کوفته خوک با پر کردن: بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه رول گوشت خوک شکم پر از گردن خوک با قارچ، قارچ، پنیر، آلو، زردآلو خشک، گردو، فلفل، بیکن، سیر، گلابی، در خامه در فر و روی تابه

دستور پخت رول گوشت خوک با پنیر، قارچ و گلابی.

گوشت خوک عالی است گوشتی که هم برای کبابی و هم برای کباب کردن مناسب است. قبل از تعطیلات سال نو، ما سعی می کنیم مهمانان خود را با غذاهای خوشمزه و غیر معمول شگفت زده کنیم. یکی از آنها رول های پر شده است. مردم این ظرف را "انگشت" می نامند.

رول گوشت خوک پر شده از گردن خوک با قارچ شامپینیون: دستور غذا

و مواد تشکیل دهنده:

• 450 گرم گردن خوک بدون چربی
• 200 گرم قارچ
• 1 پیاز
• 1 هویج
• نمک
• ادویه جات ترشی جات
• کره

دستور غذا:

• گوشت را به ورقه های نازک مانند خرد شده برش دهید
• با استفاده از کاردک، تکه ها را بکوبید، زیاده روی نکنید
• در تابه کمی روغن بریزید و سبزیجات خرد شده را بریزید
• سبزیجات را با قارچ تفت دهید تا آماده شوند، نمک و ادویه را اضافه کنید
• پر کردن را خنک کنید. گوشت را با نمک و فلفل بمالید و مواد را روی آن قرار دهید
• رول را بچرخانید، فیل را محکم فشار دهید، با سیخ برش دهید
• روی یک ورق چرب شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید
• بهتر است در آستین یا فویل بپزید تا آب گوشت تبخیر نشود

رول گوشت خوک شکم پر با پنیر و فلفل

یک غذای خوب هم برای تعطیلات و هم شام خانوادگیفیلینگ بسیار آبدار و خوشمزه است.

مواد لازم:

• 1 فلفل دلمه ای قرمز
• 8 قطعه متر گوشت، مانند خرد شده
• 70 گرم پنیر سخت
• نمک
• ادویه جات ترشی جات
• آرد
• تخم مرغ

دستور غذا:

• گوشت را برش دهید تکه های نازک و با چکش آشپزخانه بزنید
• فلفل دلمه ای که به صورت نوارهای نازک بریده شده را روی لایه های آماده شده قرار دهید
• سپس با پنیر رنده شده و نمک بپاشید
• با رول حلقه کنید و با خلال دندان یا کبریت بچینید
• در تخم مرغ فرو کنید و در آرد بغلتانید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

)

رول گوشت خوک شکم پر با آلو، زردآلو خشک

یک غذای غیر معمول و تند با طعم جالب

مواد لازم:

• 700 گرم گوشت
• 100 گرم زردآلو خشک و آلو
• نمک
• ادویه جات ترشی جات
• کره
• خردل

طرز تهیه:

• گوشت را به قطعات ضخیم 1 سانتی متر برش دهید و با کمک کاردک بکوبید
• یک طرف را با فلفل و نمک و از طرف دیگر با خردل بمالید
• زردآلو و آلو خشک را به مدت 30 دقیقه در آب جوش خیس کنید
• بگذارید میوه های خشک را روی گوشت خوک آماده شده برگردانید و با رول بچرخانید، با سیخ سوراخ کنید
• در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و در آستین پخت تا کنید
• به مدت 30 دقیقه بپزید

رول های پر شده با گوشت خوک با گردو

یک غذای گوشتی خوب برای میز سال نو یا تعطیلات دیگر. تند و غیر معمول.

مواد لازم:

• 700 گرم گوشت
• 150 گرم مغز گردو
• 50 گرم پنیر
• نمک
• ادویه جات ترشی جات
• تخم مرغ
• 50 گرم آرد سوخاری

دستور غذا:

• گوشت را به برش های نازک برش دهید و
• آجیل را با چاقو خرد کنید و روی گوشت را با نمک و ادویه بپوشانید
• آجیل خرد شده و پنیر رنده شده را پخش کنید
• رول ها را محکم بپیچانید و با نخ بپیچید
• در یک تخم مرغ و نان را در آرد سوخاری آغشته کنید، در روغن سرخ کنید
• قبل از سرو، نخ را بردارید
)

رول بیکن پر شده با گوشت خوک

این یک غذای اصلی ایتالیایی است. در شراب سفید خورش می شود که به لطف آن ظرف آبدار و نرم است.

مواد لازم:

• 600 گرم گوشت
• 50 گرم پنیر
• 100 گرم ژامبون
• نمک
• ادویه جات ترشی جات
• 200 میلی لیتر شراب سفید
• کره

دستور غذا:

• گوشت را به شکل کوفته برش دهید و پوند با چکش
• پنیر و ژامبون را به اندازه پهنای گوشت به صورت نوار برش دهید
• گوشت خوک آماده شده را با نمک و ادویه بمالید و ژامبون را با پنیر بچینید.
• با رول بغلطانید و با نخ بپیچید و در روغن سرخ کنید
• پس از آن شراب را بریزید و زیر درب آن را به مدت یک سوم ساعت خورش کنید

رول گوشت خوک خورشتی با پنیر و سیر

غذای خوش طعم با طعمی نامتعارف و تند.

مواد لازم:

• 700 گرم گوشت خوک
• 100 گرم پنیر
• 3 حبه سیر
• نمک
• ادویه جات ترشی جات
• کره
• ) خامه ترش

دستور غذا:

• گوشت خوک را برش داده و بکوبید
• آن را با نمک و ادویه بمالید
• سیر را رنده کنید و روی سطح گوشت بمالید
• پنیر رنده شده را در مرکز گوشت قرار دهید. تکه کرده و با رول برگردانید
• انگشتان آماده شده را در روغن بگذارید و کمی تفت دهید
• کمی آب و 100 میلی لیتر خامه ترش یا خامه بریزید
• زیر درب به مدت 20 دقیقه بجوشانید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید

رول های گوشت خوک شکم پر با گلابی

برای بسیاری از ما این ترکیب کاملاً عجیب است. متر و غیر معمول، در واقع طعم ظرف کاملا هماهنگ و تند است.

مواد لازم:

• 2 گلابی
​​
• 700 گرم گوشت خوک
• نمک
• ادویه جات ترشی جات
• 200 میلی لیتر شراب سفید
• 50 گرم پنیر
)
• کره

دستور غذا:

• گلابی ها را به 4 قسمت برش دهید و وسط ها را بردارید
• گوشت را به ورقه های نازک ببرید و با چکش بزنید
• با نمک و ادویه بمالید
• یک تکه از روی هر تکه گوشت میوه بپاشید و با پنیر بپاشید
• . 200)

  رول گوشت خوک شکم پر در خامه

  یک غذای بسیار لطیف و دلچسب، عالی برای میز جشن.

  مواد لازم:

  • 700 گرم گوشت خوک
  • 200 میلی لیتر خامه
  • 200 گرم قارچ
  • پیاز
  • نمک
  • ادویه جات ترشی جات
  • ) کره

  دستور غذا:

  • گوشت را به صورت نوار برش دهید و با چکش بکوبید.
  • قارچ ها را ریز خرد کنید و با پیاز خرد شده مخلوط کنید
  • گوشت را با نمک و ادویه بمالید و فیل قارچ را در مرکز قرار دهید
  • ) رول ها را بچرخانید و با خلال دندان محکم کنید، در روغن سرخ کنید
  • پس از سرخ شدن، کمی آب و خامه بریزید
  • درب ظرف را بپوشانید و یک سوم بجوشانید. یک ساعت

  

  ویژگی های پخت رول های گوشت شکم پر شده در فر در تابه

  دستور العمل های زیادی برای پخت آن وجود دارد غذای خوشمزه اما برخی از ویژگی های خاص وجود دارد.

  نکاتی برای تهیه رول گوشت خوک:

  • گوشت بدون چربی را انتخاب کنید. اگر رگه هایی از چربی وجود دارد، بهتر است آنها را قطع کنید
  • گوشت را باید از هر دو طرف کوبید و با یک فیلم پوشانید. به این ترتیب ذرات گوشت خوک روی سطح میز پراکنده نمی شوند
  • برای جلوگیری از از هم پاشیدن انگشتان، قبل از پختن، آنها را با نخ یا خلال دندان ببندید. این موارد قبل از سرو برداشته می شوند آنها آبدارتر خواهند بود

  

  نحوه چیدمان زیبا رول های گوشت خوک پر شده برای میز جشن: عکس

  گزینه های زیادی برای سرو وجود دارد.

  گزینه های خدمت:

  • بخش. بدین ترتیب دو رول روی ظرف گذاشته و با سس رنگ آمیزی می کنند. از شاخه های مریم گلی و رزماری نیز برای تزئین استفاده می شود.
  • نی. انگشتان را در آرد سوخاری سرخ می کنند و روی سیخ کباب به سیخ می کشند. پس از آن، آنها را در یک لیوان ریخته و پرهای پیاز را بچینید. نتیجه تقلید نی است.
  • در یک ظرف بزرگ. در اینجا گزینه های زیادی وجود ندارد. رول ها به شکل یک کلبه با تپه ای روی برگ های سالاد قرار می گیرند.

  

  

  ویدئو: رولت های خوک با پنیر

  .