فرنی جو - نحوه درست پختن آن: نکات و اسرار پخت و پز، بهترین دستور العمل ها. فرنی جو: دستور پخت فرنی در آب، شیر، با قارچ، مرغ، در آرام پز

مقاله طرز تهیه فرنی جو در خانه است. شما همچنین تمام پیچیدگی های پخت و پز بلغور را یاد خواهید گرفت، یاد خواهید گرفت که چگونه فرنی را طبق دستور العمل های مختلف بپزید.

بسیاری معتقدند که بلغور جو به اندازه جو مروارید مفید نیست. و بیهوده - فقط این نیست که فرنی خوشمزه است، بلکه مفید است. یک منبع کامل از مواد معدنی و ویتامین های مفید در جو خرد شده وجود دارد. بلغور جو حاوی منیزیم، کلسیم، آهن، پتاسیم، سدیم، فسفر، مس، روی و غیره است. اسیدهای چرب، نشاسته، کربوهیدرات های مفید، پروتئین و بسیاری از اجزای دیگر که بدون آنها بدن انسان نمی تواند انجام دهد. در مرحله بعد، طرز تهیه فرنی بلغور جو دوسر را به روش های مختلف یاد خواهیم گرفت تا مغذی و خوش طعم شود.

فرنی جو: نکات و رازهای آشپزی

فرنی جو به سرعت تهیه می شود و به مهارت خاصی نیاز ندارد. هر دختری که هیچ تجربه ای در هنر آشپزی نداشته باشد می تواند به راحتی از پس تهیه سلول برآید. فقط پانزده تا بیست دقیقه زمان می برد و یک صبحانه خوشمزه روی میز خواهد بود.

با رازهای درست کردن فرنی جو خوشمزه آشنا شوید ]:

• زنان خانه دار باتجربه متوجه شده اند که هر چه مدت زمان بیشتری برای تهیه غلات طول بکشد، خوشمزه تر است. آنها ادعا می کنند که باید 35-40 دقیقه بخارپز شود. با این حال، اگر محصول را در اجاق آهسته و مایکروویو بپزید، زمان کمتری می برد.
• برای دوستداران حریره جو چسبناک بهتر است آن را در شیر بپزند و برای کسانی که غذای ترد را ترجیح می دهند، بلغور را در آب بپزند.
• برای خوشبو شدن و خوش طعم شدن غذا کافی است در پایان پخت فرنی کره اضافه کنید. به لطف این، آن نیز شکننده می شود.
• برای اینکه فرنی شما از مایع اشباع شود و دانه های آن افزایش یابد، باید آن را پس از پختن روی میز با درب بسته به مدت 23-30 دقیقه بگذارید.
• اگر در یک دیگ چدنی روی حرارت کم پخته شود، غذا خوشمزه می شود و نمی سوزد.

نحوه پخت فرنی جو روی آب: روشی ساده برای تهیه بلغور

فرنی جو از قدیم الایام اجداد دور ما تهیه می کردند. و اغلب فرنی روی همان آب بود. غلات در دوران نوسنگی کشت می شدند. بسیاری از دستور العمل های مختلف برای این غذا در حال حاضر شناخته شده است، و قبل از آن، اغلب، دهقانان بلغور را در آب می پختند.

دستور غذا

مواد لازم :

• آب — 495 میلی لیتر
• کره — 24 گرم
• نمک — 8 گرم

روش پخت :

1. بگذارید، آب را روی حرارت زیاد بجوشانید.
2. غلات را چندین بار زیر شیر آب بشویید، آن را در آب جوش بریزید.
3. نمک، غلات را با گاز کم بپزید. هم زدن را فراموش نکنید.
4. پس از هشت تا ده دقیقه، کره را اضافه کنید.
5. وقتی فرنی پخته شد، بگذارید کمی بیشتر بماند تا دانه ها پف کنند. و سپس می توانید امتحان کنید.

فرنی جو با قارچ: چگونه طبخ کنیم؟

در فصلی که قارچ ها رشد می کنند، اغلب بلغورها به طور جداگانه تهیه می شوند و با قارچ سرو می شوند. اما یک دستور العمل کمتر محبوب برای تهیه بلغور جو وجود دارد - این فرنی است که در آبگوشت قارچ پخته شده است.

مواد لازم :

• بلغور جو — 495 گرم
• آبگوشت قارچ - 1 لیتر
• قارچ - 0.4 کیلوگرم
• پیاز - 200 گرم
• کره بدون چربی - 46 متر
• کره - 75 گرم
• نمک - 24 گرم، گیاهان، ادویه جات ترشی جات.

فرآیند :

1. قارچ‌های تمیز و شسته شده را در ظرف لعابی یا فولادی ضد زنگ بپزید.
2. کره را در تابه ذوب کنید، قارچ ها را به قطعات منظم و یکنواخت برش دهید.
3. سپس پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید و به تابه بفرستید. وقتی کمی سرخ شد قارچ ها را هم به آنجا بفرستید. روی گاز آرام سرخ کنید.
4. وقتی مخلوط سرخ شد، 225 میلی لیتر آب قارچ بریزید. سپس در تابه ای جداگانه بلغورهای جو شسته شده را در آبگوشت بجوشانید.
5. همه محصولات دیگر را به فرنی اضافه کنید. اجازه دهید ظرف حدود 22 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
6. در پایان پخت، قارچ را با پیاز و فرنی مخلوط کنید. فرنی را روی میز بگذارید، اجازه دهید 23-30 دقیقه بماند.
7. ظرف تمام شده را با سبزی بپاشید و خانواده را درمان کنید.

بر اساس این دستور، می توانید فرنی جو را با گوشت، لوبیا، ماهی و سایر غذاهای سالم تهیه کنید.

فرنی جو شیر چسبناک: دستور غذا

فرنی برای تغذیه سالم در نظر گرفته شده است، حتی می توانید با جو وزن کم کنید بلغور. از این گذشته ، محتوای کالری محصول بسیار کم است ، 100 گرم حاوی 320 کیلو کالری است. وقتی 100 گرم برنج حاوی 350 کیلو کالری باشد. کسانی که نیاز به رژیم ندارند می توانند فرنی را با شیر تهیه کنند و از طعم آن لذت ببرند.

مواد لازم :

• غلات جو غلات - 225 گرم
• شیر - 225 میلی لیتر
• آب - 425 میلی لیتر
• نمک - 8 گرم

))

فرآیند پخت و پز :

1. غلات را در آب نمک جوش بریزید بشویید.
2. وقتی اندازه غلات کمی افزایش یافت، شیر را به تابه اضافه کنید. ظرف را تا آماده شدن بپزید، فراموش نکنید که هم بزنید.
3. پس از 17 دقیقه فرنی تمام شده را از فر خارج کنید. سپس بگذارید کمی بماند.
4. پس از 25 دقیقه، فرنی آماده است.

فرنی جو شیر را می توان به عنوان یک غذای جداگانه مصرف کرد یا می توان آن را با شکر و سایر مواد افزودنی مصرف کرد.

طرز تهیه فرنی جو با مرغ در آرام پز؟

برای کسانی که وزن کم می کنند، بلغور جو محصولی ضروری است. حتی مفیدتر از گندم سیاه است. فرنی علیرغم محتوای کالری آن باعث کاهش وزن می شود. از این گذشته ، حاوی مقدار زیادی فیبر است که در نتیجه پردازش دانه های ویژه روی سنگ شکن ظاهر می شود. برای اینکه فرنی جو تا حد امکان مفید باشد، بهتر است آن را در آرام پز بپزید.

مواد لازم :

• بلغور جو — 225 گرم
• آب - 555 میلی لیتر
• استخوان مرغ - 1 عدد.
• پیاز - 25 گرم
• هویج - 75 گرم
• کره - 55 میلی لیتر
• فلفل آسیاب شده ، نمک

فرآیند پخت و پز :

1. داخل ظرف روغن بریزید و پانل های مولتی پز را روشن کنید — سرخ کردن.
2. پریوستوم را زیر آب جاری بشویید، با حوله آشپزخانه خشک کنید. با چاقو به دو قسمت مساوی برش دهید.
3. گوشت را از دو طرف سرخ کنید.
4. پیاز را پوست بگیرید، آن را به قطعات کوچک برش دهید. هویج پوست گرفته را رنده کنید.
5. سبزی آماده شده را به گوشت در ظرف اضافه کنید، بگذارید سرخ شود. نمک زدن توده را فراموش نکنید.
6. پس از 5 دقیقه، بلغورهای از قبل شسته شده را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید.
7. توده را خوب مخلوط کنید، آب داغ، فلفل، نمک بریزید.
8. حالت فرنی را روی مولتی پز روشن کنید، به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
9. وقتی فرنی آماده شد، فوراً مولتی پز را باز نکنید. 20 دقیقه دیگر آن را روی حالت گرمایش قرار دهید.

برای خوشمزه‌تر کردن غذا، می‌توانید ادویه‌ها، سبزی‌ها، سبزی‌ها و غیره اضافه کنید. آن وقت فرنی شما شبیه فرنی دیگران نخواهد بود. نوش جان!

ویدئو: چگونه فرنی جو بپزیم؟