کارد و چنگال سرامیکی - نحوه انتخاب کیفیت ، تولید کننده و نوع

برای ساختبشقاب ، کاسه ، سالاد ، فنجان ، لیوان و غیره امروزه از مواد مختلفی استفاده می کنند که از نظر ارزش و کیفیت متفاوت هستند.یک گزینه محبوب یک کارد و چنگال سرامیکی از تولیدات خارجی و روسی است که اصلی آن مواد اولیه خشت است.وسایل آشپزی سرامیک بیش از هزار سال است که در خدمت مردم است.با وجود تعدادی از مواد مدرن ، سرامیک ها هنوز هم محبوب هستند ، و ظروف ساخته شده در ظروف سفالی دارای طعمی تصفیه شده و بی نظیر هستند.

وسایل آشپزی سرامیک چیست؟

ظروف آشپزی محصولی است که از سرامیک تشکیل شده و از مخلوطی از مواد افزودنی خاک رس و مواد معدنی تشکیل شده است.صحیح نیست که مواد را به خشت و سرامیک تقسیم کنیم به این دلیل که اولی با لعاب پوشانده نشده است و دوم پوشانده شده است.تمام وسایل آشپزخانه برای تولید آن از خشت استفاده می شود که معمولاً سرامیکی نامیده می شود ، یعنی فاینس و ظروف چینی ظروف چینی در اینجا گنجانده شده است.

کاری که آنها انجام می دهند

سرامیک های حاصل از تولید روسیه یا خارجی توسط ذوب رس یا مخلوط رس ساخته می شوند.با وجود طیف گسترده ای از محصولات ، برای تولید سرامیک از مخلوطی از خاک رس استفاده می کنیدکائولن و با افزودن فلدسپات ، کوارتز.از قالب های گچی برای دادن نوع مورد نظر از مخلوط آماده استفاده می شود.علاوه بر این ، هوا از قطعه کار خارج می شود ، زیرا این کار برای تقویت خاصیت پلاستیک و کیفیت کلی محصولات سرامیکی لازم است.

مرحله اصلی تولید شامل پخت و پز در دمای بالا با پردازش های بعدی ، یعنی شلیک ، تزئینات سطح است.بسته به نوع تولید نهایی ، عملیات حرارتی در دمای بالا - در محدوده 900 تا 1250 درجه سانتیگراد انجام می شود.در نتیجه ، مخلوط رس پایدار جامد می شود ، شکل خود را حفظ می کند ، نسوز و مقاومت شیمیایی را بدست می آورد.برای جلوگیری از ترک هایی که به دلیل رطوبت و افت شدید دما ایجاد می شود ، سطح آن با لعاب پوشانده می شود.

مزایا و معایب

هنگام یادگیری در مورد چه وسایل آشپزی سرامیکی ، و آشنایی با فن آوری ساخت چنین محصولاتی ، به جوانب مثبت و منفی توجه کنید.چنین وسایل آشپزی مقاوم در برابر حرارت مزایای زیر را دارند:

  • توانایی تنظیم رطوبت ، دمای غذای پخته شده ، از آنجا که ساختار متخلخل سرامیک باعث افزایش جذب رطوبت با تأثیر بیشتر آن می شود.
  • با گذشت زمان هیچ مقیاس در مقاله ها شکل نمی گیرد.
  • مناسب برای نگهداری محصولات برای مدت طولانی؛
  • طعم بی عیب و نقص ظروف ، از آنجا که غذای پخته شده در ظروف سرامیکی دارای عطر و طعم خاصی است - مثل اینکه در فر باشد.
  • سازگار با محیط زیست استبه دلیل عدم وجود فلزات سنگین و رهاسازی مواد سمی تحت تأثیر دمای بالا.

می توانید سرامیک های مناسب را در فروشگاه های آنلاین تخصصی با تحویل نامه سفارش دهید.قبل از خرید ظروف سرامیکی ، مضرات آن را بخوانید.مانند پر کردن هر ماده دیگری ، عاری از آنها نیست.با در نظر گرفتن مشکلات جانبی ، ممکن است بتوانید عمر خرید خود را تمدید کنید.خصوصیات منفی عبارتند از:

  • تأثیر مخرب رطوبت ناشی از تخلخل مواد؛
  • شکنندگی را افزایش داد.
  • جذب چربی و شستشوی آن دشوار است.
  • جذب ، بوی ماندگار مواد غذایی پخته شده - بهتر است یک ظروف سرامیکی جداگانه برای هر ظرف داشته باشید.

انواع ظروف سرامیکی

کوزه ها و گلدان های سفالی برای پخت ، گلدان ها ، لیوان ها ، لیوان های چای و سایر محصولات سرامیکی به دو گروه اصلی تقسیم می شوند: برای پخت و پزو برای خدمتوسایل آشپزی سرامیک نه تنها در خانه بلکه در بسیاری از مراکز پذیرایی نیز مورد استفاده قرار می گیرد ، مانند زمانی که شما نیاز به ایجاد برخی از برجسته های قومی به داخل کشور دارید.علاوه بر این ، چنین محصولاتی به لعاب و بدون لعاب تقسیم می شوند.فن آوری های جدید بسته به این که وسایل آشپزخانه را می توان به انواع زیر تقسیم کرد: تولید سرامیک در انواع مختلف امکان پذیر است:

  • ظروف Terracotta.برای استفاده از آن از خشت قرمز ، لایه لعاب به ندرت پوشانده می شود ، پس از شلیک ، بافت متفاوتی به دست می آورد: دانه درشت یا نازک ، با پیوسته یاجلا جزئیرنگ آن از مشکی ، قهوه ای و قرمز تا بژ روشن متفاوت است.زمانی که مایل به قرمز مایل به زرد از مقاومت بسیار کمی در برابر رطوبت برخوردار است اما فناوری های جدید این کمبود را اصلاح کرده اند.
  • محصولات فائنس.ست های چای ، مجموعه های قهوه و سایر محصولات این دسته از سفال سفید ساخته شده اند ، اما با مقاومت و استحکام حرارتی کمتری ، تخلخل و ضخامت دیواره بیشتر.همه اینها منجر به جذب قابل توجه بو و رطوبت در مقایسه با همتای چینی می شود.تأثیر اندک بر روی سطح faience باعث می شود صدای کم ، ناشنوا و به سرعت ناپدید شود - این به دلیل دمای نسبتاً کم شلیک در 900-1050 درجه سانتیگراد است.
  • مقالات پرسلن.محصولات چینی بر اساس خشت سفید ساخته می شود.دارای سبکی ، زیبایی شناسی پیشرفته ، دوام بالا و گرما و مقاومت در برابر اسید است.با تأثیر اندکی روی پوشش سرامیکی پرسلن ، می توانید صدایی بلند و شفاف را بشنوید.ظروف چینی ، گرما و خنک بودن را حفظ می کنند و به عنوان نوعی قمقمه عمل می کنند.در مقایسه با همتایان همسایه ، از پایداری مکانیکی بالاتری برخوردار هستند.
  • ​​

کارد و چنگال سرامیکی ساخته شده توسط روسی

اگر به یک فروشگاه کارد و چنگال سرامیک بروید ، می توانید بسیاری از محصولات داخلی را پیدا کنید: ماهی تابه سرامیکی ، قابلمه ، لیوان واز لحاظ ساختاری ، این کارگاه های سفالگری نیستند که درگیر آن هستند ، بلکه کل کارخانه های دارای ظرفیت تولیدی عالی هستند.یک خرید خوب یک لیوان سرامیک دستباف ورونا خواهد بود.محصول طولانی استنوشیدنی های سرد را سرد و چای داغ نگه می دارد:

  • نام مدل: Verona 1764924؛
  • ویژگی ها: ابعاد - 8x8،5x8،5 سانتی متر ، وزن - 240 گرم ، رنگی ، حجم - 250 میلی لیتر ، در یک جعبه - 12 قطعه؛
  • موارد اضافی: تصویر ارزان ، جالب؛
  • منفی: هیچکدام.

کالای دیگر ساخت روسیه را بررسی کنید.این چای نعلبکی با پرسلن Dule:

  • نام مدل: لاله 1489796؛
  • ویژگی ها: ابعاد - 15х15х2 سانتی متر ، وزن - 90 گرم ، در بسته بندی - 40 قطعه ، مواد - چینی.
  • جوانب مثبت: هزینه قابل قبول؛
  • مضرات: هیچ نقاشی.

مجموعه رویایی ، متشکل از دو مورد ، کاملاً استانداردهای کیفیت را رعایت می کند.محصولات دارای رنگ آبی و آبی جالبی هستند:

  • نام مدل: رویای 894465؛
  • ویژگی ها: شامل لیوان 0.2 لیتر و 0.6 لیوان کاسه سالاد ، وزن کل - 510 متر ، رنگ آبی ، آبی؛
  • pluses: سایه ای دیدنی و جذاب؛
  • منفی: هیچکدام.

سرامیک های لهستانی

وسایل آشپزی سرامیک بسیار ارزشمند است ، زیرا این گرما بسیار گرم است ، به راحتی هدر می رود و به طور مساوی گرم می شود.حتی می توانید از آن در فر استفاده کنید ، کافی است آن را به تدریج گرم کنید تا از مشکلات احتمالی جلوگیری شود.محصولات سرامیکی تولید کنندگان لهستانی محبوبیت خاصی در این کشور به دست آورده اند که بعضی اوقات می توانید با تخفیف مناسب - در حین فروش و تبلیغات خریداری کنید.از طرف دیگر ، می توانید یک میوه میوه را از Boleslawiec (لهستان) سفارش دهید:

  • نام مدل: بشقاب Boleslawiec B43؛
  • ویژگی ها: ارتفاع - 7 سانتی متر ، طول - 34،5 سانتی متر ، عرض - 22،5 سانتی متر ،زینتی - پر طاووس؛
  • مزایا: کیفیت ، زیبایی ظاهری؛
  • منفی: گران است.

Boleslawiec یک تولید کننده بی نظیر در طراحی و کیفیت ظروف غذاخوری لهستانی است ، که بسیار محبوب است.یک اثر شگفت انگیز دیگر که حتی می تواند به عنوان یک حاضر نیز استفاده شود:

  • نام مدل: بشقاب تخت Boleslawiec T-136؛
  • ویژگی ها: ارتفاع - 4 سانتی متر ، قطر - 29 سانتی متر ، زینت - کشتی؛
  • جوانب مثبت: زیبایی ، عملی ، اندازه خوب؛
  • منفی: کمی گران است.

اگر به یک کتری زیبا لهستانی علاقه مند هستید ، به دنبال محصولات زیر باشید.کتری دم دار دارای قفل درب راحت است.گرمای موجود در آن به دلیل سرامیک مدت زیادی طول می کشد ، بنابراین چای خوشمزه و معطر می شود:

  • نام مدل: قوری چوبی Boleslawiec 264؛
  • ویژگی ها: حجم - 0.9 لیتر ، ارتفاع - 14 سانتی متر ، درختان زینتی؛
  • مزایا: حجم مطلوب ، زیبایی شناسی ، اصالت ؛
  • منفی: هزینه بالا.

برای آشپزخانه ها

مجموعه ECO-CERA از ظروف سرامیکی نچسب (داخلی) خرید خوبی خواهد بود.این مجموعه از 3 مورد تشکیل شده است ، درب تابه از شیشه های مقاوم در برابر حرارت ساخته شده است.دستگیره ها به میخ پرچ ها وصل شده اند:

  • نام مدل: VS-2216 Vitesse؛
  • ویژگی ها: تابه - 2،8 لیتر ، 20 سانتی متر ، قطر قابلمه ها - 24 و 20 سانتی متر ، مورد آلومینیوم ، ضخامت دیواره - 2،5 میلی متر ، وزن - 2،117 کیلوگرم ، رنگ - قرمز ، آبی؛
  • موارد اضافی: کیفیت خوب ، زیبایی ظاهری؛
  • منفی: کمی گران است.

6813BS توسط بارتون استیل- مجموعه دیگری از وسایل آشپزی با روکش سرامیکی ، عالی برای آشپزخانه.مناسب برای انواع بشقاب از جمله القایی.روکش ها از شیشه ساخته شده است ، دارای استخراج بخار و دستگیره های فلزی:

  • نام مدل: 6813BS Barton Steel؛
  • ویژگی ها: 3 تابه - 2.5 /4.5 /7 لیتر ، 20/24/28 سانتی متر ، ماهیتابه - 3 لیتر ، 28 سانتی متر ، یک دستمال سیلیکونی ، 2 نگهدارنده گلدان ، 2 صفحه داغ وجود دارد.
  • موارد اضافی: مجموعه ای غنی با هزینه مناسب ، کیفیت عالی؛
  • منفی: هیچکدام.

مجموعه ظروف آشپزخانه "Dalmatians" شامل 3 مورد است.ارزان است ، تولید - کارخانه پرسلن Dobrush (بلاروس):

  • نام مدل: Dalmatians 1035476؛
  • ویژگی ها: لیوان - 200 میلی لیتر ، کاسه سالاد - 360 میلی لیتر ، قطر بشقاب - 17 سانتی متر ، مواد - چینی ، وزن کل - 700 گرم؛
  • برنامه: در دسترس بودن نقشه ، هزینه کم؛
  • منفی: هیچکدام.

Colored

وسایل آشپزخانه سرامیک ، با رنگ های مختلف نقاشی شده ، هر مهمان خانه شما را خوشحال می کند.با کمک آن آشپزخانه می تواند کمی اصالت و کارایی داشته باشد.نکته اصلی این است که اطمینان حاصل کنید که این محصول واقعا با کیفیت بالا ، بادوام و از مواد سازگار با محیط زیست ساخته شده است.یک خرید جالب کتری زرد-آبی از سیریرو خواهد بود:

  • نام مدل: Cesiro 2477_06_120_428؛
  • ویژگی ها: رنگ ها - زرد ، آبی ، ظرفیت - 600 میلی لیتر ، ارتفاع - 130 میلی متر ، کشور مبدا - رومانی؛
  • مزایا: ظاهر اصلی ، طرز کار خوب؛
  • منفی: رنگ آمیزی ممکن است غیر عادی به نظر برسد.

گلدان را یادداشت کنیدنارنجی روشن از بکر.گوشت پخته شده در گلدان های سفالی به خصوص نرم می شود و سبزیجات آبدار می شوند.خارج از این محصول دارای روبان ، مناسب برای ماشین ظرفشویی ، اجاق گاز و اجاق مایکروویو است:

  • نام مدل: Bekker BK-7097؛
  • ویژگی ها: رنگ - نارنجی ، حجم - 2،1 لیتر ، ابعاد - 30،5х20،5х115 سانتی متر ، شکل - بیضی ، مواد - سرامیک های مقاوم در برابر حرارت؛
  • جوانب مثبت: حجم مطلوب ، دیوارهای ضخیم؛
  • منفی: یک فرم خیلی راحت نیست.

اگر به دنبال صفحه هستید ، به رنگ متناوب به رنگ آبی و آبی نگاه کنید.در اینجا هیچ تصویری وجود ندارد:

  • نام مدل: Cesiro 1469361؛
  • ویژگی ها: رنگ ها - آبی ، آبی ، حجم - 230 میلی لیتر ، قطر - 23 سانتی متر ، شکل - دور ، وزن - 470 گرم ، کشور مبدا - رومانی؛
  • موارد: هزینه مناسب ، ترکیب رنگ جالب؛
  • منفی: هیچ.

اتاق ناهار خوری

نگاهی به مجموعه ناهارخوری BK-7033 توسط Bekker بیندازید ، که همه اینها از پرسلن با کیفیت بالا ساخته شده است.این وسایل آشپزی تمامی استانداردهای بین المللی موجود در زمینه زیست محیطی و ایمنی را رعایت می کند.این مجموعه شامل یک کاسه بزرگ سالاد ، قایق سنگین ، بشقاب هایی با شکل کلاسیک و برخی موارد دیگر است.کیت نسبتاً ارزان ، اما با کیفیت بالا - ایده آل برای استفاده روزانه:

  • نام مدل: Bekker BK-7024؛
  • ویژگی ها: رنگ اصلی سفید ، 6 شام ، 6 سوپ و 6 بشقاب دسر ، بشقاب پرنده ، ظرف بیضی شکل ، کاسه سالاد ، بشقاب بشقاب پرنده ، مواد - چینی؛
  • جوانب: غنیمجموعه ، هزینه مناسب ،
  • منهای: هیچ کدام.

بالاترین کیفیت مجموعه ناهار خوری چینی BK-7038 از BK-7038 یک تزئین گل زیبا است.سطح هر شیء از لعاب براق پوشیده شده است که حاوی سرب نیست.چنین خدماتی خصوصاً مورد علاقه طرفداران كلاسیك و كسانی است كه پختگی و پختگی را ترجیح می دهند:

  • نام مدل: Bekker BK-7038؛
  • ویژگی ها: قطر صفحات سوپ (6 قطعه) - 19 سانتی متر ، اندازه بشقاب های ناهار خوری (6 قطعه) - 25،5х21 سانتی متر ، دسر (6 قطعه) - 20،5х16،5 سانتی متر ، سس (6 قطعه) - 15،5x12 سانتی متر ، حجم فنجان (6 قطعه) - 250 میلی لیتر ، مواد - چینی؛
  • موارد: عملی ، تعداد زیادی موضوع؛
  • منفی: گران تر از آنالوگ ها است.

یکی دیگر از مجموعه های خوب ظروف سرامیکی سرویس لاله ها است.تمام موارد با لعاب پوشانده شده و با یک الگوی گل زیبا تزئین شده اند:

  • نام مدل: لاله های Dolyana؛
  • ویژگی ها: اندازه صفحات سوپ (4 قطعه) - 22x22x4 سانتی متر ، اندازه ناهار (4 قطعه) - 23x23x2،5 سانتی متر ، دسر (4 قطعه) - 19x19x1،5 سانتی متر ، بشقاب پرنده (4 قطعه).) - 15x15x1،5 cm ، حجم لیوان ها (4 قطعه) - 180 میلی لیتر ، قطر - 7،8 سانتی متر ، ارتفاع - 7 سانتی متر ، مواد - سرامیک؛
  • جوانب مثبت: زیبایی شناسی ، مجموعه غنی؛
  • منفی: هیچ.

نحوه انتخاب ظروف سرامیکی

هنگام تصمیم گیری برای خرید مجموعه ای از ظروف سرامیکی ، آن را جدی بگیرید.در همان زمان انتخاب بهتر است به نفع کل مجموعه باشد ، زیرا تمام ورودی های آن به یک سبک ساخته می شوند.با خرید ظروف به طور جداگانه ، نتیجه به پایان می رسددر آشپزخانه شما از نظر زیبایی شناسی نوعی آشفتگی را تشکیل می دهید.به طراحی ، حضور نقشه ، رنگ توجه کنید.برای جلوگیری از تراشیدن و نقایص دیگر ، حتماً سطح هر محصول را بررسی کنید.

نوع سرامیک را تعیین کنید.بادوام ترین گزینه یک ظروف سرامیکی است که از جنس فاینانس ساخته شده است ، زیرا این ماده از مقاومت مکانیکی بالایی ، اسید و گرما برخوردار است.ظروف سفالی دوام کمتری دارند ، اما ارزان تر هستند - به طور کلی ظروف موجود در آن از افت دما نمی ترسند.یک کاشی مایل به قرمز نیز وجود دارد که نمی تواند روی شعله باز قرار گیرد و پس از شستشو کاملاً پاک شود.

فیلم ها

بررسی ها

بوریس ، 30 ساله

طیف گسترده ای از وسایل آشپزی سرامیک برای فروش به فروش رسیده است، پس از یک انتخاب کوتاه 10 لیوان "آگاتا" سفارش داد.روی سطح یک نقاشی وجود دارد - خشخاش قرمز.این محصول تنها 200 گرم وزن دارد ، حاوی 250 میلی لیتر است.به طور کلی ، کیفیت تولید متوسط ​​است.من هیچ نقصی ندیدم ، جداگانه می خواهم کم هزینه اختصاص دهم.

​​

ایرینا ، 35 ساله

من به خدمات ناهار BK-7031 از Bekker برای 4 نفر بسیار علاقه مندم.این مجموعه بسیار غنی است ، زیرا شامل 4 نعلبکی ، ناهار ، بشقاب سوپ و دسر ، یک ظرف بیضی شکل و یک کاسه سالاد است.کیفیت در همان زمان در ارتفاع ، طراحی نیز.هیچ کاستی پیدا نشد.

آنتون ، 29 ساله

یک ماده 38K BK-7053 Premium Bekker را برای 6 نفر خریداری کرد.مجموعه شامل همه چیزهایی است که شما برای کل خانواده نیاز دارید: بشقاب ، بشقاب ، کتری ، قابلمه نمکی و غیره. یک مرز به شکل یک سلول کوچک با گلهای رنگارنگ وجود دارد.در نگاه اول ، این مجموعه گران به نظر می رسید ،اما با توجه به تعداد موارد ، این توجیه است

مقالات محبوب

ؒیبایی روغن کرچک برای مژه ها - نحوه اعمال ، دستور العمل های ماسک های تقویت و رشد با بررسی ؓلامتی Gerimax Energy - دستورالعمل استفاده از دارو
؂شپزی خمیر رشته فرنگی خانگی - طرز تهیه زرده تخم مرغ ، بدون تخم مرغ ، از گندم سیاه ، گندم یا آرد برنج ؎انه و زندگی بلندگوهای تلویزیون - انواع و بهترین مدل ها ، بررسی بلندگوها نکات دیگر نلی: معنی ، نام داستان ، سرنوشت زنان به نام نلی ؓلامتی نحوه درمان بورسیت در خانه - داروها ، ورزش درمانی ، فیزیوتراپی و پیشگیری ؎انه و زندگی نحوه چاپ یک نقطه روی رنگ سفید در خانه ؂شپزی گوشت خوک فرانسوی در فر - دستور العمل هایی برای گوشت پخته شده ؓلامتی سلنیوم فعال در قرص ها - تعامل با مواد مخدر و موارد منع مصرف ، اثر بخشی و بررسی ها نکات دیگر نحوه ایجاد بیزاری از الکل: راه ها، روش ها، دستور العمل های عامیانه، لیستی از داروهایی که به خلاص شدن از اعتیاد به الکل کمک می کند. پیشگیری از اعتیاد به الکل، که از بازگشت فرد به مصرف الکل جلوگیری می کند: توضیحات