پای پخت و پز: دستورات مرحله به مرحله برای تهیه خمیر و انتخاب پر کردن
پخت میوه میوه ای یا توت جم در خانه ها توسط خانم های خانه دار بسیار محبوب است.این لذت به خصوص در زمستان اهمیت دارد.برای خوشمزه تر شدن ، یک پای کباب خرد شده سریع پخته کنید.
طرز تهیه یک شیرینی پخته شده در فر
برای تهیه سریع کیک پخته شده در فر ، خوشمزه و از کیفیت خوبی برخوردار است ، شما باید خمیر را به درستی تهیه کرده و آنرا درون یک سینی پخت تقسیم کنید.اگر جرم به اندازه کافی الاستیک نباشد ، پر کردن فرم مربا یا مربا می تواند پخش شود و بسوزد.هنگام آموزش آزمون ، لبه ها را بسازید.در این حالت ، جزء شیرین محدودیت های کیک را باقی نمی گذارد ، و شما یک درمان خوشمزه و معطر خواهید داشت.
آنچه شما برای تهیه پای رنده شده نیاز دارید
فناوری تهیه پای رنده شده مشکلی برای خانه دار ایجاد نمی کند.هر دستور العمل پایین می آید تا خمیر کله پاچه را ورز دهید.هر بار می توانید تاپ ها را به دلخواه خود تغییر دهید.طبخ میوه یا انواع توت ها مجاز است.بهتر است یک پر شیرین را با یک بافت ضخیم انتخاب کنید تا در حین پخت نشت نداشته باشد.از یک چرخ گوشت یا رنده شده با سوراخ های بزرگ برای ایجاد خرده فروشی استفاده کنید.
طرز تهیه خمیر مربا
برای به دست آوردن یک پیمانه رنده شده سریع و خوشمزه خانگی ، از میانبر استفاده کنید.چنین توده ای کاملاً به یک خرده ریز تبدیل می شود.برای تهیه آن ، آرد ، تخم مرغ ، مارگارین یا کره را جمع کنید.یک ماده مهم سودا یا بیکینگ پودر است.پایه باید مخلوط شود تا زمانی که الاستیک باشد.محصول نهایی به 2 قسمت تقسیم شده و در یخچال قرار می گیرد.توده اول را باید دور ریخت و پر از پر كرد ، دومین آن را باید در یك خرده خرد كرد و از بالا به طور مساوی توزیع كرد.
دستور العمل برای پیاز رنده شده با مربا
دستور العمل های مربوط به پای خرده نان تفاوت چندانی با هم ندارند.برای تهیه آنها از شیرینی های كوچك استفاده كنید كه مطابق دستورالعمل استاندارد تهیه می شود.برای تهیه انواع متنوع می توانید کیک را با انواع مختلف مربا پر کنید.یک وعده غذای خانگی سریع و خوشمزه از گیلاس ، آلو ، زردآلو ، سیب و مربای سیاه دانه تهیه می شود.مربای رنده شده با مربا یک راه حل عالی برای چای خواهد بود.
دستور تهیه مربای سیاه دانه سیاه
برای تهیه یک ساندویچ سیاه رنده شده ، به شما نیاز دارید:
- تخم مرغ - 2 قطعه.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- کره کره - 200 گرم؛
- سودا -؟قاشق چایخوری؛
- مربا - 1 خیابان؛
- آرد - 3.5 قاشق غذاخوری؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.ل
دستورالعمل های مرحله به مرحله در مورد نحوه پخت مربای مربای سیاه:
- روغن باید از یخچال خارج شود ، نرم شود و به قطعات کوچک خرد شود.خامه را بگذاریدمکعب های آرد الک شده روی میز.مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خرده بزرگ بیرون بیاید.
- از خمیر حاصل ، یک اسلاید روی میز تشکیل دهید ، یک سوراخ کوچک در بالا بسازید.مخلوط تخم مرغ ، شکر و خامه ترش را به شکاف اضافه کنید.خمیر را با دستان خود بشویید.
- ماده پایان یافته را به 2 قسمت تقسیم کنید که یکی از آنها باید کمی بزرگتر از قسمت دیگر باشد.آنها را در یخچال قرار دهید ، به مدت 30 دقیقه داخل آن بگذارید.
- مقداری از خمیر را با مقداری روغن چرب کنید.جرم باید سطح فرم را با یک لایه یکسان 1 سانتی متر کاملاً بپوشاند.مربا را روی کیک قرار دهید ، آن را در کل ناحیه خمیر پخش کنید ، لبه ها را در اطراف محیط خم کنید.
- قسمت کوچکی از خمیر را باید با پر کردن در قسمت بالای آن مالش داد.کیک را در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه قرار دهید.پخت تا سطح گلاب شود ، حدود نیم ساعت.
پای با مربا و پنیر
می توان یک کیک خرد شده با مربا و پنیر را با استفاده از مواد زیر تهیه کرد:
- روی خمیر:
- آرد - 4 قاشق غذاخوری.
- مارگارین (کره) - 200 گرم؛
- شکر - 120 گرم؛
- سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 2 قطعه.
- تاپینگ:
- پنیر - 0.7 کیلوگرم؛
- وانیلین - 1 پین؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- شکر نیم فنجان؛
- مربا (زردآلو یا گیلاس) - 150 گرم؛
- سمولینا - 3 قاشق غذاخوری.ل
یک روش گام به گام برای تهیه پای مربا و پنیر:
- کره یا مارگارین باید نرم شود.برای انجام این کار ، بگذارید مدتی دراز بکشددمای اتاقشکر را به مارگارین اضافه کرده و مخلوط کنید.
- سپس برای حل کردن ماسه شیرین ، توده را با همزن بزنید.در این مرحله تخم ها را بکشید.ضرب و شتم خود را ادامه دهید تا این ماده از شکوه خاصی برخوردار باشد.
- در یک کاسه جداگانه ، خامه ترش و جوش شیرین را مخلوط کنید.جرم حاصل را درون روغن بریزید.به تدریج شروع به اضافه کردن آرد ، ورز دادن خمیر به دلیل خاصیت ارتجاعی و کشش کنید.
- کل توده کیک خرد شده را به 2 قسمت تقریباً برابر تقسیم کنید.یکی از آنها را حدود 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.قطعه دوم را به مدت 10 دقیقه درون یخچال قرار دهید.
- در حالی که خمیر خنک است ، به پر کردن ادامه دهید.تخم مرغ ، پنیر ، شکر ، وانیلین و سمولینا را در یک کاسه عمیق قرار دهید.همه چیز را در مخلوط کن یا استفاده از میکسر شلاق بزنید.
- این کیک به فر از قبل گرم شده با 180 درجه احتیاج دارد.گلدان را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، یکی از توپ های خمیر را از طریق یک رنده خرد کنید.خرده را به طور مساوی پخش کنید.
- كتریهای پر شده را روی آن بریزید و صاف كنید.سینی پخت را به مدت 15 دقیقه در فر بفرستید.
- سپس پای را از فر خارج کنید ، آن را با مربا چرب کنید.روی یک لایه صاف دریافت شده ، لازم است یک خرده خمیر را از قطعه دوم خمیر مالش دهید.شیرینی آینده را به مدت 20 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
برای تهیه یک پای شیرین با مربای سیب
برای تهیه یک شیرینی شیرین همراه با مربای سیب ، از مواد تشکیل دهنده آن استفاده کنید:
- مربای سیب - 0.8 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- مارگارین - 100 گرم؛
- سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر- 1 خیابان؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری.
طرز تهیه:
- مخلوطی از تخم مرغ و مارگارین درست کنید که ابتدا باید در دمای اتاق نرم شود.در شکر و جوش شیرین بریزید ، مایونز را اضافه کنید.همه مواد را با هم مخلوط کنید تا جرم یکدست شود.
- آرد را به تدریج بریزید و مواد را هم بزنید.خمیر حاصل را بریزید ، به نصف تقسیم کنید.یک قسمت را در فریزر قرار دهید.از طرف دیگر باید یک لایه درست کنید ، خمیر را بیرون بیاورید.
- بشقاب را روی یک ورقه پخت روغنی بچسبانید ، مربای سیب را از بالا به طور مساوی توزیع کنید.می توانید مقداری دارچین به عطر اضافه کنید.
- از قسمت دوم آزمایش با یک رنده بزرگ لازم است خرده آنرا مالش دهید.وسایل را با تراشه ها بچسبانید تا به طور مساوی پوشانده شود.
- دسر را با مربا برای پخت ، قبل از گرم شدن 160 درجه ، به مدت نیم ساعت قرار دهید.
مربای خوشمزه Eggless در یک مولتی کوکر
برای پخت یک کیک بدون تخم بی بو در Multicooker به اجزاء نیاز دارید:
- کره کره - 200 گرم؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 1 چند مرحله ای؛
- آرد - 3 تخته چند قطعه؛
- مربا - 7 ج.ل
یک روش گام به گام برای تهیه یک شیر کباب رنده شده در چند اجاق گاز:
- برای نرم شدن آن ، روغن را باید کمی در دمای اتاق گرم کنید.
- سپس کره و شکر را در یک کاسه خرد کنید تا ماسه ها حل شوند.
- آرد را الک کنید ، در یک کاسه بریزید تا شیرین و خامه ای شود ، یک پودر بیکینگ اضافه کنید.خمیر را ورز دهید تا یکدست شودتوده
- جرم کل را به 2 قسمت تقسیم کنید تا یکی در حدود یک سوم بزرگتر از دیگری باشد.از میان تکه های توپ بارگیری کنید ، بسته بندی مواد غذایی را بسته و یخچال و فریزر کنید.خمیر را حدود 1 ساعت نگه دارید.
- بعد از گذشت زمان ، قطعه بزرگتر از خمیر را برداشته و ورز دهید.در قسمت پایین کاسه multicooker قرار دهید ، توزیع کنید تا یک لایه یکنواخت با مهره ها تشکیل شود.
- مربا را بگذارید.کیک را روی خمیر باقیمانده بپاشید ، روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
- دستگاه را در حالت پخت تنظیم کنید ، 80 دقیقه روی تایمر تنظیم کنید.بعد از بوق ، بگذارید کیک مدتی بماند.
