طرز تهیه کوکی ها بلغور جو دوسر بدون اضافه کردن تخم مرغ با دانه ، عسل ، مربا ، سیب

تخم مرغ یکی از اجزای اصلی پخت است.اما اگر به آنها حساسیت دارید چه می شود؟درآمد حاصل از آن با دستور العمل های غذاهای شیرین و بدون تخم مرغ ، از جمله کوکی های خوشمزه جو دوسر تهیه می شود.

اصول کلی تهیه کوکیهای بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ

تخم مرغ ها باعث پخت تر هوا ، سرسبز می شوند ، به عنوان پودر بیکینگ و ماده چسبنده عمل می کنند ، کهاجازه نمی دهد محصول نهایی خرد شود.لازم است که آنها را نه تنها به دلیل آلرژی ، بلکه در مثال ، در طول روزه داری ، بلکه در رژیم های گیاهی نیز غایبند ، امتحان کنید.با این حال ، حتی بدون تخم مرغ می توان پخت کوکی های کامل جو دوسر را بدون از بین رفتن طعم و ظاهر اشتها آور به دست آورد.نرمی خمیر به روغن اضافه می کند ، حجم محصولات نهایی سودا یا بیکینگ پودر را اضافه می کند ، دانه های جو دوسر متورم به مایعات به عنوان یک بسته نرم افزاری کار می کنند وبه عنوان مثال ، در دستور العمل هایی با مواد افزودنی میوه - موز پوره شده یا پوره سیب.

خمیر کوکی می تواند کمی چسبناک بیرون بیاید و کمی خرد شود.ساده تر است که محصولات را با دست خود چسب بزنید یا آنها را با استفاده از یک قاشق غذاخوری روی سینی پخت قرار دهید.و راحت تر می توانید خمیر را با قرار دادن آن بین دو ورق کاغذ перга بپیچانید.

هرچه شیرینی جو دوسر هنگام پخت بزرگتر می شود ، کمی پخش می شود و چند سانتیمتر بین وسایل باقی می ماند.و به این ترتیب که کوکی خرد نشود و خرد نشود ، بگذارید خنک شود و سپس به یک بشقاب منتقل شود.

کوکی ها بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ روی خامه ترش

در صورت تمایل ، عطر جگر را می توان با دارچین ، شکر وانیل یا هل ، با انواع شکلات یا آجیل اضافه کرد.از آنجا که برای ایجاد محیط اسیدی از خامه ترش استفاده می کند ، لازم نیست نوشابه را با سرکه فرو کنید.

مواد لازم

• سه لیوان جو دوسر (پرک)؛
• نصف لیوان خامه؛
• 70 گرم آرد؛
• 150 گرم کره؛
​​
• قاشق چایخوری نوشابه؛
• 200 گرم شکر؛
• یک سوم قاشق چایخوری نمک.

روش تهیه

1. پوسته ها را خرد کنید ، برای این منظور از مخلوط کن یا آسیاب قهوه استفاده کنید.در صورت تمایل ، گیاهان را می توان به مدت ده دقیقه در یک ماهی تابه سرخ کرد.این باعث می شود پوسته ها ترد شوند.

2. کره نباید سرد باشد ، به سختی زیر آب و نرم باشد.ضرب و شتم آن را با شکر ، خامه ترش ، نمک اضافه کنید.

3. بریزید تامخلوط کرم و کره ، پوسته های خرد شده.برای ورز دادن خمیر غلیظ ، آرد را به تدریج اضافه کنید.

4. کوکی های آینده را با یک قاشق در سینی پخت قرار دهید.با دستهایی که از آرد غبار شده اند ، شکل دقیق تری به محصولات می دهیم.

5. یک ربع ساعت را با 180 درجه بپزید.

کوکی جو دوسر بدون تخم مرغ با دانه ها ، میوه های قندی و گلابی

مقدار دانه ها و میوه های شیرین شده به دلخواه متفاوت است.همچنین می توانید به جای میوه های شیرین ، کشمش مصرف کنید یا مقداری آجیل به این مخلوط اضافه کنید.

مواد لازم

• 300 گرم جو دوسر؛
• 50 گرم شکر قهوه ای؛
• یک گلابی بزرگ؛
• هفت قرن.قاشق آب داغ؛
• شش قرن.قاشق روغن نباتی؛
• نصف قاشق چایخوری پودر بیکینگ؛
• نصف فنجان دانه و میوه های شیرین.

روش تهیه

1. یک کاسه عمیق بکشید.پوسته ها را داخل آن قرار دهید.در روغن ، آب بریزید ، داخل شکر بگذارید.هم بزنیدبگذارید حدوداً یک ساعت بماند تا پوسته ها خوب ورم شوند.

2. گلابی را از پوست و دانه ها جدا کنید ، سه تا از طریق یک رنده.آب نبات ریز خرد شده.

3. دانه های پوسته متورم ، گلابی ، میوه های شیرین شده را اضافه کنید.همه چیز را مخلوط می کنیم.

4- خمیر را با یک قاشق غذاخوری بر روی یک دکوراسیون با روکش پارکت قرار داده می شود.پخت 20 دقیقه ، درجه حرارت - 180.

جو دوسر بدون تخم مرغ با آرد کامل غلات

چنین بیسکویت ها بسیار خرد و ترشح می شوند.جو دوسر برای این دستور العمل ارزش آمادگی سریع دارد.

مواد لازم

• 250 گرم شکر ، آرد غلات کامل ودانه های جو دوسر؛
• 230 گرم کره؛
• 40 گرم عسل؛
• 2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ؛
• نصف قاشق چایخوری نوشابه؛
• 30 میلی لیتر آب.

روش تهیه

1. پوسته ها ، آرد و شکر در یک کاسه ترکیب می شوند ، هم زده می شوند.

2. روغن را به قطعات برش دهید ، در قابلمه قرار دهید.عسل ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین را در آن قرار دهید ، آب بریزید.گرما را روی حرارت کم گرم کنید.روغن باید کاملاً ذوب شود.

3. کره ذوب شده را درون مخلوطی از آرد ، پوسته و شکر بریزید.با شور و نشاط شدید.خمیر تمام شده کمی خرد می شود.آن را روی یک تکه کاغذ روغنی قرار دهید ، یک نوار کوچک مستطیل شکل از خمیر تشکیل دهید ، با یک ورقه دوم آن را بپوشانید و پین نورد را درون یک لایه پنج میلی متر ضخیم بچسبانید.

4. برش یا شیر شیشه ای را برش دهید.وسایل را به آرامی به یک سینی کاغذی مخصوص پوست و اجاق گاز منتقل کنید: ده تا دوازده دقیقه ، 180 درجه.

کلوچه های جو دوسر بدون تخم مرغ با مربا

مربا تقریبا برای هر نوع تمشک ، زغال اخته ، زردآلو مناسب است - از همه مهمتر برای غلیظ نگه داشتن آن.مربای لیمو یا پرتقال نیز خوب خواهد بود.و برای کنتراست رنگ خوب می توانید کوکی ها را با پسته های زمین بپاشید.

مواد لازم

• یک لیوان آرد گندم؛
• 130 گرم کره؛
• لیوان پوسته های جو دوسر؛
• یک چهارم قاشق چایخوری نوشابه؛
• پرتوی نمک؛
• گلدان مربا (200-250 گرم)؛
• پنج قرن.قاشق شکر

روش تهیه

1. کرهاز قبل از یخچال خارج کنید ، باید دمای اتاق داشته باشد.

2. آرد و تکه های را ترکیب کنید ، شکر ، نمک و جوش شیرین اضافه کنید.

3. مواد خشک را با کره مخلوط کنید: آن را با دستان خود مالش دهید ، خمیر مانند خرده خرده ها خرد خواهد شد.

4. در مرحله بعد ، یک ظرف پخت لازم است.باید روغن کاری شده و با پوست پوشانده شود.سپس سه چهارم خمیر را می گیریم و آن را با انگشتان خود به شکل توزیع می کنیم.از بالا مربا می گذاریم.باقیمانده مخلوط خرده نان در بالای آن پاشیده می شود ، کمی با فشار داخل یک پر شیرین فشار می یابد.

5. اکنون در فر به مدت سی و چهل دقیقه ، دمای مورد نیاز 180 است.

6. هنگامی که کوکی ها رنگ گلاب خوبی به دست می آورند ، آن را بگیرید ، بگذارید خنک شود و مربع یا مستطیل برش دهید..

کلوچه جو دوسر بدون تخم مرغ بدون عسل بدون عسل

این دستور العمل نه تنها تخم مرغ بلکه کره نیز دارد ، بلکه به جای شکر از عسل استفاده می شود.بنابراین کوکی ها هر دو لاغر و تقریباً رژیمی هستند.

مواد لازم

• یک لیوان تکه های جو دوسر؛
• 90 میلی لیتر روغن نباتی؛
• سه هنر.قاشق عسل مایع؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛
• نصف فنجان گردو خرد شده.

روش تهیه

1. ابتدا جو دوسر را آسیاب کنید.ما برای این کار از مخلوط کن استفاده می کنیم.

2. به بلغور جو دوسر عسل ، روغن نباتی ، جوش شیرین ، گردو اضافه کنید ، مخلوط کنید.

3. از کیک خمیر درست کنید یا آن را مستقیما روی قاشق دکو پهن کنید.فراموش نکنید که قبل از گذاشتن یک ورق کاغذ پخت!

4. پخت 20دقیقه ، درجه حرارت 180 است.

کلوچه جو دوسر بدون سیب ، موز و آجیل

کوکی تهیه شده طبق این دستور العمل شبیه به موسلی خیلی شیرین نیست.می توانید آن را برای صبحانه یا به عنوان یک میان وعده سالم با یک فنجان چای سرو کنید.

مواد لازم

• دو لیوان جو دوسر؛
• نصف فنجان شکر؛
• برای دو سوم یک لیوان زغال اخته خشک شده و بادام؛
• قاشق چایخوری نمک؛
• دو سیب (بهتر از سبز)؛
• موز؛
• 6 هنر.قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• یک بسته شکر وانیل و جوش شیرین؛
• قاشق چایخوری هل.

روش تهیه

1. یک لیوان از کرک ها را در چرخ قهوه یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.داخل یک کاسه بزرگ بریزید.در آنجا ما یک لیوان از پوسته های کامل می فرستیم.

2. بادام سرخ شده و خاکی است.به پوسته ها اضافه کنید.زغال اخته ، شکر را بگذارید ، مخلوط کنید.علاوه بر این در آینده شیرینی شیرینی کوکی ها نمک ، پودر بیکینگ ، شکر وانیلی ، هل است.

3. پوست را از سیب جدا کرده و هسته را برش دهید.سه تا از طریق رنده.موز را به قطعات کوچک خرد کنید.روغن زیتون را به میوه اضافه کنید ، مخلوط کنید.

4. اکنون زمان آن رسیده است که مواد خشک و مخلوط میوه را ترکیب کنیم.خمیر را خوب مخلوط کنید.آن را برای ربع ساعت بگذارید ، می تواند کمی طولانی تر باشد - باید پوسته های جو دوسر خورده شده و مایع خورده و کمی متورم شوند.

5. دکو با پوست پوشیده شده است.کوکی های آینده با استفاده از یک قاشق غذاخوری - و به مدت نیم ساعت درون فر (180 درجه) پخش می شوند.

کلوچه جو دوسر بدون تخم مرغ ازکشمش و شکلات

شکلات را می توان به صورت قطره خریداری کرد ، بنابراین می توان آن را به راحتی به خمیر اضافه کرد.یا مقداری شکلات تیره خوب برداشته و آن را به قطعات کوچک خرد کنید.

مواد لازم

• دو لیوان جو دوسر؛
• 100 گرم شکر؛
• نصف میله شکلات؛
• 160 گرم کره؛
• لیوان آرد گندم؛
• نصف لیوان کشمش؛
• نصف قاشق چای خوری دارچین زمین؛
• دو قرن.قاشق غذاخوری کفیر چرب؛
• قاشق چایخوری پودر بیکینگ.

روش تهیه

1. اول از همه ، پوسته های جو دوسر باید زمین شوند.ما از مخلوط کن ، چرخ گوشت ، چرخ چرخ استفاده می کنیم - که در دسترس است.

2. سپس کره باید ذوب شود.می توانید این کار را در حمام آب انجام دهید.

3. روغن ، شکر را مخلوط کنید ، ماست چرب را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

4. پوسته های زمین را بریزید.مخلوط کردنحالا خمیر با بیکینگ پودر و دارچین می رود.ما به هم زدن ادامه می دهیم.

5. کشمش و قطعات شکلات از قبل شسته شده (یا شکلات قطره ای) را اضافه کنید.هنگامی که همه مواد کاملاً مخلوط شدند ، خمیر را باید به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید ، با یک فیلم غذایی پوشانده شود.

6. ما خمیر را می گیریم.دست ها را با آب مرطوب کنید و از خمیر توپ تشکیل دهید.روی سینی کاغذ پخت قرار دهید.ما فشار کمی به کوکی های آینده وارد می کنیم.در فر با دمای 180 درجه ، آنها یک ربع ساعت را آماده می کنند.

کوکی ها بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ - اسرار و ترفندها

هر دسته از کوکی ها را قرار دهیدیک لایه جدید کاغذ перга: اگر قطعات کار را روی یک ورق داغ قرار دهید ، احتمالاً آنها شکل خود را از دست می دهند و به سرعت می سوزند.

شما می توانید با افزودن یک مشت وانیل یا دارچین زمینی به هر یک از دستور العمل ها ، عطر دلپذیری به کبد بدهید.

برای اینکه کوکی ها بلغور جو دوسر دارای طعم کارامل سبک باشد ، از شکر قهوه ای استفاده کنید.