پای پیاز - نحوه تهیه قنادی قنادی و شیرینی های شیرین با عکس
مطالب
Zwiebelkuchen آلمانی ریشه در اعیاد دهقانان دارد ،جایی که سبزیجات به اندازه کافی ساده به یک ظرافت تبدیل شدند.خیابانی باریک در جنوب آلمان و بخش آلمانی زبان سوئیس را تصور کنید که با چنین عطر دلپذیر و دلپذیر پیاز پخته شده آغشته شده است!
نحوه درست کردن پای پیاز
قبل از اینکه بدانید چگونه یک پیاز پیاز درست کنید ، باید بدانید که چیست.این به طور سنتی مخمرهای پخته یا شیرینی پخته شده نامیده می شود که با خامه و پیاز پر می شوند و در نمایشگاه ها و جشنواره هایی که دارای یک شراب تازه از شراب است از اواخر ماه اوت به فروش می رسد.هر خانه دار با خوشحالی با بازدید کنندگان از این ظرافت غیر معمول برخورد می کند و به شیرینی ها می افزایدادویه جات ترشی جات و مواد تشکیل دهنده خاص خود را دارند.توصیه می شود مقداری پنیر اضافه کنید.
پای پیاز - دستور العمل
اگرچه آلمان محل تولد ظرف محسوب می شود ، اما دستور تهیه پیاز پیاز با گذشت زمان دستخوش تحولات چشمگیری شده و بهترین سنت های آشپزی را جذب کرده است.کشورهای دیگرفرانسه ، ایتالیا و انگلیس نیز به غذاهای سنتی خود افتخار می کنند.اساس ظرف همیشه پیاز است.شما قادر خواهید بود دستور تهیه پیاز پیاز را که دوست دارید انتخاب کنید.
پای پر کردن پیاز
- مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 187 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پای پر کننده پیاز یک معجزه معطر با دستی سریع است.لازم نیست پایه را در چند تکرار پخت ، صبر کنید تا خمیر خریداری شده ذوب شود ، ورز دهید ، بعد از لایه بعدی آرد نورد را پاک کنید.ماست را می توان جایگزین خامه ترش یا ماست کرد ، همانطور که می تواند شوید - برای هر نوع گیاهان.مخلوط کردن ، خلیج - این کل فرایند پخت و پز این دستور العمل است که گام به گام توصیف شده است.
مواد لازم
- ماست طبیعی - 400 میلی لیتر؛
- آرد - 300 روبل؛
- کره کره - 150 گرم.
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- پیاز سبز - 300؛
- شوید - 50 سال؛
- بیکینگ پودر - 10 سال؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک ، فلفل - 5 سال
روش تهیه
- دو تخم مرغ را بگذارید تا جوش بیایند.پیازها را تهیه کنید ، خرد کنید.
- 120 گرم کره ذوب شده ، شکر را با نمک اضافه کنید.ضرب و شتم دو تخم مرغ ، بریزیدکفیر
- آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید ، مخلوط کره و کفیر را اضافه کنید.
- پیاز را با بقیه روغن تفت دهید.
- پیاز نرم را با تخم مرغ آب پز و شوید ، نمک ، فلفل مخلوط کنید.
- یک ظرف پخت عمیق را با کره چرب کنید.نیمی از خمیر را بریزید ، پیاز را با یک مش ریز قرار دهید ، در بقیه بریزید.
- 35 دقیقه پخت.
پای پیاز فرانسوی
- زمان پخت و پز: 70 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 187 کیلو کالری.
- هدف: میان وعده.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پای پیاز کلاسیک فرانسه یکی از "دیدنی های" خوراکی بسیاری از فرانسه است.دستور العمل سنتی ، حجاب آشپزی غربی را باز خواهد کرد.ماریناد اصلی حس کاملی از ظرافت ظروف خواهد داد.با دانشی که این پای را به اصلی ترین سفره تعطیلات تبدیل می کند ، میهمانان خود را شگفت زده کنید.
مواد لازم
- آرد - 100 گرم؛
- کره کره - 150 گرم؛
- کرم - 50 میلی لیتر؛
- پیاز - 6 قطعه .؛
- پنیر پارمزان - 100 گرم؛
- شراب سفید - 50 میلی لیتر؛
- سرکه شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- خردل دیژون - 5 متر؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
- زرده - 1 قطعه.
- نمک - 10 گرم؛
- جوز هندی - 5 سال
روش تهیه:
- در آرد الک شده ، خامه ترش ، زرده را اضافه کنید.کره سرد ، تکه.خمیر را ورز دهید.
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.آن را نورد کنید.لایه اول باید خنک شود.
- در یک قابلمه ، 50 گرم کره را گرم کنید ،پیازها را بگذارید.بیش از 15 دقیقه روی شراب سفید بریزید و بجوش بیفزایید ، گاهی اوقات هم بزنید.
- سرکه ، خردل ، عسل و ادویه جات ترشی جات ، نمک را اضافه کنید.کاملاً مخلوط کنید.
- لایه را از یخچال به سینی پخت منتقل کرده و 5 دقیقه پخت کنید.
- درجه حرارت را تا 170 درجه کاهش دهید ، ماهیتابه را جدا کنید - چاشنی پیاز را گرم کنید ، با فلفل بپاشید.قسمت بالا را با یک لایه دوم بپوشانید.
- بعد از 20 دقیقه می توانید خدمت کنید.
پای پیاز با پنیر
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 187 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: آسان.
طعم و کیفیت پیاز پیاز با پنیر به ماده اصلی آن بستگی دارد.شما می توانید انواع مختلف پنیر را انتخاب کنید: از مهره ، خامه ، ترشی و تا پنیر تیز با قالب.با اضافه کردن پنیر بز یا پنیر بز ، حتی فتا و پنیر کاملاً موافق باشید.یادگیری بقیه مراحل پخت و پز آسان است و برای اولین بار دستور العمل قدم به قدم را جلوی چشمان خود نگه دارید.
مواد لازم
- خمیر غیر مخمر - 500 گرم؛
- پیاز قرمز - 3 قطعه .؛
- پنیر موزارلا - 400 گرم؛
- پنیر پارمزان - 100 گرم؛
- ریحان - 1 بسته؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- کره کره - 90 گرم؛
- سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 10 گرم
روش تهیه:
- 50 گرم کره را در یک ماهیتابه گرم کنید.پیاز را به آن اضافه کنید ، نمک.
- آتش را کم کن ، اضافه کنروغن زیتون ، به مدت 20 دقیقه بجوش و خروش آمدن ، هم بزنید.
- اولین لایه خمیر را روی عرشه بگذارید.ابتدا 200 گرم موزارلا ، سپس پر کردن پیاز ، سپس پارمسان را بریزید.قسمت دوم خمیر را بپوشانید ، در لبه ها بمیرید.
- شکافی متقاطع در مرکز ایجاد کنید.یک تکه کره باقیمانده را در آنجا قرار دهید ، در بالای موزارلا بپاشید.با فویل بپوشانید.
- برای 10 دقیقه اول ، کیک را در 200 درجه بپزید.سپس دما را تا 170 کاهش دهید و 10 دقیقه صبر کنید.فویل را برداشته ، به مدت 10 دقیقه دیگر به پنیر قهوه ای خوب بدهید.ظرف آماده است.
پای ساندویچ پیاز
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 220 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: آسان.
یک پیاز ساندویچ پیاز آزاد پیاز و پنیر ظریف را با اسفناج سالم روی تارت کیک نازک ترکیب می کند.تهیه کیک در خانه چندان دشوار نیست.اگرچه ما عادت داریم بیشتر از اوقات کیک های شیرین را ببینیم ، اما این یک اشتباه است!مرزهای آشپزی خود را گسترش داده و غذای جدیدی را به خانواده خود ارائه دهید.
مواد لازم
- اسفناج پیش ذوب شده - 300 گرم؛
- آرد - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- پنیر - 100 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- کره (یا مارگارین) - 100 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- جوز هندی فلفل سیاه - خرج کردن.
روش تهیه
- برای تهیه خمیر کتان ، آرد و کره را در دمای اتاق مخلوط کنید ، آنها را با دستان خود در یک خرده خرد کنید.تخم مرغ ، نصف قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید.
- یک توپ خمیر را تشکیل دهید ، آن را نیم ساعت در یخچال بگذارید.
- پیاز را به دو نیم حلقه بریده و سبز آن را ریز خرد می کنیم.اسفناج - از آب فشار دهید.
- ما پنیر را انتخاب می کنیم.خامه ترش را با تخم مرغ های دیگر مخلوط کنید ، در اینجا پنیر و پیاز سبز ، ادویه جات ترشی جات ، نمک اضافه کنید.
- خمیر را از یخچال بیرون بیاورید.آن را درون یک لایه بچرخانید ، در یک ظرف پخت بالا مرتب کنید ، خمیر اضافی را برش دهید. 10 دقیقه به فر بفرستید.
- وقتی کیک قهوه ای شد ، ابتدا پیازها را پخش کنید ، سپس اسفناج.سپس مخلوط خامه و تخم پیاز را درون آن بریزید.15 دقیقه دیگر به فر برگردید.
پیاز کف پیاز
- زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- ظرف کالری: 187 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پیاز کف پیاز (پیاز) یکی دیگر از انواع ظرف است.یک دستور العمل ساده برای فست فود ، با کالری کمتری.به جای تخم مرغ معمولی آن را برای صبحانه به خانواده خود پیشنهاد دهید.خمیر سبک و لطیف می شود.بنا به صلاحدید خود ، می توانید آنرا با پنیر بپاشید یا سوسیس های شکار را به آن اضافه کنید ، و آنرا به یک پیتزا پیاز تنبل در یک ماهیتابه تبدیل کنید.
مواد لازم:
- ماست - 100 میلی لیتر؛
- آرد - 150 گرم؛
- مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز - 1 دسته؛
- کره - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک ، فلفل ، جوش شیرین - 5 سال
روش تهیه:
- در کاسه ای عمیق آرد الک شده را با کفیر ، با یک تخم مرغ ، جوش شیرین مخلوط کنید..خمیر باید به عنوان خامه ترش بیرون بیاید.
- معدن ، سپس پیاز را با دستمال کاغذی خشک می کنیم ، آنرا ریز خرد می کنیم.به راحتی در روغن نباتی سرخ کنید.
- دو عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل را بزنید ، پیاز را اضافه کنید.
- ابتدا خمیر را درون یک ماهیتابه بزرگ و عمیق بریزید ، سپس پر کنید.یک دقیقه خمیر را می دهیم ، سپس گرما و پوشش را کم می کنیم.بعد از 10 دقیقه تمام شد.
پیاز پیاز
- مدت زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 187 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پای پیاز برگ یا سبد پیاز سرخ شده ، سنت آشپزی لورن است.می توان آن را به عنوان یک دوره اصلی یا به عنوان یک میان وعده سریع در محل کار ، گرم یا سرد سرو کرد.سبد خرید سبزیجات لورن ، سینه مرغ ، ماهی دودی را متنوع کنید.شما می توانید با مصرف کرم کم چربی و یا جایگزین کردن کامل آن با تخم مرغ که با شیر (مثل املت) کالری آن میان وعده را کاهش می دهد.
مواد لازم:
- شیرینی پف ، پیش ذوب شده - 250 گرم؛
- پیاز - 4 قطعه .؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- پنیر گرویر - 200 گرم؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- قارچ قارچ - 100 گرم؛
- نمک ، فلفل ، پرووانسگیاهان - 10 گرم
روش تهیه:
- خمیر را دور ریخته ، آن را به طور مساوی به شکل پخش کنید ، طرفین را شکل دهید - و کف را با چنگال چند بار فشار دهید.
- تخم مرغ ها را با خامه چاشنی بزنید ، با گیاهان پروانس و پیازهای سبز بپیچانید.
- در یک ماهیتابه روغن روغن را گرم کنید ، پیاز را به آن اضافه کنید - تا زمانی که طلایی شود قارچ ها را بشویید.ابتدا آنها را به آرامی سرخ کنید و سپس پنج دقیقه خاموش می شوید و گرما را کاهش می دهد.بعد از اینکه لازم است با نمک و فلفل چاشنی بزنید.
- قارچ ها با پیاز به طور مساوی به شکل (تا حداکثر 3-4 سانتی متر طول) با خمیر توزیع می شوند ، با پر کردن تخم مرغ و تخم مرغ ، با سخاوتمندانه با پنیر پاشیده می شوند.
- پخت پیاز را به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
کیک پیاز ویسوتسکایا
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 187 کیلو کالری.
- انتصاب: برای شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پیاز پیاز Yulia Vysotskaya ساده ، بی تکلف است ، مناسب برای مهمانانی که در غافلگیری قرار گرفتند.به طور معمول به مواد موجود در دست مورد نیاز است.توصیه می شود اگر دوست دارید سبزیجات ، یک اردک اضافه کنید.با استفاده از دستور العمل به عنوان اساس ، می توانید با چاشنی ها آزمایش کنید: هنوز میان وعده ترد ، آبدار و دارای پوسته ترد خواهد بود - شما آن را خراب نمی کنید!
مواد لازم:
- شیرینی پف مخمر - 250 گرم؛
- تره - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- کره کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک دریا - 5 متر؛
- زمین فلفل سیاه- 5 سال
روش تهیه:
- پیاز را ریز خرد کنید ، بصورت ریز برش خورده ، به صورت مایع.تخم مرغ ها را با مخلوط کردن آنها با پیاز تکان دهید.نمک ، فلفل
- دو لایه از خمیر را بیرون بیاورید و قطر دایره مورد نظر خود را برش دهید.
- فرش را با کره چرب کنید ، آنرا روی سینی پخت پخش کنید.یک لایه از خمیر را در بالا قرار دهید.مواد را 1 سانتی متر از لبه دور کنید.
- با حلقه دوم خمیر بپوشانید ، لبه ها را خم کنید.آن را با روغن زیتون چرب کنید و آن را با یک چنگال در تمام سطح سوراخ کنید.
- نیم ساعت پخت.
پای پیاز خامه ای
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- غذاهای کالری: 187 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: آسان.
تنوع پنیر فرآوری شده باعث می شود که هر بار یک دستور العمل مشابه را به روشی جدید تحقق بخشید.پنیر خامه ای با ریحان ، با سوسیس های شکار ، با پاپریکا ، با گیاهان دارویی ، با چدار ، دور آبی - و این فقط آغاز است.و پیاز پیاز با پنیر ذوب شده خوشمزه ای است که نمی توانید از آن خسته شوید!توصیه می کنیم قبل از مالیدن آنها در رنده ، کشک ها را به مدت 40-60 دقیقه در فریزر قرار دهید - این کار روند را آسانتر می کند.عکس با شرح هر مرحله از آماده سازی زیر.
مواد لازم:
- آرد - 250 گرم؛
- کره کره - 125 گرم؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شوید ، جعفری - 1 بسته؛
- نمک - 5 گرم؛
- سودا - 5
روش تهیه:
- برای خمیر ، یک "خرده" آرد و کره ذوب شده درست کنید.سپس خامه ترش را مخلوط کرده ، در جوش شیرین و نمک بریزید.
- خمیر را درون یک توپ تشکیل دهید.با بسته بندی مواد غذایی بسته شده و یخچال و فریزر کنید.
- 2 تخم مرغ را بجوشانید ، پوست بگیرید و خنک شوید.پنیر و تخم مرغ را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.پیاز را پوست بگیرید ، با شوید و جعفری بشویید ، نوارها را ریز خرد کنید.
- پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی ، خنک شود.
- 3 عدد تخم مرغ را در یک قابلمه عمیق بریزید ، مواد باقی مانده را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
- خمیر را بیرون بیاورید و خیلی نازک نریزید.ترجمه به شکل.
- مواد را اضافه کنید ، با لبه های خمیر بپوشانید.45 دقیقه پخت ، روی اجاق خود تمرکز کنید - خمیر نباید به خلال دندان بچسبد.بگذارید کیک خنک شود.
پای پیاز در چند اجاق گاز
- مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه
- تعداد وعده های غذایی: 2 نفر
- مقدار کالری ظرف: 187 کیلو کالری
- هدف: برای ناهار
- مشکل: آسان
چندکولر هر وعده غذایی را مناسب می کندبرای خوردن سالم ، و پیاز پیاز داخل اجاق گاز به طور مساوی پخته می شود ، سوخته نمی شود ، مانند برخی اجاق ها.خانم های خانه دار مدرن می دانند که چگونه یک پیاز آزاد پیاز بپزید ، اما شما می توانید این ترفند را انجام دهید.قبل از اینکه خمیر را به دو قسمت تقسیم کنیم ، یک نوع کیک بسته را از همان خمیر و با همان پر کردن که برای نسخه باز برنامه ریزی شده بود ، می سازیم.
مواد لازم:
- آرد - 1 فنجان؛
- مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 4 قطعه .؛
- پیاز سبز - 1 بسته؛
- کره کره - 100 گرم؛
- پنیر (یا سلوگونی) - 100 گرم؛
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
- نمک - 5 سال
روش تهیه:
- یک کاسه چند کاره را با روغن چرب کنید.
- خمیر را آماده کنید: کره را رنده کنید ، آرد الک شده ، خامه ترش ، نمک را به آن اضافه کنید.خمیر را ورز دهید ، آن را در یک کاسه به طور مساوی با انگشتان خود پخش کنید.لبه ها را در طرفین تشکیل دهید.داخل یخچال قرار دهید.
- ما چاشنی ها را می سازیم: دو نوع پیاز تمیز می شود ، شسته می شود ، ریز خرد می شود.پنیر ترمو را روی یک رنده بزرگ ، با پیاز و تخم مرغ مخلوط کنید.
- چاشنی ها را در قسمت زیر کاسه قرار دهید ، چند ساعت را در حالت پخت روشن کنید.بعد از - درب آن را باز کنید و بگذارید کیک به مدت 15-20 دقیقه خنک شود.پیازها را با پیازهای سبز بپاشید.
پای پیاز - اسرار پخت و پز
هرچه شکم پر باشد ، اصول اولیه خمیر - با جزئیات بیشتربرای انتخاب مهمترین مادهدر اینجا اسرارهایی برای تهیه پیاز وجود دارد:
- پیازها را با دقت خود انتخاب کنید - اگر یکی از آنها کمی خراب باشد ، ممکن است روی کل ظرف تأثیر بگذارد.
- ببینید که هیچ برش و سوراخ بر روی پوسته وجود ندارد - در غیر این صورت ممکن است در لامپ باکتری وجود داشته باشد.
- افزودن کمی جوز هندی در حین خاموش کردن ، عطری دلپذیر به وجود می آورد.
- برای از بین بردن خردل مشخصه ، پیاز خرد شده را در آب سرد خیس کنید.می توانید یک اتاق چای اضافه کنیدقاشق سرکه
