چگونه می توان فرنی گندم خوشمزه را با میوه ها، سبزیجات، مرغ و ماهی درست کرد؟ چگونه فرنی گندم خرد شده را در آرام پز بپزیم؟
چگونه فرنی گندم را تهیه کنیم؟ فرنی گندم چه تاثیری بر بدن دارد و مصرف روزانه فرنی گندم چه عواقبی دارد؟
- خواص فرنی گندم
- چگونه فرنی گندم را خوشمزه بپزیم؟
- فرنی گندم با سبزیجات، دستور
- ویدئو: "دستور العمل: فرنی گندم با هویج و پیاز"
- ) فرنی گندم با مرغ
- فرنی گندم با ماهی
- ویدئو: "فرنی گندم با کروکت ماهی در آهسته پز"
- فرنی گندم با میوه
- فرنی گندم و برنج را چگونه تهیه کنیم؟
- چگونه فرنی گندم خرد شده را بپزیم؟
- چگونه فرنی گندم را با شیر بپزیم؟
- چگونه فرنی گندم را در آرام پز بپزیم؟
- ویدئو: "تهیه فرنی گندم در آرام پز"
خواص فرنی گندم
برای اجداد فرهنگ اسلاو، فرنی گندم یکی از محصولات اصلی روی میز شام بود. فرنی گندم از نظر محتوایی نسبت به سایر فرنی ها برتری دارد، کاملا مغذی است و بدون از دست دادن طعم، خواص مفید و ویتامین های خود برای مدت طولانی قابل نگهداری است.
کسانی که می خواهند وزن کم کنند می توانند توجه خود را به فرنی گندم نیز معطوف کنند، زیرا حاوی گروه زیادی از ویتامین ها است و با استفاده صحیح از رژیم غذایی گندم می توانید 5-10 وزن کم کنید. کیلوگرم بدون هیچ عواقبی برای بدن.
فرنی حاوی ویتامین های گروه A، C، E است. که باعث بهبود متابولیسم، تقویت پوست، جلوگیری از لایه برداری پوست و تقویت درم می شود.با دست زدن به موضوع ارزش شیمیایی فرنی، غیرممکن است که عناصری مانند: پتاسیم، کلسیم و فسفر که به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، تثبیت کار سیستم عصبی کمک می کند، برجسته نکرد. که سیستم دفاعی بدن را افزایش می دهد و در برابر عفونت ها و ویروس ها محافظت می کند.
چگونه فرنی گندم را خوشمزه بپزیم؟
مهم: برای اینکه فرنی در مرحله آخر پخت به توده چسبناک تبدیل نشود، باید قبل از ریختن در آب شسته شود. زیر آب جاری گرم شسته می شود.
اولی استاندارد است، برای تهیه فرنی باید 2 فنجان آب، 1 فنجان حریره برنج را در یک قابلمه بریزید، سپس سرد بریزید. آب و آن را روی آتش بگذارید. برای اینکه به سطح ماهیتابه نسوزد باید آن را هم بزنید و بعد از 15-20 دقیقه که فرنی پخته شد آن را از روی حرارت بردارید.
همچنین مواردی وجود دارد که آب از تابه سریعتر از پخته شدن فرنی تبخیر می شود، در این موارد باید آب اضافه کنید. بعد از تمام شدن زمان قابلمه را از روی حرارت بردارید و در صورت نیاز آبکشی کنید و کره و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
دومی آماده سازی غیررسمی است که تا حدودی با اولی تفاوت دارد زیرا فرنی باید ابتدا در تابه سرخ شود. روی حرارت متوسط بدون روغن، فرنی را مدتی سرخ می کنند و پس از اینکه عطر سرخ شده در فرنی پیدا شد، در قابلمه ای با آب جوشیده شده می ریزند و روی آتش ملایم می پزند.
در این دستور پخت، فرنی نیازی به شستن با آب ندارد، تمام کثیفی، نشاسته و گرد و غبار در طول فرآیند سرخ کردن می آید.
فرنی گندم با سبزیجات، دستور غذا
مانند هر میز دیگری در آشپزخانه، سبزیجات محبوبیت خاصی دارند و همه آنها را دوست دارند. آنها به عنوان یک غذای جانبی، به شکل سالاد، دوره های اول، و همچنین در آماده سازی با دوره دوم مخلوط می شوند. همه اینها به این دلیل است که سبزیجات انعطاف پذیر هستند و با کمک آنها می توانید هر ظرفی را بسیار خوشمزه تر، کم کالری تر و مهمتر از همه سیر کننده درست کنید.
فرنی گندم پخته شده حاوی 143 کیلو کالری در هر 100 گرم و فرنی گندم پخته شده با سبزیجات فقط 235 کیلو کالری در هر 100 گرم است. این نشان می دهد که فرنی گندم با سبزیجات برای هر رژیم غذایی مناسب است و همچنین به حفظ تعادل کربوهیدرات های ضروری روزانه در بدن کمک می کند.
تهیه فرنی گندم با سبزیجات در کتاب آشپزی بسیار آسان است. و همچنین بسیاری از دستور العمل های جالب در اینترنت وجود دارد. از پختن در تابه گرفته تا پختن در فر، فرنی به طرق مختلف دلپذیر و خوش طعم می شود.
فرنی گندم آب پز و سرخ شده با سبزیجات.
- برای تهیه یک غذا، ابتدا باید فرنی گندم کامل را در یک قابلمه بپزید
- سپس سبزیجات را در یک قابلمه سرخ کنید. تابه ای با روغن زیتون، سیر و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید، پوره گوجه فرنگی
- همه اینها را باید مدت کوتاهی بجوشانید تا سبزیجات نرم بمانند، سپس فرنی را به تابه اضافه کنید
- مرحله آخر هم زدن ظرف و اضافه کردن سبزی به مزه است
مواد اجباری ظرف: فرنی گندم 200 گرم 2 عدد هویج پیاز 1 عدد و گوجه فرنگی تفت داده شده (به طعم)
فرنی گندم با سبزیجات در فر. در پخت و پز، تأکید اصلی بر سبزیجات است که می توان از آنها به هر شکلی استفاده کرد: تازه، منجمد، کنسرو شده - مهم نیست، نکته اصلی این است که آنها خراب و فاسد نباشند.
- همه این توده سبزیجات را در یک قابلمه ریخته، روغن نباتی و چاشنی ها را روی آن اضافه می کنند
- لایه بعدی فرنی گندم است
- پس از اینکه هر دو لایه درست شد، باید آب و ادویه را به قابلمه اضافه کرده و روی آن را بپوشانیم و در فر با دمای 180 درجه به مدت یک ساعت قرار دهیم
- ) در مرحله آخر سبزی را اضافه کنید
مواد اجباری ظرف: فرنی گندم 50 گرم. سبزیجات (هر کدام) 200 گرم. ادویه جات (به مزه: کاری، پاپریکا) چند گرم روغن نباتی 30 گرم.
سبزیجات را می توان به طعم کاملاً متفاوت اضافه کرد.
ویدئو: «دستور غذا: فرنی گندم با هویج و پیاز"
فرنی گندم با مرغ
گوشت مرغ اغلب با فرنی ترکیب می شود، نرم است و سریع است برای تهیه و بسیار آبدار و برای تهیه این غذا نیازی به صرف زمان زیادی نیست، کافی است آن را در فر یا آرام پز روی آتش بگذارید و بعد از نیم ساعت غذای تازه و سالم خواهید داشت. روی میز.
برای تهیه فرنی گندم با مرغ طبق یکی از دستورهای پخت محبوب باید موارد زیر را انجام دهید:
- گوشت را آماده کنید، تمیز کنید. آن را از رگ و استخوان و به قطعات کوچک برش دهید
- مرغ را کمی تفت دهید، ترجیحاً بدون روغن در آب خودش
- سبزیجات را به مرغ اضافه کنید و با هم بچینید.
- مدتی پس از سرخ کردن، هنگامی که بوی تند ظاهر می شود، لازم است فرنی گندم شسته و تمیز شده را اضافه کنید
- به صلاحدید خود آب را به ماهیتابه اضافه کنید. نکته این است که ارتفاع آن فقط کمی بالاتر از محصولات است
- ادویه ها، نمک و ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید
- پس از به جوش آمدن آب، حرارت را تا حد امکان کم کنید و به مدت 30 دقیقه روی اجاق گاز بپزید
- پس از برداشتن از اجاق، در حوله بپیچید و ظرف را به مدت 15 دقیقه به این شکل نگه دارید سپس سرو کنید
فرنی گندم با ماهی
برای تهیه خوشمزه ترین حریره گندم با ماهی می توانید از:
- ماهی برای طعم دادن، به عنوان مثال ماهی کاد یا سوف، می تواند با کتلت ماهی، کروکت یا چوب جایگزین شود
- فرنی گندم
- پیاز
- هویج
- گوجه فرنگی
- سبزیجات به سلیقه، می توانند با کدو سبز، فلفل شیرین، کلم بروکلی یا مارچوبه آماده شوند
- ادویه جات ترشی جات
سبزی ها را سرخ می کنند، خورش می دهند، سپس با ماهی سرخ می کنند، بلغور را اضافه می کنند و چند لیوان آب روی آن می ریزند، به جوش می آورند و در نهایت جوشیده
ویدئو: «فرنی گندم با کروکت ماهی در یک اجاق آهسته«
فرنی گندم با میوه
مصرف روزانه حریره با میوه معادل مصرف هنجار روزانه مولتی ویتامین است، بنابراین فرنی برای سلامتی مفید و ضروری است. از هر شخص
- فرنی گندم با میوه و عسل دانه پردازش شده و شسته شده، با شیر ریخته شده و جوشانده شده تا غلیظ شود، سپس میوه ها به توده اضافه می شوند. و با فرنی مخلوط کنید کار بعدی این است که ظرف را با درب محکم ببندید و ظرف را حدود 3-5 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از گذشت زمان آن را خارج کرده و روغن و عسل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. برای پخت و پز شما نیاز دارید: 120 گرم. فرنی 60 گرم زردآلو خشک 60 گرم آلو 40 گرم کشمش 240 میلی لیتر شیر 70 گرم. عسل 15 گرم of butter
- فرنی میوه گندم قبل از پختن، باید تمام مواد مخصوصاً فرنی گندم و دانه های خشخاش را بشویید.بعد از اینکه همه چیز تمیز و شسته شد، باید فرنی را در یک ظرف بریزید و شروع به پختن کنید. ضمناً لازم است عسل را با آب مخلوط کرده تا شربت شود، خشکبار و آجیل را آسیاب کرده و پس از پختن فرنی به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. برای آماده سازی شما نیاز دارید: 200 گرم. فرنی 50 گرم جوز هندی 40 گرم انجیر 60 گرم دانه خشخاش 60 گرم زردآلو خشک 15 گرم عسل
طرز تهیه گندم و برنج فرنی؟
هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان، فرنی گندم-برنج اهمیت زیادی در تشکیل و نگهداری بدن دارد و اسیدهای آمینه، پتاسیم، منیزیم، آهن و کربوهیدرات ها را تامین می کند.
برای تهیه فرنی به: ارزن و بلغور برنج، کشمش، شیر، کره و نمک نیاز دارید.
- ابتدا باید غلات را تهیه کنید، یعنی دو نوع فرنی کاملاً شسته شده و زیر آب جاری تمیز می شوند
- شما باید 1.5 لیتر آب را در یک قابلمه جمع کنید
- ارزن و فرنی برنج را در آب قرار دهید، نمک را به مزه اضافه کنید
- پس از 15 دقیقه پخت، آب تبخیر می شود، آن را لازم است شیر را اضافه کنید و جرم را به جوش آورید
- پس از آن باید فرنی را از روی حرارت بردارید، کره و کشمش را به مزه اضافه کنید، می توانید شکر
چگونه فرنی گندم خرد شده را بپزیم؟
تهیه فرنی توجه ویژه ای را می طلبد، علیرغم اینکه تهیه فرنی گندم به صورت توده همگن مشکل است، کافی است کمی از آن صرف نظر کنید و فرنی ترد می شود. معلوم نمی شود
برای تهیه فرنی گندم لذیذ، باید همان قوانین فرآوری آن را رعایت کنید، آن را از زباله تمیز کنید، آن را کاملا بشویید تا آب شفاف شود و مطمئن شوید که همه چیز برای شروع پخت فرنی آماده است..
مشکل اصلی در تهیه فرنی گندم انتخاب نسبت آب و فرنی است. انتخاب مقدار مناسب لازم است، زیرا وضعیت فرنی در پایان پخت بستگی به آن دارد. برای اینکه فرنی خراب نشود، ارزش دارد از نسبت های 1: 2 استفاده کنید، 1 فنجان فرنی، 2 فنجان آب اضافه کنید.
در حین پخت، پس از اینکه فرنی و آب را در قابلمه ریختید و از قبل آماده شد. شروع به جوشیدن کرد، لازم است به صورت دوره ای کف را از سطح آب جدا کنید و پس از تبخیر لایه آب و در حد فرنی، برای آماده سازی نهایی، قابلمه را در حوله بپیچید و بگذارید. تزریق کنند.
فرنی گندم باید به طور دوره ای هم زده شود، این کار از چسبیدن آن به هم جلوگیری می کند و به آماده شدن خرد شده کمک می کند.
با بازگشت به کیفیت طعم، همچنین قابل ذکر است که فرنی را می توان در آبگوشت پخت، این به افزودن طعم فرنی کمک می کند و به شما امکان می دهد از زاویه دیگری به آن نگاه کنید. چنین فرنی ممکن است برای کودکان یا کسانی که طعم استاندارد فرنی را دوست ندارند جذاب باشد.
چگونه فرنی گندم را روی شیر بپزیم؟
شیر به فرنی گندم زندگی دوم می بخشد. با شیر می توانید میوه ها، خشکبار، طعم دهنده های مختلف، مرباها و به عبارتی هر چه دلتان بخواهد ترکیب کنید.
فرنی گندم با شیر را می توان به رژیم غذایی صبحگاهی اضافه کرد زیرا کاملاً مغذی است و تهیه آن آسان است.
- برای تهیه حریره گندم با شیر، باید آب بریزید. داخل قابلمه فرنی بپزید تا آب آن تبخیر شود.
- سپس شیر تازه با هر محتوای چربی اضافه می شود
- کاملاً مخلوط می شود
- نمک (یک خرج) اضافه شد
- شکر اضافه شد (به مزه)
- مدت کوتاهی بجوشانید تا کمی غلیظ شود
- پس از آن، آتش خاموش است، باید فرنی را کمی دم کنید، برای این کار به اندازه کافی بخار وجود خواهد داشت
چگونه فرنی گندم را در آرام پز بپزیم؟
مولتی پز امکانات زیادی را برای فرنی باز می کند و به نوعی به آن زندگی دوم می بخشد. بنابراین، به عنوان مثال، دستور العمل های مختلفی برای پخت فرنی فقط در یک اجاق گاز آهسته وجود دارد، که طبق آنها امکان پخت فرنی روی اجاق وجود نخواهد داشت.
مزیت پخت فرنی با استفاده از این روش این است که در دماهای پایین تر، کاسه قادر است ویتامین ها را حفظ کرده و آنها را بدون تبخیر در فرنی بگذارد.
برای پختن ساده ترین فرنی در آرام پز، شما به مواد استاندارد نیاز دارد: آب، فرنی، نمک، روغن. برای تهیه و طبخ فرنی باید در مراحل زیر عمل کرد:
- اولین کاری که باید انجام دهید این است که فرنی را مرتب کنید و آن را از زباله تمیز کنید
- فرنی را در ظرفی بریزید و بگذارید سه دقیقه بماند تا از زباله پاک شود و نرم شود سپس دوباره آبکشی کنید
- پس از اینکه فرنی با آب درمان شد، آن را بشویید. باید در آرام پز قرار داده شود
- در یک قابلمه آب بریزید، برای یک فنجان فرنی، سه فنجان مایع
- مولتی پز را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. حالت "فرنی" یا "پختن"
فرنی گندم از نظر درجه سختی با هم متفاوت است، بنابراین پس از گذشت زمان، باید بررسی شود میل کنید و در صورت لزوم 5 تا 10 دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد.پس از اینکه فرنی به اوج پخت خود رسید، باید آن را از آرام پز خارج کرده و کره را اضافه کنید تا نرم شود و طعم شیری ملایمی به آن اضافه شود.
