سالاد خیار، گوجه فرنگی، فلفل برای زمستان: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق
طبق دستور العمل های ما یک سالاد خوشمزه از سبزیجات برای زمستان آماده کنید.
اغلب، سالاد سبزیجات تازه روی میزهای ما ظاهر می شود، زیرا احتمالاً اکثر مردم چنین غذاهایی را دوست دارند. سالادهای زمستانی که از سبزیجات مختلف نیز تهیه می شوند و سپس کنسرو می شوند، کمتر خوشمزه نیستند.
مناسب است که تنقلات مشابه را هم در یک میز معمولی روزمره و هم در یک میز جشن سرو کنید.
سالاد خیار، گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان
گوجه فرنگی، خیار و فلفل احتمالاً محبوب ترین سبزیجاتی هستند که از آنها آماده سازی زمستانی می شود. ساخته شده. چنین غذاهای لذیذ را می توان با غذاهای مختلف خورد و در هر سفره ای سرو کرد.
- خیار - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 600 گرم
- فلفل تند
- سیر - 120 گرم
- نمک - 30 گرم
- ماسه شکر - 100 گرم
- روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر
- سرکه - 90 میلی لیتر
- ترجیحاً از خیارهایی استفاده شود که خیلی درشت و البته کهنه نیستند. پوست سبزیجات را بگیرید، آنها و هر تکه را بشویید. نصف کنید و سپس هر قسمت را به 4 قسمت دیگر ببرید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، می‌توان آنها را کمی پوسیده و نرم برداشت، زیرا هنوز در پوره له می‌شوند. سبزیجات را بشویید، تمام قسمت های غیرقابل خوردن را بردارید و در صورت تمایل پوست بگیرید. در مرحله بعد با کمک همزن یا چرخ گوشت گوجه فرنگی ها را به صورت پوره درآورید.
- فلفل دلمه را بشویید، تمیز کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
- فلفل تلخ را ریز خرد کنید. مقدار فلفل را مطابق ذائقه خود تعیین کنید، مراقب باشید، زیرا مقدار زیاد فلفل می تواند طعم میان وعده را خراب کند، به خصوص اگر تند دوست ندارید.
- سیر را پوست کنده و از پرس عبور دهید.
- حالا خود را با تابه ای با ته ضخیم مسلح کنید و کره و پوره گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و ظرف را روی آتش بگذارید و با جوش آمدن محتویات، حرارت زیر تابه را کم کنید..
- فلفل و خیار را به پوره اضافه کنید و سالاد را 15 دقیقه دیگر بپزید.
- پس از این مدت سیر و نمک را با شکر و همچنین ادویه های انتخابی خود را در ظرف بفرستید و 15 دقیقه دیگر بپزید. فراموش نکنید که سالاد را به طور دوره ای هم بزنید تا نسوزد.
- در 2 دقیقه.قبل از برداشتن ظرف از روی حرارت، سرکه را به آن اضافه کنید، محتویات را مخلوط کنید.
- ظروف شیشه ای را بشویید، خشک و استریل کنید.
- میان وعده آماده شده را روی آن بمالید، با درب بپوشانید.
- برای یک روز در یک مکان گرم نگهداری کنید، و سپس به مکان دائمی ذخیره سازی، به عنوان مثال، انبار، انبار و غیره بفرستید.
- در صورت تمایل، می توانید مقداری هویج به سالاد اضافه کنید، در این صورت میان وعده شیرین تر می شود.
با استفاده از این دستور العمل، می توانید یک سالاد زمستانی کاملاً غیر معمول و بسیار خوشمزه تهیه کنید. این غذا شامل کلم سفید است که باعث رضایت بیشتر میان وعده می شود. چنین پیچشی را می توان به عنوان یک غذای کامل سرو کرد یا به عنوان یک آماده سازی برای تهیه غذاهای دیگر استفاده کرد، به عنوان مثال، سبزیجات خورشتی، سیب زمینی خورشتی با سبزیجات و غیره.
- خیار - 230 گرم
- گوجه فرنگی - 250 گرم
- فلفل شیرین - 100 گرم
- کلم سفید - 260 گرم
- پیاز شیرین - 100 گرم
- هویج - 70 گرم
- سبزی - 1 دسته
- سیر - 3 حبه
- روغن آفتابگردان 100 میلی لیتر
- سرکه - 50 میلی لیتر
- نمک، شکر دانه ریز، ادویه جات ترشی جات
- خیارها را بشویید، پوست آنها را بگیرید و به صورت نوارها یا دایره های نازک برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید، آنها را به مکعب های متوسط برش دهید. توصیه می شود از سبزیجات کشسان استفاده کنید.
- فلفل را بشویید، تمیز کنید و به حلقه های نیمه برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید و خلالی کنید.
- هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
- سبزی را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. می توانید از جعفری، شوید، گشنیز، کمی ریحان معطر استفاده کنید.
- سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- کلم را بشویید، خشک کنید و برش دهید، به یاد داشته باشید که آن را با دستان خود کمی نرم کنید.
- حالا ظرف مناسبی بردارید و سبزیجات خرد شده را در آن بریزید و روغن را در آنجا اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مخلوط سبزی را روی کمترین حرارت حرارت دهید، اما به جوش نیاورید تا حداکثر ویتامین ها و مواد مفید در سبزیجات حفظ شود.
- ظرفی را که در آن سالاد را بپوشانید بشویید، خشک کنید.
- سرکه، نمک، شکر، سبزی و ادویه جات دلخواه را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید، محتویات را مخلوط کرده و در ظروف پخش کنید.
- شیشه ها را در یک لگن آب جوش قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید.
- ظروف را با درب ببندید و بگذارید کاملاً در حرارت خنک شود.
- پس از آن پیچ را در جای خنک قرار دهید.
تهیه تنقلات زمستانی خوشمزه و مقرون به صرفه بسیار ساده و آسان است، نکته اصلی داشتن میل و کمی وقت آزاد است. اگر حداقل یک بار چنین سالادهایی را امتحان کنید، مطمئناً آنها را برای بیش از یک زمستان آماده خواهید کرد.
