سس گوجه فرنگی برای گل گاوزبان برای زمستان: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق
به طوری که گل گاوزبان در زمستان خوشمزه و با نت های سبزیجات رسیده باشد، فقط سس تهیه شده مطابق با ما را اضافه کنید. دستور آشپزی.
آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه به سرعت گل گاوزبان خوشمزه بپزید؟ سپس باید با سس گوجه فرنگی برای گل گاوزبان شروع کنید. سس کنسرو شده از گوجه فرنگی رسیده و معطر که برای زمستان آماده شده است به شما این امکان را می دهد که تمام ویتامین ها و خواص مفید موجود در سبزیجات را حفظ کنید و همچنین گل گاوزبان را با صرفه جویی در زمان قابل توجه تهیه کنید
سس کلاسیک از گوجه فرنگی برای گل گاوزبان برای زمستان
- هویج - 250 گرم
- چغندر - 250 گرم
- پیاز - 250 گرم
- سیر - 1 سر اندازه متوسط
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری.
- آب - 150-200 میلی لیتر
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات
- سبزیجات را با رنده کردن هویج و چغندر روی یک رنده درشت و برش پیاز به صورت مکعبی آماده کنید.
- روغن را در یک تابه گرم کنید و پیازها را سرخ کنید تا کمی طلایی شوند. هویج را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه چغندر را اضافه کنید.
- گوجه فرنگی های خرد شده را با نمک و شکر مخلوط کرده و مخلوط حاصل را در سس خورش بریزید.
- روی آن را بپوشانید، حرارت را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. به طور دوره ای سطح مایع را بررسی کنید و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید.
- در پایان پخت، سیر را در سس فشار داده و در سرکه بریزید.
- پس از مخلوط کردن کامل، پانسمان داغ را در یک ظرف استریل شده قرار دهید، درب آن را با یک کلید نگهدارنده پیچ کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.
سس گوجه فرنگی و فلفل برای گل گاوزبان برای زمستان
-
))
- چغندر - 1 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 350 گرم
- پیاز - 200 گرم
- سیر - 50 گرم
- فلفل دلمه ای - 200 گرم
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه 9٪ - 35 میلی لیتر
- روغن نباتی برای سرخ کردن پیاز
- آب - 50-100 میلی لیتر
سبزیجات را برای سس تمیز کرده و خرد کنید: پیاز و فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید. رنده چغندر را رنده کنید، سیر را روی یک رنده ریز فشار دهید یا رنده کنید، گوجه فرنگی ها را از صافی بمالید یا با استفاده از مخلوط کن آنها را خرد کنید.
- تابه را گرم کنید، کمی روغن اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا نرم شود، اما سرخ نشود. پیاز آماده شده را در یک قابلمه عمیق بریزید، گوجه فرنگی، چغندر، نمک، شکر و آب را اضافه کنید.
- درب ظرف را بپوشانید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد و فراموش نکنید که هر از چند گاهی محتویات تابه را هم بزنید و در صورت لزوم 50 میلی لیتر دیگر اضافه کنید. اب.
- پس از 45-50 دقیقه خاموش کردن، سیر و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و بگذارید 15-20 دقیقه دیگر بجوشد. در پایان پخت، چند دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، سرکه بریزید.
- سس سبزیجات را در شیشه های از قبل استریل شده با درب های محکم پیچ شده و همچنین کاملاً شسته و استریل شده قرار دهید. شرایط نگهداری به طور کلی برای هر گونه حفاظتی پذیرفته می شود - خواه مکانی خنک و تاریک باشد.
تا آنجایی که تخیل و ترجیحات سلیقه شما اجازه می دهد، می توان گزینه های زیادی برای پختن سس گوجه فرنگی وجود داشت. می‌توانید آن را با سرکه، هویج، فلفل، لوبیا، قارچ، سبزی، چاشنی‌های مورد علاقه‌تان و هر چیزی که معده‌تان می‌خواهد درست کنید. تنها چیزی که باید رعایت کنید این است که همه سبزیجات را خوب بیرون بیاورید و شیشه ها را استریل کنید و با دقت پیچ کنید.
