نحوه و مکان نگهداری زردآلو، آلو خشک و کشمش در خانه، چه مقدار و چه مقدار: شرایط و شرایط نگهداری طبق مهمان، توصیه ها

ویژگی های نگهداری زردآلو، آلو خشک و کشمش.

تابستان به پایان رسیده است و آن دسته از زنان خانه دار که در حال برداشت و آماده شدن برای زمستان بوده اند، در حال بررسی ذخایر خود هستند.

از طرف دیگر، انگور و زردآلو، به عنوان مثال، در تمام عرض های جغرافیایی رشد نمی کنند. بنابراین، اغلب برای خشک کردن بیشتر، خرید انواع توت ها و میوه ها ضروری است.

قبلاً روش ها و تفاوت های ظریف پخت زردآلو و آلو خشک را در خانه در نظر گرفتیم.

امروز در مورد ویژگی های ذخیره سازی آنها صحبت خواهیم کرد.

چگونه زردآلو خشک برای ذخیره سازی پردازش می شود؟

برداشت زردآلو خشک در مقیاس صنعتی شامل درمان آنها با دی اکسید گوگرد است.. روی محصول نهایی بسته بندی شده در لیست مواد تشکیل دهنده، نام E220 آن را مشاهده خواهید کرد.

به لطف این ماده نگهدارنده، زردآلوهای خشک رنگ روشن و ظاهر جذاب خود را حفظ می کنند.

به هر حال، دی اکسید گوگرد، یا گاز گوگرد، سمی و یک آلرژن قوی است، که در درجه اول بر مبتلایان به آسم و افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش تأثیر می گذارد.

• یکی دیگر از مواد نگهدارنده مضر بنزین یا بخارات آن است. پس از پردازش، میوه های خشک بوی مشخصی پیدا می کنند.
• برای اینکه زردآلوهای خشک درخشش خود را حفظ کنند، برداشت‌کنندگان آن را در چربی، روغن گیاهی با کیفیت پایین و گلیسیرین خیس می‌کنند.
• راه دیگر برای دادن رنگ های روشن به زردآلو خشک این است که آنها را در رنگ خوراکی خیس کنید.

زردآلوهای خشک برداشت شده به طور طبیعی:

• رنگ تیره و قهوه ای
• وجود دارد بدون درخشش، برعکس، گرد و غبار و مات هستند
• مواد مفید بیشتری حفظ می شوند
• آسیب از حشرات وجود دارد
• سختی پوست حفظ می شود

نحوه و مکان نگهداری میوه های خشک - زردآلو و آلو خشک، کشمش در آپارتمان طبق GOST: توصیه ها

مکان ایده آل برای نگهداری میوه های خشک زیرزمین است، یک اتاق زیر شیروانی، هر اتاق خشک و خنک. پارامترهای ایده آل 15 درجه سانتیگراد و 70 درصد رطوبت هوا هستند.

اگر فرصتی برای فراهم کردن چنین شرایطی ندارید، میوه‌های خشک را در کمد آشپزخانه نگهداری کنید. باید دور از یخچال، اجاق گاز، مایکروویو، کتری باشد.

• ظروف نگهداری از شیشه، چوب، سرامیک یا کرفس را انتخاب کنید. نیاز آنها یکسان است - سفتی پلاگین برای جلوگیری از رطوبت و نفوذ آفات.
• میوه های خشک را جدا از یکدیگر ذخیره کنید، به عنوان مثال، یک شیشه زردآلو خشک، یک شیشه کشمش، یک شیشه آلو. این به طور قابل توجهی شانس ظاهر یک قبیله، فساد محصولات را کاهش می دهد.
• موجودی را به صورت دوره ای بررسی کنید. اگر شروع به خراب شدن کردند، آنها را در فر با حرارت کم خشک کنید.
• نگهداری طولانی مدت میوه های خشک در فریزر مجاز نیست. البته بعد از آن حتما آنها را در فر برشته کنید. استثنا آلو است. وقتی در دمای پایین نگهداری می شود، احساس بسیار خوبی دارد.
• نعناع خشک کپک را دفع می کند. آن را روی میوه های خشک بپاشید و در کیسه ای بریزید.
• یاور دیگر در مبارزه با رطوبت زیاد نمک است. اگر میوه های خشک را در کمد آشپزخانه نگهداری می کنید، یک کاسه نمک در کنار آن قرار دهید. دومی تبخیر مرطوب اتاق را به خود جذب می کند

آیا امکان نگهداری زردآلو خشک، زردآلو خشک، آلو خشک، آلو خشک، کشمش در یخچال وجود دارد.?

پاسخ بدون ابهام است - ممکن است. بنابراین آلو را به مدت نامحدود در فریزر نگهداری کنید. و زردآلو خشک با کشمش - قبل از ظهور علائم فساد.

در یخچال، این میوه های خشک در ظرف خلاء به مدت 90-120 روز احساس خوبی دارند.

چگونه زردآلوهای خشک بسیار نرم را حفظ کنیم؟

ظاهراً فقط یک راه وجود دارد - اجازه ندهید بیش از حد خشک شود.

مانیتور:

• دما، رطوبت در اتاق
• سفت بودن ظرفی که زردآلوی خشک در آن قرار دارد ذخیره شده

ظروف شیشه ای، چوبی، سرامیکی را برای نگهداری زردآلوی خشک انتخاب کنید.

قوانین ذخیره سازی مشخص شده در بخش بالا را دنبال کنید.

بنابراین، ما ویژگی های خشک کردن صنعتی زردآلو و همچنین الزامات مطابق با GOST را برای نگهداری میوه های خشک در داخل خانه و در یخچال در نظر گرفتیم.

در انتخاب میوه‌های خشکی که قصد دارید در فصل سرد نگهداری کنید مراقب باشید. مسئله ذخیره آنها را جدی بگیرید و در تمام طول سال ویتامین های طبیعی بخورید.

ویدئو: چگونه میوه های خشک را در خانه نگهداری کنیم؟