مربای گیلاس - طرز تهیه قدم به قدم زمستان ، انواع توت ها یخ زده یا تازه
مطالب
مربای گیاهی غلیظ و خوشمزه (با و بدون سنگ) یک درمان شگفت انگیز در سرما زمستان است.این دسر ساده را می توان نه تنها با گیلاس تهیه کرد: اگر توت ، تمشک ، توت فرنگی ، سیب یا شکلات را به آن اضافه کنید ، طعم و مزه خوشمزه و بی نظیری جدیدی به دست خواهید آورد.ترش نور ، طعم شیرین ترش و طعم آن و عطر توت های آبدار رسیده هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.دستور العمل های ساده برای تهیه مربای گیلاس را به کتاب آشپزی خود اضافه کنید.
طرز تهیه مربای گیلاس
برای کسانی که می دانند مربای آلبالو را تهیه کنند ، این مشکل نخواهد بود.هنگامی که برای اولین بار به آن رسیدید ، آبدار ترین و شکوفه شکوفه آلبالو را ترجیح می دهید.می توانید مربای گیلاس را با و بدون سنگ طبخ کنید.برای انتخاب گزینه اول ، هر نوع توت را با سوزن سوراخ کنید تا نفوذ بهتر شربت ، یا 2-3 دقیقه مخلوط شود.بدون چاله ها ، طبخ غذاهای ظریف بیشتر طول می کشد ، زیرا آنها باید مدت طولانی از آن خارج شوند ، اما مربا طعم آن بهتر و مفیدتر خواهد بود.واقعیت این است که پس از مدتی از استخوان ها سموم آزاد می شوندبدن را مسموم می کند.
مربای گیلاس کلاسیک یکی از بهترین دسرهای خانگی است ، بدون مواد نگهدارنده و سایر مواد مضر است.دستور العمل های مربای ساده در چندین نوع ارائه شده است: از میوه های تازه یا یخ زده ، مایع ، غلیظ ، با اضافه کردن انواع توت ها ، میوه ها و حتی شکلات.هر جزء طعم و عطر جدیدی را به ظرف اضافه می کند.تقریباً همه آنها برای پخت و پز چند نفره سازگار هستند ، اما خانم های خانه دار با تجربه روشهای سنتی آشپزی را ترجیح می دهند.
دستور العمل مربای گیلاس
- مدت زمان پخت و پز: 18 ساعت.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 265 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
دستور غذای ساده مربای آلبالو با افزودن توت فرنگی یادآور روزهای گرم تابستان ، انواع توت ها و میوه ها در زمستان های برفی خواهد بود.حتی در فرایند پخت و پز ، آشپزخانه شما شروع به بوی عطر و طعم فوق العاده بالا می کند ، و در نتیجه ، قفسه سینه گنج با آماده سازی های شگفت انگیز پر می شود.توت فرنگی نه تنها به بو اضافه نمی کند بلکه باعث می شود رنگ مربا اشباع ، زیبا تر شود.
مواد لازم:
- گیلاس (بدون بذر) - 500 گرم؛
- توت فرنگی - 500 گرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم
روش تهیه:
- توت های شسته شده و پوست کنده شده را در یک ظرف مینای دندان مخلوط کنید (هیچ فلزی قابل استفاده نیست) ، مخلوط کنید.
- با شکر پر کنید.صبر کنید تا توت ها آب میوه را آزاد کنند ، بهتر است شب ها را ترک کنید لازم است با حوله پوشانده شود).
- سپس آتش بزنید ، جوش بیاورید ، شعله را کم کنید وبپزید تا غلیظ شود.
- به یاد داشته باشید که کف را هم بزنید.
- مربای تمام شده را باید درون کوزه های استریل ریخته و سپس چرخانید.
از گیلاس یخ زده
- مدت زمان آماده سازی: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 14 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 210 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
در تابستان ، ما نه تنها از گیلاس بلکه از توت ، تمشک ، توت فرنگی و سایر میوه ها راضی هستیم.چرا از این مزیت استفاده نکنیم و مربای آشامیدنی خوشمزه نپزیم؟کسانی که مواد غذایی کنسرو را دوست ندارند می توانند مواد را کاملاً منجمد کرده و خاصیت و ویتامین های مفید خود را حفظ کنند و در زمستان برای پخت و پز و تهیه مربای معطر تازه پخته شده و با طعم ظریف به سفره بیایند.
مواد لازم:
- توت فرنگی - 250 گرم؛
- تمشک - 250 گرم؛
- گیلاس - 250 گرم؛
- توت فرنگی - 250 گرم؛
- توت قرمز - 250 گرم؛
- شکر - 1250 گرم؛
- آب - 0.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- تمام مواد را در مواد مینا ترکیب کنید ، هم بزنید.
- در مرحله بعد ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، آن را به جوش بیاورید ، و کف را جدا کنید.
- به مدت نیم ساعت جوش دهید ، سپس در ظرف ها بریزید ، بسته بندی کرده یا فوراً روی یک میز سرو کنید.
با استخوان
- زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 194 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
لازم است مربا را از گیلاس های یخ زده با سنگ درست کنیدقند بیشتری به دلیل اینکه کمی تلخی می دهند ، که آن هم برجسته ظرف است.استفاده از ظرافت ها برای پختن کیک و رولت ضروری نیست ، زیرا استخوان ها هنگام غذا باید بیرون کشیده شوند.همچنین لازم نیست چنین مربایی را تا فصل بعد ذخیره کنیم - یک سال بعد هسته توت شروع به تولید سموم خواهد کرد.
مواد لازم:
- گیلاس یخ زده - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 700 گرم
روش تهیه:
- انواع توت ها را با شکر بریزید ، روی حرارت متوسط قرار دهید.
- بعد از جوش ، به مدت 20 دقیقه طبخ کنید.
- ممکن است دارچین اضافه شود.
Pitted
- زمان پخت و پز: 16 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 216 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
مربای آلبالو دارای عطر و طعم کمتری نسبت به انواع توت های تازه است.پس از پخت و پز ، برخی از ویتامین ها از بین می روند ، اما بسیاری از خواص مفید باقی مانده است.جای تعجبی نیست که ظرف را "سلطنتی" می نامند.از پخت و پزهای خانگی ممکن است به عنوان یک ظرف پخت و به عنوان یک درمان جداگانه در سفره تعطیلات استفاده شود.خود و عزیزان خود را با چنین رفتار بدی در فصل سرما شادی کنید.
مواد لازم:
- انواع توت یخ زده - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 900 گرم.
روش تهیه:
- میوه ها را ذوب کنید ، اما تا آخر نرسید.راحت تر می توان سنگ ها را برداشت.
- در این مدت کافی شکل می گیردمقدار آب آن را در یک ظرف جداگانه تخلیه کنید.
- در مرحله بعد ، 0.9 کیلو گرم شکر را با آب ترکیب کنید ، روی حرارت قرار دهید ، شربت را بپزید.فراموش نکنید که توده را هم بزنید تا آتش نگیرد.
- شربت میوه گرم را بریزید ، به جوش بیاورید ، 3 دقیقه بپزید.
- صفحه را کنار بگذارید ، بگذارید 8 ساعت بماند.سپس فرایند را دوباره تکرار کنید و دوباره 8 ساعت دیگر بگذارید ، بگذارید کاملاً خنک شود.
- علاوه بر این ، مربا باید روی بانک ها ریخته شود ، چرخش شود.
- در صورت تمایل می توانید از مخلوط کن استفاده کنید و سالن را به مربا تبدیل کنید.
ضخیم
- زمان پخت و پز: 9 ساعت.
- تعداد خدمات: 9 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 230 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
با باز کردن یک کوزه از این مربا در زمستان ، پشیمان نخواهید شد که وقت خود را برای حفظ حفظ کنید.خانه پر از عطر گیلاس است و مطمئناً دوست دارید دوستانتان را برای یک لیوان چای دعوت کنید.به لطف بافت غلیظ آن ، از این ظرف می توان به عنوان پر کردن کیک ، نان و سایر شیرینی های معطر شیرین استفاده کرد.
مواد لازم:
- انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آب - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- گیلاس تازه را باید روی آن بچسبانید ، بشویید ، گوشت جدا شده از استخوان ها ، پوشانده شده از شکر باشد و به مدت 3 ساعت بماند تا آب میوه ای بماند.
- بعد از گذشت زمان ، لازم است آب اضافه شود ، آن را آتش بزنید ، بپزید تا جوش بیاید ، گاهی اوقات هم بزنید و کف را جمع کنید.وقتی جرم استجوش ، باید 3 دقیقه از آتش خارج شود.
- بند دوم باید 4 بار تکرار شود تا مربا غلیظ شود.اگر قطره شربت جریان نداشته باشد می توانید این کار را با ریختن مایع جوش از روی آن بر روی صفحه بررسی کنید - فرایند پخت و پز کامل است.
- بعداً در بانک ها گذاشته می شود و به مرحله اجرا در می آید.
شکلات-گیلاس
- زمان پخت و پز: 13 ساعت.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- ظرف کالری: 232 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
عاشقان شکلات و انواع شیرینی ها به طور حتم مجبور هستند با افزودن این پودر تلخ ، مربای گیلاس تمام توت را مزه دار کنند.بوی و طعم لوبیای کاکائو می تواند مکمل هر دسر باشد ، آن را تصفیه تر کند.دستور العمل درمان بسیار ساده است.پس از یک بار تلاش برای چنین حفاظت ، شما از شأن آن قدردانی خواهید کرد و این ترکیب غیرمعمول را دوست خواهید داشت.ظروف از جدول در عرض چند دقیقه ناپدید می شوند ، و خانواده همیشه از مکمل درخواست می کنند.مربای آلبالو هنوز هم می تواند به عنوان پایپینگ و شیرینی برای نان تست شیرین استفاده شود.
مواد لازم:
- گیلاس - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- کاکائو - 100 گرم.
روش تهیه:
- انواع توت ها را بشویید ، دانه ها را خارج کرده و با شکر بپوشانید.
- گرمای متوسط را گرم کنید ، روی یک سحر بپزید ، سپس از اجاق گاز خارج کنید و بگذارید توده برای یک ساعت جوش بخورد.
- با استفاده از سس ، انواع توت ها را از شربت جدا کرده و آن را بجوشانید.
- دوبارهمایع را به آلبالوها وصل کنید ، جوش دهید ، برای یک ساعت کنار بگذارید.بنابراین مخلوط پنج بار خنک شده و جوش می آید.
- در طول آخرین پخت و پز ، 100 گرم کاکائو به ظرف اضافه کنید ، به جوش بیاورید.
- سپس مخلوط را درون گلدان ها ریخته و با کلاه ها می چرخانیم.
با توت سیاه
- زمان پخت و پز: 4 ساعت.
- تعداد خدمات: 18 نفر.
- کالری غذایی: 213 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
هویج حاوی مقدار زیادی ویتامین است که ایمنی انسان را تقویت می کند.از انواع توت ها برای درمان سرماخوردگی ، برونشیت استفاده می شود و اگر آن را با گیلاس ترکیب کنید ، یک بمب ویتامین واقعی به وجود می آید.چنین درمانی طبیعی به سادگی در هر خانه شیرینی یک مهماندار دلسوز وجود دارد.خود را با چنین یک دسر خوشمزه و سالم رفتار کنید.
مواد لازم:
- گیلاس - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 3 کیلوگرم؛
- بیدانه - 1 کیلوگرم؛
- آب - 300 میلی لیتر
روش تهیه:
- تمام انواع توت ها را بشویید ، استخوان ها ، میوه ها را در توت بمالید.
- ترکیب ، آتش روشن ، نیم ساعت بپزید.
- شکر را اضافه کنید ، تا زمانی که پخته شود (حدود 2 ساعت) بپزید.
- بعد از خنک شدن ، در کوزه ها را بپیچید.
with ژلاتین
- مدت زمان پخت و پز: 3 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- کالری غذایی: 83 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
تهیه آسان گیلاسمربا با ژلاتین حتی بی تجربه ترین زنان خانه دار را خوشحال می کند ، و در نتیجه یک دسر غیر معمول وجود خواهد داشت - ژله.سهولت پخت و پز این است که فرایند زمان زیادی نمی برد ، اما سالن حتی بدون جوشاندن اضافی و اضافه کردن شکر اضافی ، ضخیم ، نرم می شود.تنها تفاوت های ظریف - ژلاتین باید از کیفیت مطلوبی برخوردار باشد.
مواد لازم:
- گیلاس - 480 متر؛
- شکر - 160 گرم؛
- آب - 480 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- میوه های گیلاس من ، عاری از استخوان ها ، با شکر ، آب ترکیب می شوند و آتش می گیرند.
- بعد از جوش آمدن ، 5 دقیقه بپزید.
- به طور موازی ژلاتین 2 قاشق غذاخوری را بریزید.لآب ، پس از تورم در یک حمام آب حل می شود.
- توده ژلاتین را به مربا اضافه کرده و قبل از جوش از صفحه خارج کنید.
- مخلوط را درون کوزه ها می ریزیم ، کف را جدا می کنیم ، آن را می چرخانیم.می توان فوراً به میز خدمت کرد.
