نحوه صحیح نوشیدن کفیر: توصیه ها و توصیه های متخصصان تغذیه. آیا می توان کفیر را در شب، با ورم معده، پانکراتیت، زخم معده، قبل و بعد از تمرین، تاریخ مصرف گذشته، شیردهی، مصرف آنتی بیوتیک، هر روز با معده خالی مصرف کرد؟

این مقاله به شما می گوید که چگونه کفیر را به درستی بنوشید تا سالم بمانید و وزن کم کنید.

چه زمانی نوشیدن کفیر بهتر و مفیدتر است: در صبح یا شب، قبل از خواب؟

کفیر راحت‌تر از شیر قابل هضم است و بنابراین غذای ایمن‌تر و سالم‌تری برای انسان در نظر گرفته می‌شود. شما می توانید در هر زمانی از روز کفیر بنوشید، در هر صورت تاثیر مثبتی بر سیستم گوارش انسان خواهد داشت. اما اعتقاد بر این است که بهتر است آن را در شب بنوشید.

ویژگی های مثبت کفیر "شب":

• بهبود و تسریع متابولیسم (به طور اتفاقی، اگر فردی تلاش می کند وزن کم کند).
• نوشیدن کفیر در شب خوب است زیرا کلسیم موجود در آن در شب کاملاً جذب می شود (خیلی برابر بهتر از روز).
• در طول شب، نوشیدنی می تواند تأثیر مفیدی بر ترشح شیره معده در صبح داشته باشد.
• ترکیب ویتامین غنی کفیر می تواند تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی انسان داشته باشد (به ویژه می تواند خواب را بهبود بخشد).
• این نوشیدنی حاوی لاکتوباسیل است (آنها مفید هستند زیرا فرآیندهای گوارشی را تنظیم، عادی و بازسازی می کنند). به خصوص اگر این عمل در شب انجام شود و فرد صبح مدفوع کند (پیشگیری خوب از یبوست) خوب است.
• اگر آن را در شب و به جای شام بنوشید، می توانید تمام مایعات اضافی را از بدن «بیرون کنید» (کفیر خاصیت ادرارآور دارد).

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه می توان کفیر را با ورم معده، فرسایش و زخم معده، اثنی عشر مصرف کرد؟

شایان ذکر است که این نوشیدنی از طریق تخمیر به دست می آید، به این معنی که می تواند دارای درصد کمی الکل (کمتر از 1%) باشد. اما به افراد مبتلا به بیماری های زخمی اندام های دستگاه گوارش آسیبی نمی رساند. کفیر نیز مانند شیر یک محصول غذایی با ارزش برای بیماران مبتلا به زخم معده است.

به تشدید زخم توجه کنید، زیرا در این دوره تعدادی منع مصرف واضح برای استفاده از کفیر (هفته اول پس از حمله) وجود دارد. حتما کفیر تاریخ مصرف نشده و تازه بخورید و جدا از سایر محصولات و وعده های غذایی بنوشید.

مهم: یک دستور العمل بسیار مفید برای کسانی که از زخم رنج می برند وجود دارد - نوشیدن کفیر همراه با روغن (هر سبزی). مقدار زیادی روغن، 1-2 قاشق غذاخوری. ل اگر به طور مرتب از این دارو استفاده کنید، تأثیر مثبتی بر غشای مخاطی معده خواهد داشت.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه کفیر را با پانکراتیت بنوشیم؟

برای بیماران مبتلا به پانکراتیت، کفیر یک محصول غذایی مهم است، زیرا:

• نوشیدنی این محصول کاملاً رژیمی محسوب می شود و بنابراین به کسانی که از التهاب پانکراس رنج می برند آسیبی نمی رساند.
• این نوشیدنی به راحتی جذب می شود، به این معنی که غده مجبور نیست "در حالت فعال کار کند و تعداد زیادی آنزیم تولید کند.
• غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک نمی کند و بنابراین نوشیدن آن آسان است.
• کفیر، صرف نظر از میزان چربی آن (0.5٪ -2.5٪) به معده سنگینی نمی کند.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه کفیر را قبل و بعد از تمرین بنوشید؟

این نوشیدنی قبل از هر چیز در ترکیب خود منحصر به فرد است و یکی از معدود محصولاتی است که می توان قبل و بعد از فعالیت بدنی نوشید.

مزایا:

• نوشیدن یک نوشیدنی قبل از تمرین انرژی لازم برای ورزش را به شما می‌دهد..
• دارای منبع کلسیم و فسفر است که باعث تغذیه استخوان و بافت ماهیچه‌ای می‌شود و آن را تقویت می‌کند و بادوام‌تر می‌کند.
• یک دو لیوان کفیر حاوی حدود 15-16 گرم پروتئین است و برای تقویت و ساخت توده عضلانی لازم است.
• نوشیدن آن بعد از تمرین یا هر نوع ورزش مفید است زیرا قدرت را کاملاً باز می گرداند.

مهم: توصیه می شود قبل از ورزش بیش از 1 لیوان و بعد از ورزش 2 لیوان ننوشید.

آیا می توان کفیر منقضی شده را نوشید؟

همانطور که قبلاً ذکر شد، کفیر یک محصول شیر تخمیر شده است. خوردن یک نوشیدنی تخمیر شده می تواند واکنش های منفی زیادی را برانگیزد زیرا باکتری های مفید موجود در آن از قبل از بین می روند و جای آنها را باکتری های بیماری زا می گیرند.

چه چیزی می تواند کفیر "فاسد" را تحریک کند:

• تهوع
• استفراغ
• سرگیجه و درد
• درد معده
• نفخ
• اختلال روده
• اسهال
• تب

مهم: همیشه به تاریخ عرضه و تاریخ انقضای محصول توجه کنید. یک محصول فاسد همیشه دارای بوی خاص و طعم نامطبوع است.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه کفیر در دوران شیردهی و بارداری مصرف شود؟

کفیر یکی از مهم ترین غذاها برای مادران باردار و واقعی (آنهایی که شیر می دهند) است. این نوشیدنی دارای چندین مزیت است:

• در هر مرحله از بارداری یا در حال حاضر پس از زایمان، تنها این دارو می تواند یک "نوشابه" عالی باشد یا از یبوست جلوگیری کند (که اغلب اتفاق می افتد و ماهیتی سنگین دارند).
• با بهبود روند هضم و اجابت مزاج مادر، نوشیدنی تمام خصوصیات مفید خود را از طریق شیر مادر به نوزاد منتقل می کند، بنابراین، او به راحتی از "دوره قولنج" جان سالم به در می برد و همیشه مدفوع خوبی دارد.
• کفیر می تواند به طور موثر و سریع مشکلات گوارشی (سوزش سر دل، اختلال در کار پانکراس یا تشکیل بیش از حد گاز) را حل کند.
• این نوشیدنی شما را از پرخوری در موقعیت یا شیر دادن به نوزاد، که مراقبت بهداشتی و کنترل وزن است، باز می‌دارد.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه می توان کفیر را هنگام مصرف آنتی بیوتیک، Trichopol مصرف کرد؟

شناخته شده است که آنتی بیوتیک ها تعدادی از داروهایی هستند که اثر مخربی بر فلور انسان (واقع در روده) دارند. این امر ایمنی فرد را تضعیف می کند و او را مستعد عفونت می کند، علاوه بر این، مدفوع و کار دستگاه گوارش مختل می شود.

استفاده منظم از محصولات شیر ​​تخمیر شده، به ویژه کفیر - ایمن ترین و مفیدترین نوشیدنی، به عادی سازی کار آنها و پر کردن منبع "باکتری های خوب" کمک می کند. می توانید آن را در هر زمانی از روز و بعد از هر وعده غذایی (یا به جای آن) بنوشید.

مهم: بسته به اینکه چقدر احساس بدی دارید و معده شما چگونه کار می کند، یک نوشیدنی چرب یا کم چرب انتخاب کنید. همچنین می توانید سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده را بنوشید.

آیا ممکن است، آیا نوشیدن کفیر در صبح با معده خالی مفید است؟

مصرف منظم کفیر با معده خالی نیز به کاهش احساس بیش از حد گرسنگی کمک می کند و معده را برای غذا آماده می کند. برای این منظور، بهتر است نوشیدنی با محتوای چربی کم (از 0.5٪ تا 1٪) بنوشید. باید 40 (یا بیشتر) دقیقه قبل از صبحانه نوشیده شود.

این به معده کمک می کند تا از باقی مانده غذای وعده غذایی قبلی (حتی عصرانه) خلاص شود و همچنین می تواند ترشح شیره معده را به میزان مناسب برای هضم غذا تحریک کند. "قسمت تازه".

مهم: مزیت دیگر گرسنگی کم‌رنگ است، به این معنی که فرد نمی‌تواند غذای زیادی بخورد و در نتیجه از پرخوری و بسیاری از مشکلات مربوط به آن جلوگیری می‌کند.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه می توان کفیر را با دیس باکتریوز، اسهال، اسهال مصرف کرد؟

هر گونه اختلال در عملکرد روده (دیس باکتریوز یا اسهال) نتیجه اختلال در میکرو فلور آن ("جهان" باکتری مفید برای انسان) است. بازیابی فلور به بهبود سلامت، تقویت ایمنی کمک می کند (این چیزی است که باکتری های "خوب" از آن مراقبت می کنند). برای انجام این کار، می توانید دوره ای از پری بیوتیک های پزشکی را مصرف کنید یا به طور منظم از محصولات شیر ​​تخمیر شده (به ویژه کفیر) استفاده کنید.

مهم: اولین کاری که باید هنگام ناراحتی انجام دهید این است که منوی خود را با افزودن کفیر و پیش غذا به آن تنظیم کنید.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه می توان کفیر را با مسمومیت غذایی، سوء هاضمه، پس از استفراغ مصرف کرد؟

اگر مسمومیت دارید که با علائمی مانند تهوع و استفراغ و همچنین درد معده ظاهر می شود، باید الگوریتم صحیح اقدامات را برای بازیابی سریع سلامت خود بدانید.

چه باید کرد:

• اولین کاری که باید انجام دهید این است که یک جاذب مصرف کنید که جذب شود. سموم (باعث مسمومیت شد).
• آب فراوان بنوشید (از کم آبی بدن جلوگیری می کند).
• پس از پایان استفراغ و از بین رفتن احساس تهوع، می توانید یک وعده غذایی سبک مانند یک فرآورده شیر ترش کم چرب بخورید و وضعیت خود را با دقت زیر نظر بگیرید.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه برای سوزش سر دل کفیر بنوشید؟

همانطور که می دانید، شیر یک پروتئین است، به این معنی که هر لبنی و فرآورده شیر تخمیر شده غنی از پروتئین است. این ماده است که یک مبارز فعال در برابر حملات سوزش سر دل (افزایش مقدار اسید هیدروکلریک در شیره معده) است. کافی است کمی کفیر بنوشید تا واکنش اسیدی متوقف شود و روی مری اثر نگذارد.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه کفیر را با نفخ، کولیت، یبوست بنوشیم؟

این نوشیدنی همچنین به شما امکان می دهد مشکلاتی را از بین ببرید:

• نفخ
)
• قولنج (کولیت)
• گازهای دردناک
• تجمع بیش از حد گازها
• یبوست
• ) فرآیند اجابت مزاج دشوار

مهم: برای از بین بردن علائم، نوشیدن کفیر دو بار در روز (صبح و عصر) کافی است. کفیر کم چرب مفید.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه کفیر را با هموروئید بنوشیم؟

حتی چنین مشکلی مانند هموروئید، کفیر به نرم شدن و از بین بردن آن کمک می کند. مشکل اصلی در درمان هموروئید ترشح دردناک مدفوع و یبوست است. کفیر (یا خمیر ترش) به عادی سازی مدفوع و تسهیل روند دفع کمک می کند. این کار روند بهبود زخم های مقعد را تسریع می کند.

​​

آیا نوشیدن کفیر بعد از غذا ممکن است یا مفید است؟

کفیر یکی از معدود محصولاتی است که می توان آن را در هر زمانی از روز و با هر وعده غذایی نوشید. کفیر باعث افزایش وزن شما نمی شود و همیشه عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. می توانید آن را قبل از غذا، همراه با غذا و بعد از غذا بنوشید. ذخیره باکتری های موجود در نوشیدنی به هضم حتی چرب ترین غذاها کمک می کند.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه می توان کفیر را قبل از مصرف الکل، شراب، آبجو، یا از خماری مصرف کرد؟

کفیر محصول تخمیر با سهم الکل (بیش از 0.5٪) است. به همین دلیل است که این محصول به یک "داروی خوب خماری" شهرت دارد که علائم آن را از بین می برد: سردرد، سرگیجه، حالت تهوع، استفراغ.شناخته شده است که مصرف زودهنگام کفیر (به ویژه چربی) از خماری شدید جلوگیری می کند (زیرا معده پر می شود).

آیا می توانید هنگام رانندگی کفیر بنوشید؟

درصد الکل در کفیر، شاید بتوان گفت، ناچیز است، و بنابراین این 0.4٪ - 0.5٪ بر هوشیاری راننده تأثیر نمی گذارد.

آیا نوشیدن کفیر بعد از ماهی ممکن است یا مفید است؟

این عقیده وجود دارد که استفاده همزمان از ماهی و لبنیات و همچنین محصولات لبنی تخمیر شده می تواند باعث ناراحتی معده و روده شود. با این حال، این فقط به میزان "ضعیف" و حساس بودن معده هر فرد بستگی دارد.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه کفیر را در دیابت بنوشید؟

اگر بیمار دیابتی منع مصرف نداشته باشد، مجاز است روزانه 1-2 لیوان کفیر بنوشد (مثلاً صبحانه و شام). برای نوشیدن باید کفیر کم چرب (نه خیلی چرب) را انتخاب کنید.

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه برای برفک دهان، کاندیدیازیس کفیر بنوشیم؟

آیا ممکن است، آیا مفید است و چگونه کفیر را با بیماری کبد بنوشیم؟

اگر بعد از بیماری ها کبد "ضعیف" دارید یا می خواهید پاکسازی پیشگیرانه آن را انجام دهید، این کار را می توان با کمک کفیر انجام داد. برای انجام این کار، باید چندین روز "روزه کفیر" ترتیب دهید. این "تخلیه" برای بدن به بازیابی کبد، عملکردهای آن و عادی سازی ترشح صفرا کمک می کند. یک روش مشابه همچنین به حذف سنگ های کوچک در کیسه صفرا کمک می کند.

مهم: شما باید حداقل 4 لیوان کفیر در روز بنوشید، می توان آن را با گندم سیاه ترکیب کرد و با خمیر ترش جایگزین کرد.

چه نوع کفیر و چه نوشیدنی با آن برای کاهش وزن بهتر است؟

قوانین:

• برای کاهش وزن موثر و با کیفیت بالا، نوشیدن هر کفیر (چرب یا کم چرب).
• کفیر کم چرب به میزان بیشتری (0.5٪ -1٪) به کاهش وزن کمک می کند.
• شما می توانید آن را با هر وعده غذایی بنوشید، یا بهتر - به جای آن.
• برای تثبیت و تسهیل هضم بهتر است نوشیدنی را در شب بنوشید.
• کفیر را می توان با غلات و غلات ترکیب کرد
• ترکیب نوشیدنی با سبزیجات یا میوه ها می تواند باعث ایجاد نفخ شود.

چه مقدار کفیر را می توان در روز نوشید و چگونه اغلب و چه مقدار، آیا می توانید هر روز کفیر بنوشید؟

نوشیدن این نوشیدنی شیر تخمیر شده برای "کار" روده مفید است، اما فقط برای 3 روز اول مفید است.اگر از آن سوء استفاده کنید و آن را در مقادیر بیش از حد بنوشید (بیش از 1-1.5 لیتر در روز)، برعکس، می توانید بدن را "ببندید" و باعث یبوست شوید (کفیر همچنین پروتئین زیادی دارد).

چگونه و چرا دانه کتان را با کفیر، کفیر با دارچین، سیر بنوشیم؟

ویژگی ها:

• کفیر دانه کتان - این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی تامین باکتری های "مفید" و فیبر در دانه ها. چنین دستور العملی تأثیر شگفت انگیزی بر روده دارد و باعث بهبود پریستالسیس آن می شود و آن را وادار به فعالیت فعال می کند.
• کفیر با دارچین - این دستور غذا را می توان "چربی سوز" نامید. همه اینها به این دلیل است که کفیر به روده ها اجازه "کار" می دهد و دارچین متابولیسم را بهبود می بخشد و بدن را وادار می کند تا چربی هایی را که قبلا "رسوب کرده اند" بسوزاند.
• کفیر با سیر یک پاک کننده عالی است که به از بین بردن باکتری های بیماری زا و پاکسازی روده ها از میکروارگانیسم های مضر کمک می کند. علاوه بر این، این ابزار ایمنی را افزایش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.
• کفیر با عسل وسیله ای است که ایمنی را افزایش می دهد و به کاهش وزن «درست» کمک می کند، اشتها را کاهش می دهد و «میل به شیرینی» را کاهش می دهد.
• کفیر با سبزیجات و خیار - به پاکسازی ملایم و مؤثر بدن از مواد زائد و سموم انباشته شده در روده کمک می کند.
• کفیر با موز دستور العملی است که پس از بیماری ها و اختلالات روده ای به سرعت قدرت را بازیابی می کند.

با کدام محصولات می توانید کفیر بنوشید؟

با چه چیزی می توان استفاده کرد:

• توت ها
• میوه ها
• میوه های خشک
• مربا
• عسل
• سبزیجات
• خیار
• کدو تنبل
• فیبر غلات
• نان
• بلغور جو دوسر (موسلی)
)
• سبوس

چه چیزی نباید خورد:

• خشخاش
• کنجد
• کنجد
• زیره سبز
• آجیل
• لوبیا
• قارچ
• تخم مرغ
• ماهی
• خاویار
• غذاهای دریایی
• گوشت

ویدئو: 10 حقیقت برتر در مورد کفیر"