چگونه کیک را با شکلات ذوب شده در خانه به زیبایی تزئین کنیم: ایده های طراحی، دکور، عکس. نحوه ساختن الگوها، نقاشی ها، کتیبه ها، مش، روباز، فر، برگ، پر، شکل، تراش، قطره برای تزئین کیک خود از شکلات سفید و تیره

تزئین کیک با شکلات: الگوها، توپ ها، دایره ها

کتیبه ها و نقاشی های شکلات مایع یک روش ایده آل است که به شما امکان می دهد خودتان کیک را در خانه تزئین کنید. با کمک این تکنیک می توانید روی هر دسری که به مقصر تعطیلات خطاب می شود کلمات تبریک قرار دهید. می توانید از چندین روش به طور همزمان استفاده کنید. مثلا چطور با شکلات یک روباز یا زیورآلات زیبا بکشیم یا کیک را با فر، برگ... به طور کلی انتخاب کنید، فکر کنید، از نکات ما استفاده کنید.

نحوه طراحی، ساخت کتیبه با شکلات مایع روی کیک: دستورالعمل ها، نمونه هایی از کتیبه ها و نقاشی ها، عکس ها

کیک جشن به نظر می رسد اگر کتیبه زیبایی داشته باشد که آن هم با تمام عشق ساخته شده باشد، از کنار بسیار جالب تر است. و لزومی ندارد که دست خط عالی باشد، به علاوه نیازی به داشتن مهارت های یک هنرمند حرفه ای نیست. مهمترین چیز در اینجا تکنیکی است که کلمات با آن اعمال خواهند شد.

برای شروع باید کمی تمرین کنید تا هنگام نوشتن به طور تصادفی دستتان تکان نخورد. اگر هرگز از کتیبه های شکلاتی استفاده نکرده اید، اما می خواهید این فعالیت را یاد بگیرید، باید توصیه های زیر را که توسط قنادی های با تجربه ارائه شده است، مطالعه کنید.برای ساختن کتیبه، باید شکلات را آب کنید. در اینجا می توانید در مورد ذوب شکلات بیشتر بدانید.

• ایده آل ترین روش استفاده از حروف شکلاتی استفاده از خودکارهای نمدی مخصوصی است که برای تزئین کیک طراحی شده اند. لوله ای که حاوی مخلوط شکلات است مجهز به یک دهانه کوچک است. از طریق این سوراخ، شکلات مایع فشرده می شود، در نتیجه کتیبه روی کیک مرتب و یکنواخت است.
• قبل از استفاده از حروف شکلاتی، از یک خلال دندان برای ایجاد ضربه های ضعیف روی سطح مایه کیک استفاده کنید. بنابراین کلمات همیشه صاف و زیبا به نظر می رسند.
• سعی کنید کلمات زیادی روی کیک تولد ننویسید. به یاد داشته باشید - احوالپرسی باید مختصر و واضح باشد.
• اگر هنگام استفاده از شکلات اشتباه کردید، حرف را حذف نکنید. کتیبه را به طور کامل اعمال کنید، کیک را در یخچال قرار دهید. فقط پس از سفت شدن دکوراسیون، عنصر آسیب دیده را بردارید و یک حرف گم شده جدید به جای آن بنویسید.
• سطح ایده آلی که عناصر شکلاتی روی آن اعمال می شود، ماستیک یا لعاب است، دارای رنگ متضاد است.
• از شکلات داغ برای استفاده استفاده نکنید. به همین دلیل، لعاب و سایر سطوح مشابه به سادگی ذوب می شوند و جاری می شوند.
• از حرف اضافه «از» در کتیبه ها استفاده نکنید. نشانه ای از فرمول عزا در نظر گرفته می شود.
• اجازه ندهید کتیبه ها کلمات تکرار شونده وجود داشته باشند. مثلاً «به بهترین معلم در روز معلمش».
• هر کلمه را به طور مساوی قرار دهید تا در یک خط قرار گیرند. کلمات را تقسیم نکنید، حروف را به مرحله دیگری منتقل نکنید.

هنگام تزئین کیک نیز باید قوانین زیر را رعایت کنید:

• قبل از شروع نوشتن اجازه دهید کیک خنک شود
• ابتدا روی لیوان تمرین کنید. پس از آن، اگر کلمات شما زیبا شد، می توانید آنها را روی کیک قرار دهید
• برای تمرین، شکلات را با مخلوطی از پودر کاکائو و کره جایگزین کنید. آنها را به نسبت مساوی به هم وصل کنید

نحوه ساختن الگوها و تزئین کیک از شکلات سفید و تیره: ایده ها، نمونه هایی از دکوراسیون، عکس ها

برای اینکه به راحتی یک الگوی شکلاتی خاص را فشار دهید، از شکلات یا فوندانت شکلاتی فندقی استفاده کنید زیرا قوام کاملی دارد. یک کرنت بگیرید که یک نازل کوچک به شکل ستاره دارد. فاج شکلاتی را در آن قرار دهید. از آن حاشیه ای برای کیک به شکل ستاره، صدف، فرها درست کنید.

شکلات مایع به سختی از یک نازل فلزی خارج می شود زیرا سردی فلز باعث می شود شکلات سریعتر از حد لازم سفت شود. می توانید کمی گلیسیرین به فاج شکلاتی اضافه کنید. بدون اینکه منتظر سفت شدن فاج باشید، شکلات را غلیظ تر می کند، خیلی سریع آن را فشار دهید.

برای بیرون آوردن نخ ها و نوارها از شکلات، از مخروطی که نازل ندارد استفاده کنید. نوک آن را بردارید تا سوراخی به قطر دلخواه داشته باشید. فوندانت را به شکل خطوط نازک، موج دار، مستقیم، زاویه دار یا زیگزاگ فشار دهید.

همچنین می توانید از شکلات سفید با رنگ آمیزی آن تزئینی درست کنید. فقط از آن رنگهایی که بر پایه روغن گیاهی یا رنگ پودری هستند استفاده کنید. رنگ‌های مایع وقتی وارد شکلات می‌شوند، آن را بسیار چسبناک می‌کنند، آن را از ویژگی‌های مفید محروم می‌کنند.

• شکلات (25 گرم) را ذوب کنید. تزیینی که می خواهید روی کیک را با آن تزئین کنید روی کاغذ بمالید. با یک تکه کاغذ مومی بپوشانید، هر گوشه را با استفاده از نوار چسب محکم کنید
• شکلات را در مخروط بریزید، لبه های مخروط را به سمت داخل تا کنید، سپس نوک آن را بردارید
• ) یک رشته نازک شکلات را به آرامی در امتداد خطوط الگو فشار دهید. به محض اینکه مجسمه سفت شد، آن را با یک چاقوی کاردک بردارید
• چندین عکس دیگر مانند این بسازید
• یک کیک یا کلوچه را با آنها تزئین کنید

نحوه درست کردن یک شبکه، روباز از شکلات و تزئین کیک: ایده ها، عکس ها

الگوهای شکلات روباز به شما امکان می دهد یک جشن بسازید. کیک روشن تر و زیباتر همچنین می‌توانید این کار را در صورت تهیه از قبل انجام دهید:

• شکلات
• توپ‌های آشپزی کاغذی یا سلفونی (می‌توانید یک سرنگ بگیرید، آن را دارای یک نازل نازک)
• با شابلون
• کاغذ سبک که برای پخت در نظر گرفته شده است، یا فیلم غذا

برای روباز ترجیحا از شکلات قنادی استفاده کنید. با این حال، می توانید آن را با شکلات های معمولی خریداری شده در فروشگاه جایگزین کنید. فقط محصولی بخرید که حاوی ناخالصی و پرکننده نباشد. بهترین شکلات برای تزیین سیاه و حتی تلخ است. سفت تر از شیر است، بنابراین این خاصیت را دارد که شکل خود را بهتر حفظ کند.

روند ساخت روباز:

• شکلات.
• آن را ذوب کنید.
• شابلون را که برای تزئین آماده کرده اید ببندید. برای این کار باید فیلم یا کاغذی بگیرید.
• شکلاتی که ذوب می کنید در یک پاکت قرار می گیرد، تصویر را روی شابلون دور بزنید.
• زینت روباز را در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود.
• پس از سفت شدن تزیین با احتیاط آن را بردارید و برای تزئین کیک از آن استفاده کنید.

نحوه ساخت فر، پر از شکلات و تزئین کیک: ایده ها، عکس ها

گزینه بعدی برای تزئین کیک - اینها فرها، پرها، مارپیچ های مختلف هستند.

فرهای شکلاتی:

• شکلات (125 گرم) را بردارید. آن را ذوب کنید. شکلات را روی چیزی سفت، مثلاً روی یک تخته چوبی قرار دهید. با چاقوی کفگیر صاف کنید تا سطح کاملا یکدست شود.
• وقتی شکلات شما کمی سفت شد اما کاملاً سفت نشد، از یک چاقو برای خراش دادن فرهای نازک از لایه استفاده کنید. سعی کنید چاقو را طوری نگه دارید که زاویه بین آن و لایه شکلاتی 45 درجه باشد.
• به طوری که شما فرها یا نی های بزرگ به دست آورید، پس از عبور از کل لایه.
• اگر می خواهید فرهای کوچکی داشته باشید، از پوست کن سیب زمینی برای کار استفاده کنید.

<> مارپیچ های شکلاتی:

برای کار، باید: شکلات تخته ای و فیلم پخت و پز.

فرآیند تولید:

• یک تخته شکلات را ذوب کنید. فیلم را در تمام طول برش دهید. شکلات را روی فیلم بریزید، کنار بگذارید تا خنک شود. یک چنگال روی شکلات بکشید، آن را به چند قسمت تقسیم کنید.
• فیلم را به شکل مارپیچ بچرخانید، آن را روی حصیر قرار دهید. به یخچال بفرستید.
• با احتیاط فیلم چسبناک را جدا کنید در نتیجه مارپیچ های نازکی خواهید داشت که با آن می توانید هر دسری را بدزدید.

به همین ترتیب، شما می توانید و پر فقط الگوی مناسب را روی فیلم اعمال کنید.

نحوه درست کردن برگ های شکلاتی و تزئین کیک: ایده ها، عکس ها

این روش برای انجام بسیار ساده در نظر گرفته می شود. می توانید با استفاده از برگ هایی با اشکال مختلف برای پایه، کمی خیال پردازی کنید.

برگ های شکلات:

موجودی در:

• شکلات
• برس
• برگ های سبز واقعی

)

فرآیند ساخت:

• برگها را کاملاً بشویید، خوب خشک کنید.شکلات را آب کنید
• یک ورقه بردارید، آن را برگردانید، شکلات را پشت آن قرار دهید. سپس با قلم مو پخش کنید. در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود
• ورق پایه را با دقت از شکلات جدا کنید. برای تزئین کیک به تعداد برگ هایی که نیاز دارید درست کنید

گل رز شکلاتی:

برای تهیه گل رز از شکلات، موجودی:

• ماستیک شکلاتی - 200 گرم

می توانید هر کدام را مصرف کنید: از شکلات سفید، سیاه، شیری.

فرآیند پخت و پز:

• ماستیک را ورز دهید در کف دست باید نرم باشد. ماستیک شکلات سفید را با پودر قند، شکلات تلخ را با پودر کاکائو بپوشانید. ماستیک شکلاتی را با وردنه باز کنید تا یک لایه نازک به دست آید.
• دایره ها را از آن جدا کنید. برای یک روزت به 9 قطعه نیاز دارید.
• یک استوانه از دایره اول قالب بزنید. دایره های دیگر را طوری بپیچید که یک غنچه داشته باشید.
• در عین حال، لبه های 2 گلبرگ باید زیر 1، لبه های 3 زیر 2 و غیره باشد.
• همه گلبرگ ها را به این صورت وصل کنید، لبه های هر یک را به سمت بیرون بچرخانید. وقتی گل سرخ گرفتید، آن را ببرید.
• گل را بگذارید تا کاملاً سفت شود.

با این روش چندین گل رز درست کنید.

چگونه مجسمه هایی از شکلات بسازیم و کیک را تزئین کنیم: ایده ها، عکس ها؟

شکل هایی که دارای خطوط هستند:

برخلاف شکل هایی که به صورت روباز ساخته می شوند، این تزیینات تزئینی دارای زمینه شکلاتی هستند. ، به علاوه آنها دارای سکته های کانتور هستند.

موجودی در:

• شکلات (سفید، تیره، شیری)
• کاغذ پوستی
• کاغذ برای ترسیم شکل ها

همچنین برای کار به یک مخروط کاغذی یا یک کیسه شیرینی معمولی نیاز دارید.

فرآیند تولید:

• کاغذ پوست را روی یک ورق با یک شکل روی آن
• شکلات تیره یا شیری را ذوب کنید. آن را روی کاغذ روغنی در امتداد خطوط شکل فشار دهید، صبر کنید تا شکلات سفت شود.
• شکلات سفید را ذوب کنید. جاهای خالی شکل را با آنها پر کنید. به آن زمان بدهید تا کاملا سفت شود. آن را برگردانید.
​​

ارقام برش معمولی:

چنین ارقامی را هر شخصی می‌تواند تهیه کند، حتی کسانی که بدون تجربه.و به همین دلیل است که می توانید فرزند خود را در کار مشارکت دهید، او قطعاً دوست دارد به شما کمک کند.

برای این مجسمه، موجودی:

• شکلات
• کاغذ پوستی

فرآیند تولید:

• شکلات را ذوب کنید
• با استفاده از یک چاقو یا کاردک، شکلات را به طور یکنواخت (با ضخامت حدود 2 میلی متر) روی سطح کاغذ روغنی پخش کنید
• به محض اینکه متوجه شدید که شکلات شروع به سفت شدن کرد، از قالب برای برش شکل مورد نظر استفاده کنید

نحوه درست کردن شکلات چیپسی و تزئین کیک با چیپس شکلات: عکس

)

تزیین کیک و پای تعطیلات با چیپس شکلاتی یکی از روش های اثبات شده و موفق است. پس از همه، شما می توانید براده های سایه ها، شکل ها و اندازه های مختلف را ترکیب کنید. به علاوه، روش‌های مختلفی برای به دست آوردن تراشه‌های شکلات وجود دارد.

روش 1:

یک شکلات معمولی بدون پرکننده بردارید. برای مدت کوتاهی در جای گرم قرار دهید. وقتی شکلات تخته ای کمی نرم شد، با یک چاقوی تیز و بزرگ یک لایه نازک را به صورت زاویه دار برش دهید تا به شکل لوله درآید. قبل از تزیین کیک، تزیین شکلاتی را در یخچال قرار دهید. سفت می شود و شکل خود را کاملا حفظ می کند.

روش 2:

این روش دشوارتر در نظر گرفته می شود. ابتدا شکلات را به صورت لعاب درآورده و به صورت لایه نازکی روی فیلم پخش کنید و خنک کنید و سپس با چاقوی تیز لایه های نازک را برش دهید. وقتی تزیینات سفت شد، یک تراشه بزرگ خواهید داشت.

روش 3:

یک تخته شکلات بردارید، آن را رنده کنید. اندازه رنده را با صلاحدید خود انتخاب کنید.

روش 4:

میله ذوب از شکلات سفید، رنگ را در آن قرار دهید. رنگ را خودتان انتخاب کنید. به عنوان مثال از روش 3 استفاده کنید. تراشه هایی با رنگ های مختلف درست کنید، کیک را با آن تزئین کنید و مقداری الگو بچینید. می توانید روی کیک را کاملاً با تراشه های یک رنگ بپوشانید یا آن را با سایه های مختلف مخلوط کنید.

تزئین کیک با گل های روباز: ایده ها، عکس ها

آیا خودتان برای تولد خواهر یا مادر محبوبتان کیک درست کرده اید؟ آن را با دکوری زیبا تزیین کنید. به عنوان مثال، گل های روباز. نیازی به رنگ و ماستیک نخواهید داشت. زیرا می توانید از شکلات تزیینات فوق العاده درست کنید. پس الهام بگیرید، خیال پردازی کنید، اما به یاد داشته باشید که مراقب و مراقب باشید.

بنابراین، برای کیک:

• یک کیسه شیرینی پزی یا سرنگ
• یک نوار سفید شکلات (از قبل ذوب کنید)
• روکش یا مقداری کاغذ روغنی
• یک مداد ساده
• یک چوب چوبی با نوک نازک

فرآیند تولید:

• طرحی از گلهای آینده را روی کاغذ بکشید. کاغذ را برگردانید
• سرنگ یا کیسه را با شکلات پر کنید. طرح را با شکلات مشخص کنید. برای اینکه گل های خود را ظریف کنید، با یک چوب نازک خطوط نازکی را به قسمت مرکزی بکشید

اولین گل آماده است. چندین چنین تزئینی درست کنید، آنها را خنک کنید. وقتی گل ها کاملا سفت شدند آن ها را از کاغذ جدا کنید. کیک را تزئین کنید.

تزئین کیک با توپ های شکلاتی: ایده ها، عکس ها

تزئین شکلات افزودنی عالی برای هر دسر است. برای اینکه چنین تزئینی در اولین بار کار کند، شکلات باید شیرین، غلیظ و منحط باشد. با گوش دادن به نکات مفید و ساده ما، می توانید یک کیک را به یک اثر هنری فراموش نشدنی تبدیل کنید.

1 روش

برای درست کردن این توپ های شکلاتی، از این شکلات استفاده کنید:

• شکلات کاشی
• لوله آهنی
• کیسه شیرینی پزی

فرآیند ساخت:

• لوله آهنی را در فریزر قرار دهید.
• شکلات را آب کنید، آن را در کیسه شیرینی بریزید.
• لوله را بیرون بیاورید، با استفاده از یک کیسه روی آن را با شکلات بپوشانید.
• شکلات فوراً روی لوله آهنی سرد خنک می‌شود، سپس آن را با احتیاط جدا کنید.
• فوراً یک توپ از شکلات بیندازید.

شما می توانید چنین توپ هایی را در چندین رنگ و اندازه بسازید. توپ های به دست آمده را روی کیک بچینید، تزئینات دیگر را اضافه کنید.

روش 2

برای روش دوم باید:

• ) قالب برای یخ گرد
• قرص شکلاتی (سفید، سیاه)

فرآیند ساخت:

• شکلات تیره را ذوب کنید. خمیر را به داخل قالب ها بمالید. آن را کمی شلخته کنید.
• شکلات سفید را روی شکلات تیره بمالید.
• قالب ها را در فریزر قرار دهید.
• وقتی شکلات کاملاً سفت شد، قالب ها را بردارید.
• چند ثانیه در آب گرم قرار دهید. پس از آن به راحتی می توانید نیمکره ها را جدا کنید.
• دو نیمکره را به هم وصل کنید تا یک توپ بسازید.

می توانید هر پرکننده ای را در وسط چنین توپی قرار دهید. به عنوان مثال، تکه های میوه یا انواع توت ها.

نحوه درست کردن قطره های شکلات روی کیک و تزئین کیک: ایده ها، عکس ها

یک گزینه بسیار خوب برای تزئین کیک، قطره های شکلات است.. می توانید از آنها برای تزئین کیک، پای خانگی یا کلوچه استفاده کنید. اما قطره هایی که در فروشگاه فروخته می شوند همیشه با کیفیت نیستند. پس خودتان چنین قطره هایی درست کنید. قطعا در کیفیت و طعم آنها شک نخواهید کرد.

محصولات زیر را برای پخت و پز ذخیره کنید:

• پودر کاکائو – 1 قاشق غذاخوری
• روغن نارگیل – 12 قاشق غذاخوری
• عسل - قرن چهارم. ل
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.

• یک کیسه شیرینی برای کار ببرید.
• ذوب روغن نارگیل. وقتی شروع به ذوب شدن تدریجی کرد، از اجاق گاز بردارید، در ظرف جداگانه بریزید، خنک کنید. شما باید روغن شفاف بگیرید.
• کاکائو و سایر مواد را در آن بریزید.
• رب را هم بزنید تا صاف شود. به مدت نیم ساعت در یخچال خنک کنید.
• وقتی خنک شد، یک کیسه شیرینی را با رب پر کنید.
• قطره هایی با اندازه های مختلف را فشار دهید، آنها را نزدیک هم قرار دهید تا فضای سطح را ذخیره کنید.
• سطح را با قطره ها به مدت حدود 25 دقیقه در فریزر قرار دهید.

نحوه ساخت حصار برای کیک شکلاتی: الگوهای شکلاتی، عکس

روباز شکلاتی بهترین تزئین است. که می توانید کناره های کیک را تزیین کنید و از آن نرده درست کنید. تزئینات مشابه از هر شکلاتی تهیه می شود، در اینجا تفاوت خاصی وجود ندارد.

هرچه لایه شکلات نازک‌تر باشد، مجسمه‌ها شکننده‌تر خواهند بود.

گزینه 1

برای این حصار:

• فویل آلومینیومی
• کیسه آشپزی
• کفگیر
• شکلات (هر)

)

فرآیند پخت و پز:

• شکلات تخته ای را ذوب کنید.آن را در یک کیسه پخت و پز قرار دهید
• با خمیر شکلاتی روی فویل یک حصار روباز بکشید
• شکلات را با کاردک جدا کنید، کناره های کیک را تزئین کنید

گزینه 2

• نواری از کاغذ روغنی را به اندازه کافی بلند کنید تا دور کیک بپیچید
)
• با استفاده از شکلات سفید نقاشی را روی کاغذ اعمال کنید. مثلاً نخود، گل، پروانه، حلقه و غیره
• آن را مدتی در یخچال قرار دهید تا شکلات کمی سفت شود
• با قاشق تیره ذوب شده شکلات را روی تصویر، با دقت با استفاده از چاقو یا کاردک، شکلات را روی تمام روبان پخش کنید. سعی کنید به عکس
• دست نزنید. شما یک حصار غیر معمول و جالب دریافت خواهید کرد

همانطور که می توانید انواع تزئینات کیک از شکلات را به روش های مختلف ببینید. روی یک گزینه متوقف نشوید، آزمایش کنید. از این گذشته ، خوشحال کردن عزیزان با شاهکارهای دست ساز بسیار خوب است.

ویدئو: چگونه کیک تولد را جمع و تزئین کنیم؟