دستور پخت و پز ساده پنکیک - چقدر طبخ و پختن مواد بازفروشی ، نازک ، مخمر یا کاستاری خوشمزه است

مطالب

1چیستپنکیک ساده
2دستور تهیه پنکیک ساده
3بدون تخم مرغ
4فیلم ها

برخی از زنان خانه دار نسبت به پنکیک تردید دارند زیرا همیشه نازک نمی آیند ، خمیر می شکند.پخت و پز انرژی زیادی می گیرد و پنکیک ها در عرض چند دقیقه میل می شوند.اما شما باید حداقل یک دستور العمل ساده برای مجموعه را امتحان کنید و پنکیک های خوشمزه ، ظریف و ظریف یک غذای ثابت نه تنها در جشن ، بلکه در جدول نیز خواهد بود.

پنکیک ساده چیست؟

پنکیک روسی به طور سنتی روی مخمرها پخته شده و سرسبز ، ضخیم است.اما پنکیک های ساده ، که دستور تهیه آن از فرانسه است ، یک خمیر نازک است که در یک تابه سرخ می شود.آنها با افزودن شیر یا آب تهیه می شوند.ظاهر شفاف روبرو با قوام مایع خمیر و پخت در گرم ترین ماهیتابه بدست می آید.

ظاهراً شخصی نخواهد بود که حداقل یکبار پنکیک را امتحان کند.این محصول آشپزی با توجه به اینکه از پشته سرخ شده پنکیک های ساده می توان چندین میان وعده مختلف را به طور همزمان تهیه کرد ، محبت مهماندار را به دست آورد.انواع چاشنی ها را در آنها ببندید ، با کیک تابه یا پنکیک درست کنید.قارچ ، پنیر رنده شده ، گوشت ، پت ، خاویار ، سیب کارامل شده ، گلابی و موارد دیگر را قرار دهید.تاپینگ فقط با تخیل آشپز محدود است.

تشکیل پنکیک جداگانه استنوع هنرآنها توسط گوشه ای چرخانده می شوند ، ساخته شده توسط حوله ها ، پاکت نامه ها ، لوله ها ، رول ها ، مخروط ها.آنها پنکه می کنند ، لانه یا کیسه تشکیل می دهند.با سس های تند و تند ، مربا ، کارامل یا شکلات سرو شده است.بله ، پنکیک های ساده به یک شاهکار کوچک آشپزی تبدیل می شوند که به واسطه هر مهماندار می توان آن را تهیه کرد.

دستور العمل های پنکیک های ساده

خمیر پنکیک های ساده را می توان با مواد مختلف مخلوط کرد.شما باید هر دستور العمل را امتحان کنید و مناسب ترین را تعیین کنید یا به تمام روش ها توجه داشته باشید و محصولاتی را که در دسترس شماست تهیه کنید.این مجموعه شامل رایج ترین ، آسان برای استفاده ، آسان و آسان برای استفاده گام به گام دستور العمل های گام به گام است.

روی شیر

زمان: 100 دقیقه.
تعداد خدمات: 6 نفر.
غذاهای کالری: 455 کیلو کالری /100 گرم
هدف: برای صبحانه ، برای ناهار.

به ساده ترین شیرینی شیرها در فرانسه کرپ گفته می شود ، آنها نازک مانند یک دستمال و بسیار لطیف هستند.هرچه خمیر کمیاب تر باشد ، پنکیک شفاف تر خواهد بود.برای به دست آوردن گزینه بازکن ، لازم است قبل از ریختن آن در مخلوط پنکیک ، شیر را به خوبی گرم کنید.ماهیتابه را قبل از پخت باید آب داده شود.پنکیک تمایل با ظاهر یک لبه واضح و ترد مشخص می شود.

مواد لازم:

آرد گندم - 400 گرم؛
تخم مرغ - 4 قطعه .؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
شیر - 1 لیتر؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

تخم مرغ ها را با شکر محکم بزنید ، داخل شیر بریزید.
به تدریج هم بزنیدمعرفی آرد و نمک.قوام همگن باید بیرون بیاید.20 دقیقه بگذارید.
روغن نباتی را اضافه کنید و به مدت 1-2 دقیقه از یک طرف سرخ کنید ، سپس 1 دقیقه دیگر آنرا تفت دهید و سرخ کنید.

روی کفیر

زمان: 90 دقیقه.
تعداد خدمات: 4 نفر.
مقدار کالری ظرف: 427 کیلو کالری.
قرار ملاقات: برای صبحانه ، برای ناهار.

کفیر ، مانند هر فرآورده های لبنی ، دارای خاصیت پودر بیکینگ است ، بنابراین سبک و نرم خواهند بود.دستور پخت کیک های ساده روی کفیر یک راز دارد.برای اینکه آنها را توری کنید ، باید آب داغ را به مخلوط اضافه کنید.خوردن غذاهای لذیذ به عنوان دسر ، همراه با خامه ترش یا مربا ، نوشیدن چای یا بسته بندی آنها در هرگونه چاشنی و ترتیب یک میان وعده دلچسب ممکن است.

مواد لازم:

آرد گندم - 250 گرم؛
تخم مرغ - 2 قطعه .؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
کفیر - 400 میلی لیتر؛
آب - 200 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید.ماست کمی گرم اضافه کنید ، هم بزنید.
آرد را الک کنید ، با مخلوط کفیر ترکیب کنید.تا زمانی که یکدست شود صاف کنید.
آب را بجوشانید و در یک نازک بریزید و مرتباً هم بزنید.
اگر جرم خیلی غلیظ باشد ، می توان مقدار کمی آب بیشتری اضافه کرد.
روغن را اضافه کنید ، 10 دقیقه بگذارید.
مخلوط پنکیک را درون ماهیتابه بریزید و به مدت 1 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

روی آب

زمان: 60 دقیقه.
تعداد خدمات: 6 نفر.
کالریظروف: 260 کیلو کالری /100 گرم
قرار ملاقات: برای صبحانه ، برای ناهار.

ساده ترین دستور العمل پنکیک روی آب است.بسته به ترجیح شما ، آنها پخته شده ، تازه یا شیرین هستند.به لطف خاصیت ارتجاعی آنها ، پنکیک های ساده به راحتی قابل تاخیر هستند و به شما امکان می دهند تا آنها را با هر نوع پر کردن پر کنید.آنها به بهترین وجه با پیت کبد یا گوشت چرخ کرده کباب شده ترکیب می شوند.دوستداران شیرین می توانند سیب های رنده شده و کمی خورشیده را درون یک پنکیک بپیوندند.

مواد لازم:

آرد گندم - 300 گرم؛
تخم مرغ - 4 قطعه .؛
آب - 1 لیتر؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
جوش شیرین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
سرکه میز 9٪ - 1 قاشق غذاخوری.ل.
شکر ، نمک طعم دار.

روش تهیه:

آب را در یک کاسه بریزید تا تخم مرغ ها شکسته شود ، روغن آن را بریزید.
سودا را از بین ببرید و به مخلوط اضافه کنید.
بسته به پنکیک مورد نظر ، نمک اضافه کنید یا اضافه کنید.با مخلوط کن توده را ضرب کنید.
آرد را ریخته ، با دقت در آن قرار دهید تا تکه ها کاملاً حل شوند.قوام خمیر باید شبیه ژله باشد.
به مدت 20 دقیقه بگذارید.
پنکیک های ساده را در یک ماهیتابه بریزید تا پوسته قهوه ای روی لبه ها ظاهر شود ، روی آن بپرد و یک دقیقه آتش بگیرید.

مواد معدنی

زمان: 40 دقیقه.
تعداد خدمات: 6 نفر.
ظروف کالری: 352 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: برای صبحانه ، برای ناهار.

به لطف دستور ساده آب گازدار معدنی ، می توانید پنکیک های کوچک ، الاستیک و کوچک درست کنید.پنکیک کاملاً چرخانده شده و نیستسوختهاین دستور غذا شامل تهیه پنکیک شیرین است.آنها را می توان با پرچم های میوه ای پیچیده ، سرو با خامه ترش ، خامه ، با شکلات رنده شده پاشید.

مواد لازم:

آرد گندم - 300 گرم؛
تخم مرغ - 5 عدد .؛
آب کم گازدار - 500 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.ل.
جوش شیرین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
سرکه میز 9٪ - 1 قاشق غذاخوری.ل.
شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید ، نمک اضافه کنید ، با آب مخلوط کنید.
آرد را به تدریج معرفی کنید ، مرتباً هم بزنید.
سودا را خاموش کرده و به مخلوط اضافه کنید.
در روغن بریزید ، هم بزنید.
قورباغه را درون قابلمه داغ بریزید.از هر طرف 1-2 دقیقه بپزید.

روی شیر و خامه ترش

زمان: 60 دقیقه.
تعداد خدمات: 4 نفر.
غذاهای کالری: 552 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: برای صبحانه ، برای ناهار.

به نظر می رسد ساده ترین دستور العمل پنکیک نیست زیرا نیاز به معرفی یک توالی دقیق از مواد تشکیل دهنده دارد ، با دقت هم بزنید به آرامی.اما در نتیجه ، شما پنکیک های توری ظریف و مایل به سرخ می کنید که فوراً از صفحه جدا می شوند.قبل از خدمت ، می توانید آنها را با یک لوله بپیچانید ، با شربت توت یا عسل مایع آبکش کنید.

مواد لازم:

آرد گندم - 200 گرم؛
تخم مرغ - 4 قطعه .؛
شیر - 80 میلی لیتر؛
خامه ترش - 180 گرم؛
روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.ل.
کره کره - 50 گرم؛
پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.ل.
نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

روشآب گرم

آرد را بریزید ، به سرعت با میکسر مخلوط کنید.

بیش از یک لیوان آب جوش بریزید ، در آن سودا بریزید ، فعالانه هم بزنید.

روغن را اضافه کنید ، 20 دقیقه بگذارید.

پنکیک ها را از دو طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.آنها انباشته شده و با یک درب بزرگ پوشانده شده اند.

Openwork روی مخمر خشک

زمان: 140 دقیقه.
تعداد وعده ها: 5 نفر.
غذاهای کالری: 414 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: برای صبحانه ، برای ناهار.

یک دستور العمل ساده برای کلوچه های مخمر خشک نیازی به پخت و پز ندارد.خمیر بلافاصله ورز می شود ، اما بلند کردن آن 1.5 تا 2 ساعت دیگر طول می کشد.در نتیجه ، پنکیک ها از جنس باز استفاده می شوند ، طعم یا بوی مخمر کاملاً احساس نمی شود.مخمر باید سریع عمل شود ، آنها با مخمر خشک معمولی اندازه دانه ها متفاوت است.

مواد لازم:

آرد گندم - 300 گرم؛
تخم مرغ - 3 قطعه .؛
آب - 200 میلی لیتر؛
شیر - 300 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
مخمر پرسرعت - 7 گرم؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

برای ایجاد تخم مرغ ضخیم با شکر و نمک شستشو دهید.
آرد الک شده را با مخمر مخلوط کنید.
شیر کمی گرم است ، باید کمی گرم باشد.
شیر ، تخم مرغ و آب را با هم مخلوط کنید و با میکسر مخلوط کنید.
آرد را به صورت جزئی اضافه کنید و با حداقل سرعت میکسر هم بزنید.
در روغن بریزید ، هم بزنید.
مخلوط مایع را درون یک ظرف عمیق ریخته ، حجم آن به مرور زمانافزایش می یابددر جای گرم قرار دهید ، با یک حوله بپوشانید.
پس از یک ساعت ، خمیر را باید هم بزنید و 40 دقیقه در حرارت برگردانید.دیگر مخلوط نکنید.
یک قورباغه را درون یک تابه داغ بکشید.هنگامی که لبه قهوه ای شد ، باید پنکیک را روی آن بچسبانید و برای یک دقیقه از طرف دیگر قهوه ای کنید.

ملایم بر روی پروتئین کشته شده

زمان: 30 دقیقه.
تعداد خدمات: 3 نفر.
غذاهای کالری: 263 به از 100 گرم
قرار ملاقات: برای صبحانه ، برای ناهار.

یک دستور العمل ساده برای نوشیدنی های شیرین بر روی پروتئین ، یک مزیت واقعی برای کسانی است که نمی خواهند زحمت بکشند و زمان زیادی را در بشقاب بگذرانند ، اما در عین حال مایل به لذت بردن از خانواده با پنکیک خانگی هستند.این دستور غذا شامل تهیه پنکیک شیرین ساده است که می تواند با شربت شکلات پر شود و همراه با چای یا قهوه میل شود.در صورت تمایل ، می توانید آنها را شیرین تر کنید ، از نفخ استفاده کنید.

مواد لازم:

آرد گندم - 120 گرم؛
شیر - 200 میلی لیتر؛
آب - 150 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 2 قطعه .؛
پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.ل.
نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

پروتئین ها را از زرده جدا کنید.با نمک و پودر آبکش کنید تا کف غلیظی ایجاد شود.
در آب و شیر بریزید ، آرد بریزید ، به آرامی اما به آرامی هم بزنید.
خمیر باید متخلخل و پوسته پوسته شود.
در قابلمه روغنی سرخ کنید و در تمام سطح پخش شود.به مدت 2 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.

بدون تخم مرغ

زمان: 40دقیقه
تعداد خدمات: 4 نفر.
غذاهای کالری: 358 کیلو کالری /100 گرم.
قرار ملاقات: برای صبحانه ، برای ناهار.

اگر تخم مرغ نخورید ، به روزه بچسبانید یا به راحتی آن ها را ندارید ، یک دستور ساده برای پنکیک های لاغر مفید خواهد بود.آنها از نظر سنتی متفاوت هستند زیرا سرخ کردن آنها دشوارتر است ، می توانند به یک ماهیتابه بچسبند ، نیاز به ریختن داشته باشند ، با یک اسپاتول به دقت پرت شوند.منهای دستور غذا در آنجا به پایان می رسد ، از نظر طعم و مزه ، چنین پنکیک ها نسبت به انواع کلاسیک پایین نیست.

مواد لازم: