طرز تهیه فلفل های پر شده - دستور العمل های پخت و پز در فر و اجاق گاز ، برداشت محصول برای زمستان
مطالب
غذاهای خانگی تهیه بر اساس سبزیجات - همیشه خوشمزه و سالم، به ویژه هنگامی که آن را به فلفل می آید.بیشتر خانم های خانه دار فقط سالاد را با آن می پزند ، اما برای گرم نیز عالی است.چگونه فلفل های پر شده را خوشمزه و سریع تهیه کنیم و آیا می توانید محصولات نیمه تمام یخ زده را تهیه کنید؟
نحوه طبخ فلفل های پر شده
مطابق الگوریتم کلی خلقت ، این ظرف بسیار شبیه کلم پر شده است ، به ویژه نسخه کلاسیک ، که در آن چاشنی ها با گوشت پیچ خورده همراه با اضافه کردن برنج ارائه می شود.حتی گریوی خامه ای ، که اغلب در اینجا استفاده می شود ، مستلزم یک سری مشابه است.با این حال ، حتی خانمهای خانه دار که با فناوری تهیه کلم آشنا هستند ، ممکن است یک سؤال داشته باشند - طرز تهیه فلفل های پر شده.حرفه ای ها سه روش دارند:
- برش های نیم - لیوان.چاشنی را پر کنید ، برابر کنید - "بسته".بسته بندی کنیدفویل ، پخت روی عرشه.
- سوراخی را از بالا ببندید ، از طریق آن چاشنی بزنید.در قابلمه بپزید.
- تقسیم خط طولی در نیم شاتل.نصف های پر شده را درست کنید ، روی یک ورقه ، پخت یا بخار مرتب کنید.
اکثر خانم های خانه دار تعجب می کنند که چقدر می توانند فلفل پر شده را پخته شوند تا به حالت نرم و نرم نماند ، اما مرطوب نماند.بستگی به چاشنی دارد:
- اگر آن را نپخته اید ، یک ساعت یا کمی بیشتر بگذارید (برای گوشت)؛
- اگر پر از سرخ شده /خورش خورده شود یا فقط از سبزیجات استفاده شود ، وعده غذایی را می توانید در نیم ساعت تهیه کنید.
دستور العمل های فلفل دلمه ای
این بلوک رایج ترین روش های استفاده را برای شما فراهم می کند که می توانید فلفل های پر شده از آن را با حداقل تهیه کنیدتعداد خطاهاتکنولوژی کار با چند اجاق گاز ، آشپزی کلاسیک روی اجاق گاز و پخت در اجاق گاز نیز در نظر گرفته شده است.پس از خواندن اطلاعات زیر ، شما می توانید طرز تهیه فلفل های پر شده را در تمام وسایل آشپزخانه موجود درک کنید.عکس ها به شما کمک می کنند تا نحوه تهیه چاشنی و پختن آن را در ابتدا بدانید.
فلفل های پر شده با گوشت و برنج
متخصصان توصیه می کنند از این سبزی با دیواره های ضخیم برای این ظرف استفاده کنید: خیلی سریع جوش نخورد.بهتر است دور برنج را دور بزنید زیرا طول آن نرمتر است.یک دستور العمل ساده برای فلفل های پر شده با گوشت حتی برای خانم های خانه دار و هیچ تجربه آشپزی گسترده مناسب است.مراحلقدم به قدم توضیح داده شده است ، و عکس های دقیق به شما کمک می کنند چگونگی پرکردن و نحوه درست پخت و پز فلفل های پر شده را به شما کمک کنیم.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده - 240 گرم؛
- فلفل بلغاری - 4 قطعه؛
- برنج - 2/3 لیوان؛
- لامپ؛
- هویج؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- فلفل دلمه ای؛
- نمک؛
- روغن سرخ کردن.
روش تهیه:
- اگر از برنج گرد استفاده می کنید ، آن را برای چند ساعت با آب پر کنید.برای مدت طولانی چنین دستکاری لازم نیست - آن را به شفافیت آب شسته می شود و درون یک تابه ریخته می شود.غلات را تا زمان آماده شدن بپزید.
- گوشت چرخ کرده را آماده کنید: ابتدا پیاز خرد شده را در ماهیتابه سرخ کنید و وقتی شفاف شد ، گوشت را داخل آن قرار دهید.در حداکثر ظرفیت ، گاهی اوقات بپرد ، تا سرخ شدن را سرخ کنید.
- هویج رنده شده ، فلفل ، قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.3-4 دقیقه دیگر را با قدرت متوسط و زیر پوشش خاموش کنید.
- در فلفل ها سطح مربع را برش داده و قسمت بذر را بردارید.آنها را از داخل بشویید.خیلی محکم پر کنید.
- چگونه فلفل های پر شده را درون یک تابه فرو بریزیم؟آب را طوری آب بریزید که 2 انگشت از ارتفاع خود آنها باشد.می توانید آنها را در 50-60 دقیقه بپزید.
فلفل های پر شده در چند اجاق گاز
این ظرف کم کالری است زیرا هیچ گونه بو دادن محصولات صورت نمی گیرد و گوشت خوک را جایگزین می کنیم.پرندهاگر می خواهید مدت زمان پخت و پز را با فلفل ها کوتاه کنید (برای اینکه آنها را ترد نگه دارید) ، بوقلمون را طولانی تر میل کنید.رژیم غذایی فلفل های پر شده در چند متغیره Redmond که در اینجا آورده شده است با مدل های برند Polaris ، Panasonic نیز به خوبی پیش خواهد رفت.
مواد لازم:
- ترکیه - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
- لامپ؛
- فلفل - 5 عدد .؛
- پاپریکا؛
- نمک؛
- بسته سبزی؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- بوقلمون را به مکعب های کوچک خرد کنید.برای قرار دادن در یک کاسه چند پخت و پز ، اضافه کردن 0/5 لیتر آب ، برای افشای حالت "خاموش".در 40-45 دقیقه طبخ کنید.
- پیاز را خرد کنید ، گوجه فرنگی را نیز به همان ترتیب بوقلمون خرد کنید.سبزی خرد شده ، خامه ترش ، خورش را اضافه کنید.
- نصف ها را با فلفل پر کنید و آنها را در قسمت کف چندکاره قرار دهید.3 لیوان آب اضافه کنید ، آن را نمک بزنید.به مدت 45 دقیقه بپزید.
فلفل های پر از سبزیجات
خوشمزه ، سالم و سریع - تعریف مناسب برای این دستور العمل.اگر غذاهای سبک اما مغذی را دوست دارید ، باید طرز تهیه فلفل های پر از سبزیجات را یاد بگیرید.قارچ - یک عنصر اختیاری: برای غذاهای رژیمی آنها را حذف می کنند ، در شرایط دیگر می توان هر دو نوع تازه ، و شور و یا ترشی مصرف کرد.لازم نیست دومی را سرخ کنید.
مواد لازم:
- قارچ - 210 گرم؛
- فلفل بلغاری - 4 قطعه .؛
- زیتون سیاه 7-9 عدد .؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 10-12 قطعه .؛
- لامپ؛
- فلفل دلمه ای شیرین؛
- كروتون؛
- پنیر - 100 گرم؛
- کره - 30 گرم + برای سرخ کردن.
روش تهیه:
- قارچ سرخ شدهلامپ
- زیتون ها و گوجه های گیلاس را به نصف بریزید.
- پنیر را به شدت مالش دهید.
- فلفل ها را برای چاشنی آماده کنید: به طول نصف برش بزنید ، دانه ها را جدا کنید.
- هر شاتل را با مخلوطی از قارچ ، زیتون ، گوجه فرنگی ، پیاز ، کراکر و پنیر پر کنید.فصل با پاپریکا.
- فلفل های پر شده را نیم ساعت آماده کنید ، دمای اجاق گاز - 200 درجه.
فلفل های پر شده در فر
این دستور چربی در غذاهای گیاهی مورد استقبال قرار می گیرد.گوشت وجود ندارد ، اما فلفل های پر از سبزیجات و برنج در فر به نظر می رسد ، دلچسب هستند ، به خصوص هنگامی که در آن داغ سرو می شود.در صورت تمایل ، می توانید در آخرین دقایق پخت ، ظرف را با پنیر بپاشید ، کوره را روشن کنید و منتظر ظاهر پوسته پوسته مانند همانند عکس باشید.چنین فلفل های پر شده حتی برای تهیه آن ضروری نیست.
مواد لازم:
- فلفل بلغاری - 8 عدد .؛
- هویج کوچک - 2 قطعه .؛
- دور برنج - شیشه؛
- گل کلم - 170 گرم؛
- نمک ، فلفل دلمه ای؛
- رب گوجه فرنگی - نصف لیوان؛
- روغن نباتی.
روش تهیه:
- برنج را چند بار بشویید ، به مدت نیم ساعت خیس کنید.
- گل آذین کلم را جدا کنید ، هویج را رنده کنید.این محصولات را در روغن نباتی سرخ کنید بدون اینکه آنها را نمک بزنید.با یک گندم آسیاب کنید.
- فلفل های شیرین را که نصف برش خورده اید بشویید.از داخل دانه ها جدا کنید.
- برنج را با جوشاندن در آب شور بپزید.
- رب گوجه فرنگی ، هویج و کلم را مخلوط کنید ، انجیر.به نمک ، فلفل.
- به چیزهاهر نیمه را خیلی محکم پر کنید.
- روی تابه ای عمیق ریخته و در نزدیکی یک لیوان آب بریزید تا فلفل های پر شده نسوزند.با فویل محکم کنید ، حدود 45 دقیقه بپزید.دمای اجاق گاز 190 درجه است.
فلفل دلمه ای برای زمستان
برای نگهداری طولانی مدت ، ظروف سبزیجات یا یخ زده یا کنسرو هستند.تهیه فلفل های پر از سبزیجات برای زمستان در کوزه ها بسیار آسان است: فیلر مورد نظر را مانند سایر دستور العمل ها انتخاب کنید ، این سبزی را پر کرده و با ماریناد سرکه ای سبک پر کنید.به یاد داشته باشید که بانک ها از قبل استریل شده اند و مراحل پس از پر کردن تکرار می شود.
مواد لازم:
- فلفل - 3 عدد .؛
- کلم - 200 گرم؛
- هویج؛
- نمک؛
- سرکه 6٪ - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- کلم خرد شده ، هویج رنده شده.مخلوط ، نمک ، فلفل.بگذار شب ایستاد.
- صبح ، مایع را با مخلوط کلم - هویج تخلیه کنید تا فلفل ها را از بالای صفحه پر کنید.آنها را با یک شیشه پر کنید.
- باقیمانده آب را با سرکه ترکیب کنید ، با فلفل های پر شده پر کنید.
- بانک ها را در یک تابه ضدعفونی می کند ، می چرخاند.
طرز تهیه فلفل های پر شده یخ زده
غذاهای نیمه آماده یک روش بسیار مناسب برای ذخیره مواد غذایی هستند.یادآوری این نکته حائز اهمیت است که فقط یک سوراخ کوچک در این محصول بریده می شود ، بنابراین این سوال که چگونه می توان فلفل ها را پر کرد ، بوجود نمی آید - تنها یک راه وجود دارد.پس از آن باید به بسته بندی توجه کنیدمحصول نیمه تمام: در داخل نباید هوا و رطوبت باشد ، در غیر این صورت یخ می زند.
مواد لازم:
- فلفل بلغاری - 10 قطعه .؛
- کدو سبز جوان؛
- گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- لامپ؛
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- ادویه جات ترشی جات؛
- روغن.
روش تهیه:
- سوراخ بزرگی را در بالای هر فلفل برش دهید.
- کدو سبز و گوجه فرنگی ریز است.
- هویج را خرد کنید ، با پیاز خرد شده سرخ کنید تا طلایی شود.
- طاقچه ها را مخلوط کنید ، مخلوط کنید و مقداری سس گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید.
- چگونه می توان فلفل های پر شده یخ زده را آماده کرد؟آنها را با مخلوط حاصل پر کنید ، با فویل پیچیده ، درون یک بسته قرار دهید ، محکم گره بزنید و داخل فریزر بفرستید.
