نحوه درست جوشاندن شیر گاو و بز در کدام ظرف تا نسوزد: نکات. آیا می توان شیر را در کتری برقی، مایکروفر، آرام پز، ظروف لعابی و آلومینیومی، کتری جوشاند؟ مدت زمان جوشاندن شیر برای نوزاد

ویژگی های جوشاندن شیر برای کودک. ظروف جوش.

اولین غذای کودک انسان شیر است. محصولی شگفت انگیز، سرشار از مواد لازم برای رشد و توسعه هماهنگ.

با این حال، نه انسان ها و نه حیوانات توانایی نوشیدن شیر مادر را در تمام عمر خود ندارند. بنابراین، اولی ها خوشحال می شوند که از این محصول مفید زیر گاو یا بز استفاده کنند.

در کنار مزایای بسیار زیاد محصولات لبنی، مسئله ایمنی آنها به ویژه برای کودکان خردسال مطرح است. فرآیندهای جوشاندن و پاستوریزاسیون به کمک می آیند.

در مورد اولین روش خنثی سازی باکتری های مضر و خطرناک شیر، بهترین ظرف برای جوشاندن، با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد.

آیا نیاز به جوشاندن در خانه و ذخیره شیر دارید؟

بسته به اینکه قرار است چه کسی شیر بنوشید، تصمیم بگیرید که نیاز به جوش خمیازه

• اگر توسط یک مرد بالغ سالم استفاده شود و گاو آزمایش شود، آن را بدون عملیات حرارتی رها کنید. همانطور که، با این حال، و ذخیره کنید.
• وقتی یک فرد بالغ بیمار است و پزشک مراقب است، به او اجازه می‌دهد لبنیات بخورد، اما حتماً نسخه خانگی آن را بجوشانید.

برای یک کودک در سنین پیش دبستانی که به محصول مورد نظر حساسیت غذایی ندارد، فقط شیر فوق پاستوریزه را از یک تتراپک ارائه دهید. با خیال راحت آن را از بسته بریزید. بر خلاف خانگی یا سایر انواع فروشگاهی، آنها باید آب پز شوند.

در کدام دیگ می توان و بهتر است شیر ​​را جوشاند تا نسوزد؟

راه حل ایده آل برای جوشاندن شیر این است که یک ماهیتابه است. با کف ضخیم

جایگزین:

• ظرف چدنی
• ملاقه تفلون
• ظروف لعابی بدون تراشه
• سرامیک
• ظروف استیل ضد زنگ
• آلومینیوم با کف ضخیم
• مخصوص کیپ شیر جوش
• در هر کدام، اگر از "نگهبان" استفاده می کنید - یک صفحه فلزی که در کف تابه قرار داده شده است

برای پخت شیر ​​در ظروف لعابی و آلومینیومی می توانید بجوشانید و چرا در ظروف لعابی می سوزد؟

نظرات در این مورد تقسیم می شود:

• برخی از زنان خانه دار به شدت مخالف ظروف آلومینیومی و دارای روکش مینا هستند
• برخی دیگر - به صراحت آلومینیوم را توصیه می کنند و نسبت به استفاده از مینا هشدار می دهند
• دیگران ادعا می کنند که هر دوی این نوع ماهیتابه ها را می توان برای اهداف مشابه تطبیق داد

اگر موقعیت دومی به شما نزدیکتر است، پس شروع کنید ظرف جداگانه ای که فقط برای جوشاندن شیر استفاده می شود. اما پس از خاموش کردن گرمایش آن را ذخیره نکنید. بهتر است بلافاصله در ظرف شیشه ای یا سرامیکی بریزید.

علت سوختن آن در ظروف با روکش لعابی به شرح زیر است. در طول پخت ظروف مختلف در یک تابه، تغییر شکل می‌دهد، موارد زیر ظاهر می‌شود:

• ریز خراش
• ترک
• از آنجا که

این امر مخصوصاً در مورد قسمت پایینی صدق می کند، زیرا به هر طریقی غذا را در حین پخت هم می زنید.

سپس شیر به این بی نظمی ها نفوذ کرده و بیش از حد گرم می شود. شما یک محصول سوخته با بوی نامطبوع مشخص دریافت می کنید.

نحوه و میزان جوشاندن شیر گاو و بز برای کودکان، نوزادان: نکات مفید

• در مورد مکانی برای خرید شیر تصمیم بگیرید. اگر فروشگاه است، یکی را انتخاب کنید که نیاز به جوشیدن ندارد. اگر برفک آشنا دارید، درمان حرارتی اجباری است.
• محتوای چربی محصول را بیش از 3.2٪ با آب کاهش دهید. برخی از مادران شیر را قبل از جوشاندن به نسبت 2:1، 3:1 و حتی 5:1 با آن رقیق می کنند.
• یک دیگ کوچک جداگانه برای این منظور داشته باشید، مثلاً 1 لیتر. ظروف معمولی و خاص هر دو مناسب هستند.
• برای جلوگیری از سوختن شیر، 5 میلی متر آب در کف تابه بریزید، بگذارید بجوشد.در شیر بریزید.
• سعی کنید از محصول در حال جوش منحرف نشوید. در صورت نیاز آن را با کفگیر چوبی هم بزنید و کف آن را بردارید.
• چربی یا روغن نباتی که روی لبه ماهیتابه قبل از گرم کردن زیر آن بمالید به جلوگیری از فرار شیر کمک می کند.
• شیر را روی حرارت کم بپزید.
• پس از ظهور حباب‌های در حال جوش، حرارت تابه را خاموش کنید.
• بسته به مواد آن، یا شیر را بگذارید خنک شود یا آن را در ظرف شیشه ای بریزید.
• برای کودک در هر سنی، شیر را بیش از 5-7 ثانیه بجوشانید.

چند دقیقه باید شیر را بجوشانیم تا بروسلوز را از بین ببریم؟

ورق زدن صفحات انجمن مادران جوان و زنان خانه دار، تعدادی از نظرات را خواهید یافت:

• کافی است به جوش بیاید
• باید صبر کنید 1- 2 دقیقه و تنها پس از آن حرارت تابه را خاموش کنید
• آن را بی خطر بازی کنید و 15-30 دقیقه بجوشانید

سایت های پزشکی اطلاعاتی را نشان می دهند که فقط باید شیر را بجوشانید. زیرا پاتوژن های بروسلوز در دمای بالا می میرند.

آیا می توانید شیر را در یک کتری برقی بجوشانید؟

هنگامی که واقعاً می خواهید چنین آزمایشی را انجام دهید، آن را انجام دهید. و بلافاصله آماده شستن کامل کتری باشید، پوشش شیری رنگ را از روی دیوارها و عنصر گرمایش بردارید.

آیا می توانید شیر را در مایکروویو بجوشانید؟

نظرات مادران جوان به طور اساسی متفاوت است.

• برخی از آسیب خود مایکروویو و تأثیر مخرب آن بر سلول های مفید و خطرناک می ترسند
• برخی دیگر از راحتی و صرفه جویی در زمان برای جوشاندن شیر حمایت می کنند.

بنابراین، خودتان تصمیم بگیرید که شیر را به دمای بالا در مایکروویو برسانید. اگر این برای شما عادی است، ظروف شیشه ای یا سرامیکی را بردارید.

آیا می توانید شیر را در اجاق گاز آهسته بجوشانید؟

بله، می توانید، زیرا این دستگاه دارای یک حالت ویژه جوشاندن شیر.

آیا می توانید شیر را با کتری بجوشانید؟

در شرایط شدید ممکن است.اما احتمال زیادی وجود دارد:

• سوزاندن شیر
• ظاهر شدن یک پوشش تیره روی عنصر گرمایش کتری
• ایجاد بوی نامطبوع و در نتیجه فساد محصول

بنابراین، ما ویژگی های جوشاندن شیر در قابلمه و سایر وسایل آشپزخانه را در نظر گرفتیم.. مدت زمان جوشیدن به منظور از بین بردن باکتری ها و حفظ اجزای مفید و همچنین فواید و مضرات استفاده از ظروف ساخته شده از مواد مختلف را ذکر کردند.

مراقب سلامتی خود باشید و اگر دوست دارید شیر بنوشید!

ویدئو: چگونه شیر را بدون سوختن بجوشانیم؟