هیچ جشن یا جشنی را نمی توان بدون شامپاین تصور کرد. در آستانه تعطیلات زمستانی، موضوع نوشیدنی های گازدار یکی از مرتبط ترین ها می شود، زیرا انتقال به سال نو برای ما پس از نوشیدن یک بطری نوشیدنی گازدار با کیفیت آغاز می شود.
مطالب مقاله ما به شما در تصمیم گیری در مورد نوشیدنی های سال نو کمک می کند.
شراب گازدار و شامپاین چیست: تعاریف
در قفسه های بخش شراب سوپر مارکت ها هر دو وجود دارد شامپاین و شراب گازدار. با این حال، باید در نظر داشت که شامپاین به شراب های گازدار اشاره دارد، اما شراب گازدار همیشه شامپاین نیست.
اگر می‌خواهید خودتان نوشیدنی‌هایی را برای میز تعطیلات انتخاب کنید، باید با اطلاعاتی در مورد نحوه تشخیص شامپاین از سایر نوشیدنی‌ها آشنا شوید.
اگر قصد دارید از حاضران در جشن سال نو با شامپاین واقعی از استان شامپاین پذیرایی کنید، ما به شما کمک می کنیم آن را روی بسته بندی شناسایی کنید.
شامپاین اصلی محصولی است که در فرانسه در منطقه شامپاین ساخته شده است
اولین چیزی که باید در انتخاب نوشیدنی دقت کنید، این نام است. ما به یک بطری نیاز داریم که روی آن به لاتین Champagne نوشته شده باشد. نوشیدنی گازدار اصلی محصولی است که در فرانسه در منطقه تاریخی شامپاین ساخته شده است. از انواع انگور ویژه برای تهیه نوشیدنی استفاده می شود:
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir
نوشیدنی گازدار با توجه به فناوری توسعه یافته در این زمینه ساخته می شود.
یک نوشیدنی گازدار از منطقه شامپاین با استفاده از فناوری توسعه یافته توسط راهبان شراب تولید می شود
ساخته شده با همان استانداردها در نظر گرفته شده است، اما در حوزه ای دیگر، شراب گازدار به روش شامپاین در نظر گرفته می شود و روی برچسب آن می گوید "Cremant".
هزینه نوشیدنی های معروف ترین مارک ها مناسب است، اما بسیاری از مردم به اشتباه فکر می کنند که باید برای یک بطری نوشیدنی گازدار خوب به فرانسه بروید. تولید کنندگان مارک های دیگر ممکن است چندان شناخته شده نباشند و بنابراین نوشیدنی های آنها بسیار ارزان تر فروخته می شود و از نظر کیفیت نسبت به نوشیدنی های گران قیمت پایین تر نیست.
تولیدکنندگان مارک های دیگر ممکن است به این اندازه معروف نباشند و بنابراین نوشیدنی های آنها بسیار ارزان تر فروخته می شود
چه اطلاعاتی در مورد نوشیدنی از روی برچسب می توان به دست آورد؟ ما به دنبال متن با حروف کوچک در پایین برچسب هستیم:
در کدام منطقه و چه کسی نوشیدنی را تولید می کند.
RM - از این دو حرف مشخص می شود که شرکتی که ماده خام را پرورش می دهد چرخه را با تولید شراب از آن کامل می کند.
NM - این ترکیب حروف به این معنی است که شرکتی که خود را به عنوان تولید کننده شراب تثبیت کرده است برای تولید محصولات خود انگور می خرد.
حروف MA نشان می دهد که این شرکت با شراب سازان یا شرکت هایی که فعالیت آنها مربوط به تولید شراب است مرتبط نیست.
انجمن های شراب سازان وجود دارند که به طور جداگانه (بدون پیوستن به تعاونی ها) شراب تولید می کنند. چنین ارتباطی با حروف SR نشان داده می شود.
شرکت های متحد در تعاونی ها شامپاین را با ترکیب برداشت تولید می کنند. این با حروف زیر روی برچسب نشان داده می شود - CM.
همچنین شرکت هایی وجود دارند که شراب تولید شده توسط تعاونی را تحت برچسب خود می فروشند، اما عبارتند از: RC.
اگر شرکت نوشیدنی را با نام تجاری خود بفروشد، برچسب دارای علامت ND خواهد بود
اگر فکر می کنید که شراب گازدار شامپاین ساخته شده به روش کلاسیک نوع خاصی از الکل است، بنابراین اطلاعات زیر به شما در درک حکمت شراب کمک می کند.
از انواع ویژه انگور برای تهیه نوشیدنی گازدار استفاده می شود
شامپاین
این نوشیدنی نام خود را از استانی به همین نام فرانسه گرفته است که در آن اولین بار توسط راهبان شراب ساز دم کرده است.
نوشیدنی نجیب گازدار که هنگام باز کردن کف می کند و حباب ایجاد می کند، یک محصول آزمایشی است که در نتیجه تصادفی تصادفی دماهای مختلف ظاهر شد.
برای تنوع بخشیدن به طعم شامپاین، شراب سازان شروع به استفاده از انواع دیگر انگور کردند.
در ابتدا، شامپاین متعلق به شراب های معمولی بود.بعداً به دلیل سردرگمی، شراب های گازدار از مناطق مختلف تولید نام دیگری پیدا کردند - شامپاین.
چنین سردرگمی خشم سازندگان نوشیدنی نجیب را برانگیخت که دلیلی برای تصویب قانون جداگانه ای بود. به گفته دومی، سایر شراب سازان مجاز به نام گذاری محصولات خود با اصطلاح "شامپاین" نیستند.
نوشیدنی نجیب گازدار که هنگام باز کردن کف می کند و حباب می دهد - محصول آزمایشی
تفاوت های اصلی بین نوشیدنی ها عبارتند از:
"شامپاین" نامی است که برای شراب گازدار "منشأ" استان شامپاین (فرانسه) به کار می رود.
این شراب گازدار به روش شامپاین از لیست محدودی از انواع انگور تولید می شود. فهرست گسترده تری از انواع انگور در تولید شراب گازدار استفاده می شود.
دوره بلوغ برای شامپاین 18 ماه یا بیشتر است و برای شراب گازدار - 15 ماه.
روش شامپاین کلاسیک برای تولید شامپاین استفاده می شود، شراب های گازدار با استفاده از روش کلاسیک، روش کربناته کردن و روش Charm تولید می شوند.
یک بطری شراب گازدار با برچسب "شامپاین" که از فروشگاه می آورید به احتمال زیاد طعم بسیار متفاوتی با نوشیدنی اصلی دارد. بنابراین، بعید است که بتوانید طعم و مزه شراب گازدار ساخته شده از مواد تشکیل دهنده یک استان خاص از فرانسه را درک کنید.
شراب گازدار صادراتی روسی، ساخته شده بر اساس فن آوری شامپاین، "شراب گازدار" نامیده می شود. ترجمه تحت اللفظی این اصطلاح "شراب گازدار" است. شراب گازدار با شامپاین در منطقه ای که از انگور برای نوشیدن آن استفاده می شد متفاوت است.
هر سه نوع انگور که نوشیدنی از آنها تولید می شود، در استان شامپاین رشد می کنند. نوشیدنی به نام "چاردونه" (ترجمه تحت اللفظی - سفید از سفید) از انگور سفید تهیه می شود. نوشیدنی ساخته شده از دو نوع انگور قرمز به رنگ سفید از سیاه طبقه بندی می شود.
اگر دو نوع شراب (سفید و گلاب) را برای تهیه شامپاین مخلوط می کردند، آن نوشیدنی را «شامپاین رز» می نامند.
اگر دو نوع شراب (سفید و گلاب) برای تهیه شامپاین مخلوط می‌شد، آن نوشیدنی را «شامپاین رز» می‌نامند
شراب گازدار:
اگر در مورد شراب گازدار صحبت کنیم، از انواع مختلف انگور تولید می شود که در رنگ تمام شده منعکس می شود. نوشیدنی: می تواند بی نهایت متنوع باشد.
شراب های گازدار
چگونه یک شامپاین خوب انتخاب کنیم؟
ما شامپاین را انتخاب می کنیم: نکات
ما فقط یک بطری رنگ تیره می گیریم.شراب در یک ظرف شیشه ای رنگ روشن دیر یا زود با نور واکنش نشان می دهد که بر طعم نوشیدنی تأثیر منفی می گذارد.
بهتر است یک بطری با چوب پنبه انتخاب کنید. چنین شامپاین کمی بیشتر هزینه خواهد داشت، اما مطمئناً می دانید که محتویات ظرف با هوا واکنش نشان نمی دهد و طعم ترش به دست نمی آورد.
شامپاین در یک لیوان - رنگ طلایی
شما شامپاین را انتخاب کرده اید و در حال حاضر قصد خرید آن را دارید؟ راحت باش. ظرف را با نوشیدنی تکان دهید و به کف تشکیل شده نگاه کنید. روی تمام فضای خالی باقی مانده در زیر چوب پنبه پخش می شود که به معنای نوشیدنی با کیفیت است.
یکی از ویژگی های حباب های یک نوشیدنی خوب این است که اندازه آنها یکسان است، به آرامی به سطح می آیند و پس از تکان دادن بطری به مدت یک روز باقی می مانند.
کیفیت شامپاین را می توان به شرح زیر بررسی کرد: نوشیدنی را در یک لیوان بریزید و ببینید مایع چقدر شفاف و سبک است، آیا رسوب وجود دارد یا خیر. شراب گازدار با سایه تیره نشان می دهد که نوشیدنی فاسد است. یک مایع بی رنگ یا زرد روشن نشان دهنده تقلبی است. شامپاین واقعی سفید یا صورتی است. فوم ته نشین شده باید یک حلقه در ته لیوان تشکیل دهد.
بهتر است شامپاین را از تولیدکنندگان معروف از جمله Widow Cliquot، Mieu et Chardonnay، Laurent Perrier خریداری کنید.
ویدئو: نحوه انتخاب شامپاین
تفاوت بین شراب گازدار، نوشیدنی شراب گازدار و شامپاین چیست: مقایسه خواص، تفاوت، تفاوت
ویدئو: شامپاین. تفاوت بین شامپاین و شراب گازدار چیست؟
ویدئو: طبقه بندی شراب های گازدار و ویژگی های تولید آنها
چه چیزی بهتر است: شامپاین یا شراب گازدار، نوشیدنی شراب گازدار؟
قدرت شراب از 9 تا 22 درجه متغیر است. شراب نجیب، که شامل شامپاین است، از مواد خام طبیعی - آب انگور تولید می شود.
انواع دیگر مشروبات الکلی نه تنها از انگور تولید می شود. آنها می توانند آب توت، آب سبزیجات و حتی آب گیاهان را اضافه کنند.
نوشیدنی های گازدار شراب بسیار ارزان تر هستند، اما در دسته شامپاین های بی کیفیت قرار می گیرند.
