چه غذاهایی را می توانید با گاستریت بخورید - رژیم غذایی با گاستروودودنیت
محتوا
خوردن نامناسب ، ساندویچ ، خوردن "در حال حرکت"جذب شتابزده مواد غذایی همه به گاستریت منجر می شود.این بیماری به اشکال مختلف بروز می کند ، اما در مورد انواع آن یکی از اصلی ترین مؤلفه های درمانی - برای جلوگیری از عود مجدد باید رژیم را دنبال کنید.
آنچه که با گاستریت در دسترس است
مهم است چه غذاهایی را می توان با گاستریت مصرف کرد ، زیرا تغذیه درمانی اصلی ترین روش درمانی است.مواد غذایی برای گاستریت معده بسته به نوع بیماری انتخاب می شود.در اسیدیته زیاد ، رژیم باید از مخاط معده غافل شود.
وقتی اسیدیته کاهش می یابد ، بر تحریک فعالیت ترشحی دستگاه گوارش تأکید می شود.برای این منظور از میوه هایی مانند کیوی ، لیمو استفاده می شود.
رژیم گاستریت با اسیدیته بالا
کسانی که علاقه مند به غذا خوردن در گاستریت با میزان بالای اسید هیدروکلریک هستند ، باید به خاطر داشته باشند:
- اغلب و به آرامی؛
- برای خوردن غذای گرم ، نه سرد ، نه سوزاندن.
- از الکل ، شور ، ادویه ، ترش ، روغنی استفاده نمی شود.
- در زمان تشدید ، به فرنی بدون لبنیات ، سیب زمینی پوره شده بروید.
- ویتامین بیشتری بخورید.
- خوبمواد غذایی را خرد کنید.
- قهوه را روی معده خالی ننوشید.
هنگام تشدید گاستریت چه غذایی بخوریم
گاستریت حاد یا حاد التهاب لایه های عمیق مخاط معده است ، بر خلاف گاستریت سطحی ، وقتی لایه فوقانی دستگاه گوارش تحت تأثیر قرار می گیرد.چه غذاهایی را می توان با گاستریت فرساینده مصرف کرد:
- سوپ چسبناک؛
- سوفله پنیر بخارپز؛
- تخم مرغ جامد نیست ، املت فقط بخار است.
- غلات مایع.
تمام غذاهای روی میز به صورت نیمه مایع سرو می شوند ، بهتر است آن را از طریق مخلوط کن یا چرخ گوشت عبور دهید.چه چیزی را می توان با گاستریت حاد میل کرد که تشدید آن کاهش می یابد: در رژیم غذایی هنوز تحت سلطه سوپ ها ، فرنی ها ، غذاهای آبکی و پاک شده حاکم است ، اما به تدریج ظرافت هایی مانند پاستیل ، موز ، کوکی بدون مواد افزودنی ، مارمالاد ، سیب پخته شده وجود دارد.، ماکارونیهمین قوانین برای تشدید گاستریت مزمن اعمال می شود: یک رژیم غذایی مخاط دهان ، غذای کسری.
رژیم غذایی برای گاستریت مزمن
اگر بیمار شکایتی نداشته باشد ، مانند علائم روند التهاب ، چه غذاهایی را می توان با گاستریت مصرف کرد؟در این دوره ، کادر پزشکی واجد شرایط جدول شماره 15 را برای بیمار توصیه می کنند ، پزشکان آن را "عمومی" می نامند.این یک رژیم غذایی همه کاره است که به قوانین تغذیه سالم نزدیک است.اصل چنین رژیم - یک رژیم متعادل ، مقدار معقول شیرین ، نمک ، چربی.
نحوه درست خوردن هر روز
مهم است که نه تنها با گاستریت چه بخورید ، بلکه نحوه طبخ و خوردن آن نیز مهم است.مهم است که ظروف را گرم کنید ، اما بیش از حد گرم نکنید.اگر تفاوت بیندرجه حرارت بدن و غذا به میزان قابل توجهی ، احتمال آسیب دیدگی مایع مخاطی وجود دارد.برای جلوگیری از تشدید ، شما باید بیشتر بین وعده های غذایی بنوشید.بهتر است نوشیدنی های سرد را با حباب ها از رژیم غذایی خودداری کنید.قهوه را باید با نوشیدنی کاسنی جایگزین کرد.
چه چیزی را نباید با گاستریت بخورد
با هر دستگاه گوارش ، محرک های مخاطی مستثنی هستند.محصولات ممنوع برای گاستریت:
- پخت تازه: نان ، کلوچه ، هر چیزی که حاوی مخمر باشد.
- گوشت چرب ، چربی؛
- تخم مرغ؛
- لوبیا ، کلم و سایر سبزیجات تخمیر.
- مواد غذایی کنسرو شده ، ماهی دودی و گوشت؛
- الکل ، نوشابه های گازدار؛
- سیر ، پیاز ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات؛
- مایع گوشتی؛
- شیر کامل؛
- بعضی از سبزیجات: خیار به هر شکلی ممنوع است.
- آجیل ، دانه؛
- حلوا ، شکلات؛
- آب میوه: یا بسته یا آب میوه تازه.
چه چیزهایی را باید با گاستریت بخورم
ممنوعیت بسیاری از افراد که این سؤال پیش می آید: چه چیزی را می توان با گاستریت خورد؟اگر به شما مبتلا به گاستریت پراکنده ، اثنی عشر ، سیب زمینی ، گاستروودودنیت نیستید که نمی توانید چرب و نمک بخورید ، محدود کردن استفاده از چاشنی ها بسیار مهم است ، به خصوص اگر از سوزش سر دل رنج می برید ، با زخم پپتیک مختلط ، گاستریت آنترال تشخیص داده می شوید.لیست محصولات مجاز شامل موارد زیر است:
- گوشت ، ماهی تنها انواع رژیم های غذایی ، مرغ بدون پوست؛
- لبنیات کم چرب؛
- تخم مرغ (خرد شده یا نپخته)؛
- سبزیجات تازه در مقادیر محدود مانند رسیده رسیدهگوجه فرنگی پوست کنده؛
- سوپ مخاطی؛
- غلات؛
- کتان (بذر جوشانده ، تزریق کنید)؛
- ماکارونی.
در صورت کمبود اسیدیته گاستریت ممکن است:
- ظروف پخته شده ، پخته شده.
- غذای بخارپز؛
- غذاهای سرخ شده را نیز در مقادیر کمی می توان استفاده کرد ، اما بدون پوسته از دمپایی استفاده نمی شود.
- غذاهای پاک شده دارای مصرف زیاد هستند.
همه چیز باید به راحتی هضم شود و باعث تخمیر ، سوزش غشاهای مخاطی نشود.تغذیه مناسب از انتخاب منو مهم نیست.بخش های کوچک (حداکثر 250 گرم) هر 3-4 ساعت یکبار لازم است.در مورد گاستریت آتروفیک ، اصول فوق صحیح است ، به علاوه مواد غذایی باید عملکرد ترشح کننده دستگاه گوارش را تحریک کنند ، اما با اسیدیته بالا منع مصرف دارد.اگر اسید هیدروکلریک بیش از حد آزاد شود ، محصولات اسیدی ممنوع است.
چه فرآورده های لبنی با گاستریت ممکن هستند
رژیم غذایی ، اصول تهیه منو در همه موارد گاستریت بسیار مشابه است.استثنائات شیر و شیر تخمیر شده است.اینکه بتوان آنها را مصرف کرد یا خیر بستگی به میزان اسیدیته معده دارد.اگر بیش از حد زیاد است ، برای جلوگیری از شیر کم چربی ، مصرف حداقل محصولات شیر تخمیر شده حائز اهمیت است.با کمبود اسیدیته نمی توان شیر کامل به دست آورد ، اما ماست ، شیر ترش و پوسته مفید هستند.
همچنین دستورالعملهای کلی در مورد استفاده از شیر و سایر لبنیات برای بیماری های معده وجود دارد.این امر به ویژه برای رژیم غذایی کودک بسیار مهم است.چه لبنیمواد غذایی را می توان با گاستریت مصرف کرد:
- شیر بز برای اسیدیته بالا و پایین مفید است.توصیه می شود یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید ، جرعه های گرم و کوچک بنوشید؛
- ماست؛
- فرنی جو دوسر ، گندم سیاه پخته شده روی شیر.
ممنوع:
- کرم چرب؛
- کرم؛
- پنیرهای تیز.
منوی رژیم غذایی برای بیماری های دستگاه گوارش
در طول بهبودی ، بدون علائم بیماری ، به بیماران دستگاه گوارش رژیم شماره یک اختصاص داده می شود:
- در رژیم غذایی تهیه شده طبق رژیم غذایی ، نان خشک شده ، آرد سوخاری ، پای پخته شده با سیب ، ماهی و گوشت وجود دارد.سوپ ها را با هویج یا سیب زمینی ، جوشانده یا رنده شده می پزیم.
- کتلت های بخار و کباب های گوشتی (گوشت گاو ، گوشت گوساله) ، ماهی و مرغ را می توان ساخت.
- گوشت پخته شده در فر پخته می شود اما بدون پوسته.
- محصولات لبنیات غیر اسیدی موجود در فهرست جدول.پنیرها تهیه می شوند (پخته شده) ، پودینگ ها ، به پر کردن کوفته های تنبل اضافه می شوند.
- از هویج ، سیب زمینی ، چغندر ، کدو سبز ، آب پز یا بخارپز به عنوان یک خوراکی استفاده می شود.نوشیدنی های توصیه شده: آبگوشت گل سرخ ، چای شیرین ، کاکائو.
در مورد بیماری های کبدی مانند هپاتیت حاد و کوله سیستیت حاد ، سیروز ، بیماری سنگ کیسه صفرا در بهبودی ، یک رژیم درمانی شماره 5 را تجویز کنید:
- بیشتر از غذاهای جوشانده و پخته تشکیل شده است ، گاهی اوقات می توانید یک غذای پخته شده نیز بخورید.
- پاک کردن همه مواد غذایی ضروری نیست ، فقط غذاهای سخت مانند گوشت و سبزیجات دارای فیبر سرشار هستند.غذای سرد ممنوع است.مصرف غذا خرد شده است ، 6 بار در روز خورده می شود.
- اجازه دیروز چاودار یا نان گندم ، خوب پخت.
- گوشت در یک تکه یا خرد شده ، سبزیجات مجاز به هر شکل ، سالاد سرو می شود.
- پنیر کم چرب از محصولات لبنی استقبال می شود و دستور العمل های بسیاری از شیرینی و پنیر تهیه شده از آن وجود دارد.می توانید قهوه ، جوشانده ها ، آب میوه های شیرین ، چای بنوشید.
درباره منوی رژیم غذایی گاستریت بیشتر بدانید.
