از کجا و چگونه می توان انبه را در خانه ذخیره کرد
انبه میوه ای بسیار محبوب و مقرون به صرفه است.اما هنوز هم ، برای بسیاری ، عجیب است و همه زنان خانه دار نمی دانند چگونه و در کجا می توانند به طور صحیح آن را در خانه ذخیره کنند.مهم است بدانید که چه کاری انجام دهید تا انبه طعم و خواص مفید خود را از دست ندهد.
در دمای اتاق
انبه رسیده در دمای 15 تا +25 درجه سانتیگراد به مدت 2 تازه و قابل استفاده باقی می ماند.-3 روزمیوه را در جای تاریک قرار دهید و از تماس با سایر میوه ها خودداری کنید.برای جذب رطوبت اضافی ، آن را با کاغذ روزنامه یا کاغذ روغنی بسته بندی کنید.
در یخچال و فریزر
دمای مطلوب انبه انبه در یخچال از 3/5 تا 5 درجه سانتیگراد است.یخچال های مدرن دارای منطقه ای از میوه و سبزیجات هستند.به طور مداوم تهویه می شود و دمای مورد نظر را حفظ می کند.انبه بهتر است در این منطقه ذخیره شود.اگر در یخچال شما چنین جایی وجود ندارد ، میوه را در قفسه میانی بگذارید.انبه انبه را در چنین شرایطی بیش از یک هفته ذخیره نکنید.اگر آن را با دستمال کاغذی بپوشانید ، حدود 10 روز تازه می ماند.
در یخچال و فریزر ، انبه ها باید در 3 تا +5 درجه سانتیگراد نگهداری شوند.
انبه را می توان در محفظه فریزر ذخیره کرد.میوه را به قطعات کوچک خرد کنید یا آنرا رنده کنید و سپسدر یک کیسه پلاستیکی یا ظرف پلاستیکی قرار دهید.می توانید میوه را از قبل با شربت شکر پر کنید.حتما انبه ها را در قسمت های کوچک منجمد کنید تا دوباره تبخیر نشود.
برش
انبه هایی که پوست آسیب دیده دارند ، به سرعت رو به زوال می شوند.فقط باید در یخچال و فریزر در دمای بیش از 5 درجه سانتیگراد نگهداری شود.برش میوه را با آب لیمو خرد کنید و روی یک بشقاب قرار دهید.این کار باعث سیاه شدن گوشت نمی شود.انبه را با یک بسته بندی مواد غذایی بپوشانید و یخچال بزنید.در صورت مناسب بودن اندازه می توانید از یک ظرف برای ذخیره لیمو استفاده کنید.در این شرایط ، انبه بریده شده به مدت 24 ساعت قابل استفاده خواهد بود.
ناپخته
اگر میوه محکم ، بدون بوی شیرین مشخصه باشد ، نابالغ است.برای انبار کردن خورشید لازم است انبه ها را ذخیره کنید.میوه را از قبل با کاغذ بپوشانید و روی یک آستانه یا بالکن قرار دهید.شب ها میوه به آپارتمان بیاورید.در این حالت بسته به اینکه در کدام مرحله از بلوغ را خریداری کرده اید ، در 3-5 روز بالغ می شود.همچنین می توان انبه ها را در دمای اتاق برای رسیدن به دست آورد.کمی بیشتر طول خواهد کشید - تا 2 هفته.شما می توانید با کمک سیب یا موزهایی که اتیلن را آزاد می کنند روند کار را سرعت بخشید.فقط این میوه ها را نزدیک انبه نگه دارید.در این حالت ، فقط در مدت چند روز نرم ، شیرین و معطر می شود.اگر انبه نامرغوب را در یخچال قرار دهید ، در چنین شرایطی 2 ماه تازه می ماند.
راه های دیگر
انبه خشک برای ذخیره طولانی مدت انبه مناسب است.شربت شکر را آماده کرده و تکه های میوه را با آن همراه کنید.ضخامت آنها نباید بیشتر از 3 میلی متر باشد.سپس فر را پیش از 40 درجه سانتیگراد گرم کنید و قطعات انبه را روی تابه مخصوص پارچمد قرار دهید.پالپ را به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید ، اطمینان حاصل کنید که به طور مرتب سوزانده نمی شود.درب فر را باز نگه دارید.میوه های خشک شده را در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری کنید.می توانید انبه ها و در آفتاب خشک کنید.برش های نازک میوه را خرد کرده و در یک لایه در آفتاب پخش کنید.انبه را تا قهوه ای خشک کنید.
در تایلند ، از محلول نمک یا شکر جامد برای ذخیره طولانی مدت میوه استفاده می شود.در آن ، میوه ها خیس می شوند تا پوست آنها تغییر رنگ و پوسته پوسته شود.همچنین می توانید مربا ، لوزه ، مارمالاد یا مربا تهیه کنید.
قوانین نگهداری انبه در منزل بسیار ساده است.سعی کنید آن را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید.به خاطر داشته باشید که این میوه ها باید در محلی خنک و با تهویه مناسب نگهداری شوند.
