گوجه فرنگی تخمیر شده سبز در بشکه و کوزه: 2 بهترین دستور غذای کلاسیک با مواد تشکیل دهنده دقیق

گوجه فرنگی تخمیر شده سبز خوشمزه بسیار آسان تهیه می شود. فقط تمام مراحل بالا را دنبال کنید.

گوجه فرنگی سبز را می توان طبق دستور کلاسیک تخمیر کرد و یک میان وعده عالی برای سفره خانواده دریافت کرد.

دستور کلاسیک برای ترشی گوجه فرنگی سبز در بشکه

مواد لازم:

• گوجه سبز - 10 کیلوگرم
• جعفری - 50 گرم
• شوید (با چتر) – 300 گرم
• ترخون - 50 گرم
• توت و برگ گیلاس - هر کدام 100 گرم
• سیر - 1 سر بزرگ
• فلفل تند - 1-2 غلاف
• نمک - 70 گرم در هر 1 لیتر آب

آماده سازی:

1. با احتیاط به بشکه من.
2. سبزی ها و نیمی از برگ ها را در کف بشکه قرار دهید.
3. فلفل ها را به قطعات کوچک برش دهید و سیر را پوست بگیرید.
4. گوجه‌فرنگی‌هایم را روی آن گذاشتیم.
5. حبه‌های سیر و تکه‌های فلفل را با دقت بین گوجه‌فرنگی‌ها تقسیم کنید و برگ‌های توت و گیلاس را اضافه کنید.
6. برگ های باقی مانده را روی لایه بالایی گوجه فرنگی پخش کنید.
7. نمک را به خوبی در آب جوشیده سرد حل کنید.
8. گوجه فرنگی ها را با آب نمک پر می کنیم.
9. با یوغ فشار دهید.
10. بشکه را در جای سرد قرار دهید.

پس از یک ماه و نیم، گوجه فرنگی آماده است.

دستور کلاسیک برای ترشی گوجه فرنگی سبز در شیشه

مواد لازم برای 1 کیلوگرم گوجه فرنگی:

• شوید - یک دسته کوچک
• برگ های توت و گیلاس - هر کدام 2-3 عدد.
• آب نمک - 70 گرم نمک بزرگ و بدون ید در هر 1 لیتر آب

آماده سازی:

1. کل را انتخاب می کنیم، گوجه فرنگی دست نخورده تقریباً به همان اندازه.
2. خوب بشویید و در ناحیه دمگل سوراخ کنید یا به صورت برش بزنید.
3. کوزه ها را استخراج و استریل کنید.
4. یک سوم سبزی و ادویه آماده شده را کف آن قرار دهید.
5. نیمی از گوجه فرنگی ها را بچینید.
6. یک سوم دوم سبزی و ادویه را روی گوجه فرنگی قرار دهید.
7. بعد - دوباره یک لایه گوجه فرنگی.
8. با سبزی های باقی مانده بپوشانید.
9. تا بالا با آب نمک گرم یا سرد پر کنید.
10. با پارچه پنیر بپوشانید، خردل خشک را روی آن بپاشید.
11. 2-3 روز در اتاق بگذارید، سپس به جای سرد منتقل کنید.

آماده - در یک ماه.

ویدئو: گوجه فرنگی ترشی خوشمزه