مربای گیلاس شیرین برای زمستان - دستور تهیه طعم توت خوشمزه
افراد زیادی وجود دارند که در تابستان آلبالو را ترجیح می دهند ، که برای داشتن خاصیت خاص آن کمتر خواستنی اما گیلاس است.خوردن انواع توت ها در سال قبل بعید به نظر می رسد و این کار را نکنید تا به سلامتی شما آسیب نرساند.سرماخوردگی زمستانی در خوردن مربای خوشمزه ، که از گیلاس تهیه می شود ، کمک می کند.
طرز تهیه مربای آلبالو شیرین
عادت کرده ایم که مثلاً مربای توت ، که بسیار هم تابستان است ، می توان بدون پخت و پز به راحتی با مالیدن آن با شکر ، آن را تهیه کرد.در مورد گیلاس ، عملیات حرارتی لازم است.در درمان ها به طور سنتی انواع توت ها را ترک می کنند ، بدون خرد کردن آنها ، برای طعم و مزه و زیبایی.با این حال ، در مورد استخوان های مهماندار مخالف است: برخی ترجیح می دهند آنها را از بین ببرند تا تلخی محصول نهایی را نداشته باشد ، در حالی که برخی دیگر خود را با چنین کارهای زحمتکش سنگین نمی کنند.مخلوط های گیلاس برای زمستان را در زیر قوطی های محکم درون قوطی ها می چرخانیم.
آنچه شما باید آشپزی کنید
پخت و پز برای زمستان شامل استفاده از وسایل خاصی نمی شود ، اما گاهی اوقات فناوری مدرن می تواند روند کار را سرعت ببخشد.اگر این عناصر را در زرادخانه خود دارید ، می توانید به راحتی مواد خوب را بپزید:
- مواد لازم.بدون توت و شکر آبدار ، هیچ دستور العمل کامل نیست.اگر هیچگونه افزودنی مانند وانیلین نداریدیا لیمو ، شما نمی توانید آنها را قرار دهید ، اما اجزای اصلی باید باشند.
- کارد و چنگال.شما به یک قابلمه کوچک و چند بشقاب تمیز نیاز دارید.
- کوزه هایی با درب.برای ذخیره سازی تا زمان زمستان ، توده توت شیرین در کوزه های استریل ریخته می شود و محکم بسته می شود.
- دستگاه برداشتن استخوان.برخی از اربابان از پین مو استفاده می کنند ، برخی دیگر بیشتر از پین مو.اگر تصمیم دارید از قبل استخوان ها را خلاص کنید ، آنچه را برای شما مناسب است انتخاب کنید.
- زمان.روند پخت و پز کند است ، بنابراین شما باید صبر داشته باشید و توت را تا آخر جوشانید.
زمان عقیم سازی کوزه ها
پاکیزگی و استریل بودن کوزه ها در هنگام بسته شدن آنها در تابستان ، حفظ سطوح شما در زمستان را تضمین می کند.روند عقیم سازی با شستن کوزه ها با آب جاری و تمیز کردن با جوش شیرین آغاز می شود.همان دستکاری ها با روکش ها انجام می شود.علاوه بر این که آب در حال جوش است ، یک گردن شیشه را به پایین قرار داده است.برای صاف نگه داشتن ظرف شیشه ای می توانید از دیگ بخار دیگ بخار استفاده کنید.به محض آغاز شدن قطرات آب به پایین دیوارها - شیشه را می توان خارج کرد.یک ظرف 1 لیتری به مدت 10 دقیقه استریل می شود.
دستور العمل های گیلاس شیرین برای زمستان
چای داغ با مربای معطر خوشبو می تواند هر دسامبر سرد را گرم کند.مربای گیلاس شیرین رسیده برای زمستان بسته شده و سپس به شیرینی خانگی یا بستنی اضافه می شود.مرکبات یا گردوها می توانند در چنین دستور العمل هایی از این دست استفاده کنند.تفاوت طعم را حتی در صورت تهیه مربا از غذاهای مختلف احساس خواهید کردانواع گیلاس های شیرین.با مکمل ها و انواع توت ها آزمایش کنید تا بهترین مورد را برای شما پیدا کنید.
مربای شیرین بی فایده
ساده ترین دستور تهیه ظرافت های خوشمزه فقط دو ماده است:
- گیلاس سفید - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم.
مربای آلبالو شیرین به صورت زیر تهیه شده است:
- انواع توت ها کاملاً شسته شوند و از شاخه های سبز آزاد شوند.
- قلمه ها را از هر کوتیکول به کمک ابزار دستی یا وسیله مخصوص جدا کنید.
- 2 قاشق غذاخوری را در کف قابلمه بریزید.لآب ، در توت ها بریزید و شکر بگذارید.
- وقتی روی اجاق گاز قرار دهید ، این مخلوط را با حرارت کم به جوش بیاورید.گرما را کم کنید ، به مدت 2 دقیقه بپزید.
- مربا را کاملاً خنک کنید و مرحله 4 را تکرار کنید.
با پرتقال
مرکبات مفید ، مرکبات آلبالو را برای زمستان با اضافه کردن تعداد کمی ویتامین به دسر کاملاً تکمیل می کنند.برای تهیه چنین ظرافتی مرسوم است که از آن استفاده کنید:
- گیلاس آبدار - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1.3 کیلوگرم؛
- نارنجی - 1 قطعه.
الگوریتم مرحله به مرحله:
- شکر را داخل ظرف پخت و پز بریزید.
- آب پرتقال را باید فشار داد (تقریباً 250 میلی لیتر) و لایه بالایی پوست را از میوه جدا کرد.این مواد را به شکر اضافه کنید.
- این مخلوط را به جوش بیاورید ، هم بزنید تا قند از سوختن نماند.
- توت های گیلاس را باید هضم کرده و پس از جوش به شربت اضافه کرد.
- گرما را خاموش کنید ، جرم را کاملاً خنک کنید و سپسدوباره جوش بیار
- بسته به چقدر مربا که می خواهید بدست آورید ، لازم است آخرین مرحله را چندین بار تکرار کنید.
مربای ساخته شده از گیلاس زرد با لیمو
اسید میوه مرکبات زرد به فاش کردن طعم توت غنی کمک می کند ، و آن را با چند نت دیگر تکمیل می کنید.لیست مواد لازم:
- گیلاس زرد - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم؛
- میوه لیمو - 1 قطعه؛
- آب آشامیدنی - 700 میلی لیتر
مربای شیرین گیلاس با لیمو به شرح زیر تهیه شده است:
- شکر را درون یک قابلمه بریزید و برای هم بزنید روی حرارت کم بپزید.انحلال کریستال های قند.
- آلبالو را هنگام شستشو باید شستشو دهید و داخل آن قرار دهید.به صورت دوره ای ، شما نیاز به حذف کف دارید.
- گرما را هنگام جوش خاموش کنید.مربای خوب باید اصرار داشت.
- بعد از یک روز ، مرکبات شسته شده را با قطعات کوچک به همراه پوست لیمو خشک کنید.مخلوط توت را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.بگذارید یک روز دیگر ادامه یابد.
- در آخرین مرحله مربا را به مدت 15 دقیقه جوشانده و می توانید توده تمام شده را درون کوزه ها بریزید.
با آجیل
روش معرفی طعم مغذی ساده است و به اجزای زیر نیاز دارد:
- ) گیلاس شیرین - 1 کیلوگرم؛
- آب - 375 میلی لیتر؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آجیل.
برای تهیه مربای گیلاس با آجیل ، به شرح زیر عمل کنید:
- توت ها را بشویید و دانه ها را خارج کنید.
- آجیل را باید طوری خرد کرد که قطعات از توت ها کوچکتر باشد.آنها را درون هر گیلاس شیرین قرار دهید.
- شربت شکر را با جوشاندن آن درست کنید.آنها را با گیلاس پر کرده و چند ساعت لمس نکنید ، سپس روی حرارت کم قرار دهید.طبخ کنید تا انواع توت ها شفاف و شربت ضخیم شود.
- شما باید دسر آماده شده را به درستی بسته بندی کنید: کوزه ها را بپیچانید تا هوایی در آنها نباشد.
طرز تهیه مربای گیلاس با دانه
همه خانم های خانه دار این صبر را ندارند که یک هسته کوچک را از هر نوع توت خارج کنند.با دانه مربای گیلاس شیرین برای زمستان نیز نزدیک شوید.با روش پخت و پز تفاوت آن با ظرافت ها ، جایی که استخوانی وجود ندارد ، متفاوت است ، اما می تواند طعم تلخی مشخصی را به دست آورد.برخی از صنعتگران قند بیشتری می گذارند ، در حالی که برخی دیگر طعم خاصی دارند که مانع از لذت بردن از شیرینی آنها نمی شود.
از گیلاس قرمز
صرف نظر از رنگ انواع توت ها ، ظرافت پخته شده خوشمزه می آید و تنها به چند جزء احتیاج دارد:
- گیلاس قرمز - 500 گرم؛
- شکر - 600 گرم؛
- آب - 750 میلی لیتر
می توانید مربای قرمز گیلاس را به این صورت جوشانید:
- در قابلمه ای با آب ، شکر را پخش کنید و ، به سرعتهم بزنید ، شربت را بپزید.
- در شربت توت غوطه ور کنید ، تا جوش بیاید.پس از آن ، نیم ساعت تا چگالی بپزید ، کف را جدا کنید.
- فقط بستن ظرافت ها به بانک هایی که آنها را ذخیره می کنید باقی مانده است.
مربای آلبالو شیرین در چند اجاق گاز
یک یاور آشپزخانه مدرن دو عدد به شما امکان می دهد توت ها را در شربت بپزید.نمی دانم چگونه طبخ مربای گیلاس برای زمستان ،یک روش ساده تر می خواهیدپخت و پز در چند اجاق گاز یک دوره طولانی را آزاد می کند ، و مراحل خود فرقی با آنچه در اجاق گاز اتفاق می افتد نیست.در ابتدا شربت را می پزند ، به همین دلیل از حالت "Quenching" استفاده می کنند ، سپس گیلاس را اضافه می کنند.زمان پخت و پز بسته به توان واحد متغیر است.
