کرم موز برای کیک یا کیک - نحوه طبخ با خامه ، شیر تغلیظ شده ، پنیر یا خامه ترش
مطالب
چیزهای خوبی در بین ما وجود دارد.برخی به راحتی نمی توانند بدون دسر زندگی کنند ، برخی دیگر به لطافت انرژی ، احساسات مثبت ، هورمونهای شادی متهم هستند.ماده آخر - سروتونین ، نه تنها در شیرینی ها بلکه میوه های فصلی موجود است.به عنوان مثال ، آنها سرشار از موز هستند ، که از آنجا بسیاری از دسرهای مختلف از جمله خامه تهیه می شوند.با شناختن تکنولوژی و ظرافت های پخت و پز این توده شیرین ، می توانید روزانه عزیزان خود را با دسرهای خوشمزه افراط کنید.
کرم موز چیست؟
این یک ماده مغذی متراکم است که دارای یک قوام ظریف و گاه ژله مانند ، یک عطر فوق العاده و یک رنگ زرد روشن است.کرم موز نه تنها برای لایه ای از کیک ، کیک ، کیک ، رول ایده آل است ، می توان آنها را با لوله ، سبد شن ، کیک ، پنکیک ، پنکیک و غیره پر کرد ، غالباً در لطافت موز اجزای دیگری را اضافه کنید: شکلات ، خامه ترش ، دارچین.ادویه جات ترشی جات ، میوه ها (خشک ، تازه) و غیره. هر محصول طعم ، عطر و رنگ بی نظیری را به خامه می بخشد.
طرز تهیه
فرایند تهیه کرم موز ساده است ، اما اسرار آن را دارد ، با توجه به این که شما با طعم های معطر عجیب و غریب لذت می بخشید:
- میوه های جامد ، حتی میوه های سبز را انتخاب کنید.بیش از حد پخته شده ، یخ زده نیز مناسب خواهد بود ، اما همراه با آنها محصول کرم برای حفظ فرم بد است.
- در صورت امکان (اگر در دستور العمل ذکر نشده است) پودر قند را جایگزین کنید.این باعث افزایش قوام توده موز می شود و به آن سبکی بیشتری می بخشد.علاوه بر این ، شیرین کننده ممکن است عسل طبیعی ، شربت شیرین باشد.
- کرم ترش را می توان با کرم جایگزین کرد ، اما باعث افزایش چربی محصول نهایی می شود.برعكس كفير ، ماست ، كالري كرم را كاهش مي دهد.
- لایه شیرین تهیه شده و همچنین دسرهایی با آن باید در یخچال نگهداری شوند.
- خمیر موز توانایی هوا ، تاریکی دارد.برای جلوگیری از این امر ، باید آب میوه های اسیدی (پرتقال ، لیمو ، انار ، سیب) را اضافه کنید یا جرم را با کره جوشانید.
دستور العمل کرم موز
دستور العمل های مختلف زیادی برای کرم موز وجود دارد ، از جمله افزودن مواد دیگر.از آغشته سازی می توان برای پخت و پز روزانه و دسرهای تعطیل استفاده کرد.محتوای کالری دسر خیلی زیاد نیست ، اما وجود کیک ، شیرینی در شیرینی این رقم را افزایش می دهد.اگر دنبال شکل هستید این واقعیت را در نظر بگیرید.
برای کیک
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 156 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
می توان نه تنها از دسر شیرین میوه برای آغشته کردن کیک ها استفاده کرد بلکه از کرم موز برای کیک و کیک های دیگر نیز استفاده کرد.ترکیب این میوه های عجیب و غریب با آب زغال اخته و انواع توت ها بسیار شگفت آور است.علاوه بر طعم و مزه ، این کرم دارای اشتها آور نیز به نظر می رسد ، زیبا به نظر می رسد و انواع توت ها که در بالای محصول شیرینی پزی قرار داده شده ، آن را تند می کنند.
مواد لازم:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- موز - 3-4 قطعه .؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
- زغال اخته - 60 گرم.
روش تهیه:
- خمیر موز ، توت ها را با چنگال (مخلوط کن تا صاف کنید) پخش کنید.
- پنیر خامه ای را با همزن قند مخلوط کنید تا دومی کاملا حل شود.
- جرم میوه و توت را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید.زغال اخته.
کرم پنیر و موز
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 163 کیلو کالری /100 گرم.
- مشکل: آسان
طعم لطیف و بافت نرم دارای پنیر خامه ای موز خامه ای است و کفیر اسید سبک اضافه می کند که شیرینی قند و میوه را جبران می کند.این ظرافت نه تنها برای پخت و پز ، شیرینی استفاده می شود ، بلکه به طور جداگانه نیز خورده می شود ،زمان: 20 دقیقه.
کرم موز با شیر تغلیظ شده - درمانی تهیه شده از مجموعه محصولات حداقل ، اما با طعم عالی.قوام لطافت نه تنها برای کیک های روغنی بلکه به عنوان یک دسر جداگانه نیز مناسب است.از شیر تغلیظ شده و آب پز هم می توان برای تهیه شیرینی استفاده کرد.اگر می خواهید کیک خامه ای را با یک سرنگ شیرینی پزی تزئین کرده و شیر خاموشی خام را بگیرید ، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید.لپودر شیربله ، شما یک توده موز را ضخیم تر می کنید.
مواد لازم:
- موز - 200 گرم؛
- کره (نرم) - 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم.
روش تهیه:
- خمیر میوه را با مخلوط کن بریزید.
- کره را بطور جداگانه نرم کنید تا سفید شود.شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و تا یکدست شدن موهای خود را ادامه دهید.
- پوره موز را اضافه کنید ، دوباره با میکسر مخلوط کنید.
- اگر می خواهید آن را به عنوان یک غذای مستقل میل کنید ، ظرافتهای موز را بر روی پرکننده ها پهن کنید ، با چیپس های شکلات (نارگیل) بپاشید ، با پودر کاکائو بپاشید ، یا با قهوه ای با طعم کارامل بپاشید.
با مشروبات
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 149 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- دشواری: آسان.
اغلب در پخت و پز از شیرینی پزی استفاده می شودمشروبات الکلیآنها لطافت ، سبکی و خلوص خمیر را به شما می دهند و به عنوان یک جزء از اشباع ، لطافت را با یادداشت های فوق العاده با طعم معطر ارائه می دهند.لیکور موجود در کرم موز را می توانید به اختیار شما اضافه کنید ، اما بهتر است الکل را با میوه ، توت ، شکلات-قهوه یا طعم وانیلی ، عطر انتخاب کنید.
مواد لازم:
- موز - 3 عدد .؛
- مشروبات الکلی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- کرم - 250 گرم؛
- شکر پودر - 100 گرم.
روش تهیه:
- خالص با یک خمیر موز خرد شده در مخلوط کن.
- بریزید ، کاملاً مخلوط کنید.
- خامه را با همزن بزنید تا یکدست شود.
- هر دو مخلوط را با هم مخلوط کنید ، خوب مخلوط کنید ، توده موز را روی قفسه یخچال و فریزر خنک کنید.
کرم موز
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 205 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
این لطیف موز به دلیل افزودن خامه ، طعم لطیفی دارد.با این نوع خامه ، هر نوع شیرینی ، پخت ، به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.علاوه بر این ، درمان را می توان به طور جداگانه با پودر چیپس شکلاتی ، خرده شکاف های شیرین ، آجیل یا برش های میوه تازه سرو کرد.میزان چربی کرم باید زیاد باشد تا محصول به چگالی مورد نظر شلاق زده شود.ژلاتین را می توان با 5-6 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت جایگزین کرد.
مواد لازم:
- ژلاتین - 5 گرم؛
- آب - 40 میلی لیتر؛
- کرم 30٪ - 720 ml؛
- موز - 1 قطعه.
- شکر(كوچك) - 60 گرم.
روش تهیه:
- ژلاتین را با آب پر كنید ، بگذارید ورم شود.
- پس از 5 دقیقه ، توده ژلاتین را در یک حمام آب گرم کنید تا کاملاً حل شود.مراقب باشید که جوش نیاید.اجازه دهید تا دمای اتاق خنک شود.
- کرم را با همزن بزنید تا قله های ثابت ظاهر شود.
- خمیر موز خرد شده را با مخلوط کن بریزید.شکر را اضافه کنید ، هم بزنید تا زمانی که بلورهای شکر حل شوند.
- خامه را به پوره موز اضافه کنید و با همزن بزنید.سپس ژلاتین را ریخته ، 5 دقیقه دیگر هم بزنید.
لیمو-موز
- زمان: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
اگر از طرفداران غذاهای خامه ای شیرین هستید ، حتماً برای این دستور العمل غذاهای حاوی لیمو و موز را تهیه کنید.این ظرف دارای رنگ زرد روشن زیبا و عطر مرکبات غنی با لمس سبک موز است.به علاوه دسر وجود اسید ، تهوع رقیق کننده است.چنین خامه ای یک مکمل عالی برای بیسکویت شیرین ، کت کوتاه خواهد بود.
مواد لازم:
- موز - 1 قطعه.
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- آب لیمو - 1/3 قاشق غذاخوری .؛
- پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 150 گرم؛
- کره - 55 گرم
روش تهیه:
- روغن را در یک ظرف کوچک قرار داده ، در مایکروویو ذوب کنید.
- سیب را پوست بگیرید ، آنرا خرد کنید ، تکه های آنرا خرد کنیدمخلوط کن
- تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف ایجاد شود ، شکر را بریزید ، شلاق را ادامه دهید تا دو برابر شود (8-10 دقیقه).
- روغن را درون تابه ای عمیق (کاسه) بریزید ، سپس مخلوط شکر تخم مرغ ، پوره موز ، آب میوه و پوست مرکبات را اضافه کنید.
- همه اجزاء را با دقت با قاشق یا یک اسپاتول مخلوط کنید.
- رگ را درون مایکروویو بگذارید و به مدت 1 دقیقه گرم کنید.
- میکسر را به دست آورید تا یک قوام یکدست حاصل شود.
- روش های شرح داده شده در بندهای 6-7 را حدود 3-4 بار تکرار کنید تا به یک چگالی برسید.
- خامه را تا دمای اتاق خنک کنید ، سپس با یک فیلم غذایی بپوشانید و 30-40 دقیقه دیگر در قفسه یخچال قرار دهید.
با رم
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2-3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 173 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
بسیاری از غذاهای دسر حاوی الکل هستند: الکل ، ودکا ، لیکور ، کنیاک و غیره. نوشیدنی ها طعم دلپذیری و عطر باورنکردنی می دهند.شکمبه از جایگاه ویژه ای برخوردار است ، بو و طعم های مختلف دارد - از میوه گرفته تا ادویه دار.با چنین مجموعه بزرگی قادر خواهید بود یک نوشیدنی الکلی را انتخاب کنید که بیشتر مطابق با موز شما باشد.
مواد لازم:
- شکر - 100 گرم؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ ، موز - هر کدام 4 قطعه؛
- رم - 80 میلی لیتر؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- کرم 9٪ - 150 میلی لیتر؛
- آب پرتقال - 8 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- شربت را از آب بجوشانید وشکر ، سرد تا دمای اتاق
- قالب های نسوز (تکه ها ، لیوان ها) را با کره روغن کاری کنید.
- میوه را خرد کرده ، به قطعات کوچک خرد کنید ، به طور مساوی در تمام ظروف سرو توزیع کنید.
- تخم مرغ ها را به شربت سرد شده اضافه کنید ، آب مرکبات ، خامه ، شکمبه را بریزید.مخلوط را با همزن بزنید.
- ظروف را روی خمیر موز بریزید ، داخل فر بگذارید ، در 2100 10 دقیقه پخت. کرم را سرد کنید.
با شکلات
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 270 کیلو کالری /100 گرم
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
این دستور العمل احتمالاً یکی از محبوب ترین شیرینی ها است ، زیرا کمتر کسی به شکلات اهمیت می دهد.دو مزیت غیرقابل انکار از لطافت شکلات و موز وجود دارد.ابتدا چهار ماده در لیست مواد تشکیل دهنده وجود دارد.دوم ، توده دسر شکل را کاملاً نگه می دارد ، اجازه می دهد تا برای لایه ای از کیک ها با موفقیت استفاده شود.
مواد لازم:
- موز - 2 قطعه .؛
- شکلات تلخ - 100 گرم؛
- آب پرتقال - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- خمیر موز را با مخلوط کن بریزید.
- پوره موز را با آب پرتقال ، شکر ، محل اجاق گاز ترکیب کنید.
- در حالی که مرتباً قاشق غذا می خورید ، 5 دقیقه طبخ کنید.
- برش های شکلات را اضافه کنید ، از روی حرارت بردارید.
- تا زمانی که قطعات شکلات کاملاً حل شوند ، هم بزنید.