Purine همان چیزی است که ، میزان مصرف روزانه یک فرد سالم و علائم اختلالات متابولیکی

غلظت پورین به طور عمده در غذاهای پروتئینی موجود است.این مواد آلی "ماده ساختاری" ژنهای انسان ، نمایندگان حیات وحش هستند.در صورت عدم تعادل پورین ها ، منوی روزانه باید طوری تنظیم شود که مواد غذایی دوباره عرضه آنها را تکمیل کنند ، سلامت کلی را حفظ کنند ، به خصوص برای افراد در معرض خطر.برای جلوگیری از آسیب شناسی های جدی بدن ، مهم است که به موقع به اولین علائم بیماری پاسخ دهید ، نه اینکه روند آسیب شناسی را شروع کنید.

پورینز و اسید اوریک چیست

Purines ترکیبات شیمیایی اسیدهای نوکلئیک هستند که به طور مستقیم در شکل گیری و ساختار مولکولهای DNA و RNA نقش دارند.با توجه به خواص دارویی آنها ، پورین ها به جذب ویتامین ها و عناصر میکرو /کلان ، تثبیت و حمایت از متابولیسم کمک می کنند.مفاهیم پزشکی مانند "پورینین و نقرس" ، که از نزدیک ارتباط دارند ، فقط باید روی به اصطلاح "پیوند گذرا این زنجیره" - اسید اوریک (Acidum uricum) متمرکز شوند.

هنگامی که سلول ها می میرند ، روند از بین بردن پورینها به اسید اوریک غالب می شود.این حالت طبیعی بدن است که در آن مؤلفه آخر به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کندبا اطمینان از رگ های خونی در برابر تخریب محافظت می کند.اگر میزان اسید اوریک به سرعت افزایش یابد ، یک آسیب شناسی مترقی است که با اختلال عملکرد مزمن کلیه همراه است.در نتیجه ، غلظت Acidum uricum در تاندون ها ، مفاصل ، اندام های داخلی بیشتر از حد طبیعی است و به این بیماری آرتریت نقدی یا نقرس گفته می شود.

متابولیسم پورین

این مجموعه ای از فرایندها برای سنتز و تجزیه نوکلئوتیدهای پورین است ، که در مرحله دوم توسط بقایای پایه پورین نیتروژن و فسفات ، کربوهیدراتهای ریبوز (دئوکسییریبوز) تسلط دارد.چنین ترکیب هارمونی برای حفظ متابولیسم لیپیدها لازم است ، که در آن وزن بدن افزایش می یابد ، فشار خون بالا می رود ، علائم برجسته بیماری قلبی عروقی مستعد پیشرفت دوره مزمن است.

ترکیبات پورین توسط مشتقات پایه نیتروژنی هتروسیلیک پورین به عنوان آدنین ، گوانین و هیپوكسانتین نشان داده شده اند ، كه زیربنای مجاز مجاز تجدید اسیدهای نوكلئیك و پروتئین ها در بدن ، پایداری متابولیسم انرژی است.مهار سنتز نوکلئوتید پورین رشد بافت را کند می کند و می تواند باعث افزایش غلظت اسید اوریک پاتولوژیک شود.به منظور دستیابی به تعادل ، مهم است که تعیین کنیم که در کجا و در چه عواملی پایه های پورین موجود در مواد غذایی نگه داشته می شوند ، تأثیرات سلامتی آنها در چه مواردی تأثیر می گذارد.

میزان مصرف پورین

میزان مصرف توصیه شده روزانه یک ماده خاص در بدن باید بین 700-1000 میلی گرم باشد.منبع اصلی پورین ها استباید رژیم غذایی روزانه باشد.اگر گوشت بیشتری مصرف می کنید ، خطر نقرس به ویژه در بیماران در معرض خطر زیاد است.هنگامی که غلظت اسید اوریک بیش از حد مجاز باشد ، لازم است که حجم مواد غذایی با محتوای پورین کاهش یابد ، هنجار روزانه نوکلئوتیدها را به 100-150 میلی گرم کاهش دهید.در غیر این صورت ، از عود جلوگیری نمی شود.

Purines در مواد غذایی - جدول

اگر توسط این شاخص کنترل نشود ، بیماری های مزمن مستعد عود در بدن یک بیمار ایجاد می شود..جدولهای غذایی در اجزای مهم هستند ، بنابراین هنگامی که عدم تعادل چنین مواردی را باید در منوی روزمره معمول تغییر دهید ، جدول شماره رژیم غذایی را دنبال کنید. جدول 6 جدول زیر غلظت ترکیبات آلی در 100 گرم محصول را نشان می دهد:

رژیم غذایی برای اختلال در متابولیسم پورین

محتوای جالب پورین در مواد غذایی یک بیمار با عدم تعادل اسیدهای نوکلئیک در بدن خودشان شروع می شود.در چنین تصویر بالینی ، پزشک توصیه می کند که یک رژیم غذایی را رعایت کنید تا عود دیگری از نقرس جدا شود.این توصیه همچنین برای سایر بیماریها از جمله urolithiasis ، نفریت حاد یا مزمن ، دیاتز اسید اوریک ، نارسایی کلیوی ، سیستینوری ، هیپوروریسمی ، اگزالوریا مناسب است.در اینجا توصیه های ارزشمندی از متخصصان ارائه شده است:

1. جلوگیری از گرسنگی طولانی مدت یا کوتاه مدت بسیار مهم است ، زیرا در این حالت غلظت اسید اوریک در بدن از نظر آسیب شناختی افزایش می یابد ، می تواند عود بیماری زمینه ای را برانگیزد.
2. هنگام انتخاب فرآورده های گوشتی ، باید به یاد داشته باشید که غلظت پورین در بافت های عضلانی به طور مستقیم با شدت عملکرد آنها در بدن متناسب است.گوشتهای چرب در گذشته به بهترین شکل باقی مانده و به خرگوش ، مرغ ، بوقلمون ترجیح می دهند.
3. رژیم غذایی پورین در نقرس باید نوشیدنی هایی را کاهش دهد که روند از بین بردن مایعات از بدن را تسریع می کند ، مانند قهوه ، نوشابه ، چای قوی برای صبحانه.اما آب میوه های تازه موجود در این منو فقط مورد استقبال قرار می گیرند ، علاوه بر این بدن را با ویتامین ها نیز غنی می کنند.
4. در مورد نقرس حاد ، مهم است که به طور موقت آبگوشت و سوپ سبزیجات ، غذاهای گوشتی و ماهی دارای چربی زیاد از رژیم غذایی خارج شده و به سوپ های گیاهی اولویت دهید.
5. لازم است تا عادت های بد را رها کنیم ، برای رهبریراه درست برای زندگی ، کنترل رژیم غذایی روزانه خود و جلوگیری از یک نوع چاقی.
6. فقط چربی های مناسب باید مصرف شود ، از این میان روغن ذرت ، زیتون و روغن آفتابگردان استقبال می شود.علاوه بر این ، دریافت ویتامین های P2 ، PP ، C. مورد استقبال قرار می گیرد.

کم پورین

هدف اصلی کاهش اسید اوریک و نمک های آن است.پس از متابولیسم پورین ها و تغییر در واکنش ادرار به یک محیط قلیایی.پزشکان جدول 6 رژیم غذایی را توصیه می کنند که شامل کاهش پورین ها ، کاهش دوز روزانه کلرید سدیم و ترک کامل اسید اگزالیک است.پروتئین باید به 70 - 80 گرم ، چربی ها - تا 80 - 90 گرم ، کربوهیدرات ها - تا 400 گرم کاهش یابد - نوشیدن - حداکثر 2 لیتر یا بیشتر.ارزش انرژی رژیم غذایی روزانه در حدود 2 700-3000 کیلو کالری متغیر است.

نشت ادرار باعث افزایش محلول در ادرار ، تسریع در دفع اسیدوم اوریکوم از بدن می شود و روند شکل گیری آنها را مختل می کند.تغذیه روزمره با یک متخصص مورد بحث قرار می گیرد ، و مهم نیست که چنین قوانینی را زیر پا نگذارید.در زیر محصولات مجاز در رژیم غذایی gipopurinov برای هر روز ذکر شده است:

• سبزیجات: بادمجان ، کدو سبز ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، خیار.
• میوه: سیب ، زردآلو ، سیب؛
• محصولات لبنی: شیر ، ماست ، ماست؛
• پرنده: بوقلمون ، مرغ؛
• فرآورده های گوشتی: خرگوش.

پورین هایی مانند کافئین ، تئوفیلین و تئوبرومین موجود در کاکائو ، قهوه ، چای و شکلات خطری جدی ندارند ، اما دوزهای قابل قبول آنها باید در منوی روزانه به حداقل برسد.و در اینجا محصولات کاملاً ممنوع استتغذیه در رژیم غذایی کم پورین که در زیر ارائه می شود ، کاملاً از رژیم غذایی روزانه بیماران مستثنی است:

• لوبیا ، عدس ، ترشک؛
• کالباس؛
• شیرینی پزی؛
• ماهی و غذاهای دریایی؛
• نوشابه های الکلی و گازدار.

Antipurinov

در این حالت ، باید 4-5 بار در روز غذا بخورید ، در حالی که محدود کردن استفاده از چربی های نسوز بسیار مهم است.محصولات غنی از پورین و اسید اگزالیک نیز ممنوع است.نمک ، ادویه جات ترشی جات بر غلظت Acidum uricum تأثیر منفی می گذارد ، بنابراین باید برخی محدودیت ها اعمال شود.خوردن صحیح ، ضمن حفظ غلظت مجاز پورین ها در خون ، می تواند مدت زمان بهبودی را طولانی تر کند ، در حالی که حملات ناخوشایند را فراموش نمی کنید.

با نشستن بر روی یک رژیم ضد پورین ، مطلوب است که مقادیر روزانه پروتئین ها را در 70 تا 80 گرم ، چربی ها - تا 80 - 90 گرم ، کربوهیدرات ها - 400 گرم کنترل کنید.، آب میوه های طبیعی و جوشانده های دارویی.ارزش انرژی رژیم غذایی روزانه در حدود 2 - 200 500 کیلوکالری متغیر است.با توجه به تغذیه روزانه ، مواد غذایی زیر باید از هم تفکیک شوند:

• ماهی روغنی؛
• خاویار ماهی؛
• گوشت انواع چرب؛
• فرعی؛
• انواع قارچ؛
• شکلات و شیرینی؛
• دودی ، حاد؛
• ترشک ، اسفناج؛
• حبوبات ، نخود؛
• مخمر خشک است.

مواد غذایی مجاز بدون حضور پورین در زیر ارائه می شود ، به خصوص مورد نیاز ومحبوب در رژیم غذایی ضد پورین:

• لبنیات کم چرب؛
• روغن نباتی؛
• ماکارونی؛
• میوه ، انواع توت ها ، سبزیجات؛
• انواع ماهی کم چربی؛
• سوپ گیاهی؛
• محصولات آرد.

Bezpurinovaya

اگر کسی تعریف اصطلاح پورین را نداند - آنچه در آن است ، پزشک می گوید.به عنوان مثال ، جدول رژیم غذایی پورین 6E برای یکی از مراحل چاقی توصیه می شود ، اما گرسنگی و مونودیت های سخت را از بین می برد.ارزش انرژی رژیم غذایی 1950-2000 کیلوکالری است که مقدار پروتئین آن به 70 گرم ، چربی - 80 گرم ، کربوهیدرات - تا 250 گرم کاهش می یابد.برای نوشیدن مطلوب است که آب معدنی قلیایی را انتخاب کنید ، ضمن اینکه دائماً حجم روزانه آن را افزایش می دهد.گوشت را می توان بیش از 2 بار در هفته مصرف کرد ، سایر محصولات پیشنهادی در زیر ارائه می شود:

• آلو.
• نان سبوس است؛
• عسل؛
• پنیر و کفیر؛
• پنیر و مرغ تخم مرغ؛
• روغن بذر کتان و روغن زیتون؛
• چای سبز.

غذاهای ممنوعه در لیست زیر ارائه شده است ، و اگر چنین مواردی را در منوی روزانه در برابر زمینه رشد سریع اسید اوریک قرار دهید ، حمله دیگری به نقرس مزمن پیش می رود.بنابراین ، در اینجا چه باید خوردن هنگام رژیم گرفتن در 6E:

• نخود و لوبیا.
• ترشک و ترب کوهی؛
• زغال اخته ، تمشک؛
• گوشت چرب؛
• چربی های آشپزی و حیوانی؛
• کالباس؛
• مشروبات الکلی.

Video

اطلاعات ارائه شده در مقاله پوشیده می شودشخصیت آموزندهدر این مقاله نیازی به خوددرمانی نیست.فقط یک پزشک متخصص می تواند بر اساس خصوصیات فردی بیمار خاص ، تشخیص و توصیه کند.