رژیم غذایی برای آرتروز: محصولات برای درمان بیماری

اصطلاح آرتروز یک مجموعه جمعی از بسیاری از آسیب شناسی ها است که منجر به تغییر شکل مفصل می شود.آنها به دلایل مختلف رخ می دهند ، با علائم مختلفی همراه هستند ، نیاز به درمان متفاوت دارند و پیش آگهی های مختلفی دارند.در هر نوع آرتریت ، درمان بیمار در طول زندگی لازم است.رژیم غذایی برای آرتروز یک اقدام اجباری از درمان جامع است که باعث بهبود کیفیت زندگی بیمار می شود و به طولانی شدن ترمیم کمک می کند.

آرتروز چیست

بیماری التهابی سیستمیک ، همراه با درد در حرکات ، تغییر شکل و محدودیت تحرک مفصل ، آرتریت نامیده می شود.انواع بسیاری از این آسیب شناسی شناخته شده است.ضایعات یک یا چند مفاصل مونوآرتریت یا پلی آرتریت نامیده می شود.دلایل بیماری ممکن است نقایص سیستم ایمنی بدن ، اختلالات متابولیک ، عفونت های عفونی ، تمایل ارثی باشد.درمان آرتروز غیرممکن است ، داروها فقط درد را کاهش داده و رشد آن را کند می کنند.

تغذیه در آرتروز

پیروی دقیق از تغذیه یک پیش نیاز برای رفاه بیمار است.رژیم غذایی باید میزان مصرف بدن را محدود کندمحصولاتی که باعث تحریک فرآیندهای پاتولوژیک می شوند ، مجموعه ای کامل از مواد مغذی حیاتی را ارائه می دهند.تغذیه در آرتریت روماتوئید با در نظر گرفتن فاز و شکل بیماری ، نیازهای فیزیولوژیکی ، وجود عوارض ، داروهای ساخته شده ساخته می شود.رژیم غذایی باید به این موارد کمک کند:

• کاهش بار مفاصل.
• کاهش روند التهابی ، واکنشهای آلرژیک؛
• تقویت بافت استخوان ، ساختارهای همبند.
• کاهش علائم آسیب شناسی.

اصول کلی تغذیه

تغذیه در آرتروز و آرتروز باید کسری ، مکرر باشد ، و از دستگاه گوارش کم نیست.ظروف ماهی و گوشت باید پخته شوند ، خارج شوند ، پخته شوند.باید بسیاری از سبزیجات ، میوه ها و لبنیات در رژیم غذایی وجود داشته باشد.بسته به نوع بیماری مصرف مایعات متفاوت است ، باید از نمک و شکر محدود شود.

مرغ ، تخم مرغ ، ماهی منابع اصلی پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع هستند ، اما محصولات حساسیتی هستند که اسید اوریک و سنگ کلیه را تحریک می کنند.در شرایط خاص ، آنها می توانند از رژیم غذایی بیمار خارج شوند.رژیم آرتریت شامل گوجه فرنگی ، بادمجان و سایر کابین های شبانه نیست.

بسیاری از غذاها باعث تحریک بیماری می شوند ، باعث ایجاد پروسه های التهابی می شوند ، باعث از بین رفتن استخوان ، نازک شدن غضروف ، تشکیل ادم می شوند.اینها شامل غذاهای چرب ، سرخ شده ، مواد غذایی کنسرو شده ، کالباس ، الکل ، سودا ، چربی های ترانس به شکل چیپس ، مارگارین ،پختاستفاده از آنها به هر شکلی از آرتروز ممنوع است.

رژیم غذایی برای آرتریت روماتوئید مفاصل

درمان بیماری غیر قابل برگشت سیستماتیک شدید - آرتریت روماتوئید - اغلب به محدودیت تحرک ، پایبندی به استراحت در بستر نیاز دارد.تنظیم مواد غذایی در مرحله فعال آسیب شناسی برای کاهش وزن اضافی بیمار ، جلوگیری از تورم ، سرکوب درد ، جلوگیری از پوکی استخوان ، تراز کردن عوارض جانبی درمان ضروری است.

ارزش انرژی رژیم غذایی در مرحله حاد با کاهش مصرف انواع مواد مغذی - پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها ، آب محدود است.کالری روزانه وعده های غذایی با جایگزینی کربوهیدرات های قابل هضم - قند و محصولات آرد - با کربوهیدرات های کند - سبزیجات ، میوه ها ، توت ها ، فرنی ها به 1700 کیلو کالری کاهش می یابد.شکر در رژیم غذایی نباید بیش از 20 گرم در روز باشد.

به منظور جلوگیری از ورم ، مصرف مایعات به 0.8 لیتر در روز ، به 2-3 متر - مصرف نمک کاهش می یابد.برای کاهش احتمال بروز یک روند التهابی ، تعداد پروتئین ها نباید بیشتر از 70 گرم باشد ، فقط نیمی از آنها - از منشأ حیوانات.میزان چربی ها نیز کاهش می یابد - فقط 60 گرم در روز و نسبت چربی های حیوانات کمتر از نصف است.

منگنز ، پتاسیم و کلسیم برای از بین بردن مایعات اضافی ، نمک و جلوگیری از پوکی استخوان لازم است.رژیم غذایی شامل کدو تنبل پتاسیم ، کشمش ، زردآلو خشک ، آلو و منابع کلسیم - پنیر ، پنیر ، گردو است.محدود کردن محصولات پروتئینی ، چربی ها و کربوهیدرات هاپر از ریز مغذی ها - ویتامین ها ، مجتمع های معدنی ، آنزیم ها است.رژیم غذایی غنی شده ، در مبارزه با التهاب اسید اسکوربیک ، روتین ، ویتامین P. کمک کنید.

در مرحله بهبودی ، رژیم غذایی بیمار باید کامل باشد ، با ارزش کالری 2400 کیلو کالری در روز.رژیم غذایی شامل: پروتئین های 100 گرم ، کربوهیدرات ها - 250 گرم ، چربی - 70 گرم مصرف روزانه مایعات - حداکثر 1 لیتر ، نمک - 3-5 گرم است. در این فهرست ماهی بدون چربی ، گوشت رژیم غذایی اضافه می شود.ماده گیاهی رژیم غذایی بعد از پایان مرحله تشدید نباید قبلاً شامل Solanaceae باشد.

هنگام بروز نقرس

علت این بیماری تجمع اسید اوریک بیش از حد در بدن است که باعث پیشرفت فرآیندهای التهابی و رشد لثه در مفاصل می شود.مواد اسید اوریک توسط پایه های پورین تشکیل می شوند ، با غذا وارد بدن می شوند و توسط کلیه ها دفع می شوند.اضافی را می توان با سوء تغذیه یا نارسایی کلیوی توضیح داد.

بعضی از غذاها ممکن است مانع عملکرد کلیه شوند.به عنوان مثال ، اسید اگزالیک ، که در آب محلول در آب ضعیف است ، اگزالاتهای کلسیم و منیزیم را تشکیل می دهد و باعث تشکیل سنگهای اگزالات می شود که در کلیه ها مستقر می شوند و دفع اسید اوریک را کند می کنند.چربی های نسوز همچنین مانع از بین رفتن سریع آنها می شوند.

غلظت اسید اوریک در خون می تواند با کاهش مصرف کربوهیدرات ها و فرآورده های پروتئینی که اسید اوریک را در طی تجزیه تشکیل می دهند ، کاهش یابد.اما خطرناک ترین تأمین کننده پایه پورین ، گوشت قرمز ، فراخوان ، برخی از ماهی ها است.شکل گیری بیش از حداسید اوریک در طول درمان ضد سرطان رخ می دهد.

رژیم غذایی نقرس و آرتروز غذاهای گوشتی و ماهی پورین را حذف می کند و میزان کربوهیدرات ها و پروتئین ها را محدود می کند.برای جلوگیری از ادراری ، مواد غذایی حاوی ادرار قلیایی ، کم نمک ، در رژیم غذایی قرار می گیرند.مقدار انرژی رژیم غذایی 2800 کیلو کالری در روز است ، استفاده از آن مجاز است:

• گوشت رژیم غذایی ، طیور - 3 بار در هفته به مدت 150 گرم؛
• گونه ماهی کم چربی 3 بار در هفته به مدت 180 گرم؛
• سوپ گیاهی؛
• لبنیات؛
• سبزیجات؛
• نان آرد 1 و 2؛
• آب میوه ، جوشانده ها ، آب معدنی کمی قلیایی غیر کربنات.

برای نقرس برای کاهش اسید اوریک در خون ، توصیه می شود روزهای روزه گیاهی داشته باشید که مصرف گوشت و غذاهای ماهی را محروم می کند.در طول بهبودی ، بارگیری بارگیری دو بار در هفته ، در هنگام تشدید - هر روز دیگر مطلوب است.سوپ و سالادهای حاوی ترش ، ریواس با غذای گیاهی ممنوع است.

در پسوریازیس

حدود 20٪ از بیماران مبتلا به پسوریازیس عوارضی در قالب آسیب مفاصل دارند - آرتریت پسوریازیس.این بیماری با داروهای ضد التهابی ، ضد باکتریایی ، هورمونی ، ضد تومور و فیزیوتراپی بسیار سمی درمان می شود.هدف از رژیم غذایی: عادی سازی فرایندهای متابولیک ، از بین بردن سموم ، حفظ محیط قلیایی ، از تشدید بیماری جلوگیری می کند.

تغذیه در آرتروز زانو باید استرس و درد را کاهش دهداحساس با کاهش وزن بدن بیماربرای این منظور ، کربوهیدرات های قابل هضم به راحتی با مواد پیچیده ای که با سبزیجات و میوه ها تهیه می شوند جایگزین می شوند.برای تقویت تحرک دستگاه گوارش ، عادی سازی متابولیسم ، سوخت و ساز بدن ، تعادل اسید-پایه در بدن ، مواد غذایی گیاهی مورد نیاز است.

در معالجه پزشکی گوشت رژیم غذایی ماهی ماهی الزامی است.در هر مرحله از بیماری ، لبنیات ، سبزیجات ، روغنهای گیاهی ، آب معدنی غیر کربنایی قلیایی نشان داده شده است.هنگام تشدید ، مقدار پروتئین به 80 گرم ، کربوهیدرات ها - به 250 گرم کاهش می یابد.مغذی گوشت و ماهی محدود است ، آبگوشت هایی که بر اساس آنها ساخته می شوند کاملاً از بین می روند.در طول ترمیم ، مقدار کالری رژیم غذایی باید در سطح 2500 کیلو کالری باشد ، ترازوی انرژی محصولات به شرح زیر است:

• پروتئین - 90 گرم ، بیشتر از منشاء گیاهی.
• چربی ها 100 گرم است ، یک سوم آن باید سبزیجات باشد.
• کربوهیدرات - 350 - 400 گرم؛
• مایع - 1.5-2 لیتر ، ثانیه؛
• نمک - تا 12 گرم

محصولات مجاز

برای هر نوع بیماریتوصیه می شود بسیاری از سبزیجات خام ، جوش خورده و پخته شده (به جز - Solanaceae) ، محصولات لبنی ، ماهی کم چرب - ماهی قزل آلا ، ماهی تن ، ماهی خاویاری ، کاد ، ماهی قزل آلا ، ماهی نان با سبوس ، آرد سوخاری را در رژیم غذایی قرار دهید.روغن های گیاهی ، گوشت بدون چربی - خرگوش ، مرغ ، بوقلمون نشان داده شده است.توصیه های فردی وجود دارد:

منوی رژیم غذایی

بسته به نوع و شکل بیماری در منوی رژیم غذایی در آرتروز بستگی دارد.محصولات مجاز در مبلغ مقرر در مقدار انرژی موردنیاز درج می شوند.تغذیه برای آرتروز باید مکرر باشد ، بنابراین بین روش های اصلی باید میان وعده ای باشد که از میوه های تازه و پخته شده ، نوشیدنی های شیر ترش ، دسرهای میوه ای رژیم غذایی باشد.مبنای این فهرست در جدول آورده شده است:

آنچه را نمی توان با آرتروز بخورد

برای هر نوع آرتریت ، باید الكل ، ترشی را فراموش كنی ،ادویه های شور ، دودی ، تند.زرده تخم مرغ ، کره ، شیرینی ، گوشت کنسرو و ماهی ، چربی های ترانس ، سس ، ادویه جات ترشی جات ، چای قوی ، قهوه را کنار بگذارید.فرآورده های جانبی ممنوع (کبد ، مغز ، معده ، قلب) ، گوشت چرب و ماهی ، گوشت قرمز.هر نوع بیماری دارای موارد منع مصرف است:

رژیم غذایی محبوب

متخصصان تغذیه رژیم های بسیاری را برای درمان آرتروز ایجاد کرده اند.برخی از آنها بر روی سفت و سخت رها کردن محصولات بالقوه خطرناک برای مدت طولانی تمرکز می کنند ، در حالی که برخی دیگر بر توازن تغذیه متعادل با شیوع محصولات مجاز تأکید می کنند.در بین معروف ترین رژیم های غذایی - اسکاندیناوی ، برنج 40 روزه ، رژیم دونگ ، رژیم نورمن کودکدرز:

• رژیم غذایی 40 روزه برنج با آرتریت انگشتان با از بین بردن رسوبات نمکی تحرک مفاصل را افزایش می دهد.2 قاشق غذاخوری غلات با 0.5 لیتر آب پر شده و در طول شب تزریق می شوند.سپس برنج شسته شده ، با آب شیرین ریخته و به مدت 6 روز دیگر ارزش دارد.وعده بعدی هر روز آماده می شود.بعد از گذشت 6 روز ، قسمت اول برنج ، فرنی پخته شده و برای صبحانه خورده می شود.او هر روز با یک سرویس دیگر جایگزین می شود.
• رژیم دونگ برای بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید طراحی شده است که در هنگام تشدید مؤثر است.10 هفته به طول می انجامد و طی آن ، گوشت هر نوع ، شیر ، گوجه فرنگی ، فلفل ، مرکبات ، زرده تخم مرغ ، سرکه ، ادویه جات ترشی جات ، محصولات با مواد افزودنی شیمیایی ، شکلات کاملاً از رژیم غذایی بیمار خارج می شود.قبلاً بعد از هفته اول ، بیمار تسکین می یابد.
• رژیم غذایی نورمن کودرز بر اساس این ادعا است که فرهنگ های Solanaceous حاوی مقدار زیادی هستندآلکالوئیدها که بر روی غضروف مفصلی تأثیر منفی می گذارند.طبق گفته های کودکان ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، فلفل باید به مدت یک ماه از رژیم غذایی مستثنی شوند ، پس از آن بهزیستی بیمار بسیار بهبود می یابد.سالها تمرین اثربخشی این روش را اثبات کرده است.

Video

اطلاعات ارائه شده در این مقاله فقط برای راهنمایی است.در این مقاله نیازی به خوددرمانی نیست.فقط یک پزشک متخصص می تواند بر اساس خصوصیات فردی بیمار خاص ، تشخیص و توصیه کند.