دستور العمل برای غذاهای کدو تنبل: کتلت کدو تنبل، سوپ خامه، کدو تنبل با برنج و میوه های خشک، کدو تنبل شکم پر، پای با پر کردن کدو تنبل و سیب، کلوچه کدو تنبل، چیزکیک کدو تنبل، مارمالاد کدو تنبل - دستورالعمل های پخت و پز دقیق

به غذاهای خوشمزه کدو تنبل را تهیه کنید، نکات آشپزی و دستور العمل های جالب را بخوانید.

فصل پاییز همیشه سخاوتمندانه برداشت کدو تنبل را به مردم هدیه می دهد. فرهنگ سبزیجات بی تکلف دارای کیفیت طعم عالی است. پالپ مغذی کدو تنبل برای سلامتی بسیار مفید است. گوشت میوه بسیار آبکی و حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است.

دستور العمل کدو تنبل: کوفته کدو تنبل

ترکیب کدو تنبل با غذاهای پیچیده به فرآیند هضم کمک می کند. تخمه کدو تنبل سرشار از روی است و به پاکسازی بدن کمک می کند.

مواد لازم:

• 400 گرم تفاله کدو تنبل
• 400 گرم سیب زمینی
• 100 گرم آرد
• آرد سوخاری
• روغن آفتابگردان
• نمک و فلفل به مزه

) طرز تهیه کتلت کدو تنبل:

1. تفاله کدو تنبل و سیب زمینی پوست کنده را ریز رنده کنید. رطوبت اضافی را مخلوط کرده و خارج کنید.
2. توده سبزیجات را با نمک و فلفل مزه دار کنید. آرد را اضافه کرده و قیمه کتلت را ورز دهید. مقداری سبزی خرد شده اضافه کنید.
3. 1 هنر. ل گوشت چرخ کرده را روی ظرفی با نان بریزید. گلوله های سبزیجات را در آرد سوخاری بغلتانید و در تابه سرخ کنید.

دستور العمل کدو تنبل: سوپ خامه کدو تنبل

محصولات سبزیجات به انواع سفره و علوفه تقسیم می شوند. انواع میوه های بزرگ برای نگهداری طولانی مدت در زمستان ایده آل هستند. انواع مسقطی ویژگی های طعم بهتری دارند.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل
• 2 پیاز
• 400 گرم سیب زمینی
• 1 قاشق غذاخوری. شیر
• 2 قاشق غذاخوری. آب
• 1-15 گرم زنجبیل
• 15 گرم روغن آفتابگردان
• نمک و فلفل به مزه

روش تهیه سوپ کدو تنبل:

1. کدو تنبل پوست کنده را به قطعات بزرگ برش دهید و روی یک ورقه پخت که با پوسته پوسته شده قرار دهید. بفرستید تا در فر بپزد. به محض اینکه کدو حلوایی نرم شد، پخت را متوقف کنید.
2. پیازهای ریز خرد شده را در تابه تفت دهید. سیب زمینی ها را مربعی خرد کرده و به تابه اضافه کنید. سبزی ها را مخلوط کنید، چند دقیقه سرخ کنید و با آب بپوشانید. سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند.
3. کدو تنبل و سیب زمینی خورشتی را در یک قابلمه سوپ قرار دهید. مایع سیب زمینی را تا حدی اضافه کنید. سبزیجات را هم بزنید تا یکدست شود.
4. شیر را بجوشانید و با پوره سبزیجات مخلوط کنید. تابه را به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید و مدام هم بزنید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
5. سوپ کدو حلوایی داغ را با کراکر پر کنید.

دستور غذای کدو تنبل: کدو تنبل با برنج و میوه های خشک

اندازه کدو تنبل به طور مستقیم بر شیرینی آن تأثیر می گذارد - هر چه کوچکتر، شیرین تر دم خشک شده نشان دهنده رسیدن میوه است. کدو حلوایی با تفاله الاستیک و گوشتی و بدون الیاف برای پخت و پز مناسب است.

مواد لازم:

• 250 گرم بلغور برنج
• 300 گرم تفاله کدو تنبل
• 50 گرم کشمش
• 50 گرم زردآلو خشک
• 1 لیوان شیر
• ¼ بسته کره
• 2 قاشق غذاخوری. ل شکر
• 5 گرم دارچین

) طرز پخت برنج شیرین با کدو تنبل:

1. برنج را کاملاً با آب سرد بشویید.
2. گوشت کدو تنبل را به مکعب برش دهید.
3. زردآلو خشک را به اندازه کشمش خرد کنید.
4. کدو تنبل را با برنج مخلوط کنید. میوه خشک را اضافه کنید.
5. فرنی را با شیر و میوه های خشک مخلوط کنید. داخل قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. با حرارت ملایم بپزید تا برنج آماده شود.

کدو تنبل شکم پر

بیایید با یک دستور غذای جالب دیگر کدو حلوایی آشنا شویم.

مواد لازم:

• کدو تنبل متوسط ​​
• 5 کیلوگرم گولاش خوک
• 20 گرم رب گوجه فرنگی
• 5 کیلوگرم سیب زمینی
• 2 پیاز
• 50 گرم خامه ترش

روش پخت کدو حلوایی شکم پر:

1. قسمت بالای کدو را به طور یکنواخت بردارید. الیاف و دانه ها را تمیز کنید. حدود 2 فنجان پالپ را از دیواره های داخلی با چاقو برش دهید.
2. سیب زمینی و پیاز پوست کنده را به مکعب برش دهید.
3. گوشت کدو را آسیاب کنید. گولش گوشت خوک را ریز خرد کنید.
4. تابه را گرم کنید و پیاز را کمی تفت دهید.
5. گولش و تفاله کدو تنبل را اضافه کنید. بیش از 10 دقیقه سرخ کنید. سیب زمینی را اضافه کنید.
6. رب گوجه فرنگی را با خامه ترش با یک لیوان آب رقیق کرده و در تابه بریزید.
7. با ادویه جات ترشی جات و گیاهان دارویی مزه دار کنید.
8. با درب بسته به مدت یک ربع بجوشانید.
9. خورش را کمی خنک کنید و در کدو قرار دهید. با کلاه کدو حلوایی بپوشانید و به مدت یک ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

پای با پر کردن کدو تنبل و سیب

مواد لازم برای دستور پخت ظروف با کدو تنبل:

• 400 گرم تفاله کدو تنبل
• 1 بسته کره
• 150 گرم شکر
• 2 سیب
• 5 گرم زنجبیل
• 350-400 گرم آرد
• 50 گرم خامه ترش
• ½ قاشق چایخوری. بکینگ پودر
• ½ قاشق چایخوری. شکر وانیلی
• 1 تخم مرغ

ترتیب ورز دادن و پختن پای:

1. آرد، 50 گرم شکر و 100 گرم از پخت کره روی میز. محصولات را با چاقو به خرده های ریز خرد کنید.
2. 1 زرده و خامه ترش را در یک کاسه مخلوط کنید. شکر وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید.
3. مواد مایع را با آرد ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید. داخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
4. کدو تنبل و سیب را پوست بگیرید. مکعبی خرد کنید.
5. 100 گرم کره را در قابلمه ذوب کرده و 100 گرم شکر به آن اضافه کنید. بعد از حل شدن دانه ها کدو حلوایی را اضافه کنید و یک ربع بگذارید. سپس سیب و زنجبیل پوره شده را اضافه کنید. هم بزنید و 5 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
6. فرم پخت را چرب کرده و آرد بپاشید. ¾ خمیر را به صورت یک لایه در کف و کناره های قالب پخش کنید.فیلینگ را روی آن بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
7. ¼ خمیر را به صورت یک لایه بغلتانید و نوارها را با چاقو برش دهید. یک مشبک یا الگوی دیگر را روی پرکننده قرار دهید. تزئین را با برس پروتئین و شکر بمالید.
8. در فر به مدت یک ساعت در دمای 180-200 درجه بپزید. اجازه دهید پای تمام شده خنک شود.

کلوچه کدو تنبل

مواد لازم:

• 500 گرم تفاله کدو تنبل
• 1 فنجان شکر
​​
• 5 تخم مرغ
• 1 فنجان روغن نباتی
• 5 فنجان آرد
• 15 گرم بیکینگ پودر
• 100 گرم گردو
• یک پیمانه دارچین آسیاب شده

) روش تهیه کلوچه:

1. تفاله کدو تنبل را به حالت پوره می زنیم.
2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید و با کدو حلوایی مخلوط کنید. اضافه کردن روغن.
3. آرد را با بکینگ پودر و دارچین به تدریج اضافه کنید.
4. آجیل را آسیاب کنید و به کل جرم اضافه کنید.
5. جاهای سیلیکونی یا کاغذی را چرب کرده و نیمی از آنها را با خمیر پر کنید.
6. فرم های پر شده را برای 20-30 دقیقه بفرستید. آمادگی با یک سیخ چوبی بررسی می شود.

کیک پنیر کدو تنبل

مواد لازم:

• 300 گرم تفاله کدو تنبل
• 5 بسته کره برای پخت
• 1 فنجان خامه پنیر
• 100 گرم پنیر شیر ترش
• 400 گرم خرده ماسه
• 2 تخم مرغ
• 100 گرم شکر
• 5 گرم شکر وانیلی
• 30 گرم خامه
• 100 گرم آجیل
• ادویه جات ترشی جات مورد علاقه

دستور تهیه کیک پنیر کدو حلوایی:

1. آجیل را با نان کوتاه ترکیب کرده و خرد کنید. روغن مایع را اضافه کنید.
2. خمیر لایه زیرین دسر را به طور مساوی روی قالب پخش کنید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
3. گوشت کدو تنبل را به مکعب برش دهید و در فر بپزید. پس از خنک شدن، با مخلوط کن به صورت پوره درآورید.
4. خامه، تخم مرغ و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. ادویه جات را اضافه کنید.
5. پوره کدو تنبل را با مواد مایع مخلوط کنید.
6. پر کردن چیزکیک را در قالب قرار دهید و یک ساعت بپزید. دسر قبل از سرو باید خنک شود.

دستور غذای کدو تنبل: مارمالاد کدو تنبل

مواد لازم:

• 500 گرم تفاله کدو تنبل
• 1 فنجان شکر
• آبلیمو نصف

طرز تهیه مارمالاد:

1. گوشت کدو تنبل را به صورت مکعبی برش دهید و در فر روی کاغذ روغنی بپزید.
2. کدو تنبل های پخته شده را با قوام پوره مانند مخلوط کنید.
3. آب لیمو را با شکر مخلوط کرده و به کدو تنبل اضافه کنید. توده را به یک کاسه منتقل کنید و در حمام آب بپزید تا غلیظ شود.
4. توده کدو تنبل را روی یک ورقه پوستی صاف کنید و بگذارید یک روز بماند.
5. مارمالاد خشک را شکل دهید و با شکر بپاشید.

ویدیو: غذاهای ساده و آسان کدو حلوایی