گوجه سبز انگشت لیس با سیر برای زمستان: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق
سالاد انگشت لیس در واقع بسیار خوشمزه است. ما یاد می گیریم که چگونه آن را به درستی بپزیم.
یک میان وعده سبزیجات رنگارنگ که با ظاهر و عطر خود جلب توجه می کند! فقط "انگشتان را لیس خواهید زد."
سالاد گوجه فرنگی سبز برای زمستان "شما انگشتان خود را لیس خواهید زد"
اجزای (برای 3 وعده):
- گوجه فرنگی نارس - 400 گرم
- هویج - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- روغن بی بو - ¼ فنجان
- سرکه (6%) - 30 میلی لیتر
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه می گویند. به دلخواه
طرز پخت:
- فلفل دلمه ای معدنی، گوجه سبز.
- پیاز و هویج را پوست بگیرید، بشویید.
- گوجه فرنگی های نارس را به چهار قسمت برش دهید. در صورت تمایل، هسته را از آنها جدا می کنیم، آنها را در یک ظرف عمیق قرار می دهیم.
- هویج را به صورت نوارهای نازک بلند رنده کنید (مانند هویج کره ای)، به گوجه فرنگی اضافه کنید.
- پیاز را به دو قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به صورت نیم حلقه خرد کرده و به بقیه سبزیجات خرد شده اضافه کنید.
- دم فلفل دلمه ای را ببرید و از دانه ها پاک کنید و بشویید و به صورت نوار برش دهید. برش ها را با سبزیجات دیگر در ظرفی بریزید.
- نمک، فلفل و سیر له شده را اضافه کنید. می توانید گشنیز و شکر را نیز اضافه کنید.
- همه اجزا را با هم مخلوط کرده و در یک دیگ بریزید. روغن و سرکه بریزید و دیگ را روی آتش بگذارید و سبزی ها را بجوشانید (آب اضافه نکنید).
- حرارت را به حداقل برسانید و سالاد را بجوشانید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند (حدود نیم ساعت). وقتی پیش غذا آماده شد، حرارت را خاموش کنید، بگذارید ظرف خنک شود، سپس آن را در کاسه ها بریزید و سر میز سرو کنید.
سالاد گوجه سبز یک پیش غذای فوق العاده خوشمزه است که می تواند طعم غذاهای سیب زمینی آب پز یا سرخ شده، غذاهای گوشت پخته یا ماهی را تکمیل کند. هم گرم و هم سرد سرو می شود - که طعم آن از این رنج نمی برد.وجود سرکه در ترکیب به شما این امکان را می دهد که با قرار دادن آن در حالت گرم در پشت شیشه های استریل شده و با درب های داغ آن را بپیچید. تعداد اجزای دستور برای حدود 1 شیشه نیم لیتری محاسبه شده است.
گوجه سبز انگشت لیس با چاشنی برای زمستان
یک میان وعده اصلی تعطیلات با طعمی غیر معمول - گوجه فرنگی پر شده سبز!
مواد لازم برای 12 وعده:
- گوجه فرنگی سبز - 900 گرم
- شوید، جعفری - 20 گرم
- سیر - 50 گرم
- فلفل تند - 30 گرم
- رازک سونلی - 2 ½ گرم
- گشنیز - 2 ½ گرم
- فلفل سیاه با نخود فرنگی - 20 گرم
- برگ بو - 3 گرم
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه - 120 میلی لیتر
فرآیند پخت و پز مرحله به مرحله:
- سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- سیر و فلفل تند را نه خیلی ریز خرد کنید، به سبزی ها اضافه کنید.
- رازک سونلی را بریزید، مخلوط کنید. "گوشت چرخ کرده" آماده است، به مرحله اصلی آماده سازی می رویم:
- گوجه ها را بشویید، هر کدام را به صورت ضربدری علامت بزنید، بدون اینکه تا انتها حدود 1/3 برش دهید.
- در کوزه های استریل شده (برای این مقدار محصول، به 2 لیتر یا 4 کوزه نیم لیتری نیاز دارید) گشنیز، فلفل، نخود و برگ بو قرار دهید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را پر کنید، آنها را در شیشه‌ها تا لبه بریزید.
- آب را بجوشانید و روی گوجه فرنگی بریزید.
- پس از 15 دقیقه. آب را دوباره داخل ماهیتابه بریزید، روی آتش بگذارید، شکر و نمک را اضافه کنید.
- به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، سرکه بریزید، سپس تابه را از اجاق گاز بردارید و ماریناد داغ را روی گوجه فرنگی ها بریزید.
- یک حوله را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید، شیشه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، آنها را با درب بپوشانید، شیشه ها را با آب از لبه ها پر کنید.
- آب را به جوش آورده و ده دقیقه استریل کنید.
- قوطی ها را با درب بپیچید، آنها را برگردانید و صبر کنید تا کاملاً خنک شوند. بانک ها را با یک پتو می بندیم.
نگهداری مشابه حتی در دمای اتاق نیز حفظ می‌شود.
