فرنی - فال: باورهای مرتبط با فرنی چیست؟
فرنی از دیرباز غذای اصلی روی میز در روسیه بوده است. بیایید دریابیم که چه علائمی با آن مرتبط است؟
مدتها پیش، اجداد ما ساده ترین غذا را می خوردند: فرنی، سوپ کلم تازه (kapusnyak) و البته نان. آن زمان مقرون به صرفه ترین غذا بود، هر کدبانویی همیشه یک قابلمه فرنی یا خمیر نان در تنور داشت. از آنجایی که فرنی از دیرباز شناخته شده است، مملو از اعتقادات و سنت ها است.
سنت ها و باورهای مربوط به فرنی
توجه ویژه ای به فرنی در فرآیند تهیه شد، رعایت شد.
- وقتی فرنی در تابه از کنار سوراخ اجاق گاز کمی بالا می‌رفت، مصیبت‌ها و مشکلاتی را به همراه داشت. و اگر برعکس، به دیواره پشتی اجاق گاز نزدیکتر باشد - شادی و شانس در انتظار خانواده است. در این علامت می توانید همزمان 3 علامت (فرنی، دیگ، اجاق گاز) را بشمارید که معنی آنها کاملاً ساده است: به سمت خروج از اجاق به معنای خروج شانس از خانه است و به سمت دیوار به این معنی است که منتظر هستید. دوباره پر کردن در خانه از دیدگاه جادویی، ارواح ساکن در تنور، آزار خود را به صاحبان خانه نشان می دهند یا احترام خود را نشان می دهند.
- یک قابلمه پر فرنی همیشه نماد فراوانی و رفاه در خانه بوده است. گلدان ها همیشه با احتیاط رفتار می کردند و بسیار می ترسیدند که شکسته نشوند، زیرا این امر باعث بدبختی خانواده می شود. با این حال، این باور را می توان خنثی کرد اگر روح خانه را با فرنی درمان کنید. مراسم خاصی انجام شد. دیگ ترک خورده فرنی را تمام شب به گوشه ای دور می بردند و سحرگاه فرنی را به پرندگان یا ماهی های رودخانه می دادند و تکه های آن دیگ را در خاک فرو می کردند.
- فرنی همیشه با کره طعم دار می شد. اگر به دلایلی روغن در خانه نبود، فرنی اصلاً تهیه نمی شد، زیرا اعتقاد بر این بود که خواص مفید و قدرت جادویی خود را از دست می دهد. ضرب المثلی از قدیم الایام به ما رسیده است: «فرنی را با کره نمی توان خراب کرد».
- در جشن، به افتخار جشن تولد، همیشه فرنی تهیه می شد. قبل از نشستن پشت میز، مراسمی بر سر پسر تولد انجام شد. آنها کیک را گرفتند و سخاوتمندانه آن را با فرنی طعم دار کردند و سپس آن را روی سر مسئول جشن تقسیم کردند. علاوه بر این، فرنی باید تا حد امکان پخش شود تا روی تکه کیک جاری شود. هر چه بیشتر باشد، انسان بیشتر عمر می کند.
- فرنی یک ویژگی جدایی ناپذیر در غسل تعمید بود. از این گذشته ، در این روز حدس زدن مرسوم بود. یک قاشق فرنی باید روی شانه ریخته شود. اگر قاشق با طرف حجمی روی زمین فرود آید، به زودی یک اضافه جدید به خانواده خواهید داشت - یک پسر خواهید داشت، و اگر طرف دیگر - یک دختر.
- فرنی برای غسل تعمید طبق دستور خاصی تهیه شد. نصف دیگ بلغور گندم سیاه شسته ریخته شد. آب به بالا ریخته شد، نمک و فلفل زد.وقتی فرنی تمام آب را جذب کرد و کوره ذوب شد، قابلمه را زیر و رو می کردند و داخل کوره می گذاشتند و با فلاپ در آن را می بستند. با بوق بیرون آوردند.
- دو فرنی مختلف برای غسل تعمید آماده شد. یکی را خانم خانه تهیه کرده بود و دیگری را ماما. دایه به فرنی عسل اضافه کرد. فرنی او باید خنک باشد، بلغور گندم یا گندم سیاه. فرنی صاحب باید شور باشد، با اضافه کردن شراب، نمک و فلفل. برای جذب ثروت، کودک را روی خز می گذاشتند و یک دیگ فرنی را در کلاه خز قرار می دادند و به همین ترتیب سرو می کردند.
- قابلمه خالی که در آن فرنی شیرین پخته می شد روی میز تقسیم شد و تکه ها به باغ پرتاب شدند - برای برداشت خوب. ضرب المثلی مربوط به ظروف شکسته به دست ما رسیده است: «ظروف شکستن برای خوش شانسی».
- فرنی صاحبان خانه به روشی کمی متفاوت جذب شد. برای اینکه کودک سالم و فراوان بزرگ شود، پدر نوزاد باید یک قاشق فرنی نمکی می خورد و قاشق خالی را بالا می انداخت. اگر مقداری فرنی در قابلمه باقی مانده بود، باید آن را تا جایی که امکان دارد قرار دهید. برای خلاص شدن از شر ارواح شیطانی و ارواح شیطانی، مهمانان سرگرم شدند، خندیدند، با صدای بلند صحبت کردند، شراب را به سقف پاشیدند.
- بهترین مرد و بهترین مرد نقش خود را داشتند. فرنی که باید داشته باشند فقط قسمت بیرونی قاشق است.
- فرنی باید در مراسم غسل تعمید روی میز جشن قرار می گرفت. فقط در این صورت، فراوانی، سلامتی و شانس را برای نوزاد به ارمغان می آورد. پس از این علامت، گلدان باید نسبت به کالاهای زمینی کاملاً بزرگ باشد. بنابراین، زنان خانه دار سعی می کردند گلدانی تا حد امکان بزرگ پیدا کنند.
- همه مهمانان باید فرنی را که در بشقابشان گذاشته شده تا آخر بخورند، در غیر این صورت کودک دائماً بیمار می شود. و اگر بچه فرنی نخورد، زنش ناخوشایند خواهد بود.
طبق رسم قدیمی روسیه، غذا دادن به پدر خانواده فرنی نمکی و فلفلی. این باعث شد پدر بفهمد که زن در هنگام زایمان چه عذابی را احساس می کند. این رسم غیر معمول خانواده را متحد کرد.
- هنگام تولد کودک رسم بر این بود که مهمان دعوت می کردند و فرنی نیز می پختند. بهترین مردی بود که باید دیگ فرنی را روی میز بگذارد. او اولین کسی بود که یک سکه گذاشت و به دنبال آن همه مهمانان. آخرین سکه باید توسط پدرخوانده کودک گذاشته شود. قبل از تقسیم فرنی بین مهمانان، تمام سکه های داخل بشقاب را بیرون آوردند و برای مادر نوزاد آوردند. در طول جشن، باید از غذا تمجید کرد و برای کودک آرزوی شادی، تندرستی، سلامتی و قدرت کرد.
- در روسیه باستان، مردمی که به بازدید ، همیشه سعی می کرد از نزدیک به قابلمه با فرنی نگاه کند ، اگر پر بود ، میزبانان از داشتن مهمان خوشحال می شدند ، و اگر قابلمه قبلاً نیمه خالی بود - انتظار نمی رفت.
- همیشه اعتقاد بر این بود که اگر حشره ای را در غذای خود پیدا کنید، شگفتی غیرمنتظره ای را به همراه دارد. فرنی که مگس یا پشه در آن افتاده معنای دیگری دارد. در این حالت فرنی دست نخورده و بلافاصله توسط دام دور ریخته می شود. چنین فرنی می تواند باعث دردسر شود.
- در روسیه، تازه دامادها به مهمانان خود غذای فرنی می دادند. آنها اولین شام مشترک خانوادگی خود را اینگونه برگزار کردند. اگر میهمانان از فرنی خوششان می آمد، آن را تحسین می کردند و قول می دادند که بعد از بچه دار شدن این زوج دوباره به دیدارشان بروند.
امروزه فرنی جایگاه اصلی روی میز در طول غذا نیست. با این حال، بسیاری از مردم شگون و قدرت معجزه آسای آنها را به یاد می آورند. ما فرض می کنیم که نشانه های فرنی خانه شما را پر از شادی و رفاه می کند.
