" نامگذاری شده است ، که برای تهیه شکر نیز بر اساس یخ خرد شده تهیه می شود.

تاریخچه منشاء نوشیدنی

اولین بار در نمایشگاه بین المللی تجارت در تسالونیکی (یونان) در سال 1957 توسط نماینده شرکت مشهور جهان نستله معرفی شد -جانیس درتساس.این محصول به عنوان نوشیدنی شکلاتی فست فود برای کودکان ، یادآور کاکائو است.برای تهیه آن ، تمام کاری که شما باید انجام دهید این بود که مخلوط را با شیر یا آب در ظرفی بنام شاکر خرد کنید.

دیمیتروس واكوندیوس (زیرمجموعه دریتساس) در وقفه بین كار كوشید تا آب جوش بیاورد تا قهوه فوری مورد علاقه خود را تهیه كند ، اما تلاشهای او ناموفق بود.سپس او تصمیم گرفت قهوه را با آب سرد مخلوط کند ، شکر را طبق معمول اضافه کرده و از نتیجه حیرت می کرد.به این ترتیب ، اولین قهوه قهوه دم کشیده شد که بعدها در سراسر جهان شناخته شد.دستور العمل مدرن نوشیدنی توسط بارستاهای مشهور جهان قهوه خانه جولیوس ماینل تهیه شده است.

خواص قهوه فرپ

مقدار کالری فرپ کلاسیک تنها 2 کیلو کالری در 100 گرم است.اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شکر به نوشیدنی شما باعث می شود ارزش انرژی شما به 20 کیلوکالری افزایش یابد.مکمل های خامه ای و شیری همچنین باعث افزایش کالری کالکتر می شوند.مقدار کافئین در یک فنجان فرپه بسته به نوع دانه قهوه تقریباً 60-120 میلی گرم است.این نوشیدنی طعم قهوه ای برجسته با یادداشت های مغذی سبک دارد.اگر برای تهیه آن از قهوه فوری استفاده می کنید ، نوشیدنی می تواند اسیدی باشد.

Frape در روزهای گرم تابستان به عنوان نوشیدنی خنک کننده سرو می شود.فرپا با درجه حرارت پایین می تواند هضم را کند کند ، بنابراین توصیه نمی شود درست بعد از غذا میل کنید.در فاصله بین وعده های غذایی اصلی بهتر است نوشیدنی بنوشید.کوکتل های قهوه یخ زده اشتها را کاهش می دهند ، بنابراین اغلب با آنها مصرف می شوندرژیمبا توجه به محتوای زیاد نوشیدنی کافئین که توصیه می شود 6-7 ساعت قبل از خواب بنوشید ، در غیر این صورت می توانید بی خوابی کسب کنید.

ویژگی های آماده سازی

برای دم کردن می توانید از قهوه دم کرده و فوری استفاده کنید.در خانه ، انواع محلول بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا بهتر است کف مشخصه را تشکیل می دهد.بیشتر نوشیدنی ها یخ خرد شده یا آب سرد است.به همین دلیل ، در طول رژیم های غذایی اغلب سرخوردگی مصرف می شود.اسپرسو داغ خنک می شود ، درون یک شاکر یا مخلوط کن ریخته می شود ، یخ اضافه می شود و به خوبی ضرب می شود تا یک کف سرسبز تشکیل شود.

غالباً انواع شیرینی و شیرین کننده ها برای متنوع سازی طعم نوشیدنی اضافه می شود.به عنوان مثال ، عسل ، بستنی ، شکلات ، لیکور ، میوه ، آجیل ، خامه و….قهوه با ادویه هایی مانند دارچین ، هل ، میخک ، زنجبیل به خوبی پیش می رود ، آنها طعم نوشیدنی را نرم می کنند.مهم است که فر را بلافاصله قبل از استفاده آماده کنید.نوشیدنی از پیش آماده شده طعم و عطر خود را از دست می دهد.

طرز تهیه فرپه

تهیه یک دستور العمل کلاسیک فرپ در خانه آسان است.هزینه چنین کوکتل از 15 روبل برای هر وعده بیشتر نیست ، در حالی که قیمت متوسط ​​در کافی شاپ ها 80 روبل است.الگوریتم تهیه نوشیدنی به شرح زیر است:

1. قهوه را در دستگاه جاز دم کنید ، با مطبوعات فرانسوی بپزید یا اسپرسو را در دستگاه قهوه درست کنید.
2. قهوه تمام شده ، قند یا شیرین کننده دیگر را در این مرحله اضافه کنید.
3. مایع را خنک کنید ، باید سرد باشد نه گرم.
4. قهوه را درون یک شاکر بریزید ، به نسبت یخ یا آب خیلی سرد به نسبت 1: 1 اضافه کنید.
5. شاکر را ببندید و خوب چکش کنید ، باید یک فوم سرسبز محکم تشکیل شود.

اگر زرادخانه شما وسیله ای مانند شاکر ندارد ، می توانید از مخلوط کن با نازل یا ظرف غذا با درب محکم استفاده کنید.تهیه قهوه فوری بسیار آسانتر است.برای این کار چند قاشق مرباخوری مخلوط خشک را درون یک شاکر قرار دهید ، یخ یا آب را اضافه کرده و خوب بزنید.اغلب قهوه فوری با پودر کاکائو جایگزین می شود.امروزه انواع مختلفی از این نوشیدنی سرد وجود دارد ، یکی از آنها را انتخاب کنید که برای سلیقه شما مناسب باشد.

قهوه سرد به زبان یونانی

• زمان: 5 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 50 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

کوکتل در یونان داغ بسیار محبوب شد ، کاملاً عطش را خاموش می کند.به طور سنتی frabe به زبان یونانی با شیر تهیه می شود ، چربی برای هر کدام مناسب است ، طبق این دستور العمل از لبنیات با چربی 2.5 درصد استفاده شده است.شایان ذکر است هرچه این رقم بالاتر باشد ، کالری بیشتری نیز از بین می رود.برای طعم دو فنجان قهوه فقط یک قاشق چایخوری شکر کافی است.

مواد لازم:

• قهوه فوری - 50 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• یخ - 8 مکعب؛
• شکر - 5 گرم

روش تهیه:

1. قهوه فوری را با شکر داخل شاکر بریزید.
2. محتویات را با شیر سرد بریزید.
3. درب را محکم ببندید وچند دقیقه تکان دهید.
4. در یک لیوان بلند ، یخ خرد شده را پهن کنید ، یک نوشیدنی بریزید ، نی را در آن قرار دهید و آن را به سفره بدهید.

قهوه با کارامل

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• ظروف کالری: 72 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

برای کسانی که نوشیدنی های شیرین را دوست دارند قهوه سرد با کارامل کامل است.این به تنهایی قابل تهیه است ، اما بهتر است از سس کارامل آماده استفاده شود که به راحتی در فروشگاه یافت می شود.اگر سس کارامل برای شیرینی کافی نیست ، می توانید بر اساس ترجیحات ذائقه خود مقداری شکر یا شیرین کننده دیگری اضافه کنید.

مواد لازم:

• قهوه زمین - 50 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• یخ - 8 مکعب؛
• خامه شلاق - 50 گرم؛
• سس کارامل - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. قهوه را در دستگاه قهوه یا هر روش دیگری دم کنید.
2. آن را خوب خنک کنید.
3. آب قهوه را درون یک شاکر یا مخلوط کن بریزید ، شیر خنک شده را اضافه کرده و کاملاً ضرب کنید.
4. یخ خرد شده را در دو لیوان بلند مرتب کنید ، قهوه سرد بریزید.
5. بالای خامه و شستشو با سس کارامل.

با انواع توت ها و نعناع

• زمان: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• ظروف کالری: 25 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

آرایش با انواع توت ها و برگ های نعناع گزینه خوبی برای تابستان خواهد بود.در این دستور العملتوت فرنگی تازه استفاده می شود.در صورت عدم دسترسی تازه ، می توان از انواع توت های منجمد در کوکتل نیز استفاده کرد.به جای توت فرنگی از تمشک تازه یا یخ زده استفاده می شود.نعناع هدف خاصی دارد ، باعث می شود که یک کوکتل قهوه سرد و طراوت تر شود.

مواد لازم:

• اسپرسو - 250 میلی لیتر؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• توت فرنگی - 100 گرم؛
• یخ - 8 مکعب؛
• شکر - 10 گرم؛
• نعنا - چند برگ.

روش تهیه:

1. اسپرسو خنک شده را درون مخلوط کن بریزید ، داخل شیر سرد بریزید ، داخل شکر بریزید.
2. توت فرنگی را که قبلاً از ساقه و چند برگ نعنا پوست کنده شده بود ، اضافه کنید.
3. تا زمانی که کف کف پایدار ایجاد شود ، قطع کنید.
4. مکعب های یخ خرد شده را در لیوان ها مرتب کنید ، قهوه و برگ آن را با برگ نعنا بریزید.
5. برای عبور آزاد یک لوله ضخیم را به خمیر توت بمالید.

نوشیدنی بادام شکلاتی

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 49 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

قهوه با طعم های مغذی به خوبی پیش می رود.می توانید از آجیل های مختلف استفاده کنید: فندق ، بادام ، بادام زمینی و حتی گردو.برای اینکه ساختار فرپا شکسته نشود بهتر است از شربت های آجیل استفاده شود ، شیرین هستند ، اما برای طعم و عطر می توان آنها را در مقادیر کمتری اضافه کرد.کوکتل با شکلات رنده شده تزئین شده است ، در این حالت از انواع تلخ استفاده می شود ، می تواند مورد علاقه شما جایگزین شودنمایش

مواد لازم:

• اسپرسو - 250 میلی لیتر؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• شکلات تیره - 20 گرم؛
• شربت بادام - 10 میلی لیتر؛
• یخ - 6 مکعب؛
• شکر - 5 گرم؛

روش تهیه:

1. اسپرسو را بجوشانید ، در دو بخش از فرپا 250 میلی لیتر آب قهوه آغشته گرفته می شود ، شکر را اضافه کنید.
2. نوشیدنی را باید در هوا یا یخچال سرد کرد.
3. اسپرسو شیر سرد را با شاکر یا مخلوط کن ضرب کنید تا کف پایدار شود.
4. یخ را خرد کنید ، داخل لیوان ها بریزید.
5. روی فرپه ، بالای آن را با شربت بادام بریزید و با شکلات رنده شده بپاشید.

Frap وانیل

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 30 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

قهوه سرد همراه شیر و وانیل جایگزین خوبی برای دسرهای پر کالری خواهد بود.برای تقویت عطر وانیل ، در این دستور غذا به جای شکر معمولی از شکر وانیل استفاده می شود.می توانید یک کوکتل آماده به نام وانیل فرپ را با خامه شلاق تزئین کنید.به دلایل رژیم غذایی ، شیر را می توان با آب آشامیدنی ساده جایگزین کرد.

مواد لازم:

• اسپرسو - 250 میلی لیتر؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• یخ - 8 مکعب؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• جوهر وانیلی - 4 قطره.
​​

روش تهیه:

1. اسپرسو را بپزید ، شکر وانیل را اضافه کنید.
2. اسپرسو را به خوبی خنک کنید.
3. آب قهوه را با شیر سرد با یک شاکر تکان دهیدو اسانس وانیل برای تشکیل یک فوم قوی.
4. یخ های یخ زده را شکسته ، روی شیشه ها پخش کنید ، اسپرسو سرد را بریزید.

نحوه سرو قهوه

فرپ به دلیل درجه حرارت پایین (در حدود 10-15 درجه سانتیگراد) ، در لیوان های بالا سرو می شودبرای کوکتلاگر اینطور نیست ، یک فنجان سرامیکی بلند یا یک لیوان لات مناسب است.برای اینکه حساسیت دندان ها احساس نشود ، لیوان از نی تهیه می شود.اگر اسموتی در کوکتل موجود باشد ، نی باید ضخیم تر از حد معمول باشد تا نوشیدنی به راحتی عبور کند.مطابق این فناوری ، فرپه باید دارای لایه بالایی از کف پایدار باشد ، که در حین شستن آب قهوه با شیر حاصل می شود.

فوم مواد افزودنی مختلفی را رسوب نمی کند ، به گونه ای که روش های مختلفی برای تزئین یک کوکتل وجود دارد.غالباً نارگیل ، مارشملو و سایر پرچم ها برای این منظور استفاده می شوند.این نوشیدنی غالباً با افزودن آب میوه ها مانند پرتقال ، آناناس ، انار تهیه می شود.Frape معمولاً با دسرهای سبک سرو می شود: شربت ، پاناکوتا ، کیک پنیر.این کوکتل با دسر فرانسوی کرم برول با پوسته کارامل پخته شده به خوبی پیش می رود.

فیلم