گوشت گاو گلش در چند پخت و پز - نحوه طبخ با سس به صورت قدم به دستور العمل با عکس

تقریباً همه افراد و به خصوص نمایندگان جنس قوی ، نه تنها غذاهای خوشمزه بلکه غذاهای فوق العاده ای را نیز تغذیه می کنند که به خوبی تغذیه می شوند.این نوع گولاش گاو است.اکنون بیشتر زنان خانه دار در حال تهیه این غذای مجارستانی به صورت چند وجهی هستند.طرز تهیه سس گوشت را با این لوازم خانگی بخوانید.

طرز تهیه گولاش گوشت گاو

نام ظرف از کلمه "چوپان" در مجارستانی آمده است.نمایندگان این حرفه اولین کسانی بودند که سوپ گولاش را تهیه کردند.ترکیب سنتی آن باید شامل قطعات باشدگوشت گاو ، سبزیجات و آبغوره - آبگوشت تیره ضخیم خیس شده در ادویه جات ترشی جات و آب گوشت.برای یک ظرف لازم است که محصولات با کیفیت را انتخاب کنید.بهتر است با یک لایه کوچک بیکن یک گوشت گاو یا اسپاتولا تهیه کنید.حتما پاپریکا را بگذارید.

غالباً تهیه گوساله گوشت گاو با افزودن سیب زمینی انجام می شود.از این رو ، این سوپ فقط فواید بیشتری پیدا می کند ، این ماده غذایی مغذی تر نیز می شود و نیاز به طبخ خوراکی های اضافی از بین می رود.به عنوان یک قاعده ، در یک goulash گوشت گاو در multivark کباب پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات را قرار دهید.این کار سس را بسیار خوشمزه تر و اشباع تر می کند.یکی از مواد ضروری آن گراوی است که بر اساس رب گوجه فرنگی است.بعضی اوقات از گوجه فرنگی تهیه می شود ، برای غلیظ شدن ، خامه ترش ، خامه ، خردل ، آرد اضافه می کنیم.

دستور تهیه خورش گاو با عکس گام به گام.در این واحد به لطف فن آوری های مدرن عملیات حرارتی ، محصولات به طور مساوی و به سرعت آماده می شوند.می توان آن را نه تنها در خانه ، بلکه در کلبه یا در تعطیلات با وی نیز حمل کرد.شما می توانید دستور العمل گل گاو گوشت گاو را در چند مارک با تمام نیازها و ترجیحات طعم خود ، به عنوان مثال ، رژیم غذایی ، سبزیجات ، قارچ ، دلچسب انتخاب کنید.حتما چند دستور العمل اثبات شده خوب را به خاطر بسپارید.

خورش گوشت گاو با مزه دار در چند اجاق

• مدت زمان پخت و پز: 2.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• کالری غذایی: 4975 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• پیچیدگیپخت و پز: بالاتر از حد متوسط.

گزینه عالی برای یک شام خانوادگی دلچسب سس گوشت گاو در چند اجاق گاز است.این سوپ را با سیب زمینی های پوره شده ، سالاد سبزیجات سبک سرو کنید.شما نیاز به خرید یک تکه از خمیر گوشت گاو تازه ، سبزیجات دارید.از ادویه جات ترشی جات از پاپریکا ، مرزنجوش ، گشنیز استفاده می کنند.مقداری شوید تازه خرد شده به سس اضافه می شود که زیبایی خاصی به آن می بخشد.

مواد لازم:

• خمیر گوشت گاو - 0.6 کیلوگرم؛
• لامپ سفید - 1 بزرگ؛
• روغن نباتی - 115 میلی لیتر؛
• گشنیز پوند - 5-7 گرم؛
• مرزنجوش - 8 گرم؛
• هویج - 1 بزرگ؛
• سیر - 3 دندان؛
• فلفل بلغاری - 1 بزرگ؛
• فلفل دلمه ای - قاشق چای خوری ناقص؛
• فلفل سیاه - 5 متر؛
• زردچوبه - سه تا چهار دسته؛
• رب گوجه فرنگی - 60 گرم؛
• شوید تازه - نیم بسته؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری (کامل)؛
• لاوروشکا - 1 برگ بزرگ.

روش تهیه:

1. ظرفیت مولتی کوکر روغن کاری می شود.پیاز را خرد کرده ، با نصف حلقه ها خرد کرده و 5 تا 7 دقیقه روی پخت را سرخ کنید تا قهوه ای شود.
2. هویج رنده شده ، نمک را اضافه کنید ، هم بزنید.7 دقیقه دیگر بپزید
3. گوشت خرد شده را به قطعات متوسط ​​بریزید.فلفل ، هم بزنید ، 10 دقیقه بپزید.
4. فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید.هم بزنید ، به مدت 5 دقیقه بپزید.
5. یک کاسه چند وجهی را با آب پر کنید تا گوشت برای دو سوم گوشت آنها پوشانده شود.رب گوجه فرنگی ، آرد الک شده ، سیر خرد شده ، همه ادویه ها ، برگ خلیج را وارد کنید.هم بزنید
6. برای "خاموش شدن" برای چند ساعت آماده شوید.قبل از سرو شوید شوید اضافه کنید.

گولاش گاو به زبان مجاری

• زمان پخت و پز: 3 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3459 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: بالاتر از حد متوسط.

انواع غذاهای مشهور گوشت گاو گولاش مجارستانی با وجود سیب زمینی در لیست مواد تشکیل دهنده آن متمایز می شود.این یک وعده غذایی کامل است که ترکیبی از اول و دوم به طور هم زمان است.این سوپ بسیار غلیظ و سفت و معطر است که به دلیل ادویه جات ترشی جاتی که مواد در آنها جوشانده می شود ، بسیار معطر و معطر است.حتما کتاب آشپزی خود را از دستور العمل های پخته شده خانگی با این خورش گوشت گاو فوق العاده در multivark تهیه کنید.

مواد لازم:

• فیله گوشت گاو - 0.75 کیلوگرم؛
• روغن زیتون؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3 بزرگ؛
• کرفس - 2 ساقه؛
• هویج - 1 متوسط؛
• سیر - 3 میخک؛
• فلفل سیاه (زمین) ، نمک؛
• زیره - 10 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 بزرگ؛
• پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. پیاز ، هویج را با گلدان ، سیب زمینی با حبه های متوسط ​​، گوجه فرنگی و فلفل را با برش ها خرد کنید.
2. روغن را درون قابلمه چند ظرف بریزید و پیاز را در برنامه Roast یا Bake سرخ کنید.پاپریکای خشک شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
3. حدود نصف لیوان آب گرم را بریزید.5 دقیقه دیگر بدون تغییر حالت کوک کنید.
4. گوجه فرنگی ، فلفل زنگ را اضافه کنید ، هم بزنید.
5. بعد از 5 دقیقه ، سوئیچ را به "خاموش" تبدیل کنید.برش گوشت را با اسكون های كوچك بگذارید.فصل با نمک ، زیره ، فلفل.هم بزنید ، یک ساعت زیر درب آن بپزید.
6. سیب زمینی ، هویج ، کرفس خرد شده و سیر را اضافه کنید.سوپ را هم بزنید و یک ساعت دیگر هم بزنید.

خورش گوشت گاو یک دستور العمل کلاسیک است

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 4358 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

در حال حاضر بسیاری از دستور العمل های محبوب در دست تهیه است که می توان گفت چقدر کلاسیک گوشت گاو کلاسیک واقعاً باید تهیه شود.سوپ را که فقط از برش های گوشت ، برخی سبزیجات و رب گوجه فرنگی تشکیل شده است ، بررسی کنید.این سوپ برای افرادی که از طعم طبیعی غذاها ، که توسط ادویه جات ترشی جات یا ادویه جات اصلاح نشده اند ، قدردانی می کنند.

مواد لازم:

• قاشق چنگال گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• نمک ، فلفل؛
• سبزی - نیم پرتو؛
• روغن نباتی؛
• پیاز - 2 بزرگ؛
• ریحان خشک - 2 قلاب؛
• رب گوجه فرنگی - 6 سی.ل.
• هویج - 1 عظیم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• برگ خلیج - 4 قطعه.

روش تهیه:

1. قسمتی از کتف را با ضایعات یا مکعب ها برش دهید.
2. مخزن چند متغیره را با روغن بدون چربی درمان کنید.گوشت را در آن به مدت 5 دقیقه روی پخت سرخ کنید.
3. پیازهای خرد شده را به نصف حلقه ها اضافه کنید.هم بزنید ، به همان اندازه طبخ کنیدهمان زمان
4. آرد ، نمک ، رب گوجه فرنگی ، فلفل ، ریحان و برگ بو را وارد کنید.حدود سه لیوان لیوان آب گرم بریزید.هم بزنید
5. با استفاده از گزینه "خاموش" سوپ را به مدت 1.5 ساعت سوپ بخورید.با جعفری خرد شده سرو کنید.

خورش گوشت گاو با خامه ترش

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 4731 کیلوکالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

افرادی هستند که رب گوجه فرنگی را دوست ندارند و هر ظرفی را که با آن تهیه شده است تهیه می کنند.آنها دوست دارند که گوشت گاو را با خامه ترش در یک مارپیچ قرار دهند.سس لطیف است ، بدون خاصیت اسیدی بودن آن.در نتیجه اضافه کردن خردل ، طعم خامه ای به آن لمس تند می دهد.به یاد داشته باشید که چگونه غذای اصلی گوساله گوشت گاو را در یک اجاق خامه ترش تهیه کنید.

مواد لازم:

• تاندیل گوشت گاو - 1.1-1.2 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 بزرگ؛
• چربی کرم - 120 میلی لیتر؛
• پاپریکا - 20 گرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• خردل فرانسوی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نخود سیاه - 5-6 واحد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 2 لیتر؛
• برگ خلیج - 6-7 قطعه.

روش تهیه:

1. گوشت را بشویید ، برش داده شده به مکعب یا مکعب.
2. پیاز را در نیمه حلقه ها خرد کنید.
3. گوشت را در خردل ، نمک و پاپریکا به مدت 10 دقیقه با هم بزنید و خوب هم بزنید.
4. برش های گوشت را درون یک کاسه چند متغیره منتقل کنید و حالت سرخ کردن را فعال کنید.پنج دقیقه بعدقطعات را برگردانیدپیاز را اضافه کنید.
5. آرد را در 5 دقیقه آينده وارد كنيد ، و محصولات را با شدت هم بزنيد.
6. در آب بریزید.فلفل دلمه ها را اضافه کنید.برگ لورل.خامه ترش.
7. عملکرد Quench را برای یک ساعت تنظیم کنید.پس از خاموش شدن ، سوپ را برای نیم ساعت دیگر گرم بگذارید.

​​

دستور غذای گولاش گاو بدون رب گوجه فرنگی

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• ظرف کالری: 5347 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نسخه دیگری از طرز تهیه پوره گوساله بدون رب گوجه فرنگی را بخوانید.این سوپ با افزودن گوجه فرنگی تازه تهیه می شود.برای جلوگیری از آب زیاد سس ، کفیر و آرد گندم برای غلیظ شدن آن اضافه می شوند.این گوشت به طرز فوق العاده ای خوشمزه و اشباع شده از عطر سبزیجات به وجود می آید.توصیه می شود آن را با مقداری ظرف کنار سبزی مانند فرنی گندم سیاه یا برنج آب پز سرو کنید.

مواد لازم:

• دستمالی گوشت گاو - 1.6 کیلوگرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 300 گرم؛
• کفیر - 0،4 لیتر؛
• سیر - 4 میخک؛
• فلفل دلمه ای سیاه - 2 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 0.3 کیلوگرم؛
• پاپریکای زمین - 2 قاشق غذاخوری؛
• هویج - 0.4 کیلوگرم؛
• روغن بدون چربی - 80 میلی لیتر؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. تیغه ها را با همان قطعات برش داده و هر یک را با آرد بپوشانید.
2. مالتی کوکر را به حالت کباب برنامه ریزی کنید.در کاسه ، ابتدا روغن را گرم کنید و سپس گوشت گاو را سرخ کنید20 دقیقه برش
3. پیاز را با مکعب ، هویج ، سیر خرد شده خرد کنید.سبزیجات را به سوپ اضافه کنید.10 دقیقه طبخ کنید.
4. وقتی زمان مناسب است ، محصولات را نمک بزنید ، در پاپریکا و فلفل بریزید ، هم بزنید.
5. کفیر و گوجه فرنگی های خرد شده را به مکعب ها اضافه کنید.
6. حالت فرونشاندن را تنظیم کنید.سوپ را نیم ساعت بپزید.

خورش گاو با سبزیجات

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظرف کالری: 3155 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

یكی از بیشترین غذاهای آب دهان ، خورش گوشت گاو با سبزیجات در چند اجاق گاز است.در این سوپ گوشت فوق العاده آبدار ظاهر می شود و به معنای واقعی کلمه در دهان حل می شود.این ظرف برای همه ، چه بزرگسالان و چه بچه های لذیذ جذاب خواهد بود.تهیه یک ظرف جانبی برای آن ضروری نیست ، اما اگر می خواهید چیزی برای تکمیل یک ظرف باشد ، می توانید مقداری از آن را جوشانید: برنج یا گندم سیاه.

مواد لازم:

• تاندیل گوشت گاو - 0.4 کیلوگرم؛
• نمک ، فلفل؛
• پیاز - 1 قطعه.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 1 خلال دندان؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• هویج - 1 قطعه.
• پاپریکا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه.
• آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• کره - 75 گرم

روش تهیه:

1. مالتی کوکر را به حالت Frying برنامه ریزی کرده و کره را در آن ذوب کنید.سپس آن را پرتاب کنیدتکه های تاندون.
2. پیاز را درون مکعب ها خرد کنید ، با یک فلفل خرد کنید.هویج را خرد کنید ، سیر خرد کنید.
3. گوشت را با پاپریکا سرو کنید.هم بزنیدیک ربع ساعت سرخ کنید.نمک بزنشکر ، برگ خلیج ، فلفل دلمه ای ، آب گوجه فرنگی ، آرد ، سرکه را اضافه کنید.
4. وقتی آبگوشت شروع به جوش آورد ، حالت Quenching را تنظیم کنید.فلفل دلمه ای ، پیاز ، سیر ، هویج را بگذارید.50 دقیقه طبخ کنید.

غذای گاو گاو رژیم غذایی

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1863 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

گوشت گاو حاوی کالری زیادی نیست و همچنین برای بدن بسیار مفید است.در مقادیر معقول مجاز است حتی توسط افرادی که می خواهند وزن کم کنند و خود را در خوردن غذا محدود کنند نیز مصرف شود.اگر شما هم یکی از آنها هستید ، پس حتماً طرز تهیه یک غذای گاولاشی گوشت گاو رژیم غذایی را در چند اجاق گاز یاد بگیرید.آن را به عنوان یک کلاسیک جالب نیست و در عین حال خوشمزه است.

مواد لازم:

• گوشت گاو مرمر - 0.6 کیلوگرم؛
• نمک ، فلفل؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• آب - 1-1.5 لیتر؛
• هویج - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. پیاز را با هویج خرد کنید.گوشت را تفت دهید.
2. همه محصولات را در چندکاره قرار دهید.
3. برنامه خاموش را نصب کنید.فلفل ، کمی نمک.یک ساعت بپزید.

دستور تهیه گلواش گاو با رب گوجه فرنگی

• زمان پخت و پز: 1سال 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2165 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

گولاش گاو و رب گوجه فرنگی از نظر طعم و نرم بسیار دلپذیر هستند.در دستور العمل مرحله به مرحله بعد ، بدون چاشنی اضافی پخته می شود ، اما اگر می خواهید سوپ را متنوع کنید ، می توانید کمی آویشن یا هر نوع ادویه جات دیگر که مناسب گوشت است اضافه کنید.مقدار کمی adzhika وضوح تند به گوشت گاو در multivari اضافه می کند ، بنابراین می توانید آن را نیز بگذارید ، اما بیش از حد از مصرف آن خودداری کنید.

مواد لازم:

• تندلن گاو - 350 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، فلفل؛
• نصف لیوان آب؛
• پیاز - 1 متوسط؛
• روغن نباتی - 20-30 میلی لیتر؛
• سیر - 1 دندان؛
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم

روش تهیه:

1. خمیر گوجه فرنگی را با برش های متوسط ​​برش دهید.
2. پیاز ، سیر را خرد کنید.
3. همه محصولات را درون یک کاسه چرب شده چند صافی قرار دهید.
4. عملکرد Roast را به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید.
5. غذاها را با رب گوجه فرنگی ، آب ، نمک ، آرد ، فلفل مخلوط کنید.
6. یک ساعت را برای "خاموش" آماده کنید.

خورش گوشت گاو با سیب زمینی در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 2 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3454 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر می خواهید چیزی خوشمزه بچشید ، یک گلس درست کنیدگوشت گاو با سیب زمینی در خانه.این سوپ معطر خوشبو یک غذای کامل برای شما خواهد بود.ظرف فوق العاده خوشمزه است ، گوشت در فرآیند پخت و پز ، تمام طعم های سبزیجات را به خود می گیرد ، چاشنی ، به طرز شگفت آور تند می شود.سوپ با رب گوجه فرنگی پخته می شود ، اما اگر از این محصول خوب نیستید ، آن را با یک گوجه فرنگی تازه کوچک جایگزین کنید.

مواد لازم:

• بیل گاو - 350 گرم؛
• فلفل سیاه ، نمک؛
• سیب زمینی - 250 گرم؛
• خاک پاپریکا - 7-10 متر؛
• پیاز - 1 قطعه.
• مرزنجار - سه تا چهار دسته؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره بدون چربی - 30 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گوشت را با اسکون ها خرد کنید ، و پیاز را با مکعب ها خرد کنید.
2. روغن را درون مخزن چندکویه بریزید.برنامه Roast را روشن کنید.پیازها را بگذارید و بپزید تا طلایی شوند.
3. پاپریکا ، رب گوجه فرنگی را وارد کنید ، هم بزنید.آرد و کمی آب اضافه کنید.
4. گوشت را بگذارید ، داخل مرزنجوش ، نمک ، فلفل بریزید.آب کافی برای اضافه کردن تمام محصولات را اضافه کنید.
5. انقراض را یک ساعت و نیم فعال کنید.
6. سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.هنگامی که سیگنال به نظر می رسد ، آن را به گوشت اضافه کنید ، هم بزنید.دوباره بخار را به مدت نیم ساعت روشن کنید.

خورش گوشت گاو بچه گانه

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3454 کیلو کالری.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر کودک شما به آنجا رفتباغ ، پس از آن ، به احتمال زیاد ، او بارها و بارها سس گوشت گاو را امتحان کرد.اگر در حال تهیه گلس مخصوص بچه ها در چند اجاق گاز هستید ، می توانید از آن با همان ظرف لذت ببرید.از نظر طعم ، بسیار شبیه به موردی است که در باغچه به بچه ها ارائه می شود.به نظر می رسد سس گوشت گاو در multivark به طرز حیرت انگیزی لطیف است و در سس خامه ترش با رب گوجه فرنگی خاموش می شود.

مواد لازم:

• تاندون گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 2 متوسط؛
• برگ خلیج - 2-3 قطعه؛
• هویج - 2 کوچک؛
• کرم - 50 میلی لیتر؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• رب گوجه فرنگی - 60 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید.پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید ، هویج ها را مالش دهید.
3. تمام محصولات را در ظرفیت چند اجاق گاز قرار دهید.
4. سس خامه ترش و رب گوجه فرنگی درست کنید ، به تدریج آرد را وارد کنید.مقداری آب (لیوان ناقص) اضافه کنید.
5. سس را داخل سوپ بریزید ، نمک بزنید ، هم بزنید.
6. برای یک ساعت آماده "خاموش شدن" شوید.

طرز تهیه گوساله گاو را با سس ها - اسرار آشپزی

نکات مفید را بخاطر بسپار:

1. اگر فکر می کنید گوساله گوشت گاو در چند وعده شما خیلی سخت است ، زمان پخت و پز را در حالت خاموش ادامه دهید.
2. شایسته است ظرف را نه با آب ، بلکه با مایع گوشت بریزید.
3. رب گوجه فرنگی به جای رب گوجه فرنگی مفید و خوشمزه تر خواهد بود.توصیه می شود که آنها را با مخلوط کن ، از قبل بلسان زده و پوست آنرا پاک کنید.

Video: گوشت گاو خورشیده با گاو در چند اجاق گاز