زنگ زدگی روی تابه چدنی: حذف با روش های عامیانه و وسایل خاص. تشت چدنی در حال زنگ زدگی است: ایجاد پوشش محافظ در برابر زنگ زدگی
راه های زدودن زنگ از تابه چدنی.
چدن یک ماده عالی برای پخت و پز است. مزیت اصلی دوام و همچنین این واقعیت است که غذا در چنین تابه ها نمی سوزد. در عین حال نیازی به استفاده از قاشق های پلاستیکی برای مخلوط کردن غذا نیست، زیرا تابه چدنی دارای روکش تفلون نیست که ممکن است آسیب ببیند.
زنگ زدگی روی یک ماهیتابه چدنی: ما آن را با روش های عامیانه تمیز می کنیم
با گذشت زمان، تابه چدنی ممکن است زنگ بزند. اگر از ظروف خود مراقبت نکنید اغلب این اتفاق می افتد. این معمولاً زمانی اتفاق می‌افتد که یک ظرف چدنی را بعد از پختن در سینک بگذارید و آن را با آب پر کنید. لازم است رطوبت اضافی را پاک کنید. هنگام قرار گرفتن در معرض آب، لکه های زنگ زده را می توان مشاهده کرد. برای از بین بردن آنها می توانید از ساینده های نرم استفاده کنید.
بررسی اجمالی:
- اگر از جوش شیرین استفاده می کنید، به شما در از بین بردن زنگ زدگی کمک می کند. روی تابه چدنی برای انجام این کار، لازم است ظروف را کمی مرطوب کنید، کمی نوشابه بریزید، یک قطره آب بریزید تا خمیر غلیظی به دست آید. حالا از یک اسفنج آشپزخانه برای تمیز کردن نقاط زنگ زدگی استفاده کنید. این روش بسیار آسان است، فقط به لایه محافظ آسیب می رساند.
- نمک. این روش در صورتی مناسب است که نقاط زنگ زده بزرگی روی تابه وجود داشته باشد که به سختی از بین می روند. لازم است مانند حالت اول عمل کنید، کمی نمک خوراکی به ماهیتابه اضافه کنید، آب بریزید تا خمیری به دست آید، با اسفنج آشپزخانه کاملاً بمالید تا باقی مانده های زنگ را از تابه جدا کنید.
- سرکه. لازم است کمی سرکه در ماهیتابه ریخته، یک به یک با آب رقیق کرده، روی آتش بگذارید و بجوشانید. زنگ تحت تأثیر اسید حل می شود. بعد، باید با مواد شوینده معمولی که برای تمیز کردن ظروف استفاده می کنید، بشویید.
زنگ‌زدگی تابه چدنی: تمیز کردن با وسایل مخصوص
این روش‌ها تنها زمانی مناسب هستند که لکه‌های کوچک زنگ زدگی روی سطح وجود داشته باشد.اگر ظرف به طور قابل توجهی آسیب دیده است یا برای مدت طولانی در جایی در انبار خوابیده است، از پاک کننده های شیمیایی قوی استفاده کنید. در زیر لیستی از ابزارها برای از بین بردن زنگ زدگی یک تابه چدنی آورده شده است.
بررسی:
- تمیزکننده توالت تایتان
- شوینده گریل فر Astonish
- روغن‌زدایی سرد با سمپاش
- برای تمیز کردن اجاق‌ها و گریل‌ها پاک‌کننده فر زانتو
- ترازو و زنگ‌زدگی BLITZ Kalkloser پاک کننده
- پاک کننده رسوب، زنگ زدگی و رسوب زدای GALLUS
- پاک کننده زنگ سان گوه بدون سمپاش
- پاک کننده Teza T SANTRI Gel (ضد عامل زنگ زدگی رسوب آهک)
زنگ‌های چدن: ایجاد یک پوشش محافظ روی تابه
برای اینکه تابه چدنی زنگ نزند، باید بعد از هر بار پخت و پز بدون استفاده از مواد شوینده ظرفشویی شسته شود. زیرا باعث خوردگی لایه محافظ می شوند. برای این کار بهتر است از آب گرم و برس یا اسفنج نرم استفاده کنید. بعد از پخت در تابه ای که هنوز داغ است آب بریزید و بگذارید بجوشد. سپس مایع را تخلیه کرده و تابه را به روش معمول شسته می شود. اگر متوجه شده اید که اخیراً تابه اغلب پس از شستن زنگ می زند، به این معنی است که پوشش محافظ آن فرسوده شده است. قابل بازیابی است.
دستورالعمل:
- برای این کار، باید آب را بجوشانید، ظرف را بپوشانید. ، کاملاً بشویید و بقایای زنگ زدگی را از بین ببرید
- پس از آن یک تکه نان یا پارچه را به روغن نباتی یا گوشت خوک آغشته می کنند
- سپس تابه را با روغن آغشته می کنند. یک لایه نازک چربی از داخل و خارج، بعد از آن در فر قرار داده و یک ماهیتابه زیر ته ظرف می گذارند
- تابه را وارونه می کنند تا قسمت داخلی قسمت رو به پایین است
- فر را روشن کنید و منتظر بمانید تا دمای 180 درجه گرم شود
- سپس باید تابه را در این دما نگه دارید. به مدت یک ساعت
- چربی باقیمانده داخل ماهیتابه چکه می‌کند، تابه ممکن است دود کند، بنابراین پنجره‌ها را باز کنید، اگر کاپوت دارید آن را روشن کنید
- زمان برای بیرون آوردن ظرف از کمد، فر را خاموش کنید و صبر کنید تا ظروف کاملاً خنک شوند
- فقط پست کنید پس از آن ظرف را از فر خارج کرده و می توانید از آن استفاده کنید
- بدین ترتیب لایه ای چرب روی سطح آن تشکیل می شود که از نفوذ رطوبت به لایه های عمیق ظرف جلوگیری می کند و باعث می شود. جلوگیری از خوردگی
- بر این اساس، روی چنین ماهیتابه‌ای زنگ‌زدگی ایجاد نمی‌شود
- روکش نچسب است، می‌توانید پنکیک یا محصولاتی را که روی آن می‌چسبند سرخ کنید
محافظت از تابه در برابر زنگ زدگی
راه دیگر زدودن زنگار، استفاده از نمک است. پس از تمیز کردن ظروف از زنگ زدگی، لازم است تابه را از خوردگی بیشتر محافظت کنید، اگر ظروف را پاک نکنید، همچنان زنگ زدگی ایجاد می شود. بنابراین مراقب لایه محافظ باشید.
دستورالعمل:
- برای این کار، لازم نیست تابه را در در فر، می توانید از روش ساده تری استفاده کنید. تابه را روی آتش گرم کنید، باید خیلی داغ شود
- مقداری نمک اضافه کنید، آن را نگه دارید تا نمک قهوه ای شود و ترک بخورد
- نمک را دور بریزید، نمک را بردارید. بقایای ماده با برس یا پارچه خشک
- به هیچ وجه باقیمانده نمک را نشویید، تابه را خیس نکنید
- بعد، لازم است یک تکه نان را در روغن نباتی مرطوب کنید و داخل تابه را بمالید
- روی اجاق گاز بگذارید، نگه دارید تا روغن سیگار نکشد
- فقط در این صورت می توانید شروع به پختنماهی تابه ای که به این صورت تهیه شده است اگر لایه محافظ داشته باشد زنگ نمی زند
همانطور که می بینید، مقابله با زنگ زدگی در تابه چدنی بسیار ساده است. جلوگیری از عود آن بسیار دشوارتر است. برای این کار از روش هایی با استفاده از روغن نباتی و تفت دادن در فر استفاده می کنیم.
