کباب کوره - دستور العمل برای پخت و پز ظروف خانگی خوشمزه با عکس
فهرست مطالب
یک دستور غذای خوشمزه و بسیار شاد ، گوشت بو داده با سبزیجات است.اگر آن را با استفاده از گلدان ها و اجاق گاز پختید ، یک غذای خوشمزه تهیه می کنید که با طعم آن مطبوع است.فناوری ساخت اسرار خود را دارد که شما باید برای تولید یک ظرف دیدنی و جذاب که باعث تزیین میز و عکس می شود ، داشته باشید.
طرز تهیه گوشت در گلدان ها در فر
برای مدت طولانی مردم عادت داشتند که گوشت را در گلدان ها پخت و پز کنند ، زیرا خیلی خوب بود.این دستور العمل بر اساس سرخ کردن گوشت ، تخمگذاری داخل فرم و پختن آن با سبزیجات و غلات است.مناسب برای هر نوع گوشت خام - گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوشت گوسفند ، مرغ یا خرگوش ، که باید آنها را به خلال برش دهید.ادویه و سس ها برای بو دادن متفاوت است: گوشت خوک برای ریحان ، مریم گلی و زیره ، برای گوشت گاو - رزماری و ترخون ، برای بره - پونه کوهی ، نعنا ، رازیانه و برای بوقلمون - گشنیز و مرزنجوش مناسب است.
سسگوجه فرنگی ، قارچ ، ترب کوهی ، خردل ، خامه و لیمو را از نظر ایده آل برای گوشت سفید مناسب کنید.سبزیجات ، قارچ و حتی میوه های خشک یا تازه را می توان به کباب اضافه کرد.محبوب ترین سبزیجات سیب زمینی است و پس از آن کدو سبز ، فلفل ، گوجه فرنگی ، پیاز و هویج قرار دارد.محصولات کمتری برای پخت و پز کباب در گلدان ها وجود ندارد قارچ ، سیب و گلابی ، آلو ، زردآلو خشک.
گوشت برای بو دادن
برای درست کردن کباب مناسب در گلدان ها در فر ، باید گوشت را انتخاب کنید.ایده آل برای این یک خمیر نرم و آبدار است.با انتخاب گوسفند ، باید قسمت فوقانی بره ، گوشت خوک - گردن یا ژامبون ، گوشت گاو - شانه یا هیپوکندریوم را بگیرید.گوشت باید تازه و بدون چربی زیادی باشد تا قوام خود را در حین پخت و پز حفظ کند و در عکس خوب به نظر برسد.
کباب کردن در گلدان ها زمان پخت و پز است
یک ظرف مخصوص جشن آسان نیست ، بنابراین مفید است بدانید که مدت زمان پختن گوشت در گلدان های داخل فر ، چقدر طول می کشد.اگر گوشت منجمد را انتخاب کنید ، یخ زدایی نیم ساعت و نیم طول می کشد.پس از آن ، 20 دقیقه دیگر طول می کشد تا تمام مواد لازم تهیه شود.زمان تهیه ظرف به نوع گوشت و مقدار آن بستگی دارد.بله ، هر نیم دایره به مدت 15 دقیقه با قوام مایع آماده می شود.چگالی متوسط و گوشت خوک در فر به مدت 20 دقیقه هر نیم کیلو ، و ضخیم - 22 دقیقه طبخ می شود.
دستور تهیه کاسه های برشته شده در فر
قوانین کلی تهیه ظرف نشان می دهد که دستور العملپختن گوشت در گلدان ها دقیقاً دنبال خواهد شد:
- لازم نیست قبل از پختن گوشت به نمک بزنید ، اما ترشیجات امکان پذیر است.
- بعد از ماریناد ، گوشت در قابلمه بو داده سرخ می شود تا یک پوسته گل آلود ایجاد شود ، که در عکس های مرحله به مرحله کاملاً قابل مشاهده است.
- سبزیجات ، قارچ ها ، مواد گوشتی در کف گلدان گذاشته شده است ؛ همه این ها با سس یا آبگوشت پر شده است ، با یک درب بسته شده و درون فر ارسال می شود.
گلدان های کباب خانگی به سبک
دستور تهیه گلدان های برشته کلاسیک به سبک خانگی در فر می تواند شما عزیزان را غافلگیر کند زیرا ظرف بسیار آبدار بیرون خواهد آمدو معطربهتر است از گوشت خوک و سیب زمینی در یک دستور العمل سنتی استفاده کنید تا طعم آن خانگی شود.گرما بدون کالری خواهد بود ، بنابراین نباید پرخوری کنید - یک وعده برای رسیدن کافی کافی است.
مواد لازم:
- گوشت خوک - نیم پوند؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 7 قطعه .؛
- آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- خامه ترش - 3.5 قاشق غذاخوری.ل.
- سس مایونز - 3،5 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 2 دندان؛
- آبگوشت - نصف لیوان.
روش تهیه:
- گوشت خوک را به برش ها خرد کنید ، بشویید ، با آب لیمو ، نمک ، فلفل مخلوط کنید ، چاشنی را به مزه اضافه کنید.35 دقیقه اجازه آب دادن را بدهید.
- سس مایونز ، خامه ترش ، سیر خرد شده ، آبگوشت را مخلوط کنید.
- پیاز را به نصف برش دهید ، هویج را روی یک رنده بزرگ رنده کنید و سیب زمینی ها را به صورت برش خرد کنید.حالت دوم به مدت 4 دقیقه به راحتی در روغن نباتی سرخ می شود.
- داخل گلداناجزاء را در لایه ها قرار دهید: گوشت ، پیاز ، هویج ، سس ، سیب زمینی ، لایه های تکرار شده.
- به مدت یک ساعت و نیم در 190 درجه پخت.پس از اتمام ، کمی در فر با اجاق خاموش فر بپزید.
گوشت با قارچ در گلدان ها
دستور اصلی قارچ در گلدان ها با قارچ گزینه ای است با افزودن قارچ.آنها دارای طعم غنی و شریف هستند که همه مواد را در خود جای می دهد و به آن عطر آبدار و تصفیه شده می دهد.مقاومت در برابر چنین گوشت غیرممکن است - به نظر خوب می رسد ، بوی اشتها آور می بخشد و به یک ظرف از فر شبیه می شود.
مواد لازم:
- گوشت خوک - 0.8 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 13؛
- قارچ - 0.7 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 3 قطعه .؛
- سیر - 7 دندان؛
- سبزی ها دسته ای هستند؛
- پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
- سس مایونز - بسته؛
- کره - 6 قاشق غذاخوری؛
- آبگوشت نیم لیتری.
روش تهیه:
- شستشوی گوشت ، خرد شده در حبه های بزرگ ، سیب زمینی - خرد شده ، پیاز - خرد شده ریز ، هویج خرد شده به برش ، سیر خرد شده ، گیاهانآسیاب کردن
- روغن روغن را در ماهیتابه سرخ کنید ، گوشت را تا یک قهوه ای طلایی از هر دو طرف سرخ کنید ، قارچ ها و سیب زمینی ها را ، سرخ کرده ، پیاز را با هویج در همان ماهیتابه سرخ کنید.
- لایه هایی را در قسمت زیرین گلدان سرامیکی قرار دهید: گوشت ، نمک ، فلفل ، پیاز ، سیر ، سیب زمینی ، به آرامی با نمک ، گیاهان ، فلفل ، قارچ بپاشید.
- کره را آب کرده و آبگوشت را روی آن بریزید ، با پنیر رنده شده بپاشید ، سس مایونز بریزید.
- داخل فر را با دمای 180 درجه و در حدود 2/3 ساعت بپزید.بعد از آن یک ربع ساعت برای خنک شدن دریافت کنید.
گوشت با سیب زمینی در گلدان
دستور تهیه خوشمزه و ارزان سیب زمینی با گوشت پخته شده در فر.به نظر می رسد این غذای مناسب روی یک میز جشن یا در برنامه غذایی روزانه شما قرار گیرد.به دلیل ترکیب سبزیجات و مواد گوشتی ، گرم ، آبدار می شود ، عطر سرگیجه ای دارد.شناختن هر خانه دار بسیار مفید است که چگونه سیب زمینی ها را با گوشت در گلدان طبخ کند.
مواد لازم:
- گوشت گاو - نیم کیلو؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 2 قطعه .؛
- سیب زمینی - 7 قطعه .؛
- پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- سس مایونز - 4 ق.ل
روش تهیه:
- پیاز را با نیمی از حلقه ها ، گوشت گاو با برش ، هویج و پنیر و سیب زمینی ها را به صورت مکعب خرد کنید.
- یک قاشق روغن در کف قابلمه بریزید ، لایه گوشت ، نمک ، فلفل ، پیاز ، هویج ، مکعب های سیب زمینی ، نمک ، فلفل ، پنیر ، مایونز را در آن قرار دهید.
- در دمای 200 درجه و به مدت 60 دقیقه در زیر یک درب بسته یا فویل بسته قرار دهید.
- مایونز را می توان با خامه ترش ، گوشت با سوسیس جایگزین کرد.
گوشت با گندم سیاه در گلدان های داخل فر
گندم سیاه گشنیز و خوشمزه با گوشت و قارچدر گلدان پخته شده توسط بازرگاناین دستور العمل برای مدت طولانی شناخته شده است ، بنابراین باید سعی کنید آن را در خانه درست کنید.مواد لازم به زمان پخت و پز کلاسیک - حدود یک ساعت زمان نیاز دارند.به دلیل خستگی استفادهاجاقهای غلات مانند کودکان و بزرگسالان معطر و آبدار هستند.
مواد لازم:
- پیاز - 1 قطعه.
- سیر - 2 دندان؛
- کره - بسته های نیمه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- گندم سیاه - 3 لیوان؛
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- برگ خلیج - 4 برگ.
روش تهیه:
- گوشت خوک را به صورت برش خرد کرده ، در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا پوسته پوسته شود ، داخل گلدان ها بگذارید.
- روی همان روغن ، پیاز خرد شده را سرخ کنید و هویج را رنده کنید تا آماده پخته شدن ، روی گوشت قرار دهید.
- گلدان ها را با نمک و فلفل فشرده کنید ، بالای گندم سیاه بریزید ، با آب را به بالا پر کنید ، برگ برگ و سیر ، کره بگذارید.
- 40 دقیقه با دمای 180 درجه در فر بپزید.
سبزیجات کباب شده در گلدان ها
اگر دانه و سیب زمینی حبوب شود ، دستور العمل های دیگری برای آشپزی وجود دارددر گلدان های سبزیجات.بادمجان روشن ، فلفل دلمه ای و هویج باعث می شود ظرف کالری کمتری داشته باشد ، باعث افزایش آب میوه و عطر می شود.در عین حال ، تهیه سبزیجات سرخ شده بسیار سریعتر انجام می شود که این امر باعث خوشحال شدن خانم های خانه دار اقتصادی خواهد شد.می توانید با هر نوع سبزیجات و ادویه ها آزمایش کنید.
مواد لازم:
- گوشت خوک و بادمجان - به ازای هر کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 2 قطعه .؛
- نعنا فلفل - 4 قطعه؛
- خامه ترش - شیشه (330 گرم)؛
- پنیر - 0،25 کیلوگرم
روش تهیه:
- پیاز و هویج را خرد کنید ، صاف کنیدروغن به رنگ طلایی.
- گوشت خوک را به خلال خرد کرده ، با نمک و فلفل مالیده ، به آرامی سرخ کنید.
- بادمجان ، پاپریکا را به قطعات خرد کنید ، نمک کنید.
- در زیر گلدان ها لایه ها بگذارید: پیاز کوچک ، هویج ، مقداری آب ، گوشت ، بادمجان ، فلفل ، خامه ترش بریزید.
- دربها را ببندید و 200 درجه بپزید تا زمانی که بادمجان ها نرم شوند.با پنیر بپاشید.چند دقیقه در داخل فر قرار دهید بدون درب تا پنیر قهوه ای شود.
کباب کباب در کوره پنیر
دستور پخت کباب بسیار خوشمزه در گلدان پنیر به راحتی ایجاد می شود. "کلاه »شبیه خمیر ، از پنیر خرد شده بزرگ تهیه می شود که هنگام پخت ذوب می شود.هنگام سرو ، پنیر جذاب به نظر می رسد ، با یک قاشق کشیده می شود و طعم آن تمام بوها و رایحه های مواد تشکیل دهنده ظرف را ترکیب می کند.گرم مناسب برای ناهار ، شام ، دکوراسیون میزهای جشن.
مواد لازم:
- گوشت گاو و سیب زمینی - هر کدام 0.9 کیلوگرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- کدو سبز - 2 قطعه .؛
- گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
- سس مایونز کیسه؛
- شوید ، جعفری - بر روی تیر.
- پنیر روسی - 0.3 کیلوگرم
روش تهیه:
- گوشت را با اسكون برش دهید ، آن را در قسمت قابلمه قرار دهید.
- بالای پیاز ، هویج ریز خرد شده و سیب زمینی ، کدو سبز در مکعب ها.
- گوجه فرنگی ها را به آب جوش اضافه کنید ، پوست آنرا برداشته ، در نیمه حلقه ها برش دهید ، در گلدان بگذارید.
- سس مایونز را با سبزی ها و یک لیوان آب مخلوط کنید ، داخل آن بریزیددر بالای محصولات دیگر.
- پنیر را درون بشقاب ها برش دهید ، در بالا پخش شود ، با فلفل بپاشید.با یک شکاف کوچک بپوشانید.
- به مدت 1.5 ساعت در 200 درجه طبخ کنید.
گوشت در آلو با آلو
نوع گرجی نحوه طرز تهیه گلدان ها با m 'دستور العمل اصلی کباب استآلوها و آلوهابا توجه به ترکیبی از غذاهای شور و شیرین ، طعم تند ، عطر غیر معمول خواهد داشت.چنین ترکیبی باعث ایجاد افکار در مورد تعطیلات خواهد شد ، بنابراین بهتر است ظرف سال نو ، تولد یا جشن خانوادگی را تهیه کنید.پخت و پز زمان زیادی نخواهد برد و نتیجه همه را راضی خواهد کرد.
مواد لازم:
- گوشت گاو - 0.7 کیلوگرم؛
- قارچ - 150 گرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 1.5 عدد .؛
- آلوهای آرد -9 قطعه.
- روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
- آویشن خشک - 1/3 قاشق چای خوری؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- بسته جعفری؛
- کرفس - 1/2 ساقه.
روش تهیه:
- گوشت گاو را به صورت برش خرد کنید ، با نمک ، فلفل ، آویشن ، فصل کنید و در گلدان ها قرار دهید.
- کرفس را بشویید ، الیاف را برداشته ، برش های خرد شده ، هویج را به صورت حلقه ها ، لامپ ها را به صورت حلقه های نیمه حل کنید.در گلدان ها مرتب کنید ، آب را تا 2/3 از ارتفاع بریزید.
- به مدت یک ساعت داخل فر که از قبل گرم شده است تا 220 درجه با محکم بسته ها بفرستید.
- قارچ ها را در روغن سرخ کنید ، گلدان ها را باز کنید ، آنها را با هرس ها بریزید.45 دقیقه دیگر را نیز در 180 درجه نگه دارید.
- با سبزیجات سرو کنید.
