فواید انبه، تعیین میزان رسیدگی، موارد منع مصرف. چگونه پوست انبه را قبل از خوردن درست کنیم؟
آیا می دانید انبه چقدر سالم است و چگونه آنها را قبل از خوردن به درستی تمیز کنید؟ در مورد آن در مقاله بخوانید.
انبه یک میوه گرمسیری خوشمزه و درخشان است که پس از سالها از بین رفته است. برای اکثر کشورها نادر است. خوشمزه ترین گونه ها عمدتا در هند، کشوری که برای اولین بار در آن ظاهر شد، رشد می کنند. انواع مختلفی از انبه وجود دارد: فیلیپینی، هندی، تایلندی. آنها آبدار و خوش طعم هستند. تقریباً می توانید آنها را در هر سوپرمارکت بزرگی خریداری کنید و در تمام طول سال از آنها لذت ببرید.
پیشگویی باستانی در میان مردم هند مربوط به این میوه وجود دارد. می گویند خواص مقدسی دارد. در آستانه سال نو در ورودی خانه آویزان می شد تا به شانس و خوشبختی اشاره کند.
فواید انبه
دانشمندان استرالیایی ثابت کرده اند که خوردن برخی از انواع انبه به کاهش وزن کمک می کند. اما یک نکته مهم وجود دارد که باید رعایت شود - باید با پوست خورده شود. و اگر انواع خاصی بخورید، وزن اضافه می شود. گونه های کم رشد انبه (Irwin و Nam Doc May) تشکیل سلول های چربی را کند می کنند.
گونه ای مانند Kensington Pride حاوی ترکیباتی است که متابولیسم بدن را کند می کند. آزمایش هایی که با مشارکت افراد انجام شده است که این را ثابت می کند. با کمک این انواع، دانشمندان می توانند قرص هایی بسازند که باعث افزایش یا از دست دادن توده عضلانی می شود.
- وجود ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید این حق را می دهد که این میوه را سالم بنامیم. از آنجایی که حاوی ویتامین C است، در زمستان می تواند سیستم ایمنی بدن را کاملا تقویت کرده و به درمان سریعتر سرماخوردگی کمک کند. این میوه کم کالری است و 100 گرم آن تنها 67 کیلو کالری دارد.
- با این حال، حضور قابل توجه فیبر می تواند تأثیر بدی بر دستگاه روده داشته باشد. انبه را نباید زیاد خورد.
- میوه های انبه سبز کمتر مفید نیستند. روی کار معده تاثیر خوبی دارند. برخلاف میوه های رسیده، سبزی ها از یبوست، هموروئید محافظت می کنند و حتی به پاکسازی کبد کمک می کنند.
- میوه‌ها همچنین تأثیر مفیدی بر رگ‌های خونی دارند و آنها را انعطاف‌پذیرتر می‌کنند. وجود آهن در میوه به افزایش هموگلوبین کمک می کند.
محتوای ویتامین A بر بینایی تأثیر می گذارد. خوردن انبه مخصوصا برای افرادی که با کامپیوتر کار می کنند مفید است، قرنیه چشم را مرطوب می کند.
- میوه خاصیت آرام بخشی دارد، توصیه می شود قبل از خواب برای بهبود آن استفاده شود.
- به بهبود حافظه کمک می کند.
- از ظهور سلول های سرطانی جلوگیری می کند، فشار خون را در زنان افزایش می دهد.
چگونه رسیده بودن انبه را تعیین کنیم؟
بیش از 1000 نوع از این میوه وجود دارد. در قفسه های کشورهای گرمسیری، هم مینی انبه و هم میوه های بسیار بزرگ از 500 تا 700 سال می توانید پیدا کنید. هر چه رسیده تر باشد، بوی آن شیرین تر و روشن تر است. همچنین اگر میوه را فشار دهید و کشدار شود، می توان آن را نیز مصرف کرد. کل میوه باید تمیز، بدون هیچ گونه اخلاط، لکه های تیره و به هیچ وجه آسیب دیده باشد.
انبه یک میوه فاسد شدنی است، باید بلافاصله پس از خرید خورده شود. اگر می خواهید انبه را از کشورهای دور بیاورید، باید میوه های سفت را انتخاب کنید. اگر انبه را له کنید، به سرعت فاسد می شود. فروشندگان باتجربه ابتدا آن را در کاغذ می پیچند و سپس در کیسه ای بسته بندی می کنند.
چگونه یک انبه را قبل از خوردن به درستی تمیز کنیم؟
دشواری تمیز کردن انبه وجود یک سنگ مستطیلی بزرگ است که به سختی از خمیر جدا می شود.
- قبل از استفاده، پالپ باید از پوست آزاد شود. شستشوی کامل میوه ضروری است، زیرا جاده ای که طی کرده بسیار دور بوده است.
- شستن میوه ها با سودا توصیه می شود. برای حمل و نقل از راه دور، میوه ها با موم درمان می شوند. میوه را با دستمال کاغذی خشک کنید. اصولاً در اینجا می توانید انبه های بیضی شکل و مستطیلی پیدا کنید، با قرار دادن آنها به صورت عمودی روی تخته راحت تر برش داده می شود و بهتر است از بشقاب استفاده کنید، زیرا اگر میوه آبدار باشد، تمام آب آن در طول دوره بیرون می ریزد. فرآیند برش
روش اول در صورت وجود انبه در طبیعت به دلیل نداشتن چاقو مناسب است. این روش خیلی خوب نیست، زیرا کثیف خواهید شد.
اگر انبه بخورید، این روش پاکسازی برای شماست:
- )
- میوه را با ریشه به سمت خود در دست بگیرید.
- نوک آن را قطع کنید و مانند موز باز کنید.
- با نگه داشتن پوست، گوشت را تا استخوان بخورید.
انبه بهتر است قبل از مصرف در یخچال نگهداری شود. آن را در امتداد رشد استخوان به صورت دایره ای به نصف برش دهید. پالپ را از داخل برگردانید و تفاله را جدا کنید.
روش دیگری برای برش انبه:
- انبه را به 2 برش برش دهید تا گودال آن جدا شود.
- با استفاده از چاقو، بدون تماس با پوست، مکعب درست کنید.
- خمیر را از داخل بچرخانید.
همچنین می‌توانید پوست را با پوست‌کن سیب‌زمینی جدا کرده و سپس آن را به برش یا مکعب برش دهید.
- اگر تصمیم دارید از میهمانان خود با این میوه آبدار پذیرایی کنید، بهتر است روشی را انتخاب کنید که در آن همه چیز و تکه های اطراف را کثیف و کثیف نکنید. منظم برش داده خواهد شد
- بهتر است انبه های پوست کنده را در جای خنک و انبه های کامل را در جای تاریک و در دمای اتاق نگهداری کنید. اگر میوه کمی بیش از حد رسیده و بسیار نرم است، آن را با قاشق میل کنید و آن را از وسط نصف کنید.
بهتر است بچه ها پوره تهیه کنند، اما نه با کمک مخلوط کن، راه اصلی تری وجود دارد. یک انبه رسیده را در دست بگیرید و به آرامی فشار دهید تا پوره شود. مراقب باشید به پوسته بیرونی آسیب نرسانید. برای خوردن پالپ کافیست یک برش کوچک ایجاد کنید و تفاله را کم کم در دهان کودک فشار دهید.
انبه را می توان هم به شکل خالص خود و هم به عنوان افزودنی به دسرها، میان وعده ها یا غذاهای اصلی مصرف کرد. بهتر است انبه را به عنوان یک محصول مستقل مصرف کنید، زیرا به خودی خود طعم روشنی دارد. توصیه می شود از چاقو و چنگال استفاده کنید و آن را به صورت برش یا مکعب برش دهید. درست است، همه از قوانین آداب معاشرت خارج از رستوران ها و کافه ها پیروی نمی کنند. [۸۲] (۰) (۸۳) در فصل گرما می‌توانید از انبه شربت درست کنید. مواظب باشید چون میوه مانند عسل شیرین است و رنگ زرد روشنی دارد، پوشیدن لباس باعث خراب شدن آن می شود. انبه را می توان با پوره کردن با مخلوط کن به دسرها اضافه کرد و با بستنی سرو کرد.
انبه یکی از اجزای سس است که مشهورترین آن در آمریکای لاتین "سالسا" است. انبه یکی از مواد تشکیل دهنده سس کاری آسیایی است. همچنین در قالب یک ظرف جانبی "چاتنی" به غذاهای اصلی افزوده می شود. ما عادت داریم انبه را به سالاد اضافه کنیم، اما فقط به سالاد میوه. در آسیا، افزودنی عالی برای سالاد با میگو، غذاهای دریایی است. ماست، اسموتی و پنیر خامه ای از آن درست می شود. انبه به عنوان یک افزودنی عالی برای پای ها استفاده می شود. می توان از آن برای تهیه مربا، مربا و آب نبات های خوشمزه استفاده کرد.
آیا منع مصرفی برای خوردن انبه وجود دارد؟
افرادی که مشکلات معده یا سایر مشکلات سلامتی دارند نباید بیش از یک انبه در روز بخورند. این منجر به عواقب نامطلوب خواهد شد. اگر به طور مداوم وجود داشته باشد، حتی یک فرد سالم ممکن است یبوست یا بثورات را تجربه کند.همچنین دادن آن به مقدار زیاد به کودکان توصیه نمی شود، زیرا معده نوزاد هنوز بسیار ضعیف است.
اگر قبل از بارداری انبه خورده اید و هیچ واکنش آلرژیکی ایجاد نکرده است، به این معنی است که حتی در این دوره به آن نیاز است. اما نباید از آنها سوء استفاده کنید، همچنان با مقدار کمی شروع کنید، زیرا در دوران بارداری بدن بازسازی می شود و اگر هرگز آلرژی نداشته اید، ممکن است خود را نشان دهد. با هموگلوبین پایین، این میوه با انار برابری می کند. انبه در این حالت را باید فقط زمانی خورد که رسیده است.
اگر کودک منع مصرف یا آلرژی نداشته باشد، انبه را می توان در طول تغذیه خورد. بثورات.
از همه آنچه گفته شد، یک نتیجه می توان گرفت - انبه را باید خورد، اما در حد اعتدال. در صورت امکان، آن را تا حد امکان به غذاهای مختلف اضافه کنید، زیرا دارای مقدار کافی عناصر کمیاب و ویتامین های لازم است.
