مرس کرن بری - نحوه درست کردن آنها: بهترین دستور العمل ها. چگونه مرصع را از لنگون بری تازه و منجمد، خیس خورده، لنگون بری و کرن بری برای زمستان تهیه کنیم؟

این مقاله به شما می گوید که چگونه می توانید به راحتی و به سرعت مرس لنگونبری خوشمزه و سالم تهیه کنید.

آب زغال اخته: خواص مفید برای سرماخوردگی، سیستیت، برای کل بدن

آب کرن بری یک نوشیدنی ویتامین مفید است که می تواند عناصر کمیاب زیادی را به فرد بدهد، رفاه و سلامتی را بهبود بخشد. علاوه بر این، نوشیدنی کم کالری است (البته نوشیدنی بدون شکر) و 100 گرم مورس تقریباً 35-40 کیلو کالری دارد.

هر عنصر شیمیایی که در مورس به یک طریق یا آن وجود دارد فوایدی را برای بدن فراهم می کند:

• منگنز - متابولیسم لیپید را در بدن بهبود می بخشد، به اندام های خونساز (طحال) کمک می کند تا بهتر کار کنند.
• گلوکز، فروکتوز - برای عملکرد طبیعی بدن و حفظ یک پس‌زمینه هورمونی طبیعی ضروری است.
• ویتامین C - ایمنی انسان را تقویت می کند، مقاومت آن را در برابر بسیاری از باکتری های بیماری زا بهبود می بخشد.
• تانن ها کار سیستم گردش خون را بهبود می بخشند و تأثیر مثبتی بر کار دستگاه گوارش دارند.
• اسیدهای آلی متابولیسم را در بدن بهبود می بخشد
• روی - برای جوانی و سلامت بدن مبارزه می کند، باعث بهبود در برابر رادیکال های آزاد مقاومت می کند.
• سدیم تعادل طبیعی آب و نمک بدن را حفظ می کند.
• فسفر - از بافت استخوانی بدن حمایت می کند، آن را تقویت می کند.
• کروم - برای بافت های نرم ضروری است.
• بور - برای عملکرد طبیعی تیروئید ضروری است.
​​

جالب: فناوری ساخت مرصع در دوران باستان بسیار ساده بود.بشکه ها با انواع توت ها پر می شدند، سپس منحصراً با آب چشمه پر می شدند و با یک یوغ قوی فشرده می شدند. چنین پوره ای را می توان تا برداشت بعدی در انبار نگهداری کرد.

آب زغال اخته چگونه مفید است:

• مایع اضافی را از بدن خارج می کند، زیرا دارای یک اثر ادرارآور قوی در صورت وجود سیستیت بسیار مفید است
• به کاهش فشار خون کمک می کند (به همین دلیل در بیماران کم فشار باید با احتیاط مصرف شود).
• مصرف منظم به بهبود اشتها و عملکرد گوارش کمک می کند.
• مورس عملکرد روده را عادی می کند، اختلالات و اسهال را از بین می برد.
• به کبد کمک می کند تا صفرا را به راحتی آزاد کند
• از طریق شیر مادر، آب زغال اخته قادر به مبارزه با قولنج روده در نوزادان است.
• به عنوان یک عامل ضد التهابی قوی روی بدن عمل می کند.
• در طول سرماخوردگی، به کاهش دما کمک می کند
• به عنوان یک ابزار توانبخشی پس از گرم شدن بیش از حد یا در صورت هیپوترمی شدید عمل می کند.
• قند خون را کاهش می دهد
• بدن را پس از مسمومیت، حتی الکلی، بازیابی می کند.
• به عنوان یک عامل پیشگیری کننده در برابر قارچ عمل می کند
• سطح هموگلوبین را در خون بهبود می بخشد
• سیستم عصبی را عادی می کند
• با کاهش التهاب به مقابله با آرتریت کمک می کند
• رفاه را در هنگام التهاب لثه بهبود می بخشد

طرز تهیه پوره لینگون بری تازه: دستور پخت در آرام پز

) برای تهیه پوره لینگونبری روش های مختلفی وجود دارد. در هر صورت، یک نوشیدنی سالم به دست می آورید که می توان آن را رول کرد یا برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد. برای پخت و پز، می توانید فقط از انواع توت های لینگونبری یا مجموعه ای از انواع توت ها استفاده کنید.

پخت و پز در آرام پز (کاسه 3 لیتر):

• 1 کیلوگرم از انواع توت ها لینگون بری (لینگون بری ها را از قبل با آب جاری بشویید و کمی خشک کنید).
• توت ها را باید از طریق یک الک آشپزی له کرد. شیره را در ظرفی جداگانه بریزید و کیک را با 2 لیتر آب در کاسه چند پز بریزید و حالت «سوپ» یا «خورش» را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید.
• پس از این مدت، مایع کیک را صاف کنید (اکنون می توان آن را دور انداخت).
• مقدار مورد نیاز شکر را به آب داغ اضافه کنید (در اینجا همه باید ذائقه خود را راهنمایی کنند). می توان به جای شکر، عسل اضافه کرد ولی باید به مایعی که به سختی گرم است افزوده شود (عسل در آب داغ مواد مفید خود را از دست می دهد).
• کمپوت پخته شده را با آب لینگون بری تازه مخلوط کنید و همانطور که در نظر گرفته شده است استفاده کنید: برای نوشیدن یا نگهداری.

چگونه برای تهیه یک لقمه از لینگون بری منجمد: دستور العمل

اگر در منطقه ای سرشار از لینگونبری تازه زندگی می کنید، اما می خواهید یک مورس سالم و خوشمزه درست کنید، می توانید از لینگون بری منجمد نیز استفاده کنید. توت به درستی یخ زده ویژگی های مفید خود را از دست نمی دهد و برای بسیاری از دستور العمل ها کاملاً مناسب است: پوره، مربا، کمپوت، مربا.

طرز پخت:

• شما به 1 کیلوگرم توت یخ زده نیاز دارید. آنها باید ذوب شوند و مدتی در دمای اتاق باقی بمانند.
• توت‌های نرم از یک الک عبور داده می‌شوند یا از پارچه پنیر فشرده می‌شوند. آب تازه گرفته شده در ظرفی جداگانه ریخته می شود.
• تفاله و کیک از توت های یخ زده باید با یک لیتر آب تصفیه شده ریخته شود و روی آتش گذاشته شود، شکر (فقط چند قاشق غذاخوری) اضافه شود، یک چوب دارچین صدمه ندیده.
• مرس را روی حرارت کم به مدت یک ساعت، شاید یک و نیم بپزید.
• پس از آن، آن را سرد کنید، آن را از پارچه پنیر فشار دهید.
• پوره آب پز را با آب لینگونبری تازه فشرده مخلوط کنید، مایه آماده است.

مهم: اگر مورس خیلی غلیظ یا غلیظ به نظر می رسد، می توانید آن را با آب به نسبت دلخواه خود رقیق کنید.

طرز تهیه مربای لینگونبری: دستور العمل

لینگون بری خیس شده - انواع توت های خیس شده در شربت شکر و اسید سیتریک. چنین لینگونبری را می توان برای حدود یک سال (حتی کمی بیشتر) ذخیره کرد. می توانید کمپوت های خوشمزه، مربا، سس، دسر و حتی آب میوه را از این گونه لینگون بری درست کنید.

طرز تهیه:

• شما تقریباً به 0.5 کیلوگرم لینگون بری بدون شربت نیاز دارید..
• شما نیازی به شستن آنها ندارید، فقط آنها را با یک لیتر آب پر کنید و روی آتش آهسته بگذارید.
• لینگون بری را حدود یک ساعت بجوشانید، پس از گذشت زمان، آب نصف لیمو را به توده اضافه کنید.
• مایع حاصل را از پارچه پنیر فشار دهید، کیک را دور بریزید.
• نوشیدنی خیلی غلیظ یا شیرین را می توان با آب تمیز رقیق کرد و نوشید.

طرز تهیه لقمه لینگونبری و زغال اخته: دستور پخت

زغال اخته توت بسیار مفیدی است که می تواند با خواص خود مکمل لینگونبری باشد و همراه با آن جزء اصلی مرس باشد. چنین نوشیدنی ترش خواهد بود، بنابراین فراموش نکنید که مقدار کافی شکر اضافه کنید.

طرز پخت:

• شما به 0.5 کیلوگرم لینگونبری شسته و 0 نیاز دارید..5 کیلوگرم زغال اخته شسته شده.
• توت ها را باید از طریق صافی مالش دهید، آب آن را با دقت تخلیه کنید و کیک را در ظرف جداگانه ای بریزید.
• کیک با شکر پاشیده می شود ( 1 لیوان کاملاً کافی است) و با آب پر می شود - 2 لیتر.
• جرم را روی آتش بگذارید و را به مدت 1.5 ساعت روی آتش متوسط ​​بپزید. می توانید چند تکه لیمو و یک چوب دارچین را به تابه اضافه کنید.
• پس از دم کردن، نوشیدنی باید خنک شود و سپس با پارچه پنیر صاف شود، اکنون کیک آماده دور ریختن است.
• جوشانده به دست آمده را با آب تازه فشرده مخلوط کرده و آماده مصرف می کنند.

طرز تهیه مربای لینگونبری برای زمستان: دستور العمل

طرز تهیه:

• توت ها باید به صورت آب میوه و تفاله آسیاب شوند، به 1.5 کیلوگرم نیاز دارید.. (می توانید به جای الک از آبمیوه گیری نیز استفاده کنید).
• آب میوه را در یخچال قرار می دهند و آب میوه را با شکر می پاشند (مقدار شکر بستگی به ترجیحات شما دارد، اما بهینه – 1 کیلوگرم ).
• یک مشت برگ نعناع (می توانید خود را به چند برگ محدود کنید) روی کیک بگذارید، آب یک لیموی بزرگ را در آنجا فشار دهید.
• فشرده را با دو لیتر آب می ریزند و جرم را روی آتش می گذارند و در آنجا باید به مدت 1.5 ساعت بجوشد ، آن را از صافی فشار دهید. و دوباره آن را به جوش بیاورید.
• آب لنگونبری تازه را در توده داغ بریزید و مخلوط کنید.
• نوشیدنی را در شیشه های استریل بپیچید

آب زغال اخته: دستور العمل بدون پخت

آب لینگون بری نپخته بیشتر شبیه آب لینگون بری است که با آب زغال اخته مخلوط شده است. با این وجود نوشیدنی بسیار مفیدی است که در طی عملیات حرارتی خواص مفید و مغذی خود را از دست نمی دهد.

طرز پخت:

• زغال اخته باید شسته و خشک شود - دقیقاً 1 کیلوگرم. توت ها را از طریق یک الک مالش دهید، آب آن را در یخچال نگهداری کنید.
• باقی مانده پوره توت را با یک لیتر آب در دمای اتاق بریزید، چند قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل عسل طبیعی مایع را کاملا حل کنید و در آب نصف لیموترش بریزید.
• آب لینگون بری باید به مدت یک ساعت اصرار شود ، سپس با پارچه پنیر صاف کنید.
• آب تمیز را با آب زغال اخته ​​مخلوط کنید، در صورت تمایل شکر اضافه کنید.

ویدیو: "Cranberry Mors"